Ouvrir une boîte de nuit : guide du créateur d'entreprise
Le rythme endiablé des musiques qui s’enchaînent les unes après les autres. Voilà ce qui continue d’attirer le public dans l’ambiance festive d’une boîte de nuit.
Chaque année, des passionnés se lancent dans l’aventure et ouvrent une boîte de nuit. Mais attention car le parcours est truffé d’embûches !
Si c'est votre cas : bonne nouvelle, cet article est là pour vous aider à surmonter les difficultés. De l’étude du marché à l’inauguration, nous allons ici détailler les différentes étapes dans la mise au point du business plan de votre discothèque.
Etudier le marché de la boîte de nuit avant d’ouvrir votre enseigne
Le chiffre d’affaires moyen d’une boite de nuit française s’élève à 440 000 euros, avec des différences régionales bien marquées.
La première étape pour ouvrir une discothèque consiste donc à réaliser une étude de marché, locale, afin de valider qu'il existe bien un potentiel commercial sur la zone d'implantation visée.
Pour ce faire vous devrez notamment :
- Vous renseigner sur l'évolution du marché : le secteur des boîtes de nuit a-t-il le vent en poupe ou est-il au contraire en difficultés? Quelles sont les nouvelles tendances et les concepts qui semblent le mieux fonctionner?
- Analyser les facteurs qui influencent la demande au niveau local : quelles sont les caractéristiques de la population située à proximité du lieu d'implantation (âge, pouvoir d'achat)? Quelles sont les habitudes de sortie des habitants (bars, discothèques, restaurants, soirées à la maison)? Quelles sont leurs attentes vis à vis des discothèques (niveau de prix, type de musique, ambiance)?
- Etudier la concurrence : quels sont les établissements de nuit déjà présent dans votre ville? Que proposent-ils? Où sont-ils implantés? Quels sont leurs tarifs? Ont-ils l'air de bien marcher ou peinent-ils à attirer les clients?
Pour vous aider, lisez notre guide afin de faire une étude de marché pour création d’entreprise.
Le marché des boîtes de nuit en France
Le marché des boîtes de nuit, à la gueule de bois. Les fermetures se sont multipliées ces dernières années, entre 2008 et 2010 environ 800 discothèques ont fermé. Le marché a continué de reculer en 2011, le journal La Dépêche évoque une chute du chiffre d'affaires entre 20% et 40% sur la période 2010 - 2011.
Plusieurs facteurs expliquent ce recul du marché, notamment :
- La crise économique, qui a touché au portefeuille beaucoup de jeunes, qui constituent le premier public des boîtes de nuit
- L'entrée en vigueur de l’interdiction de fumer, qui a rebuté une grande partie du public
- La monté en popularité de formes de soirées plus “libres”, comme les rave parties
Toutefois, les boîtes de nuit sont encore bien présentes. Elles sont encore environ 2 000 en France aujourd’hui (chiffres SACEM). Et comme le rapporte Le Figaro, elles continuent de représenter un chiffre d’affaires global proche du milliard d’euros. Soit plus que les concerts et spectacles musicaux.
Il faut d’ailleurs souligner que la législation autorise désormais ces établissements à ouvrir jusqu’à 7 heures du matin, ce qui a redonné un peu de peps au secteur.
Les projections pour les années à venir sont également plus positives : une reprise économique accompagnerait une stagnation, voire une remontée du nombre d’enseignes.
Le marché n'est donc pas au mieux de sa forme, cependant ouvrir un boîte de nuit rentable reste possible si vous arrivez à trouver un concept faisant mouche auprès de votre cible.
Ouvrir une boîte de nuit : pour quel public ?
La meilleure manière de vous faire une place dans l’univers des boîtes de nuit sera de vous différencier.
En effet, il est impératif pour vous de proposer quelque chose de différent de vos concurrents. Dans le cas contraire, vous devrez partager votre clientèle. Et dans un contexte économique dégradé, cela pourrait être fatal à votre entreprise.
Face à la conjoncture, les entrepreneurs ont réagi en se diversifiant. En plus d’être des débits de boisson, ils proposent aujourd’hui des soirées à thème, ou des ensemble multi-salles susceptibles de renforcer l’intimité de chaque pièce. Autrement dit, les boîtes de nuit montent en gamme pour séduire une nouvelle clientèle.
De votre côté, vous devrez réfléchir à un concept propre à votre entreprise :
- Quels types de clients ciblerez-vous ? Viserez-vous les étudiants? Les jeunes actifs? Ou plutôt les jeunes divorcés et célibataires endurcis?
- Quel type de musique proposerez-vous ? Miserez-vous sur de la musique commerciale ou chercherez-vous à l'inverse à attirer un public de hipsters ou de passionnés avec des sons plus pointus?
- Quel niveau de prix et sélectivité à l'entrée appliquerez-vous ? Serez positionné en tant que boîte grand public, ou établissement chic et select?
Il n'y a à priori pas de mauvais choix, l'important est de trouver un concept en accord avec les attentes du public et suffisamment différencié des concurrents afin de réussir à créer votre place sur le marché. Par exemple, il est clair que si vous créez une boîte de nuit dont la musique est centrée sur les années 90, vous attirerez une clientèle, limitée, de passionnés. Mais vous pourriez être seul sur votre segment.
Au delà de votre concept pour la partie "nuit", réfléchissez également à l'utilisation que vous pouvez faire de votre espace en journée. Vous pouvez par exemple organiser des cours de dance ou des thés dansants l'après midi. Ou cumuler les concepts : galerie d'art et bar de jour, salle de concert ou cabaret en première partie de soirée, et boîte de nuit en seconde partie de soirée.
Où installer votre boîte de nuit ?
L’un des points les plus importants dans le business plan d’une boîte de nuit concerne le choix du local.
La surface à posséder dépendra du nombre de personnes que vous êtes susceptibles d’accueillir et des services proposés. Un débit de boisson demande de la place pour le bar. Et puis, si vous voulez créer une discothèque s’étalant sur plusieurs pièces, vous devrez, en amont, choisir un local qui s’y prête.
Au-delà de la nature de l’espace, vous devrez réfléchir à son implantation. En d’autres termes, à la manière dont il s’inscrit dans la ville. Votre boîte de nuit est-elle accessible ? Est-elle visible ?
Vous pouvez optez pour une installation en périphérie, afin de bénéficier ainsi d'un espace important à un prix raisonnable, et surtout de respecter plus facilement les normes en rapport avec le bruit.
A l'inverse vous pouvez optez pour le centre-ville, mais dans ce cas votre loyer sera plus élevé et vous devrez gérer le bruit de façon proactive afin d'éviter les plaintes des voisins.
L’idéal est de se trouver à proximité de votre public. N’oubliez pas : ce sont avant tout des jeunes qui vont en boîte. Ouvrir votre boîte de nuit non loin d’une zone de logements étudiants, ou à loyers modérés si vous visez les jeunes actifs, peut être un bon moyen d'acquérir facilement votre clientèle.
Sous quel statut juridique créer une boîte de nuit?
La prochaine étape pour créer une boîte de nuit consiste à choisir un statut juridique pour votre entreprise.
Plusieurs options s'offrent ici à vous, mais il ne faudra pas choisir le statut à la légère car celui-ci influence la vie de votre entreprise à plusieurs niveaux, en particulier :
- Il conditionne la fiscalité de votre discothèque. Ainsi, en fonction du statut que vous aurez choisi, vous serez imposé à l'impôt sur les sociétés ou à l'impôt sur le revenu
- Il affecte également votre régime social en tant que dirigeant. En fonction du statut, vous pourrez être dirigeant assimilé salarié ou travailleur non salarié
- Enfin, le statut définit la responsabilité de chaque associé. Par exemple, dans une entreprise individuelle (EI), vos biens sont confondus avec ceux de l’entreprise. Ainsi, si votre discothèque contracte des dettes, l’huissier pourra saisir vos biens personnels en guise de remboursement, ce qui n'est pas le cas si vous optez pour une entreprise à responsabilité limitée
Vous pouvez trouver plus d'informations sur les différents statuts dans notre guide.
Les besoins matériels et humains pour ouvrir une boîte de nuit
Votre business plan avance, et vous devez maintenant faire le point sur ce dont vous allez voir besoin pour l’exploitation de votre entreprise.
Tout d’abord, d’un point de vue purement réglementaire, vous aurez besoin d'un certain nombre de licences :
- Une licence IV pour la vente d'alcools, ainsi qu'une autorisation d'ouverture délivrée par la préfecture
- Etant donné que vous faites passer de la musique, vous aurez également des droits à payer à la SACEM. Vous devrez aussi vous déclarer auprès de la Société Civile pour la Perception de la Rémunération Equitable (SPRE).
Ensuite, il vous faudra embaucher le personnel nécessaire. Cet article vous aidera à estimer vos frais de personnel. Attention cependant : le “turn-over”, c’est à dire le renouvellement du personnel, est fort dans le milieu des discothèques. Le travail de nuit tend à rebuter, et vous aurez régulièrement besoin de trouver de nouveaux employés.
Enfin, et évidemment, vous aurez besoin d'équiper et d'aménager votre espace, il vous faudra notamment prévoir :
- Des travaux de rénovation, d'insonorisation, et d'aménagement
- Du matériel musical : éclairage, baffles, platines de DJ, etc.
- L'équipement du bar : stock de boissons, verrerie, lave-vaisselle, etc.
- Le mobilier pour la salle : tables, fauteuils et canapés
- L'aménagement des sanitaires, du fumoir, et du vestiaire
- L'installation de l'équipement de vidéo surveillance
Dans tous les cas, il est impératif pour vous de faire réaliser des devis par différents fournisseurs et équipementiers, afin de pouvoir comparer les prix et chiffrer précisément les investissements dans votre prévisionnel financier.
Ouvrir une boîte de nuit : pas sans un plan marketing parfaitement conçu
Il est temps de nous pencher sur le plan marketing de votre entreprise. L'objectif ici est très simple il s'agit d'identifier, de chiffrer, et de prioriser les actions à mettre en place pour attirer les clients dans votre discothèque.
Encore une fois, la bonne implantation de votre boîte de nuit est un facteur favorable.
Mais vous vous devez d’aller plus loin, vous pouvez par exemple envisager les actions suivantes :
- Mettre en place des partenariats avec les bars de la région, et éventuellement proposer un service de navettes jusqu'à votre discothèque pour éviter les problèmes d'alcool au volant
- Distribuer des flyers dans les rues avoisinantes et sur les campus universitaires
- Faire de la publicité sur les radios locales, notamment celles diffusant de la musique de club
- Faire de l'affichage publicitaire à proximité de votre discothèque
- Communiquer sur les réseaux sociaux : diffusion de photos prises en soirées, annonce du programme si vous faites des soirées à thème, etc.
- Mettre en place une stratégie auprès d'influenceurs locaux : blogs traitant des idées de sorties par exemple
- Faire des promotions : entrée gratuite avant 23h, carte de saisonniers, réduction étudiante, etc.
Rédiger le business plan d'une boîte de nuit
Le business plan de votre boîte de nuit est maintenant prêt. Enfin, presque : il faut maintenant le mettre sur papier.
Cette étape est indispensable. Comprenez bien l’importance du business plan : il s’agit du dossier de présentation de votre projet, c’est lui qui vous servira à persuader les investisseurs et les banques de vous suivre.
Inutile dire que si votre business plan est bancal, mal rédigé, ou qu’il manque des éléments, vous trouverez peu de monde pour vous financer.
Par ailleurs, le business plan vous permettra également de vous assurer que vous n’avez rien oublié dans le montage du projet, et que celui-ci est viable financièrement.
De façon schématique, le business plan d'une discothèque comprend deux parties : une partie rédigée dans laquelle vous présenterez les atouts du projet, et un prévisionnel financier mettant en avant le potentiel de rentabilité de votre future entreprise.
Si vous n'avez pas l'habitude de rédiger des business plans, une bonne solution consiste à utiliser un logiciel de business plan en ligne.
Faire appel à un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs avantages :
- Vous êtes guidé dans la rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez vous inspirer de modèles de business plans déjà rédigés
- Vous réalisez facilement votre prévisionnel financier en laissant le logiciel s'occuper pour vous des aspects comptables
- Vous obtenez un document professionnel, mis en forme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en vous inscrivant ici.
Dernière étape dans l’ouverture de votre boîte de nuit : la recherche d'un financement
Maintenant que votre business plan est complet, il ne vous reste plus qu’à réunir l’argent nécessaire au lancement.
Pour cela, plusieurs options s'offrent à vous :
- Vous pouvez faire appel à des investisseurs privés, et ainsi renforcer vos fonds propres
- Vous pouvez tenter de faire financer une partie de votre équipement, de vos travaux, ou de votre stock par une banque ou un établissement de crédit
- Vous pouvez tenter d'obtenir des aides à la création d’entreprise : subvention, allègement de charge, crédit d'impôt, etc.
N’hésitez pas non plus à envisager différentes manières de financer votre matériel. Faire appel à la location financière, ou au crédit bail, peut être un moyen astucieux de limiter le besoin de financement initial.
Pour un savoir plus sur les différents moyens à votre disposition pour financer votre projet, vous pouvez consulter notre guide.
Liens utiles pour monter une discothèque
- Le syndicat national des discothèques et lieux de loisir : sndll.info
- Un annuaire des discothèques présentes en France : annuaire-discotheques.fr
- La réglementation sur le bruit : www.bruit.fr
Notre article touche à sa fin, vous savez maintenant comment ouvrir une boîte de nuit. N’oubliez pas d’organiser une soirée spéciale pour le lancement de votre discothèque, et de nous y inviter !
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