Comment ouvrir une mercerie ?
Vous aimez coudre, tricoter, broder ? Vous voulez partager votre savoir-faire ?
Après quelques années difficiles, les merceries sont de nouveau plébiscitées, portées par la vague du Do It Yourself (DIY), autrement dit le fait-main. En franchise, ou hors franchise, si vous pensez à ouvrir une mercerie, c’est peut-être le bon moment !
Vous trouverez dans cet article toutes les informations nécessaires pour mener à bien votre projet, y compris des recommandations pour la rédaction du business plan de votre mercerie.
Effectuer l’étude de marché de votre mercerie
La première étape pour ouvrir une mercerie consiste à réaliser une étude de marché.
L'objectif de celle-ci est de vous permettre de vérifier que votre projet est viable sur le plan commercial. L'étude de marché de votre mercerie vous servira également à élaborer votre future stratégie marketing.
Pour effectuer cette étude de marché, il vous faudra :
- Analyser les tendances du secteur : le secteur est-il en croissance ? Voit-on émerger de nouvelles tendances ? Assiste-t-on à une évolution des comportements d'achat ?
- Réaliser une étude détaillée de la concurrence : qui sont les concurrents directs (autres merceries implantées dans votre région) et indirects (sites internet ou applications mobiles) ? Quels sont les produits proposés ? Quels services proposent-ils en plus de leurs produits ? Pour quel prix ?
- Étudier les attentes de votre future clientèle : Quels types de produits vos clients veulent-ils ? Cherchent-ils des services en plus de produits ? Quel est le profil type d'un client (âge, catégorie-socioprofessionnelle, revenu, etc.) ?
Le marché Français des merceries
“Avec près 1,250 milliards de chiffre d’affaires en France, les marchés du “Do It Yourself” et du fait-main représentent aujourd’hui un secteur en pleine expansion. Il touche 61 % des Français et affiche une augmentation de ses activités de 2 % par an !” d’après France Attractive.
Selon une étude OpinionWay réalisée pour le salon “Créations et savoir-faire”, les Français consacrent chaque année 500€ au DIY.
Évolution du marché des merceries
Plus de six Français sur dix ont déjà pris part à des ateliers DIY. On a même dépassé le cap du demi-million de blogs sur ce thème. Ça donne une idée du phénomène. D’ailleurs, au salon Aiguille en fête, plus de 50 000 visiteurs vont, chacun dépenser plus ou moins 200 euros, d’après France Info.
Le tricot est redevenu une activité à la page. Il y a quelques années, il avait une image vieillotte, mais aujourd’hui les jeunes – qu’il s’agisse d’hommes ou de femmes – recommencent à s’intéresser à cette activité manuelle. Certains voient dans le tricot un moyen de faire des économies, d’autres y voient juste un moyen de s’amuser ou de se détendre. Le tricot commence donc à se redévelopper, et de nouvelles boutiques de laine/tricot voient le jour pour satisfaire la demande, selon France Attractive.
La télé s’y met aussi avec l'émission “Cousu Main”, sur M6, qui remet la couture au goût du jour. Le marché est donc en pleine expansion grâce au retour en force du fait maison.
Quelques aspects de la réglementation des merceries
Aucun diplôme n’est nécessaire pour ouvrir une mercerie, mais si vous avez une formation spécifique dans le secteur, par exemple en couture, il vous sera plus facile de répondre aux questions de vos clients.
Lors de l’installation, l’inscription au registre du commerce et des sociétés est obligatoire, et il est également nécessaire que le local réponde aux normes de sécurité relatives aux établissements recevant du public.
Ouvrir une mercerie : le choix du concept
Le choix du concept va être important pour commencer la réalisation de votre projet de mercerie.
On peut trouver différents types de mercerie :
- Les merceries spécialisées qui ne vendent que des objets ou du tissu ou des choses en relation avec la couture
- Les merceries qui vendent aussi de la laine et tout pour le tricot
- Les merceries qui vendent aussi un panel de produits de loisirs créatifs.
- Les merceries vendant aussi un produit fini
Le positionnement commercial doit vous permettre de vous différencier par rapport à la concurrence : l’ambiance de la boutique, un engagement éthique fort, des ateliers et rencontres organisés avec vos fournisseurs locaux, des rencontres ou ateliers avec des blogueuses, etc.
Le but est d’offrir une proposition de valeur, en cohérence avec votre concept et qui constituera l’ADN de votre mercerie.
Ouvrir une mercerie : en franchise ou en indépendant ?
Préférez-vous vous lancer en indépendant ou rejoindre un réseau ? Si garder son indépendance est gage de liberté et d’autonomie, prenez tout de même en compte les atouts de la franchise : accompagnement à l’installation, fournisseurs déjà tout trouvés, échange de bonnes pratiques, mutualisation de certains moyens de communication, formations, etc.
Si la franchise vous tente, sachez que plusieurs réseaux de merceries, comme Mondial Tissus, Quartier des Tissus, Self Tissus, Lola Botona, ou encore Phildar cherchent des entrepreneurs pour les rejoindre (Toute la Franchise).
Recherche d’un local pour votre mercerie
Une fois que vous aurez décidé du type de mercerie que vous souhaitez ouvrir, il sera temps de réfléchir à son emplacement. Ce choix est important car il aura une influence notable sur la réussite de votre projet.
Un emplacement passant vous permettra de bénéficier d’une forte visibilité, mais gonflera vos dépenses de loyer. À l’inverse, une rue plus en retrait demandera davantage d’efforts pour vous faire connaître, mais vous permettra d’économiser sur votre loyer. Votre emplacement idéal peut se trouver en plein centre-ville, ou en périphérie dans la zone commerciale. À vous de choisir ce qui vous paraît le plus intéressant.
Choix de la structure juridique de votre mercerie
Une fois que vous aurez trouvé le local de votre future mercerie, il vous faudra choisir son statut juridique.
Le choix du statut est une étape importante, car cette décision influencera directement la fiscalité de votre entreprise (imposition à l'impôt sur le revenu ou à l'impôt sur les sociétés), votre régime social en tant que dirigeant au régime des cotisations générales ou au régime des indépendants.
Le choix dépendra de vos préférences et de votre situation personnelle (nombre d'associés, montant du capital de départ à votre disposition, etc.).
Plusieurs statuts sont possibles, qu’il convient de bien examiner avant de vous décider. Si rien ne vous interdit d’ouvrir une mercerie sous le régime de la micro-entreprise (ex-auto-entrepreneur), mais l’existence d’un plafond de chiffre d’affaires n’en fait pas forcément un statut très adapté.
Vous avez aussi l'option de l’entreprise individuelle, dans laquelle le dirigeant et l’entreprise ont la même identité.
Du côté des sociétés de capitaux, privilégiez l’EURL (Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée) si vous êtes seul, ou la SARL (Société à Responsabilité Limitée) si vous montez votre mercerie avec un ou plusieurs associés. Si vous souhaitez bénéficier du statut d’assimilé-salarié, optez pour la SAS (Société par Action Simplifiée) ou la SASU (Société par Action Simplifiée Unipersonnelle).
Vous pouvez trouver plus d’informations à ce sujet dans notre guide des statuts juridiques
Mettre au point le plan marketing d’une mercerie
L’étape suivante consiste à mettre en place un plan marketing, dont l’objectif sera à la fois de conquérir de nouveaux clients, mais aussi de les fidéliser.
Cette liste de suggestions devrait vous donner quelques idées, elle n’est pas exhaustive. À vous d’évaluer les actions que vous souhaitez et pouvez mettre en place en fonction de votre budget pour ouvrir une mercerie :
- Des opérations de street marketing peuvent être efficaces pour se faire connaître lors de l’ouverture,
- L’organisation d’opérations promotionnelles et création de profil sur les réseaux sociaux, partenariat avec des influenceurs,
- La création d’un site internet et mise en place d'une newsletter,
- Des annonces dans les journaux ou une campagne de relations presse,
- De la publicité sur internet sur des recherches liées à la couture ou à la laine,
- Des tutoriels en vidéo ou une formation en ligne,
- Des animations : ateliers avec des blogueurs, des sessions pour les novices. Par exemple, vous pouvez proposer des ateliers de couture : les clients réalisent des vêtements avec vous.
Vous devrez aussi réfléchir aux moyens de fidéliser votre clientèle. Le programme de fidélité avec sa carte associée et ses avantages est évidemment pertinent.
Vous pouvez aussi envisager de faire une box cadeau couture ou tricot ! Avec différents produits. Une bonne façon d’écouler vos stocks.
Notez l’ensemble des actions auxquelles vous pensez, et mettez-les ensuite en place en privilégiant, selon vos moyens, celles qui présentent le meilleur potentiel.
Evaluer le budget pour ouvrir une mercerie
Une fois le choix du concept effectué, votre local trouvé, et la structure juridique choisie, il vous faudra vous pencher sur les éléments nécessaires pour créer le budget pour ouvrir une mercerie, et assurer la bonne marche de votre activité par la suite.
Les moyens matériels nécessaires pour lancer une mercerie
Tout d’abord, vous aurez besoin d’acquérir de quoi aménager votre lieu de vente : caisse enregistreuse, étagères murales, machines à coudre, objets de décorations, sans oublier le stock initial : du tissu, des rubans, des aiguilles, de la laine, des patchs thermocollants…
Les besoins en recrutement d’une mercerie
Vous pouvez bien sûr vous lancer seul. Mais peut-être envisagez-vous, à terme, d'ouvrir votre commerce sur une large plage horaire. Et en cas de forte affluence, vous avez peut-être prévu de mettre plusieurs caisses à disposition de vos clients. Il vous faudra dans ce cas embaucher du personnel.
Privilégiez les personnes ayant une véritable affinité avec le secteur, passionnées par la couture et le tricot, et qui seront à même de conseiller le client et de partager leurs connaissances en la matière.
Définissez bien vos besoins pour chaque poste en termes de fiche de responsabilités, de compétences recherchées, d’horaires, de salaire, etc.
Les services annexes nécessaires au lancement d’une mercerie
Monter une mercerie implique également d’avoir recours à des services annexes tels que l’assurance professionnelle de votre magasin à souscrire auprès d’une compagnie d’assurance.
Vous pourrez aussi vouloir externaliser l’entretien et le ménage auprès d’une société spécialisée, ou encore déléguer une partie de la gestion administrative aux soins d’un cabinet d’expertise-comptable. Afin d’évaluer au plus près le coût de chacun de ces postes de dépenses, l’idéal reste de demander des devis à différents fournisseurs potentiels, pour faire jouer la concurrence.
Réaliser le business plan d’une mercerie
Une fois que vous aurez rassemblé l'ensemble des informations évoquées dans les sections précédentes, vous pourrez vous lancer dans la rédaction du business plan de votre mercerie.
Le business plan a deux objectifs : vous permettre de vérifier que votre projet est viable financièrement, et vous servir de document de référence pour convaincre vos partenaires financiers de vous suivre dans l'aventure.
De façon schématique, le business plan d'une mercerie comprend deux parties : un prévisionnel financier mettant en avant le besoin de financement et le potentiel de rentabilité du projet ; et une partie rédigée servant à mettre en avant les atouts du projet et les risques liés à sa mise en place.
Si vous n'avez pas l'habitude de rédiger des business plans, une bonne solution consiste à utiliser un logiciel de business plan en ligne.
Faire appel à un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs avantages :
- Vous êtes guidé dans la rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez vous inspirer de modèles de business plans déjà rédigés
- Vous réalisez facilement votre prévisionnel financier en laissant le logiciel s'occuper pour vous des aspects comptables
- Vous obtenez un document professionnel, mis en forme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en vous inscrivant ici.
La recherche de financement pour monter une mercerie
Une fois votre business plan rédigé, il sera temps de vous lancer dans la dernière étape de la création d’une mercerie : la recherche de financement.
Le budget initial pour ouvrir une mercerie variera en fonction de la taille de votre magasin.
Pour ouvrir une mercerie franchisée, par exemple, l’investissement global s’élève généralement entre 30 000 et 130 000 euros (Toute la Franchise). Les franchises demandent généralement autour de 70% d’apport.
Afin de réunir la totalité de la somme nécessaire au lancement, il faudra étudier les différentes possibilités de financement s'offrant à vous.
Il conviendra en premier lieu d’estimer vos fonds propres. On entend par là l’argent que vous et vos associés éventuels pouvez consacrer à votre projet. Même si la somme vous semble un peu faible au regard de ce que vous devez rassembler, ne négligez pas les fonds propres, ceux-ci sont très appréciés des investisseurs institutionnels qui y voient une preuve tangible de votre implication dans votre projet.
Ensuite, vous pouvez également solliciter un crédit professionnel auprès d’une banque, pour financer une partie de l'achat de matériel ou les travaux d'aménagement du local. Pensez à déposer des dossiers dans différents établissements, afin de pouvoir comparer les offres et faire jouer la concurrence.
Pensez aussi au crowdfunding de dons, qui vous permettra de recevoir des dons de particuliers en échange d’une contrepartie en rapport avec votre secteur d’activité : panier de produits, réduction sur un premier achat, invitation à un atelier DIY, etc.
Enfin, pensez également aux aides destinées aux créateurs et repreneurs d’entreprise. Elles pourront vous permettre de bénéficier d’un prêt à taux zéro par exemple, mais aussi d’exonérations de charges sociales.
Vous trouverez plus de détails sur les moyens évoqués ci-dessus dans notre guide du financement de la création d’entreprise.
Quelques liens utiles pour ouvrir une mercerie
- Le Journal du textile, le n°1 de la presse professionnelle du textile et de l’habillement.
- Le salon aiguille en fête, un salon de mercerie qui attire beaucoup de visiteurs.
- Le salon Créations et savoir-faire, un salon du fait maison.
Vous vouliez savoir comment ouvrir une mercerie ? Nous espérons que c’est maintenant chose faite avec cet article, n'hésitez pas à nous faire signe si vous avez la moindre question ou remarque.
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