Nos guides pour créer un bar
Bien que le secteur des bars et de la restauration en général ait connu des moments difficiles, il n’en reste pas moins l’un des plus privilégiés par les entrepreneurs.
Le milieu est en pleine évolution, avec le développement, notamment, de quantité de bars à thème.
De l’ouverture d’un bar traditionnel à la création d’établissements bien plus originaux, nous vous proposons ici un ensemble de guides à mettre entre toutes les mains (d’entrepreneurs!).
Les étapes incontournables lors de l’ouverture d’un bar
Reprendre un bar
Création ou reprise, telle est la question! Reprendre un bar est une excellente alternative, garantissant un risque moindre lorsque l’établissement repris dispose d’une clientèle fidèle.
Mais ce n’est pas pour autant que la démarche en est simplifiée. En effet, de nombreuses données restent à analyser : agencement du local, concurrence à proximité, performance financière historique, etc.
Pour vous aider à y voir plus clair sur les démarches à accomplir pour faire de votre projet de reprise une réussite, vous pouvez consulter notre guide pour reprendre un bar et notamment notre article pour reprendre un bar sans apport.
Écrire le business plan d’un bar
Que l’on opte pour la création ou pour la reprise, la conjoncture économique fluctuante constitue l’un des premiers obstacles rencontrés par tout futur entrepreneur. Pourtant, cela ne doit pas vous décourager mais doit au contraire vous motiver!
Et c’est ici, qu’entre en scène le business plan. Le “monde des bars” n’est pas en grande forme, ainsi le business plan devient une arme de choix afin de convaincre d’éventuels investisseurs de vous suivre. Il sert aussi à évaluer la viabilité financière de votre projet.
Bref, le business plan est une étape incontournable pour ouvrir un bar
Étape clé du business plan, le prévisionnel financier fait partie des éléments incontournables pour tout entrepreneur.
L’élaboration d’un prévisionnel est une étape complexe durant laquelle vous devez faire preuve de sérieux et de professionnalisme.
Dans le cadre de l’ouverture d’un bar, certaines données spécifiques à ce type de commerces doivent être tout particulièrement analysées. Nous mettons en lumière quatre d’entre-elles dans notre guide : conseils pour réaliser un prévisionnel de bar.
Vous l’aurez compris, créer un bar revient un peu à s’engager sur un parcours du combattant!
C’est pourquoi, nous vous proposons un modèle de business plan téléchargeable et modifiable, spécifiquement conçu pour ceux souhaitant créer un bar. Découvrez notre modèle de business plan de bar.
Le prêt brasseur
Le prêt brasseur est une option intéressante pour tous ceux qui se lancent dans le milieu de l'hôtellerie-restauration.
Mais comment obtient-on ce type de financement? Quels avantages et inconvénients l’accompagnent?
C’est à ces quelques questions et à bien d’autres encore que répond notre mode d'emploi du prêt brasseur.
L’affichage obligatoire dans les bars
Monter votre bar suppose que vous soyez au fait des réglementations et obligations légales associées à ce type d’entreprise.
L’affichage est l’une d’entre-elles. Vous n’êtes certainement pas sans savoir que l’affichage des prix est de rigueur, mais est-ce bien tout?
Nous vous expliquons tout ce qu’il y a à savoir sur le sujet dans ce: guide de l'affichage obligatoire dans un bar.
Créer ou reprendre un bar thématique
Du côté des bars traditionnels
Bar à bière
Le marché de la bière connaît depuis quelques années des jours meilleurs. Et cette information a de quoi ravir les futurs tenanciers d’un bar à bières !
Pour autant, il est important que vous définissiez un concept et à fortiori un plan marketing car la concurrence est rude !
Mais pas de panique, nous vous accompagnons au fil des étapes pour ouvrir un bar à bières.
Bar à vin
Autre grand classique du milieu des bars : le bar à vin. La thématique a sans aucun doute ses fidèles adeptes. Pourtant, la consommation de vin ne cesse de baisser depuis une cinquantaine d’années.
La qualité prime désormais sur la quantité. Nous comprenons alors à quel point il est indispensable de se distinguer et de proposer un concept innovant.
Pour autant, business plan et étude de marché restent des étapes à passer avant de se lancer. Nous vous invitons à lire notre guide pour ouvrir un bar à vin.
Bar-tabac
Le bar-tabac est un endroit qui réunit les habitués du quartier et qui vous permettra également d'exercer une activité de commerce, pas seulement un débit de boissons.
Nous vous donnons plus de détails dans notre article pour ouvrir un bar tabac.
Vous avez également la possibilité de consulter notre modèle de business plan de débit de tabac.
Les bars-restaurants
Snack bar
Le snack bar est presque un concept éculé, et les raisons sont nombreuses ... La différenciation devient alors une ‘question de survie’.
Mais pas de panique, comme toujours, les opportunités existent pour peu que l’on s’arme d’un concept et d’un projet bien réfléchi.
Bref, l’élaboration du business plan, le choix du local ou encore du statut juridique doivent être votre priorité. Apprenez-en plus dans notre guide pour ouvrir un snack bar.
Bar à tapas
Les bars à tapas suscitent depuis quelques années un véritable engouement dans l’hexagone. Mais attention créer un bar à tapas revient à ouvrir un restaurant, ainsi prudence et sérieux sont de mise.
De l’étude des réglementations en passant par la recherche de financement, le chemin est long… Découvrez les étapes à franchir dans notre guide pour ouvrir un bar à tapas.
Au pays des bars insolites
Bar à jus
Si les bars à jus de fruits ont le vent en poupe dans certains endroits, ils risquent d’être peu populaires dans d’autres. En somme, l’étude de marché est absolument incontournable pour ceux désireux de créer ce type de bar.
Mais bonne nouvelle, les Français sont adeptes des jus de fruits ! À ceux qui sont impatients de se lancer dans l’aventure, nous vous invitons à en apprendre plus et à découvrir les points-clés pour ouvrir un bar à jus de fruits.
Bar à chicha
Nombreux sont ceux qui doivent se demander comment ouvrir un bar à chicha compte tenu de l’interdiction de fumer dans les lieux publics…
C’est à cette question d’enjeu majeur et à bien d’autres encore que nous vous répondons.
N’hésitez plus à vous jeter à l’eau et découvrez les étapes pour ouvrir un bar à chicha.
Bar eSport
Si vous êtes passionné de jeux vidéo, rien de tel que d'ouvrir un bar où les fans peuvent se réunir, jouer ensemble et regarder les dernières compétitions.
Nous vous donnons nos conseils dans notre article pour ouvrir un bar eSport.
Vous avez également la possibilité de consulter notre modèle de business plan pour bar eSport.
Bar à chats
Toujours plus originaux, nous décryptons ce phénomène tout droit venu du Japon : les bars à chats!
Si le concept est tendance, il n’en est pas moins nécessaire de respecter certaines étapes : élaboration du business plan et connaissance des réglementations (notamment en matière d’hygiène) sont toujours de mise.
Nous passons ici en revue les points-clés pour ouvrir un bar à chats.
Si vous n'êtes pas sûr de votre concept et souhaitez un peu d'inspiration, vous pouvez aussi consulter notre article sur quel type de bar ouvrir ainsi que notre guide pour effectuer l'étude de marché d'un bar à thèmes qui vous expliquera la marche à suivre pour vérifier que votre concept à du potentiel.
Ouvrir un café ou un salon de thé
En plus des bars, vous avez aussi la possibilité d'opter pour un café. Nous avons listé plusieurs moyens pour y parvenir :
Nous espérons, qu’après lecture de nos guides, vous vous sentez prêt et paré à créer un bar, quel qu’il soit. N’hésitez pas à partager vos expériences et/ou à nous poser vos éventuelles questions.
A voir aussi sur The Business Plan Shop
- Les facteurs clés du succès pour ouvrir un bar
- Comment optimiser la rentabilité d'un bar
- Le matériel nécessaire pour ouvrir un bar
- Modèle de business plan de coffee shop