Les étapes essentielles pour ouvrir un bureau de tabac

Vous désirez ouvrir un bureau de tabac ? Bonne nouvelle, cet article contient des conseils pour vous aider à mener à bien votre projet au sein d’un secteur très réglementé, y compris des conseils pour rédiger le business plan d’un bureau de tabac.
Effectuer l’étude de marché de votre bureau de tabac
La première étape pour ouvrir un bureau de tabac consiste à effectuer une étude de marché au niveau de la zone d'implantation, afin de vérifier la viabilité commerciale de votre projet.
Pour réaliser l'étude de marché de votre bureau de tabac, il faudra vous pencher sur tendances actuelles du secteur, et effectuer une analyse approfondie de la concurrence au niveau local afin de vérifier qu'il existe suffisamment de demande pour un nouvel entrant sur le marché.
Le marché français du commerce de tabac
Conjoncture
On compte aujourd’hui en France 16 millions de fumeurs (Le Parisien), le marché du tabac est donc un marché conséquent, mais c'est également un marché menacé.
Depuis la loi Evin, de nombreuses mesures anti-tabac ont été prises : campagnes d’informations sur les risques encourus par les fumeurs sur leur santé, interdiction de fumer dans les lieux publics, restriction de la publicité pour le tabac…
En conséquence, la consommation de tabac tend à diminuer dans l’Hexagone, ce qui affecte le chiffre d’affaires en volume des buralistes.
De plus, l’importante hausse du prix du tabac, due aux mesures fiscales prises par le gouvernement, favorisent le développement de nouveaux circuits d’approvisionnement qui viennent concurrencer les débits de tabac, tels que les achats transfrontaliers, la contrebande, et la vente en ligne.
La mise en place de « contrats d’avenir », instaurés entre l’état et les professionnels du secteur, propose un système de compensation des pertes de commissions perçues sur les ventes de tabac. Cela ne suffit néanmoins pas à enrayer la diminution du nombre de buralistes, qui étaient un peu plus de 25 000 en France début 2016 (Buralistes.fr).
Cependant, les hausses du prix du paquet, imposées par les fabriquant cette fois, ont permis de maintenir le chiffre d’affaires du secteur en valeur, autour de 18,1 milliards d’euros (Le Monde du Tabac).
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Tendances futures du marché français du tabac
Les ventes de tabac sont amenées à continuer leur diminution, en raison des préoccupations croissantes concernant ses effets néfastes sur la santé, de la baisse du pouvoir d’achat des ménages, et du développement des cigarettes électroniques.
En conséquence, avant d'ouvrir un débit de tabac, il peut être sage d'envisager de diversifier l'activité du point de vente de façon à ne pas dépendre exclusivement des ventes de cigarettes qui sont en diminution.
Quelques aspects de la réglementation des débits de tabac
La vente de tabac est un secteur dont l’accès reste très réglementé. En effet, la vente de tabac est un monopole d'état (établi par le décret du 29.11.1810, et aménagé par la loi 76-448 du 24.05.1976) qui lie le buraliste à l’administration des douanes et droits indirects, pour des contrats de 3 ans, renouvelables tacitement.
Il existe de nombreuses conditions à remplir afin de pouvoir devenir buraliste (Service-Public.fr) :
- être majeur et ne pas être sous tutelle (ou curatelle),
- être de nationalité française, ou bien être ressortissant d'un pays de l'Espace Economique Européen (EEE) ou de la Suisse,
- présenter des garanties d'honorabilité et de probité (casier judiciaire vierge notamment),
- jouir de ses droits civiques,
- disposer d’un certificat médical pour justifier de son aptitude physique,
- ne pas être associé à aucun autre débit de tabac,
- suivre une formation professionnelle initiale et continue.
Avant la signature du contrat de gérance, il est nécessaire de suivre une formation professionnelle initiale. Ensuite, un stage de mise à niveau est obligatoire tous les 3 ans.
La gérance d’un bureau de tabac est également soumise à de nombreuses règles :
- Le bureau de tabac doit être ouvert au moins 6 jours sur 7.
- L’interdiction de la vente de tabac aux mineurs de moins de 18 ans (stipulée depuis mars 2009) doit être scrupuleusement respectée.
- Le tabac doit être vendu au prix indiqué dans le Journal Officiel.
- L'installation d'un bureau de tabac est interdite dans certaines zones protégées
- Les gérants d’un bureau de tabac doivent remplir certaines missions d’intérêt public, telles que la vente de timbres postaux et fiscaux.
Choisir un concept de bureau de tabac
Une fois l’étude de marché réalisée, il est important de se pencher sur le type de bureau de tabac que vous souhaitez ouvrir.
Parmi les 25 115 buralistes présents en France, on peut distinguer deux grands groupes :
- Les cafés-tabac représentent 57% du secteur, et sont situés principalement en zone rurale. Ils doivent obtenir la licence IV et respecter les obligations liées aux débits de boisson, en plus de répondre aux exigences réglementaires liées au débit de tabac.
- Les bureaux de tabac représentent 33% du secteur. Ils sont de plus en plus nombreux à se diversifier, en vendant également la presse, des cartes téléphoniques, des jeux à gratter la Française des Jeux, des cadeaux, des cigarettes électroniques, etc.
Recherche d’un local pour votre bureau de tabac
Les créations pures de bureau de tabac restent rares, même si le gel des créations a été abrogé. L’implantation d’un nouveau débit de tabac est décidée par la DRDDI (Direction Régionale des Douanes et Droits Indirects), et est pourvue prioritairement par transfert, puis par appel à candidatures.
Reprendre un bureau de tabac est bien plus fréquent, mais doit toutefois également être accepté par la DRDDI, qui apprécie sa viabilité économique. Les prix d’un tel transfert sont élevés, et dépendent principalement de l’emplacement du bureau de tabac, de sa fréquentation, et du montant du loyer.
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Choix de la structure juridique de votre bureau de tabac
Après avoir déniché l’emplacement de votre futur bureau de tabac, décider de son statut juridique est une autre étape incontournable. Il s’agit en effet d’un choix important qui influencera notamment votre mode d'imposition, votre régime social, et votre responsabilité vis à vis des dettes de l'entreprise.
La encore, les statuts juridiques possibles pour un bureau de tabac sont strictement réglementés, vous pouvez obtenir davantage d’information sur le site du Service Public.
Le plan marketing d’un bureau de tabac
Le plan marketing de votre bureau de tabac est essentiel afin de vous aider à faire connaitre votre commerce et à fidéliser la clientèle.
Les stratégies marketing dépendront en grande partie du type de clientèle visée : opérations de street marketing pour un buraliste-presse situé en ville, soirée d’ouverture pour un café-tabac en campagne, etc. A noter : il existe de nombreuses règles strictes régissant la publicité concernant la vente de tabac.
Les besoins humains et matériels nécessaires pour ouvrir un bureau de tabac
Lors de l’ouverture d’un bureau de tabac, l’investissement initial le plus important est bien souvent le rachat du fond de commerce. Les systèmes de sécurité se révèlent également onéreux, mais indispensables en raison de cambriolages particulièrement fréquents. A noter : il existe une subvention sécurité accordée par la DRDDI.
Il est souvent nécessaire de faire appel à un comptable pour vous aider dans la gestion et avec le reversement des diverses taxes à l’administration fiscale. Il vous faudra également souscrire à plusieurs assurances pour vous protéger contre les risques liés à votre activité.
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Le business plan d’un bureau de tabac
Document indispensable pour créer un bureau de tabac, le business plan a pour objectif principal de vous permettre de valider la viabilité financière du projet.
Le business plan d'un bureau de tabac permet également de présenter le projet à votre banque de façon structurée en mettant en avant son besoin de financement, son potentiel de rentabilité, et ses points fort.
Si vous n’avez jamais rédigé de business plan, une bonne solution pour gagner du temps et éviter les erreurs consiste à faire appel à un logiciel de business plan.
En effet utiliser un logiciel spécialisé pour rédiger votre business plan de bureau de tabac vous permet :
- D'être guidé dans la rédaction grâce aux instructions et exemples pour chaque partie du plan
- De ne pas avoir à vous soucier des calculs qui sont effectués automatiquement par le logiciel pour établir vos états financiers prévisionnels
- D'accéder à des modèles de business plans rédigés
- D'obtenir un document professionnel prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de business plan en cliquant ici.
La recherche de financement pour monter un bureau de tabac
Une fois votre business plan terminé, c’est le moment de vous lancer dans la dernière étape de la création d’un bureau de tabac : la recherche de financement.
Pour racheter le fonds d’un bureau de tabac, l’évaluation du prix de vente se fait en fonction du chiffre d’affaires réalisé. Si vous avez décidé d’ouvrir un bureau tabac presse, il faut distinguer les différentes branches d’activité. Pour l’activité tabac, il faut compter 3 années de remises nettes, et 2 à 3 fois les commissions nettes pour l’activité presse (Cession-commerce.com).
Afin de financer ce rachat, découvrez les différentes possibilités s’offrant à vous au sein de notre guide du financement de projet.
Liens utiles
- La Confédération des Buralistes de France - www.buralistes.fr
- Le Monde du Tabac - www.lemondedutabac.com
Vous souhaitiez savoir comment ouvrir un bureau de tabac ? Nous espérons avoir répondu à vos questions avec cet article, n'hésitez pas à nous faire signe si vous avez des questions.
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