Comment ouvrir un élevage de moutons ?

Vous songez à ouvrir un élevage de moutons, mais ne savez pas par où commencer ? Vous êtes au bon endroit !

Dans ce guide ultime, nous passons en revue toutes les étapes à franchir pour déterminer si la création d'un élevage de moutons est le type d’entreprise qui vous convient, et ce qu'il faudra faire pour étudier l’opportunité et transformer votre idée en une entreprise rentable.

Notre guide s'adresse aux futurs entrepreneurs qui envisagent de créer un élevage de moutons, quel que soit le degré d'avancement de leur projet. Il y en a pour tout le monde : que vous soyez au début de votre réflexion ou que vous ayez commencé à faire des recherches.

Nous avons structuré ce guide comme une feuille de route : nous allons détailler les 15 étapes clés par lesquelles vous devrez passer pour évaluer la faisabilité de la création de votre propre entreprise et nous vous indiquerons les décisions clés que vous devrez prendre en cours de route.

Nous avons essayé d’organiser les étapes dans l’ordre chronologique où vous devrez les franchir, cependant la création d’un élevage de moutons est itérative par nature et certaines étapes devront être franchies plusieurs fois (la mise à jour du prévisionnel financier au fur et à mesure que votre réflexion avance, par exemple), d’autres devront être faites de façon simultanée.

Entrons sans plus attendre dans le vif du sujet !

Comprendre le fonctionnement et le modèle économique d'un élevage de moutons

La toute première étape lorsqu’on envisage d’ouvrir un élevage de moutons consiste à se faire une idée de la manière dont l'entreprise fonctionne et gagne de l'argent (ce qu’on appelle le modèle économique).

Cela vous permettra non seulement de vous faire une première idée sur le potentiel de rentabilité de cette activité, mais aussi de vérifier que c’est la bonne idée de création d’entreprise pour vous, compte tenu de vos compétences, de votre capital de départ, et de votre situation familiale, notamment.

La façon la plus simple de vous initier à l’activité consiste à :

Échanger avec des propriétaires ou gérants d'élevages de moutons
Travailler quelques mois dans un élevage de moutons déjà en activité
Suivre une formation

Échanger avec des propriétaires ou gérants d'élevages de moutons

Les propriétaires d'élevages de moutons expérimentés disposent d’un recul précieux et peuvent vous fournir des conseils pratiques fondés sur leur expérience directe.

Ils ont probablement rencontré et surmonté des difficultés qu'un nouveau venu n'aurait pas anticipé. Apprendre des erreurs des autres peut vous faire gagner du temps et de l'argent, et augmenter les chances de réussite de votre entreprise.

Travailler quelques mois dans un élevage de moutons déjà en activité

Disposer d’une expérience professionnelle dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre peut-être un facteur crucial pour déterminer si c’est la bonne opportunité pour vous.

Si les heures de travail sont plus longues que prévu ou si d'autres exigences sont incompatibles avec votre vie personnelle ou vos préférences, cela peut vous amener à réévaluer vos objectifs entrepreneuriaux.

Et si vous avez décidé que le secteur est fait pour vous, l'expérience professionnelle vous aidera à vous familiariser avec la clientèle et ses besoins, ce qui vous sera assurément utile lorsque vous créerez votre propre élevage de moutons.

Suivre une formation

Suivre une formation dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre est une autre façon de comprendre le fonctionnement de votre future activité avant de décider de vous lancer dans une nouvelle aventure.

Avant d’aller plus loin

Quelle que soit l’approche que vous choisirez pour vous familiariser avec l’activité, avant d’aller plus loin dans votre projet d’ouvrir un élevage de moutons, assurez-vous d’avoir bien compris :

Quelles sont les compétences requises pour gérer l'entreprise (à comparer à votre bilan de compétences)
Comment se déroule une semaine type au sein de l’entreprise (à comparer avec votre vie familiale)
Quel est le potentiel de chiffre d’affaires d’un élevage de moutons et les perspectives de développement à long terme (à comparer avec votre ambition)
Quelles seront vos options lorsque vous voudrez vendre l’entreprise ou prendre votre retraite (il n’est jamais trop tôt pour envisager sa sortie)

À l’issue de cette étape, vous devriez être en mesure de décider si ce type d'activité vous convient et vous correspond :

Possédez-vous (ou pouvez-vous acquérir par la formation) les compétences nécessaires pour créer ce type d'entreprise ?
Ce projet correspond-il à votre situation personnelle actuelle (motivations, argent, famille, etc.) ?

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Faut-il ouvrir un élevage de moutons seul ou à plusieurs ?

L’étape suivante pour ouvrir un élevage de moutons consiste à rassembler l'équipe fondatrice de l'entreprise, ou de décider de vous lancer seul(e) ce qui est toujours une option.

Le taux d'échec des créations d'entreprise est élevé : près de la moitié ne passe pas le cap des cinq années d'exercice, et créer un élevage de moutons ne fait pas exception à la règle.

Se lancer à plusieurs permet de répartir le risque, cela permet également de ne pas avoir à prendre seul les décisions difficiles lorsqu'elles s'imposent, et de mobiliser des profils aux compétences variées autour du projet.

Cependant, le risque de mésentente augmente avec le nombre d'associés, et la prise de décision peut devenir compliquée au-delà d'un certain nombre. C'est donc un enjeu auquel il faut bien réfléchir avant de trancher.

Pour faciliter votre réflexion, nous vous recommandons de vous poser les questions ci-dessous :

Faut-il plus d’associés sur ce projet ?
Êtes-vous alignés sur la vision de l'entreprise à long terme ?
Quel est votre plan B ?

Voyons ces questions plus en détail.

Faut-il plus d’associés sur ce projet ?

Pour répondre à cette question, vous devrez prendre en compte les points ci-dessous :

Nous manque-t-il des compétences clés pour lesquelles nous préfèrerions un associé plutôt qu'un employé ?
Avons-nous suffisamment d'apport personnel ? L'entreprise bénéficierait-elle d'un capital plus élevé au départ ?
Le nombre d'associés envisagé permettra-t-il de prendre facilement des décisions (un nombre impair d’associés, ou un associé majoritaire, est généralement recommandé pour éviter les blocages) ?

De façon simplifiée, vos associés contribuent des compétences ou du capital ou les deux. Et il est en conséquence bénéfique d'augmenter le nombre d'associés lorsqu'une de ces deux ressources manque.

Êtes-vous alignés sur la vision de l'entreprise à long terme ?

Une des sources principales de conflit entre associés vient d'un manque d'alignement sur la vision à long terme.

Pour éviter tout risque de mésentente, il est recommandé de s'accorder sur les ambitions dès le départ et de prévoir un mécanisme de sortie pour l’un des associés en cas de désaccord.

Quel est votre plan B ?

On vous souhaite de réussir votre création d'élevage de moutons, mais c'est une affaire risquée et il est donc préférable d'avoir une solution de secours au cas où.

Ce notamment si vous décidez d'entreprendre avec votre conjoint ou des amis : votre association peut mettre votre relation personnelle sous pression en cas d’échec ou de décision difficile à prendre.

Là-aussi, il est préférable de bien réfléchir à la problématique en amont de la création.

Réaliser une étude de marché pour ouvrir un élevage de moutons

L’étape suivante pour lancer un élevage de moutons consiste à effectuer une étude de marché. Voyons ensemble ce en quoi cela consiste.

Les objectifs de l'étude de marché d’un élevage de moutons

Quel que soit le type d’entreprise que l’on souhaite créer, l’étude de marché a toujours le même objectif : évaluer le potentiel commercial du projet.

Il s’agit tout d’abord de vérifier que le marché n’est pas saturé par des offres concurrentes et qu’il peut supporter l’arrivée d’un nouvel acteur : votre élevage de moutons.

Votre étude de marché d'élevage de moutons vous aidera à identifier un positionnement commercial et un concept qui aura toutes les chances de rencontrer le succès sur le marché que vous visez, et ainsi à minimiser les risques d’échec du projet.

Ce travail, long, mais absolument indispensable, vous permettra également de réunir toutes les informations nécessaires à l’évaluation du potentiel de chiffre d’affaires de votre entreprise.

Réaliser une étude de marché d'élevage de moutons vous permettra en effet de définir précisément quelle cible commerciale viser, par quels canaux de distribution, et quels produits et services vous avez tout intérêt à proposer, et à quel prix.

Analyser les tendances clés du secteur

L’étude de marché d’un élevage de moutons commence généralement par une étude sectorielle.

L’étude sectorielle a pour objectif de gagner une compréhension à haut niveau de la filière, des principaux acteurs et des principales tendances.

Analyser la demande

Vient ensuite l’étude de la demande, c’est-à-dire des attentes et des comportements d’achat des clients, sur le marché ciblé par votre élevage de moutons.

J'insiste ici sur le deuxième point : ciblé par l’entreprise. Une erreur classique des créateurs consiste à évaluer la demande sur le marché global au lieu de se concentrer sur leur marché cible. Seule la demande qui peut être captée par votre entreprise importe.

Votre analyse de la demande devra s’intéresser aux questions suivantes :

Qui sont les clients ?
Combien sont-ils ?
Quelles sont leurs attentes ?
Quelles sont leurs habitudes d’achat ?
Quels sont leurs budgets ?
Quels sont les différents segments de clientèle et leurs particularités ?
Quels sont les principaux canaux de distribution et moyens de communication à envisager pour toucher chaque segment ?

L’objectif lors de l’analyse de la demande est d’identifier les segments de clientèle qui pourraient être ciblés par votre élevage de moutons et quelle offre commerciale proposer pour répondre à leurs attentes.

Par exemple, votre marché cible pourrait inclure des éleveurs de moutons à la recherche de nouveaux reproducteurs pour améliorer leur troupeau. Ces clients sont généralement des professionnels expérimentés et attentifs à la qualité des animaux. Ils peuvent également être intéressés par des races spécifiques de moutons pour répondre à des demandes particulières de leurs clients. Un autre segment de clientèle potentiel est celui des consommateurs à la recherche de viande de mouton de qualité supérieure. Ces clients sont souvent à la recherche de produits locaux et éthiques, et sont prêts à payer un prix plus élevé pour cela. En ciblant ces deux segments de clientèle, vous pourriez maximiser les ventes de vos moutons et développer une relation de confiance avec vos clients.

Analyser l’offre

Après la demande, vient l’analyse de l’offre, c’est-à-dire de vos futurs concurrents.

Votre étude de l’offre devra s’intéresser aux questions suivantes :

Qui sont vos principaux concurrents directs et indirects ?
Combien sont-ils ?
Où sont-ils implantés ?
S’agit-il d’indépendants ou de franchises ?
Quel est leur positionnement commercial ?
Quels types de produits et services proposent-ils ?
À quels tarifs ?
Quelle est la clientèle visée ?
Comment communiquent-ils ?
Quels canaux de distribution mobilisent-ils ?
Semblent-ils en difficulté ou sont-ils florissants ?
Qu’est-ce qui plaît aux clients ?
Quels concepts paraissent mieux fonctionner ?

L’objectif lors de l’analyse concurrentielle est d’identifier qui seront vos concurrents et de récolter les informations qui vous aideront à trouver un positionnement commercial différenciant (voir ci-dessous).

Réglementation

L’étude de marché est aussi l'occasion de vous pencher sur la réglementation et les conditions nécessaires pour exercer l’activité.

Vous vous intéressez notamment aux questions suivantes :

Faut-il un diplôme spécifique pour ouvrir un élevage de moutons ?
Avez-vous besoin de licences ou de permis spécifiques ?
Quelles sont les principales réglementations applicables à votre future entreprise ?

Compte tenu du niveau d'avancement de votre projet, votre étude de la réglementation doit pour l'instant s'effectuer uniquement à haut niveau : de façon à appréhender les principales règlementations applicables et, en particulier, de vous assurer qu'il n'y a pas de blocage au niveau des conditions à remplir pour exercer l'activité avant de continuer sur le montage du projet.

Vous reviendrez sur la réglementation en détail plus tard avec votre avocat lorsque le projet sera bien avancé.

Tirer les conclusions de votre étude de marché

À l’issue de votre étude de marché, vous devriez : soit avoir identifié une opportunité commerciale inexploitée, soit arriver à la conclusion que le marché est saturé et qu’il vaut mieux trouver une autre idée de création d’entreprise.

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Quel positionnement commercial choisir pour votre élevage de moutons ?

Lorsque votre étude de marché révèle une opportunité, l’étape suivante pour ouvrir un élevage de moutons est alors de vous pencher sur la définition du positionnement commercial qui vous permettra de la saisir.

Le positionnement commercial fait référence à la place qu'occupe votre offre de produits et services dans l'esprit des clients et la manière dont elle se distingue des produits des concurrents. Être perçu comme étant la solution haut de gamme, par exemple.

Trouver un concept et un positionnement commercial porteurs nécessite de s'intéresser aux enjeux suivants :

Comment être compétitif face aux concurrents ?
Est-il possible de rejoindre une franchise pour réduire le risque ?
Faut-il créer ou reprendre un élevage de moutons déjà en activité ?
Comment évaluer l'intérêt des clients cibles pour l'offre envisagée ?

Examinons ces aspects plus en détails.

Comment être compétitif face aux concurrents ?

Ouvrir un élevage de moutons revient à partir avec un handicap vis-à-vis des concurrents déjà en activité sur le marché.

En effet, alors que vous devrez tout créer de toute pièce dans votre entreprise, vos concurrents ont déjà tout en place.

Les équipes de vos concurrents connaissent bien l'activité alors que la vôtre vient à peine d'être recrutée, leurs clients sont fidèles et ils bénéficient d'un bouche-à-oreille que vous n'avez pas encore.

Il va donc vous falloir un plan pour réussir à prendre des parts de marché à vos concurrents et à faire votre trou.

Il y a ici plusieurs aspects à étudier afin d'éviter une confrontation directe si possible :

Pouvez-vous viser un profil de clientèle différent de ceux de vos concurrents ?
Pouvez-vous proposer des produits ou services différents ou complémentaires à ce que vos concurrents proposent déjà ?
Est-il possible de réussir en tant qu'indépendant ou vaut-il mieux envisager une autre option (voir ci-dessous) ?
Comment vos concurrents réagiront-ils à l'entrée de votre élevage de moutons sur leur marché ?
Pouvez-vous construire un avantage concurrentiel durable vous permettant de rivaliser avec vos concurrents actuels et futures ?

Avez-vous la possibilité d'adhérer à une franchise ?

Un bon moyen de réduire le risque de votre création d'élevage de moutons est de rejoindre une franchise.

Ouvrir un élevage de moutons en franchise permet de ne pas partir de zéro. Vous bénéficiez de la reconnaissance de marque d’un groupe et d'appui vis-à-vis des procédures opérationnelles, des relations avec les fournisseurs, du recrutement, etc.

Certes, monter un élevage de moutons en franchise réduira votre marge de manœuvre personnelle et engendrera des coûts supplémentaires puisqu'il faudra payer le droit d’entrée et la redevance annuelle (généralement proportionnelle au chiffre d’affaires), mais les avantages sont certains, surtout si vous faites faces à des concurrents appartenant à des groupes réputés.

Quelle que soit votre décision en fin de compte, la possibilité d'entreprendre en franchise mérite d’être évaluée.

Faut-il créer ou reprendre un élevage de moutons ?

L'autre alternative à la création à évaluer et celle de racheter et de reprendre un élevage de moutons déjà en activité.

Là aussi, une reprise d'élevage de moutons est un bon moyen de diminuer le risque de votre projet entrepreneurial par rapport à une création pure.

La reprise à deux énormes avantages par rapport à une création : vous partez à égalité avec vos concurrents puisque vous reprenez l'équipe et la clientèle, et vous n'augmentez pas l'offre sur le marché et conservez ainsi l'équilibre en place au niveau de la zone d'implantation.

Cependant, comme pour la franchise, les moyens à mobiliser pour une reprise sont plus élevés parce qu'il faudra acheter l’entreprise.

Si cette option vous intéresse, vous pouvez lire notre guide de la reprise d'entreprise pour en apprendre davantage sur les schémas possibles et les modalités de financement et les implications de ce type de projet.

Comment évaluer l'intérêt des clients cibles pour l'offre envisagée ?

Que vous choisissiez de créer en indépendant, en franchise, ou en reprenant une entreprise : il vous faudra de toute façon vérifier l'intérêt des clients pour le positionnement commercial de votre future entreprise.

Pour cela, le mieux est d'aller au contact de vos futurs clients pour présenter votre offre commerciale et vous assurer qu’elle répond bien aux besoins et envies de vos futurs clients.

Où implanter votre élevage de moutons ?

L’étape suivante consiste à choisir le lieu d'implantation de votre élevage de moutons. Voyons cela plus en détail.

Décider du lieu d'implantation de votre entreprise n'est pas une étape anodine, car cela aura une influence directe sur les chances de succès de votre élevage de moutons.

Pour prendre votre décision, nous vous recommandons de tenir compte des paramètres suivants :

Espace de stationnement, accessibilité par la route et les transports publics - Un élevage de moutons nécessite un accès facile pour les livraisons et les transports des animaux, ainsi que pour les clients qui viennent acheter de la viande ou visiter la ferme.
Proximité de clients cibles - Pour un élevage de moutons, il est important d'être situé près des zones rurales où les consommateurs sont plus enclins à acheter de la viande provenant d'un élevage local.
Climat et qualité du sol - Ces critères sont essentiels pour l'élevage de moutons car ils ont besoin d'un environnement adapté pour se développer et se reproduire.
Infrastructure adéquate - Un élevage de moutons nécessite des bâtiments et des équipements spécifiques pour le bien-être des animaux et la production de viande de qualité.

Cette liste n'est bien évidemment pas exhaustive et devra être adaptée aux spécificités de votre projet.

Les paramètres à prendre en compte dépendront également de si vous optez pour la location de locaux ou leur acquisition. Si vous êtes locataire, vous devrez prendre en considération les conditions liées au bail : durée, augmentation de loyer, conditions de renouvellement, etc.

Les conditions contractuelles des baux varient fortement d'un pays à l'autre, par conséquent, assurez-vous de vérifier les conditions applicables à votre situation et faîtes revoir votre bail par votre avocat avant de signer.

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Choisir la forme juridique de votre élevage de moutons

L’étape suivante pour ouvrir un élevage de moutons consiste à choisir la forme juridique de votre exploitation.

La forme juridique d'une entreprise fait référence à la structure légale sous laquelle elle opère. Cela détermine la manière dont l'entreprise est constituée et ses obligations juridiques.

Les exploitations agricoles sont un peu particulières dans la mesure où la nature de l'activité principale est civile (ni commerciale, ni industrielle, ni artisanale).

Par conséquent, les formes juridiques possibles sont un peu différentes de celles applicables aux entreprises traditionnelles. En France, vous pouvez trouver plus d'informations sur les structures juridiques disponibles sur le site des Chambres d'Agriculture.

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Quel est le budget pour ouvrir un élevage de moutons ?

Pour pouvoir répondre à cette question clé, il convient en premier lieu de se pencher sur les moyens à engager pour lancer l'activité et faire fonctionner votre élevage de moutons au quotidien. Voyons en quoi cela consiste.

Chaque projet a des caractéristiques propres qui font qu'il n'est pas possible d'estimer le budget pour ouvrir un élevage de moutons sans entrer dans le détail.

Soyez donc vigilant lorsque vous voyez des estimations circuler sur internet, comme pour toute donnée chiffrée, posez-vous ces questions :

Mon projet est-il similaire (lieu d’implantation, concept, taille envisagée, etc.) ?
De quand date l’information ?
Quelle est la source ?
Est-elle fiable ?

Votre réflexion sur les moyens matériels et humains nécessaires à l'activité vous permettra par la suite de chiffrer votre projet lors de la réalisation du prévisionnel financier (que nous verrons ci-dessous).

C'est le prévisionnel qui vous permettra d'avoir une idée précise du montant de l'investissement initial et du potentiel de rentabilité pour votre idée de création d'élevage de moutons.

Les investissements pour ouvrir un élevage de moutons

Intéressons-nous d'abord aux moyens matériels. Pour monter un élevage de moutons, le BFR initial et les investissements peuvent comprendre les éléments suivants :

Terrain pour le pâturage: Vous aurez besoin d'un terrain suffisamment grand pour accueillir vos moutons et leur permettre de paître. Assurez-vous que le terrain est bien clôturé pour éviter que les moutons ne s'échappent.
Bâtiment pour l'étable: Les moutons auront besoin d'un abri en cas de mauvais temps ou de températures extrêmes. Vous devrez donc investir dans la construction ou l'achat d'un bâtiment pour leur étable.
Matériel d'élevage: Pour faciliter la manipulation et les soins des moutons, vous aurez besoin d'un certain matériel comme des tondeuses, des bacs d'alimentation, des auges, etc.
Véhicule de transport: Si vous prévoyez de vendre vos moutons ou d'assister à des foires et expositions, vous aurez besoin d'un véhicule adapté pour transporter vos animaux en toute sécurité.
Système d'irrigation: Si votre terrain est situé dans une région où la sécheresse peut être un problème, vous devrez peut-être investir dans un système d'irrigation pour assurer une bonne croissance de l'herbe pour vos moutons.

Il faudra évidemment faire évoluer cette liste en fonction de votre concept.

Le personnel à prévoir pour faire fonctionner un élevage de moutons

Il faudra également réfléchir au personnel nécessaire à l'exercice de l’activité au jour le jour.

Les ressources humaines à prévoir varieront en fonction de la taille envisagée pour l'entreprise.

Par exemple, votre élevage de moutons pourrait recruter un berger pour s'occuper quotidiennement de la santé et du bien-être des moutons. Vous pourriez également avoir besoin d'un assistant berger pour aider dans les tâches de soins et de nourrissage. Pour la tonte et la tonte des moutons, vous pourriez embaucher un tondeur qualifié. Un responsable de l'entretien pourrait être nécessaire pour s'occuper des clôtures et des bâtiments. Pour la vente des moutons, vous pourriez avoir besoin d'un vendeur ou d'un représentant commercial pour promouvoir votre entreprise. Enfin, vous pourriez recruter un assistant administratif pour vous aider dans les tâches administratives telles que la tenue des dossiers et la gestion des commandes.

Les charges d’exploitation d'un élevage de moutons

Le dernier point à aborder lors de votre analyse des moyens à engager sera la question des frais de fonctionnement.

Les charges d’exploitation d'un élevage de moutons peuvent inclure :

Paiement des salaires pour vous et vos employés en charge de la gestion quotidienne de l'élevage de moutons.
Honoraires d'expertise-comptable pour la tenue de vos comptes et la déclaration de vos impôts.
Frais d'assurance pour couvrir les risques liés à l'élevage de moutons tels que les accidents, les maladies et les pertes de bétail.
Licences de logiciel pour utiliser des outils informatiques tels que des programmes de gestion de troupeau et de comptabilité.
Frais bancaires pour les opérations bancaires liées à votre activité d'élevage de moutons.
Coûts des aliments pour le bétail tels que le foin, le maïs et les suppléments nutritionnels.
Frais vétérinaires pour les soins et les traitements médicaux pour votre troupeau de moutons.
Frais de transport pour le déplacement de vos moutons vers les pâturages, les marchés ou les abattoirs.
Frais de location de terres pour la mise à disposition de pâturages pour votre troupeau.
Frais de matériel d'élevage tels que les clôtures, les abris et les équipements de traite.
Coûts de reproduction pour l'achat de béliers et de moutons reproducteurs pour maintenir votre troupeau.
Frais de gestion des déchets pour l'élimination des déchets produits par votre élevage de moutons.
Frais de marketing pour promouvoir votre élevage de moutons et attirer de nouveaux clients.
Frais d'entretien des bâtiments et des équipements tels que les réparations et les améliorations pour maintenir votre élevage en bon état.
Frais de formation pour vous et vos employés afin de maintenir vos compétences et vos connaissances en matière d'élevage de moutons à jour.

Les exemples dans cette liste seront, eux aussi, à ajuster en fonction des spécificités de votre élevage de moutons.

Créer le plan commercial de votre élevage de moutons

L’étape suivante pour monter un élevage de moutons consiste à réfléchir aux moyens à engager pour vous faire connaître, attirer et fidéliser votre clientèle.

Il faudra ici vous poser les questions suivantes :

Quels moyens mobiliser pour attirer un maximum de clients ?
Quels moyens engager pour fidéliser les clients ?
Quelles ressources prévoir pour chaque action (moyens humains et financiers) ?
Quel chiffre d'affaires pouvez-vous espérer générer en retour et sous quels délais ?

Les moyens à engager dépendront, ici encore, de votre ambition et de la taille souhaitée pour votre entreprise.

Par exemple, votre élevage de moutons pourrait envisager d'organiser des journées portes ouvertes pour permettre aux clients potentiels de visiter vos installations et de rencontrer vos animaux. Vous pourriez également proposer des visites guidées pour les écoles ou les groupes intéressés par l'agriculture et l'élevage. Pour fidéliser votre clientèle, vous pourriez mettre en place un programme de parrainage où vos clients actuels bénéficient d'avantages ou de réductions s'ils recommandent votre élevage à leurs proches. Enfin, vous pourriez participer à des marchés locaux ou des foires agricoles pour promouvoir vos produits et rencontrer de nouveaux clients. N'oubliez pas de mettre en avant vos pratiques durables et respectueuses du bien-être animal pour attirer une clientèle sensible à ces valeurs.

Votre prévisionnel de chiffre d’affaires sera également impacté par la saisonnalité liée à votre activité (pics et creux) et votre environnement concurrentiel.

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Créer les prévisions financières de votre élevage de moutons

L’étape suivante pour ouvrir un élevage de moutons consiste à créer votre prévisionnel financier.

Qu'est-ce qu'un prévisionnel financier ?

Un prévisionnel financier est un document chiffré qui met en avant le besoin de financement et le potentiel de croissance, rentabilité et génération de trésorerie de votre projet d'élevage de moutons sur les 3 à 5 années à venir.

Il y a beaucoup d’idées, mais très peu tiennent la route. Pour l'anecdote, chez The Business Plan Shop : nous avons vu passer plusieurs centaines de milliers de projets de création d’entreprise, et nous estimons qu’un seul projet sur quatre voit le jour, les autres n’étant ni viables ni finançables.

Créer un prévisionnel financier est le seul moyen d’évaluer le montant du financement initial nécessaire pour ouvrir votre élevage de moutons et, surtout, de vérifier si votre idée de création d’entreprise peut être viable d’un point de vue financier.

La création du prévisionnel d’un élevage de moutons est un processus itératif, car vous aurez besoin d’affiner vos chiffres au fur et à mesure que votre projet mature.

Vous commencerez par une première version à haut niveau en vue de décider ou non de continuer à travailler sur le montage du projet.

Avec l’avancement de votre projet, vos prévisionnels deviendront de plus en plus précis. Vous aurez également besoin de tester différentes hypothèses pour vous assurer que votre projet de création d'élevage de moutons tient la route même si votre environnement économique se dégrade.

prévisionnel financier d'élevage de moutons

Votre prévisionnel sera ensuite intégré au plan d’affaires (ou business plan en anglais) de votre entreprise. C’est ce document clé, que nous détaillerons ci-dessous, qui vous servira à présenter votre projet lors de la recherche de financement.

Après le lancement de votre entreprise, vous pourrez comparer votre réel comptable au prévisionnel, afin d'analyser d'où viennent les écarts, puis d'actualiser vos prévisions pour maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.

Le prévisionnel est donc un outil de pilotage financier qui vous accompagnera tout au long de la vie de votre entreprise.

Comment se présente un prévisionnel financier ?

Une fois établi, le prévisionnel de votre élevage de moutons sera présenté à l'aide des tableaux financiers ci-dessous.

Le compte de résultat prévisionnel de votre élevage de moutons

Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre élevage de moutons au cours des trois à cinq prochaines années.

élevage de moutons : compte de résultat prévisionnel

Le bilan comptable prévisionnel

Le bilan comptable prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre élevage de moutons à la fin de chaque exercice financier.

bilan comptable prévisionnel d'élevage de moutons

La prévision des flux de trésorerie

Le prévisionnel de trésorerie de votre élevage de moutons permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.

prévisionnel de trésorerie d'élevage de moutons

Quelle solution utiliser pour faire le prévisionnel financier de votre élevage de moutons ?

Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus simple et la plus sûre pour faire le prévisionnel de votre élevage de moutons.

Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :

Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
Le logiciel vous aide à identifier et corriger les incohérences éventuelles dans vos chiffres
Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions, et ainsi vous assurer que votre projet de création d'élevage de moutons tient bien la route
Après le début de l'activité, vous pourrez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué

Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.

Comment choisir le nom de votre élevage de moutons ?

Maintenant que votre projet d'ouvrir un élevage de moutons commence à prendre forme, il est temps de vous pencher sur le nom de votre entreprise.

Trouver le nom en lui-même est généralement assez facile. La difficulté se situe au niveau de l'enregistrement.

Afin d’éviter que ce guide soit trop long, nous n’entrerons pas ici dans les critères à prendre en compte pour choisir un nom percutant pour votre élevage de moutons. Essayez cependant de choisir un nom distinctif et pas trop long.

Une fois que vous avez un nom qui vous plait, il faut vérifier qu'il est disponible, car vous ne pouvez pas utiliser un nom identique ou similaire à celui d'un concurrent : ce type de comportement parasitaire est un acte de concurrence déloyale pour lequel vous risquez de vous faire poursuivre en justice par vos concurrents.

Pour éviter tout problème, il vous faudra donc vérifier la disponibilité du nom :

Auprès du registre des entreprises de votre pays
Auprès du registre des marques
Auprès d'une société de réservation de noms de domaine comme GoDaddy
Sur un moteur de recherche internet

Si le nom souhaité est disponible, vous pouvez procéder aux enregistrements.

Il est fréquent de vouloir utiliser le nom commercial comme nom pour l'entreprise, et d'avoir un nom de domaine et une marque déposée qui correspondent aussi à ce nom : Exemple ® (nom commercial protégé par une marque déposée), Exemple SAS (nom légal de l'entreprise), exemple.fr (nom de domaine utilisé par l'entreprise).

Le problème est que chacun de ces noms s'enregistre à un endroit différent et que chaque endroit a ses propres délais :

Réserver un nom de domaine est instantané
Déposer une marque prend trois mois au minimum (si personne ne s’oppose à votre demande)
Le délai pour immatriculer une entreprise dépend du pays, mais c’est généralement assez rapide

Que faire en conséquence ?

Notre point de vue chez The Business Plan Shop est que la marque déposée et les noms de domaines doivent avoir la priorité, car il est toujours possible d'utiliser un nom commercial différent du nom légal de l'entreprise.

Il est donc préférable de réserver les noms de domaines, puis de déposer la marque, et d'attendre ensuite d’avoir confirmation du succès de l’enregistrement de la marque avant d’immatriculer l’entreprise.

Après, rien ne vous empêche de tout enregistrer en même temps en espérant que vos noms soient acceptés partout.

Quelle que soit votre approche, discutez-en avec votre avocat (voir ci-après dans ce guide) avant d'engager des frais.

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Imaginer l’identité visuelle de votre élevage de moutons

L’étape suivante pour ouvrir un élevage de moutons consiste à vous pencher sur l’identité visuelle de votre entreprise.

L’identité visuelle de votre entreprise fait partie des éléments constitutifs de votre image de marque. Elle vous aide à être reconnaissable et à vous démarquer de vos concurrents.

Bien que vous puissiez tout à fait définir votre identité visuelle vous-même, il est généralement conseillé de faire appel à un designer ou à une agence de communication pour obtenir un résultat professionnel.

Il vous faudra a minima définir les éléments suivants :

Logo
Charte graphique d'entreprise
Cartes de visite
Thème du site Internet

Logo

Le logo de votre élevage de moutons permet d’identifier rapidement l’entreprise. Il sera utilisé sur l’ensemble de vos supports de communication (site internet, réseaux sociaux, cartes de visite, etc.) et documents officiels (factures, contrats, etc.).

Outre son design, il est important que votre logo puisse se décliner de plusieurs couleurs de façon à être visible sur tous les supports (fond blanc, sombre, etc.).

Charte graphique d'entreprise

La charte graphique de votre élevage de moutons vous permet d’avoir un style graphique cohérent sur l’ensemble de vos supports de communications et documents officiels.

Elle définit la typographie et les couleurs utilisées par votre marque.

La typographie correspond aux polices de caractères utilisées (famille et taille). Par exemple Roboto en taille 20 pour vos titres et Lato en taille 14 pour vos textes.

Les couleurs définissent quelles couleurs sont utilisées pour représenter votre marque. Elles se limitent généralement à cinq :

Une couleur principale,
Une couleur secondaire (l’accent),
Une couleur de fond sombre (un bleu ou un noir),
Une couleur de fond grise (pour varier du blanc),
Éventuellement une autre couleur secondaire.

Cartes de visite

Les cartes de visite de votre élevage de moutons sont un incontournable : elles vous permettront de communiquer vos coordonnées à vos clients, fournisseurs, partenaires, recrues potentielles, etc.

Elles reprendront en principe votre logo et la charte graphique que nous avons évoquée ci-dessus.

Thème du site Internet

De même, le thème du site internet de votre élevage de moutons reprendra votre logo et la charte graphique que nous avons évoquée ci-dessus.

Il s’agira ici également de définir l'apparence et l’aspect des éléments graphiques de votre site :

Boutons,
Menus,
Formulaires,
Bannières,
Etc.

Les démarches juridiques et réglementaires pour ouvrir un élevage de moutons

L’étape suivante pour ouvrir un élevage de moutons consiste à effectuer les démarches juridiques et réglementaires.

Nous vous recommandons de vous faire accompagner par un cabinet d’avocat pour l’ensemble des démarches évoquées ci-dessous.

Enregistrer une marque et protéger la propriété intellectuelle de votre élevage de moutons

La première étape sera de vous occuper de protéger la propriété intellectuelle de votre entreprise.

Vous pouvez déposer une marque comme nous l’avons déjà évoqué plus haut dans ce guide. Votre avocat sera à même de vous aider à effectuer les démarches de recherche d’antériorité et de constitution du dossier, à sélectionner les classes (activités économiques) et les juridictions sur lesquelles déposer votre marque.

Votre avocat pourra aussi vous conseiller sur les autres démarches que vous pouvez envisager pour protéger le reste de la propriété intellectuelle de votre entreprise.

Préparer les documents contractuels de votre élevage de moutons

Pour fonctionner au quotidien, votre élevage de moutons devra s’appuyer sur un ensemble de documents contractuels.

Là-encore, il est très fortement recommandé de faire rédiger ces documents par votre avocat.

Vos besoins exacts dépendront du pays dans lequel vous lancez votre élevage de moutons et de la taille envisagée pour l’entreprise.

Cependant, vous pouvez envisager les documents suivants :

Contrats de travail,
Conditions générales de vente,
Conditions générales d'utilisation de votre site internet,
Politique de confidentialité de votre site internet,
Politique en matière de cookies de votre site internet,
Factures,
Etc.

Demander les licences et permis, s'inscrire aux divers impôts et taxes

Là-encore, la liste des licences et permis nécessaires à l’exercice de votre activité dépendra du pays dans lequel vous créez votre élevage de moutons, mais votre avocat sera à même de vous conseiller sur la réglementation applicable à votre activité.

De même, votre expert-comptable sera à même de vous conseiller et de vous aider à faire les démarches nécessaires pour vous mettre en conformité avec l’administration fiscale.

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Comment faire le business plan d’un élevage de moutons ?

Lorsque vous aurez réalisé toutes les étapes précédentes, vous pourrez alors vous lancer dans la rédaction du business plan de votre élevage de moutons.

Qu'est-ce qu'un business plan ?

Pour faire simple, un business plan (ou plan d'affaires en français) est un document composé de deux grandes parties :

Une partie chiffrée, le prévisionnel financier (dont nous avons parlé précédemment), qui met en avant le besoin de financement initial et le potentiel de rentabilité du projet de création d'élevage de moutons,
Une partie rédigée, argumentée, qui présente en détail votre projet, vise à convaincre de ses chances de réussite et apporte au lecteur le contexte lui permettant de déterminer si le prévisionnel est réaliste ou fantaisiste.

Le business plan vous permettra de vérifier la cohérence de votre projet de création d'entreprise et de vous assurer que l'entreprise peut être rentable avant d'engager plus de frais. Il vous servira également à convaincre vos partenaires commerciaux et financiers de vous suivre dans l'aventure.

Vous l'aurez compris, votre business plan doit donc être convaincant et sans erreurs.

Comment rédiger le business plan d'un élevage de moutons ?

De nos jours, la façon moderne de rédiger un business plan consiste à se servir d'un outil de business plan pour création d'entreprise en ligne comme celui que nous développons chez The Business Plan Shop.

rédiger son business plan d'élevage de moutons avec The Business Plan Shop

Utiliser un logiciel spécialisé pour réaliser un business plan d'élevage de moutons présente plusieurs avantages :

Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles de business plans complets pour vous inspirer
Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à vos partenaires financiers
Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières après le début d'activité
Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider

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Réunir le financement pour la création d’un élevage de moutons

Équipé de votre business plan, vous pourrez attaquer l'une des dernières étapes pour ouvrir un élevage de moutons : la recherche de financement.

Réunir le financement initial nécessaire au lancement de votre entreprise nécessitera probablement de mobiliser une combinaison de fonds propres et de dettes qui sont les deux catégories de financement à la disposition des entreprises.

Fonds propres

Les fonds propres correspondent essentiellement aux sommes d'argent investies par les fondateurs et les investisseurs éventuels de votre élevage de moutons.

Les fonds propres sont clés lors d'une création d'entreprise. En cas d'échec du projet, les sommes investies en fonds propres risquent d'être perdues ; ces sommes permettent donc aux fondateurs d'envoyer un signal fort à leurs partenaires commerciaux et financiers quant à leur conviction sur les chances de réussite du projet.

Au niveau du retour sur investissement, les apporteurs de fonds propres peuvent percevoir des dividendes versés par l'entreprise (à condition qu'elle soit rentable) ou réaliser des plus-values en revendant leurs actions (à condition de trouver un acheteur intéressé par l'entreprise).

Les apporteurs de fonds propres sont donc dans une position très risquée. Ils peuvent tout perdre en cas de banqueroute, et ne verront un retour sur investissement que si l'entreprise parvient à être rentable ou revendue. En revanche, ils peuvent générer un très fort rendement si le projet est un succès commercial.

Compte tenu de leur position, les investisseurs en fonds propres cherchent des projets de création d'entreprise ayant des potentiels de croissance et de rentabilité suffisants pour compenser leur risque.

D'un point de vue technique, les fonds propres se composent des catégories d'éléments suivants :

Le capital social et les primes d'émission : qui représentent les sommes investies par les associés dans les sociétés de capitaux. Ce capital est dit permanent, car il est non-remboursable. En échange de leur investissement, les associés reçoivent des parts sociales (actions) qui leur donnent un droit d'information, un pouvoir de décision (vote en assemblée générale), et la possibilité de toucher une partie des dividendes éventuellement versés par l'entreprise.
Les comptes courants d'associés : qui représentent l'argent avancé à l'entreprise par ses associés (ou l'entrepreneur dans une entreprise individuelle). Ce capital est remboursable à tout moment, sauf lorsqu'il est bloqué (ce qui se fait parfois à la demande des banques).
Les bénéfices non-distribués et les réserves : qui représentent le cumul des bénéfices ou pertes réalisés par l'entreprise depuis sa création, moins les sommes déjà versées sous forme de dividende. Les bénéfices peuvent éventuellement être mis en réserves pour augmenter le capital de façon permanente.
Les subventions d'investissement : qui représentent les sommes non-remboursables éventuellement reçues par l'entreprise pour l'aider à investir dans des actifs de long terme.
Les autres fonds propres : qui sont plus rares pour des petites structures et contiennent les capitaux permanents qui ne vont pas dans les autres catégories de fonds propres. Notamment les émissions de titres participatifs, les écarts d'équivalence ou de réévaluation et les provisions réglementées.

Les principales sources de fonds propres sont les suivantes :

Apport personnel provenant de l'épargne des fondateurs
Investisseurs privés : business angels, amis et famille
Crowdfunding : campagnes de financement participatives permettant de chercher des investisseurs ou de récolter des dons (généralement avec contrepartie)
Aides à la création d'entreprise, par exemple des prêts d'honneur versés aux associés pour les aider à constituer leur capital de départ

La dette

L'autre solution pour financer en partie la création d'un élevage de moutons est de faire appel au crédit professionnel.

La dette fonctionne de façon inverse aux fonds propres :

La dette est remboursable alors que les fonds propres sont permanents
Les prêteurs touchent un rendement garanti alors que le rendement des investisseurs en fonds propres est incertain

En empruntant, l'entreprise s'engage de façon contractuelle à rémunérer les prêteurs en versant des intérêts et à rembourser le capital emprunté suivant un échéancier convenu à l'avance. Le rendement des prêteurs est donc indépendant de la rentabilité de l'entreprise, ce qui signifie que leur seul risque est une faillite de l'entreprise.

De façon à limiter leur risque, les prêteurs sont conservateurs et prudents dans leur approche. Ils ne financent que les projets sûrs, sur lesquels ils sont confiants qu'ils se feront rembourser.

Les entreprises empruntent de deux façons :

Contre des actifs : c'est la manière la plus fréquente d'emprunter. La banque finance un pourcentage du prix d'un actif (un véhicule ou un bâtiment, par exemple) et prend l'actif en garantie. Si l'entreprise ne peut pas rembourser, la banque saisit l'actif et le revend pour limiter ses pertes.
Sur leurs flux de trésorerie futurs : la banque évalue le prévisionnel de l'entreprise afin d'estimer sa capacité d'emprunt et évalue les conditions (montant, taux d'intérêt, durée, etc.) auxquelles elle est disposée à prêter compte tenu du risque de crédit posé par l'entreprise.

Il est difficile d'emprunter sur les flux de trésorerie futurs lorsqu'on monte un élevage de moutons, car l'entreprise n'a pas encore de données historiques permettant de rassurer sur la crédibilité des flux de trésorerie prévisionnels.

Emprunter pour financer une partie des achats d'équipement est donc souvent la seule option disponible pour les créateurs. Les actifs finançables avec cette option doivent de plus être faciles à revendre, dans le cas malheureux où la banque serait contrainte de les saisir, ce qui peut limiter un peu plus vos options.

Au niveau des sources d'emprunts possibles, la source principale sont ici les banques et les établissements de crédit. Gardez néanmoins en tête que chaque institution est différente, tant vis-à-vis du risque qu'elle est prête à accepter que de la façon dont sera perçu le risque de votre projet et de ce qu'elle accepte de financer.

Dans certains pays, il est aussi possible d'emprunter auprès d'investisseurs privés (directement ou via des plateformes de crowdfunding) ou d'autres entreprises, mais pas partout.

À retenir sur le financement d'un élevage de moutons

Différentes solutions sont à votre disposition pour réunir le financement initial nécessaire pour ouvrir votre élevage de moutons. Un minimum de fonds propres sera nécessaire pour crédibiliser le projet, et un financement bancaire peut être sollicité pour boucler le financement.

Vous pouvez trouver plus de détails sur ces différents moyens dans notre guide du financement de la création d’entreprise.

Ouvrir votre élevage de moutons et suivre l'avancée

Vous êtes arrivé au bout des démarches et êtes enfin prêt(e) à lancer votre élevage de moutons ?

Félicitations et bienvenue dans le monde fantastique de l'entrepreneuriat ! Célébrez le travail accompli jusqu'à présent, et remettez-vous vite au travail, car c'est ici que les choses sérieuses commencent.

Votre première priorité sera de tout faire pour sécuriser et pérenniser votre activité (et ainsi éviter de faire partie des 50% des créations d’entreprises qui échouent dans les cinq ans après le lancement).

Votre business plan sera ici votre meilleur allié, afin de vous assurer que vous êtes sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs, ou de rectifier le tir si besoin.

La clé en matière de pilotage financier consiste à comparer régulièrement votre réel comptable au prévisionnel de votre élevage de moutons pour pouvoir :

Quantifier les écarts entre ce que vous aviez prévu et ce que vous avez réalisé
Ajuster vos prévisions financières au fur et à mesure que l’année progresse afin de maintenir de la visibilité sur votre future trésorerie

Personne ne peut prédire le futur avec certitude, mais en suivant de près les écarts entre réel et prévisionnel, en ajustant régulièrement vos prévisions et en simulant plusieurs scénarios, vous pouvez vous préparer au pire tout en espérant le meilleur.

C'est le seul moyen de garder un œil sur votre trésorerie et de piloter activement le développement de votre élevage de moutons, et finalement de réduire le risque pour votre entreprise.

Il n’y a rien de pire que d’attendre la clôture des comptes de l'entreprise, qui peut intervenir jusqu’à cinq mois après la fin de votre exercice financier, pour vous rendre compte que vous étiez très en dessous de vos prévisions sur l’année passée et que votre élevage de moutons a un besoin urgent de trésorerie pour continuer à fonctionner sur les prochains mois.

C’est pour cela qu'il est fortement recommandé d'utiliser une solution de pilotage de la performance financière qui intègre prévisionnel, analyse de scénarios et suivi du réel comme nous le proposons chez The Business Plan Shop avec nos tableaux de pilotage financier.

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À retenir

Ouvrir un élevage de moutons nécessite de franchir chacune des 15 étapes que nous vous avons présenté dans ce guide.
La prévision financière est l'outil qui vous permettra de vérifier que votre projet peut être rentable et d'estimer l'investissement et le besoin de financement initial.
Le plan d'affaires (ou business plan en anglais) est le document qui vous sera demandé par vos partenaires financiers lors de votre recherche de financement.
Après le début de l'activité, il sera essentiel de maintenir vos prévisions financières à jour en vue de garder de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre élevage de moutons.
Utiliser une plateforme de planification et d'analyse financière qui intègre prévisions financières, plan d'affaires et suivi du réel comptable contre prévisionnel, comme The Business Plan Shop, permet de faciliter ces démarches et de réduire les risques liés à la création.

Nous espérons que ce guide pratique vous a permis de mieux comprendre comment ouvrir un élevage de moutons. N'hésitez pas à contacter notre équipe, si vous avez la moindre question ou si vous souhaitez nous faire part de votre expérience de créateur d'entreprise.

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Vous connaissez une personne qui réfléchit à ouvrir un élevage de moutons ? Partagez notre guide avec elle !

Guillaume Le Brouster

Fondateur & CEO at The Business Plan Shop Ltd

Guillaume Le Brouster est un entrepreneur et un financier chevronné.

Guillaume est entrepreneur depuis plus de dix ans et possède une expérience directe en création, gestion et développement d'une entreprise prospère.

Avant d'être dirigeant d'entreprise, Guillaume a travaillé en banque d'affaires et en capital-investissement, où il a passé la plupart de son temps à créer des prévisions financières complexes, à rédiger des plans d'affaires et à analyser des états financiers pour prendre des décisions en matière de financement et d'investissement.

Guillaume est titulaire d'un Master en Finance de l'ESCP Business School et d'une Maîtrise des Sciences en Gestion de l'Université de Paris Dauphine.