Quel type de caisse enregistreuse choisir pour un restaurant ?
Vous avez décidé d'ouvrir un restaurant ? Parmi la multitude de décisions qui vous attendent, vous allez devoir choisir une caisse enregistreuse pour la gestion de vos paiements. Retrouvez dans cet article toutes les informations dont vous aurez besoin pour faire votre choix.
Les obligations légales à respecter en matière de caisse enregistreuse pour restaurant
Afin de lutter contre la fraude fiscale, une nouvelle loi a été mise en place en 2016. L’article 88 de la Loi des Finances pour 2016, imposent dorénavant aux restaurateurs et commerçants de l’Hexagone l’utilisation d’un logiciel de caisse sécurisé.
Pour être conforme à cette loi, le logiciel de caisse doit ainsi satisfaire «à des conditions d’inaltérabilité, de sécurisation, de conservation et d’archivage des données en vue du contrôle de l’administration fiscale.”
En effet, la Commission Européenne a calculé que la fraude à la TVA coûtait chaque année 14 milliards d’euros à l’État.
L’ensemble des commerçants assujettis à la TVA ont ainsi pour obligation d’acheter un logiciel de caisse certifié par un organisme accrédité (norme NF 525) ou par une attestation officielle de l’éditeur, ou bien de mettre à jour leur logiciel existant, avant le 1er Janvier 2018, sous peine de recevoir une amende de 7 500 €.
Cette infographie réalisée par Market Inspector détaille les points à retenir concernant cette loi :
Caisse enregistreuse pour restaurant : caisse tactile ou sur Ipad ?
Face aux nombreux modèles de caisse enregistreuse pour restaurant disponibles sur le marché, les restaurateurs peuvent avoir des difficultés à faire leur choix. Les deux types de caisses enregistreuses pour restaurant les plus en vogue sont la caisse enregistreuse tactile, et la caisse enregistreuse sur tablette.
La caisse enregistreuse tactile pour restaurant
Ergonomique, simple d’utilisation et performante, la caisse enregistreuse tactile dispose de nombreux atouts pour les restaurants. Elle permet de réaliser un gain de productivité important, puisque la prise en main de l’appareil est extrêmement rapide, et le paramétrage des touches modifiable facilement.
Auparavant réservées aux grandes enseignes en raison de leur coût prohibitif, le prix des caisses enregistreuses tactiles a désormais fortement diminué, et il est également possible d’acheter une caisse enregistreuse tactile d’occasion.
Elles restent néanmoins plus chères que les solutions d’encaissement sur tablette, puisqu’il faut compter en moyenne un investissement d’au moins 1 500 €. On peut également noter que ce système de caisse est plutôt encombrant, et ne sera pas forcément adapté aux food trucks ou aux petits restaurants.
Vous pouvez acheter directement en ligne. La plupart des modèles comprenant la caisse tactile, un logiciel, un lecteur de code barre, un tiroir-caisse et une imprimante tickets.
Solution d’encaissement sur tablette
De plus en plus de restaurateurs utilisent désormais la tablette comme solution d’encaissement. Il suffit en effet d’opter pour une application adaptée pour qu’un iPad ou toute autre tablette se transforme en un véritable système de paiement complet.
Innovation venue des États-Unis avec des entreprises telles que Square ou GoPago précurseurs sur le marché, les caisses enregistreuses sur iPad pour les restaurants offrent une alternative simple et peu onéreuses aux solutions d’encaissement plus classiques. Autre point fort : le fait de passer par une application permet de bénéficier de mises à jour évolutives, le plus souvent automatiquement.
De plus, il est tout à fait possible de connecter à sa tablette une imprimante ticket, un tiroir-caisse et encore d’autres périphériques de caisse pour en faire un terminal de paiement complet.
Ce n’est pas tout : les applications sur tablette pour restaurants offrent également de nombreuses autres fonctionnalités telles que la gestion des réservations, la gestion du plan de salle, ou encore la prise de commandes à distance.
Le principal inconvénient de la tablette reste néanmoins sa fragilité : l’écran peut être rayé, et l’appareil doit être manipulé avec soin.
En France, le marché des caisses enregistreuses iPad n’en est a encore qu’à ses débuts, mais se révèle extrêmement prometteur. De nombreux prestataires offrent des packs tout compris mensuels, tels que Popina, dont l’offre débute à partir de 29 € par mois, ou Rovercash à partir de 24,99 € par mois.
Vous pouvez aussi consulter une comparaison des offres iZettle et Sumup concernant les terminaux de paiement mobile, qui peuvent elles aussi s'avérer avantageuses selon la solution que vous recherchez.
Vous vous demandiez quel type de caisse enregistreuse choisir pour votre restaurant ? Nous espérons que notre article vous aura permis de faire votre choix. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question.
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