Guides pour ouvrir un débit de boissons
En France, le secteur de débit de boissons est représenté par environ 40 000 entreprises. Il génère un chiffre d’affaires total de 6,1 milliards d’euros en 2014 (Statista).
Le nombre de cafés a diminué progressivement ces dernières années, la crise étant passée par là. Mais on a pu observer un effet de reprise sur le marché, poussé par l'augmentation de la fréquentation touristique, du pouvoir d’achat de la population, et du renforcement de l’attractivité des nouveaux concepts de bars et de cafés, la fréquentation des établissements du secteur progresse.
Les habitudes de consommation évoluent également. On constate le succès de cafés à thème ou autres lieux originaux permettant de se démarquer de la concurrence. Il est important de miser sur la qualité et la convivialité.
Les opportunités et les risques sont aussi nombreux. C’est pour cela qu'avant de vous lancer, il est primordial de rassembler tous les documents et informations nécessaires à la réussite de votre projet. Pour vous aider dans cette démarche, vous trouverez ci-dessous une liste de guides.
L’ouverture d’un bar
Il est clair que le secteur des bars a connu des moments difficiles. Pourtant, le secteur n'en reste pas moins l'un des privilégiés par les entrepreneurs !
Il s'agit d'un secteur en pleine évolution avec un fort développement de bars à thème. La différentiation est primordiale.
Bien sûr, entre le moment où vous décidez d’ouvrir un bar et le jour où vous allez démarrer votre activité, plusieurs étapes auront été franchies. C’est pourquoi, afin de vous aider, nous avons rédigé à votre attention une série de guides pour créer ou reprendre un bar.
Allez lire nos guides pour ouvrir un bar à thème :
- Modèle de business plan de bar à cocktails
- Ouvrir un bar à vin : guide du créateur d'entreprise
- Les points clés pour ouvrir un bar à chats
- Comment ouvrir un bar à bières
- Ouvrir un bar à tapas : mode d'emploi
- Les étapes pour ouvrir un bar à chicha
L’ouverture d’un café
Consommer un café à un moment de la journée est immanquable pour beaucoup de Français. Cependant, la concurrence est rude dans ce secteur !
De plus, ce dernier est soumis à une règlementation très stricte dont vous devez prendre connaissance. Avant de vous lancer, il faudra bien évidemment réaliser une étude de marché, un business plan, etc. Découvrez les étapes à franchir pour ouvrir un café mais aussi notre guide pour l'ouverture d'un coffee shop.
L’ouverture d’un salon de thé
Le café est roi mais la tendance est également au salon de thé. Il s'agit d'un lieu incontournable pour de nombreuses personnes vivant en ville. Ce type de lieu connait un vrai succès. Il vous faudra, cependant, respecter quelques étapes afin de mener à bien votre projet entrepreneurial : lisez notre guide pour ouvrir un salon de thé.
Le choix du concept est une étape importante à la mise en place de votre projet tout comme la stratégie marketing et le choix du statut juridique. Retrouvez plus d’information dans nos guides pour monter un salon de thé, une pâtisserie ou une boulangerie.
Pensez également à consulter notre modèle de business plan de salon de thé.
Nous espérons que nos guides vous aideront à entreprendre dans le secteur du débit de boissons.
Quelqu’un de votre entourage a l’intention de monter une entreprise dans ce secteur et cet article pourrait l’intéresser ? Partagez-le lui !
À lire aussi sur The Business Plan Shop :
- Comment ouvrir un salon de thé sans apport
- Zoom sur l’affichage obligatoire dans un bar
- Ouvrir un bureau de tabac : mode d'emploi