Comment ouvrir un fabricant de produits à base de viande ?
Bienvenue dans ce guide pratique dans lequel nous détaillons les démarches à franchir pour concrétiser votre projet d'ouvrir un fabricant de produits à base de viande.
Étude de marché, business plan, financement : nous décortiquons dans ce guide les 15 étapes clés qu'il vous faudra franchir pour concrétiser votre projet et passer de l'idée à la création d'une entreprise rentable.
Notre guide est structuré comme une feuille de route à laquelle vous pourrez vous référer tout au long du montage du projet. Il bénéficie aussi bien à ceux d'entre vous qui en sont au début de leur réflexion qu'à ceux qui ont déjà bien avancé sur le montage du projet.
Les étapes de la création d’un fabricant de produits à base de viande que nous vous présentons sont organisées dans l’ordre chronologique où vous devrez les franchir, lorsque possible, car certaines étapes devront être franchies en même temps ou plusieurs fois (affiner les chiffres de vos prévisions financières lorsque vous obtenez de nouvelles informations, par exemple).
Prêt à commencer ? C'est parti !
Comprendre le fonctionnement et le modèle économique d'un fabricant de produits à base de viande
La toute première étape lorsqu’on envisage d’ouvrir un fabricant de produits à base de viande consiste à se faire une idée de la manière dont l'entreprise fonctionne et gagne de l'argent (ce qu’on appelle le modèle économique).
Cela vous permettra non seulement de vous faire une première idée sur le potentiel de rentabilité de cette activité, mais aussi de vérifier que c’est la bonne idée de création d’entreprise pour vous, compte tenu de vos compétences, de votre capital de départ, et de votre situation familiale, notamment.
La façon la plus simple de vous initier à l’activité consiste à :
- Échanger avec des propriétaires ou gérants de fabricants de produits à base de viande
- Travailler quelques mois dans un fabricant de produits à base de viande déjà en activité
- Suivre une formation
Échanger avec des propriétaires ou gérants de fabricants de produits à base de viande
Les propriétaires de fabricants de produits à base de viande expérimentés disposent d’un recul précieux et peuvent vous fournir des conseils pratiques fondés sur leur expérience directe.
Ils ont probablement rencontré et surmonté des difficultés qu'un nouveau venu n'aurait pas anticipé. Apprendre des erreurs des autres peut vous faire gagner du temps et de l'argent, et augmenter les chances de réussite de votre entreprise.
Travailler quelques mois dans un fabricant de produits à base de viande déjà en activité
Disposer d’une expérience professionnelle dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre peut-être un facteur crucial pour déterminer si c’est la bonne opportunité pour vous.
Si les heures de travail sont plus longues que prévu ou si d'autres exigences sont incompatibles avec votre vie personnelle ou vos préférences, cela peut vous amener à réévaluer vos objectifs entrepreneuriaux.
Et si vous avez décidé que le secteur est fait pour vous, l'expérience professionnelle vous aidera à vous familiariser avec la clientèle et ses besoins, ce qui vous sera assurément utile lorsque vous créerez votre propre fabricant de produits à base de viande.
Suivre une formation
Suivre une formation dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre est une autre façon de comprendre le fonctionnement de votre future activité avant de décider de vous lancer dans une nouvelle aventure.
Avant d’aller plus loin
Quelle que soit l’approche que vous choisirez pour vous familiariser avec l’activité, avant d’aller plus loin dans votre projet d’ouvrir un fabricant de produits à base de viande, assurez-vous d’avoir bien compris :
- Quelles sont les compétences requises pour gérer l'entreprise (à comparer à votre bilan de compétences)
- Comment se déroule une semaine type au sein de l’entreprise (à comparer avec votre vie familiale)
- Quel est le potentiel de chiffre d’affaires d’un fabricant de produits à base de viande et les perspectives de développement à long terme (à comparer avec votre ambition)
- Quelles seront vos options lorsque vous voudrez vendre l’entreprise ou prendre votre retraite (il n’est jamais trop tôt pour envisager sa sortie)
À l’issue de cette étape, vous devriez être en mesure de décider si ce type d'activité vous convient et vous correspond :
- Possédez-vous (ou pouvez-vous acquérir par la formation) les compétences nécessaires pour créer ce type d'entreprise ?
- Ce projet correspond-il à votre situation personnelle actuelle (motivations, argent, famille, etc.) ?
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Réunir l'équipe fondatrice de votre projet de fabricant de produits à base de viande
L’étape suivante pour créer un fabricant de produits à base de viande consiste à réfléchir aux personnes avec qui vous souhaitez potentiellement vous associer pour porter le projet, ou à l'inverse de décider de vous lancer seul(e).
Ouvrir un fabricant de produits à base de viande est risqué puisque 50% des créations d’entreprise ne passent pas le cap des cinq ans.
Entreprendre avec plusieurs associés est généralement plus facile que de se lancer seul, car vos associés apportent des compétences complémentaires aux vôtres et partagent l’aventure, les prises de décisions importantes et les risques financiers avec vous dans un esprit de camaraderie.
Néanmoins, entreprendre à plusieurs n’est pas sans risque. Les mésententes entre associés sont fréquentes et peuvent potentiellement mettre l’entreprise en difficulté. C’est pourquoi il convient de bien réfléchir à la problématique en amont de la création.
Nous n’entrerons pas ici dans le détail des considérations, car c’est un sujet qui mérite un guide à part entière. Cependant, nous vous recommandons de vous poser les questions suivantes :
- Quel est le nombre idéal d’associés pour ce projet ?
- Êtes-vous en phase avec vos associés potentiels sur l’ambition du projet ?
- Comment gérerez-vous un échec potentiel ?
Voyons ces points plus en détail.
Quel est le nombre idéal d’associés pour ce projet ?
Pour répondre à cette question, vous devrez prendre en compte les aspects suivants :
- Quelles sont les compétences nécessaires pour diriger la structure ? Vous en manque-t-il ?
- Quel est l’apport en capital idéal et de combien disposez-vous ?
- Comment prendrez-vous les décisions clés concernant le développement de l’entreprise (un nombre impair d’associés, ou une personne majoritaire, est généralement recommandé pour éviter les blocages) ?
Fondamentalement, vos associés apportent soit des compétences, soit du capital. S'il vous manque l'une de ces deux ressources, faire entrer un associé sur le projet peut être une bonne option.
Êtes-vous en phase avec vos associés potentiels sur l’ambition du projet ?
C’est une question clé : il est très fréquent que les ambitions des associés divergent (soit dès le départ, soit en cours de route).
Il vaut mieux se mettre d'accord dès le début sur l’ambition qu’on a et la vision à 10-15 ans, et prévoir un mécanisme de sortie pour l’un des associés en cas de divergence.
Comment gérerez-vous un échec potentiel ?
On vous souhaite de réussir, mais en matière de création d'un fabricant de produits à base de viande, il est préférable d’avoir un plan B en cas d’échec.
La situation sera ici très différente en fonction de la relation que vous avez avec vos associés et de votre situation personnelle.
Par exemple, lancer une entreprise avec son conjoint peut être tentant, mais en cas d’échec, vous perdez 100% des revenus du foyer, ce qui peut ajouter du stress.
De la même manière, s’associer avec un ami peut mettre la relation sous pression en cas d’échec ou de décision difficile à prendre.
Là-encore, il vaut mieux réfléchir à la situation avant de se lancer.
Comment faire une étude de marché pour créer un fabricant de produits à base de viande ?
L’étape suivante pour ouvrir son fabricant de produits à base de viande consiste à faire une étude de marché pour évaluer l'opportunité commerciale.
À quoi sert une étude de marché d’un fabricant de produits à base de viande ?
L’étude de marché de votre projet d'ouverture d'un fabricant de produits à base de viande a pour objectif de vous permettre d'évaluer le potentiel commercial du projet en vue de vérifier s'il existe ou non une opportunité à saisir.
Un des points clés de l'étude consistera à vous assurer que le marché n'est pas saturé par des offres concurrentes.
Votre étude de marché de fabricant de produits à base de viande vous aidera également à définir un concept et un positionnement commercial susceptibles d'intéresser la clientèle que vous visez.
Enfin, votre étude vous permettra de récolter les données nécessaires pour évaluer le chiffre d'affaires potentiel de votre future entreprise.
Voyons maintenant en quoi consiste la réalisation de votre étude de marché.
L'étude sectorielle
L’étude de marché d’un fabricant de produits à base de viande commence généralement par une analyse du secteur.
L’étude sectorielle a pour objectif de vous donner une vision à haut niveau sur l'organisation de la filière, les principaux acteurs et les principales tendances.
L'étude de la demande
Après l'analyse sectorielle vient l'étude de la demande. La demande pour un fabricant de produits à base de viande fait référence aux clients susceptibles de consommer les produits et services offerts par votre entreprise ou ses concurrents.
L'étude de la demande vous permettra de vous intéresser aux besoins exprimés par vos futurs clients et à leurs comportements d'achats observés.
Pour être pertinente, l'analyse de la demande doit être ciblée sur la ou les zones géographiques desservies par votre entreprise.
Idéalement, votre étude de la demande devra faire ressortir les points suivants :
- Qui achète le type de produits et services que vous vendez ?
- Combien y a-t-il de clients potentiels sur la ou les zones géographiques ciblées par votre entreprise ?
- Quels sont leurs besoins et attentes ?
- Quelles sont leurs habitudes d’achat ?
- Combien dépensent-ils en moyenne ?
- Quels sont les principaux segments de clientèle et leurs particularités ?
- Comment communiquer et promouvoir l'offre de l'entreprise pour toucher chaque segment ?
Votre objectif lors de l’étude de la demande sera d’identifier les segments de clientèle qui pourraient être visés par votre entreprise de fabrication de produits à base de viande et quelle offre proposer pour répondre à leurs attentes.
L'étude de l'offre
Une fois que vous avez une vision claire de qui sont les clients potentiels, il s'agit ensuite de vous intéresser à vos concurrents.
Votre étude de l’offre devra se pencher sur les éléments suivants :
- Qui seront les principaux concurrents (directs et indirects) de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande ?
- Combien il y en a-t-il ?
- Où sont-ils implantés par rapport au lieu d'implantation souhaité pour votre entreprise ?
- Quel sera le rapport de force entre vous : vos concurrents sont-ils des indépendants ou des franchises ?
- Quels types de services et produits proposent-ils ? À quel prix ?
- Ciblent-ils la même clientèle que vous ?
- Comment font-ils leur promotion ?
- Quels concepts semblent le plus séduire les clients ?
- Quels concurrents paraissent le mieux s'en sortir ?
L’objectif lors de votre étude de la concurrence sera d'identifier qui risque de vous faire de l'ombre et de trouver un moyen de vous différencier (voir ci-dessous).
Réglementation
L’étude de marché sera aussi l'opportunité d'étudier la réglementation applicable et les conditions nécessaires pour exercer votre future activité.
Vous vous pencherez notamment sur les éléments suivants :
- Quelles sont les principales réglementations applicables à votre future entreprise ?
- Avez-vous besoin de licences ou de permis spécifiques ?
- Faut-il un diplôme spécifique pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande ?
À ce stade, votre étude de la réglementation doit s'effectuer à haut niveau afin de vous familiariser avec les règles et démarches éventuelles, et surtout de vous assurer que vous remplissez bien les conditions nécessaires pour exercer l'activité avant d'aller plus loin dans le montage du projet.
Vous reviendrez sur la réglementation par la suite avec votre avocat lorsque le projet aura suffisamment avancé.
Faire le point sur les leçons de votre analyse du marché
Votre étude de marché devrait vous permettre de vous prononcer de manière définitive sur les chances de succès de votre idée de création d'entreprise sur le plan commercial.
Dans l'idéal, la conclusion est qu'il existe une opportunité à saisir sur le marché auprès d'un ou plusieurs segments de clientèle mal desservis par la concurrence à l'heure actuelle.
À l'inverse, il est possible que la conclusion soit que le marché est déjà pris. Dans ce cas, pas de panique, la première bonne nouvelle est que vous n'allez pas passer plusieurs années à travailler dur sur un projet qui n'a aucune chance d'aboutir. Et la deuxième est que ce ne sont pas les idées qui manquent : chez The Business Plan Shop, nous avons identifié plus de 1 300 idées de création d'entreprise, donc vous trouverez bien chaussure à votre pied.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
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Quel positionnement commercial choisir pour votre entreprise de fabrication de produits à base de viande ?
Lorsque votre étude de marché révèle une opportunité, l’étape suivante pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande est alors de vous pencher sur la définition du positionnement commercial qui vous permettra de la saisir.
Le positionnement commercial fait référence à la place qu'occupe votre offre de produits et services dans l'esprit des clients et la manière dont elle se distingue des produits des concurrents. Être perçu comme étant la solution haut de gamme, par exemple.
Trouver un concept et un positionnement commercial porteurs nécessite de s'intéresser aux enjeux suivants :
- Comment être compétitif face aux concurrents ?
- Faut-il créer ou reprendre un fabricant de produits à base de viande déjà en activité ?
- Comment évaluer l'intérêt des clients cibles pour l'offre envisagée ?
Examinons ces aspects plus en détails.
Comment être compétitif face aux concurrents ?
Ouvrir un fabricant de produits à base de viande revient à partir avec un handicap vis-à-vis des concurrents déjà en activité sur le marché.
En effet, alors que vous devrez tout créer de toute pièce dans votre entreprise, vos concurrents ont déjà tout en place.
Les équipes de vos concurrents connaissent bien l'activité alors que la vôtre vient à peine d'être recrutée, leurs clients sont fidèles et ils bénéficient d'un bouche-à-oreille que vous n'avez pas encore.
Il va donc vous falloir un plan pour réussir à prendre des parts de marché à vos concurrents et à faire votre trou.
Il y a ici plusieurs aspects à étudier afin d'éviter une confrontation directe si possible :
- Pouvez-vous viser un profil de clientèle différent de ceux de vos concurrents ?
- Pouvez-vous proposer des produits ou services différents ou complémentaires à ce que vos concurrents proposent déjà ?
- Est-il possible de réussir en tant qu'indépendant ou vaut-il mieux envisager une autre option ?
- Comment vos concurrents réagiront-ils à l'entrée de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande sur leur marché ?
- Pouvez-vous construire un avantage concurrentiel durable vous permettant de rivaliser avec vos concurrents actuels et futures ?
Faut-il créer ou reprendre un fabricant de produits à base de viande ?
L'alternative à la création à évaluer et celle de racheter et de reprendre un fabricant de produits à base de viande déjà en activité.
Une reprise de fabricant de produits à base de viande est un bon moyen de diminuer le risque de votre projet entrepreneurial par rapport à une création pure.
La reprise à deux énormes avantages par rapport à une création : vous partez à égalité avec vos concurrents puisque vous reprenez l'équipe et la clientèle, et vous n'augmentez pas l'offre sur le marché et conservez ainsi l'équilibre en place au niveau de la zone d'implantation.
Cependant, les moyens à mobiliser pour une reprise sont plus élevés parce qu'il faudra acheter l’entreprise.
Si cette option vous intéresse, vous pouvez lire notre guide de la reprise d'entreprise pour en apprendre davantage sur les schémas possibles et les modalités de financement et les implications de ce type de projet.
Comment évaluer l'intérêt des clients cibles pour l'offre envisagée ?
Que vous choisissiez de créer en indépendant, en franchise, ou en reprenant une entreprise : il vous faudra de toute façon vérifier l'intérêt des clients pour le positionnement commercial de votre future entreprise.
Pour cela, le mieux est d'aller au contact de vos futurs clients pour présenter votre offre commerciale et vous assurer qu’elle répond bien aux besoins et envies de vos futurs clients.
Où implanter votre entreprise de fabrication de produits à base de viande ?
L’étape suivante consiste à choisir le lieu d'implantation de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande. Voyons cela plus en détail.
Décider du lieu d'implantation de votre entreprise n'est pas une étape anodine, car cela aura une influence directe sur les chances de succès de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande.
Pour prendre votre décision, nous vous recommandons de tenir compte des paramètres suivants :
- Logistique efficace : un fabricant de produits à base de viande aura besoin d'un accès facile aux routes principales pour le transport des produits vers les points de vente.
- Accès à une main-d'œuvre qualifiée : la production de produits à base de viande nécessite des compétences spécifiques et un personnel qualifié pour garantir la qualité des produits.
- Espace de stockage : la viande est un produit périssable qui nécessite un espace de stockage adéquat pour garantir sa fraîcheur et sa qualité.
- Proximité de clients cibles : pour un fabricant de produits à base de viande, il est important d'être proche des clients cibles tels que les supermarchés, les restaurants et les boucheries pour faciliter la distribution et réduire les coûts de transport.
Cette liste n'est bien évidemment pas exhaustive et devra être adaptée aux spécificités de votre projet.
Les paramètres à prendre en compte dépendront également de si vous optez pour la location de locaux ou leur acquisition. Si vous êtes locataire, vous devrez prendre en considération les conditions liées au bail : durée, augmentation de loyer, conditions de renouvellement, etc.
Les conditions contractuelles des baux varient fortement d'un pays à l'autre, par conséquent, assurez-vous de vérifier les conditions applicables à votre situation et faîtes revoir votre bail par votre avocat avant de signer.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
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Quelle forme juridique choisir pour ouvrir votre entreprise de fabrication de produits à base de viande ?
Prochaine étape pour créer un fabricant de produits à base de viande : choisir le statut juridique de votre future entreprise.
La forme juridique d'une entreprise fait référence à la structure légale sous laquelle elle opère. Cela détermine la manière dont l'entreprise est constituée et ses obligations juridiques.
Le choix du statut n'est pas très compliqué en soi, mais il aura des conséquences à plusieurs niveaux et il convient donc d'y réfléchir soigneusement avant d'aller plus loin.
Pourquoi la forme juridique de votre entreprise est-elle importante ?
C'est la forme juridique de votre entreprise qui dicte le cadre légal dans lequel votre activité va s'exercer, mais le choix du statut est aussi une décision fiscale, patrimoniale et stratégique.
La forme juridique de votre entreprise aura notamment une influence directe sur :
- Les formalités administratives (au moment de la création et en fin d'année financière),
- Le mode d'imposition,
- Les cotisations sociales du ou des dirigeants,
- La responsabilité du ou des fondateurs vis-à-vis des dettes de l'entreprise,
- La façon dont sont prises les grandes décisions dans l'entreprise,
- Les formes de financements à votre disposition.
Quelles sont les structures juridiques les plus courantes ?
Les noms et spécificités des formes juridiques varient légèrement d’un pays à l’autre, mais vous avez deux catégories principales :
Voyons-les plus en détail.
Entreprise individuelle
Les entreprises individuelles, comme la micro-entreprise ou l’Entreprise Individuelle en France, sont des statuts juridiques qui ont des formalités administratives simplifiées.
Ces formes juridiques ont été conçues pour simplifier les démarches des indépendants (freelance, artisan, etc.) et des très petites entreprises qui n'ont la plupart du temps pas de personnel autre que l'entrepreneur (bien qu'il soit possible d'embaucher avec ces statuts).
La simplicité des formalités administratives et de la fiscalité de ces structures peut les rendre avantageuses dans certains cas.
Elles ont néanmoins trois inconvénients de taille :
- L'absence d'une personnalité morale, ce qui signifie que l'entrepreneur peut se faire poursuivre en son nom propre en cas de litige avec un client, fournisseur, concurrent ou créancier de l'entreprise.
- L'absence de capital ce qui limite les possibilités de financement, il n'est pas possible de faire de levée de fonds auprès d'investisseurs.
- L'absence de responsabilité limitée, ce qui signifie que vous êtes responsable des dettes de l'entreprise sur votre patrimoine personnel (on peut saisir vos biens en cas de faillite de l'entreprise ou de litige et vous pouvez perdre plus que vous n'aviez investi). Sauf dans certains pays, en France : une responsabilité limitée de droit a été ajoutée en 2022.
Sociétés de capitaux
Les sociétés de capitaux, comme la Société par Actions Simplifiée (SAS et SASU) et la Société À Responsabilité Limitée (SARL et EURL) en France, sont des formes juridiques avec une responsabilité limitée aux apports.
Ces structures sont très flexibles et adaptées aussi bien aux personnes qui se lancent seules qu'à ceux d'entre vous qui entreprennent à plusieurs, avec ou sans personnel.
À l'inverse des entreprises individuelles :
- Elles bénéficient d'une personne morale qui fait écran et protège le ou les entrepreneurs. En cas de litige, c'est l'entreprise qui se fait poursuivre et pas l'entrepreneur.
- Elles ont un capital et un patrimoine propre, ce qui permet de faire appel à des investisseurs privés pour accélérer le développement de l'entreprise.
- Elles offrent une responsabilité limitée aux apports, ce qui signifie que le maximum que vous pouvez perdre est ce que vous avez investi dans l'entreprise.
Comment choisir la structure juridique de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande ?
La décision est souvent évidente au vu du nombre d’associés, des besoins en personnel et du chiffre d’affaires estimé pour l'entreprise.
Pour avancer sur votre montage de projet, nous vous conseillons de partir du principe que vous allez utiliser la même structure que vos principaux concurrents. Puis de valider ce choix par la suite en consultant un avocat et un expert-comptable lorsque vous serez prêt à créer la structure.
La forme juridique n'a pas une grande importance lorsque vous cherchez simplement à vérifier que votre idée de création de fabricant de produits à base de viande peut être rentable. La fiscalité applicable aux entreprises change tous les ans lors du budget, une opportunité qui est viable avec une SASU le sera donc aussi avec une EI, autrement les entrepreneurs seraient à la merci de leurs ministres.
Puis-je changer de structure juridique par la suite ?
Vous pouvez toujours changer de structure juridique par la suite (quitte à acheter l'ancienne structure avec la nouvelle dans des cas extrêmes), mais c'est du temps et de l'argent, donc il vaut mieux ne pas avoir à changer en cours de route.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Quel est le budget pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande ?
L’étape suivante pour créer un fabricant de produits à base de viande consiste à réfléchir aux moyens matériels et humains nécessaires pour lancer et faire fonctionner votre entreprise au quotidien.
L’aboutissement de la réflexion sur les moyens à engager vous amènera à disposer d’un prévisionnel financier exprimant clairement votre besoin de financement initial et le potentiel de rentabilité de votre projet (voir ci-dessous).
Chaque projet est unique, il est donc impossible de donner une enveloppe moyenne pertinente concernant le budget nécessaire pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande.
Nous vous invitons en conséquence à la plus grande prudence lorsque vous lisez des estimations sur la toile. Comme pour toute information chiffrée, posez-vous ces questions :
- Quelle est la source ?
- Est-elle fiable ?
- De quand date l’information ?
- Mon projet est-il similaire (ville d’implantation, concept) ?
Quels sont les investissements à prévoir pour créer un fabricant de produits à base de viande ?
Pour un fabricant de produits à base de viande, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Un nouveau bâtiment de production: En tant que fabricant de produits à base de viande, vous aurez besoin d'un espace de production adéquat pour fabriquer vos produits. Cela peut inclure des zones de découpe, de transformation, d'emballage et de stockage. Assurez-vous de trouver un bâtiment qui répond à toutes vos exigences en matière de production.
- Des équipements de transformation: Pour fabriquer vos produits à base de viande, vous aurez besoin de différents équipements tels que des machines de découpe, des hachoirs à viande, des trancheuses, des mélangeurs et des presses à saucisses. Assurez-vous d'investir dans des équipements de qualité pour garantir une production efficace et de haute qualité.
- Un système de réfrigération: Étant donné que les produits à base de viande doivent être conservés à des températures froides pour garantir leur fraîcheur et leur sécurité, il est essentiel d'investir dans un système de réfrigération fiable. Cela peut inclure des chambres froides, des congélateurs et des systèmes de réfrigération pour vos équipements.
- Des véhicules de livraison: Si votre entreprise vend directement aux consommateurs ou aux restaurants, vous aurez besoin de véhicules pour livrer vos produits. Assurez-vous d'investir dans des véhicules adaptés au transport de produits à base de viande et de les équiper de systèmes de réfrigération pour maintenir la fraîcheur de vos produits pendant le transport.
- Un système de suivi des stocks: Pour gérer efficacement vos stocks de matières premières et de produits finis, il est important d'investir dans un système de suivi des stocks. Cela peut inclure des logiciels de gestion des stocks et des outils de suivi manuels tels que des codes-barres et des scanners pour garantir une traçabilité précise de vos produits.
Il faudra bien sûr adapter cette liste aux spécificités de votre entreprise.
Quels sont les recrutements à prévoir pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande ?
Il faudra également réfléchir au personnel à prévoir pour vous aider à faire fonctionner l’activité au quotidien.
L’étendue des recrutements à prévoir dépendra de vos ambitions pour la croissance de l’entreprise.
Là-encore, cette liste n’est qu’indicative et devra être ajustée en fonction des spécificités de votre projet de création de fabricant de produits à base de viande.
Quelles sont les charges d’exploitation à anticiper pour faire fonctionner un fabricant de produits à base de viande ?
L’autre point de réflexion sera de commencer à lister les frais de fonctionnement nécessaires lors de l’exercice de votre activité.
Les charges d’exploitation d'un fabricant de produits à base de viande comprennent notamment les éléments suivants :
- Les frais de personnel comprennent les salaires, les charges sociales, les avantages sociaux et les indemnités pour les employés travaillant dans la production et la vente de produits à base de viande.
- Les honoraires d'expertise-comptable sont nécessaires pour vous assister dans la gestion financière et la tenue de vos registres comptables.
- Les frais d'assurance pour votre entreprise de fabrication de produits à base de viande comprennent l'assurance responsabilité civile, l'assurance des biens et l'assurance des véhicules de l'entreprise.
- Les licences de logiciel sont nécessaires pour utiliser des programmes informatiques spécifiques pour gérer votre entreprise, tels que des logiciels de comptabilité ou de gestion de la production.
- Les frais bancaires comprennent les frais de tenue de compte, les frais de transaction et les intérêts sur les prêts ou les lignes de crédit utilisés pour financer votre entreprise.
- Les frais de transport pour le transport de la viande et des produits finis vers les fournisseurs et les clients sont inclus dans vos charges d'exploitation.
- Les frais de marketing pour promouvoir vos produits à base de viande peuvent inclure des publicités imprimées, des annonces en ligne et des événements de dégustation de produits.
- Les frais d'emballage pour les produits à base de viande comprennent les matériaux d'emballage tels que les boîtes, les sacs et les étiquettes, ainsi que les coûts de main-d'œuvre pour emballer les produits.
- Les frais de stockage pour les produits à base de viande comprennent le loyer pour un entrepôt ou un espace de stockage, ainsi que les coûts de maintenance et de sécurité.
- Les frais de formation pour le personnel de production et de vente sont nécessaires pour garantir la qualité et la sécurité des produits à base de viande.
- Les frais d'entretien pour les équipements de production et les installations de l'entreprise sont inclus dans les charges d'exploitation.
- Les frais de services publics pour l'électricité, l'eau et le gaz utilisés dans la production et la vente de produits à base de viande sont inclus dans vos charges d'exploitation.
- Les frais juridiques pour obtenir des licences, des permis et pour gérer tout litige ou problème juridique lié à votre entreprise de fabrication de produits à base de viande sont inclus dans vos charges d'exploitation.
- Les frais de recherche et développement pour améliorer vos produits à base de viande et développer de nouveaux produits sont inclus dans vos charges d'exploitation.
- Les frais de gestion pour les services de gestion de votre entreprise, tels que les honoraires de consultant ou les frais de gestion de l'entreprise, font partie de vos charges d'exploitation.
Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.
Créer le plan commercial de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande
L’étape suivante pour monter un fabricant de produits à base de viande consiste à réfléchir aux moyens à engager pour vous faire connaître, attirer et fidéliser votre clientèle.
Il faudra ici vous poser les questions suivantes :
- Quels moyens mobiliser pour attirer un maximum de clients ?
- Quels moyens engager pour fidéliser les clients ?
- Quelles ressources prévoir pour chaque action (moyens humains et financiers) ?
- Quel chiffre d'affaires pouvez-vous espérer générer en retour et sous quels délais ?
Les moyens à engager dépendront, ici encore, de votre ambition et de la taille souhaitée pour votre entreprise.
Votre prévisionnel de chiffre d’affaires sera également impacté par la saisonnalité liée à votre activité (pics et creux) et votre environnement concurrentiel.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Créer les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande
Prochaine étape pour créer votre entreprise de fabrication de produits à base de viande, la préparation du prévisionnel financier.
Qu'est-ce qu'un prévisionnel financier ?
Un prévisionnel est un document chiffré d'aide à la décision qui permet de faire ressortir le montant de l'investissement initial nécessaire pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande et le potentiel de rentabilité et de génération de trésorerie de l'entreprise sur les 3 à 5 années à venir.
Lors de votre réflexion sur votre projet de création d’un fabricant de produits à base de viande, le rôle principal des prévisions financières sera de vous aider à décider s'il est pertinent de créer l'entreprise.
En effet, créer des projections financières est le seul moyen d’évaluer le montant du financement initial nécessaire pour ouvrir votre entreprise de fabrication de produits à base de viande et de vous assurer que votre projet est judicieux d'un point de vue économique et financier.
Gardez à l'esprit que très peu d’idées de création d'entreprise tiennent la route sur le plan financier. Chez The Business Plan Shop : nous avons vu passer près d'un million de projets de création d’entreprise et nous estimons que moins d'un projet sur quatre est viable économiquement.
Votre prévisionnel demandera donc toute votre attention et des révisions constantes, au fur et à mesure que votre projet mature. Vous aurez également intérêt à simuler différents scénarios pour anticiper plusieurs cas de figure possibles (que se passe-t-il si vos ventes mettent plus de temps que prévu à monter en régime, par exemple) et ainsi être prêts à toutes les éventualités.
Lors de la recherche de financement, votre prévisionnel sera intégré à votre business plan (ou plan d’affaires en français) qui servira de document de référence pour présenter votre projet à vos partenaires financiers. Nous reviendrons plus en détail sur le business plan ci-dessous.
La création et la mise à jour des prévisionnels d’un fabricant de produits à base de viande est un processus continu. En effet, disposer de projections financières à jour est la seule façon de pouvoir avoir de la visibilité sur la trésorerie future de votre entreprise.
Le prévisionnel est donc l'outil de pilotage financier qui vous accompagnera tout au long de la vie de votre entreprise. Après le début d'activité, vous aurez besoin de régulièrement comparer l'écart entre votre réel comptable et vos prévisions, puis d'ajuster ces dernières pour maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Comment se présente un prévisionnel financier ?
Une fois établi, le prévisionnel de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande sera présenté à l'aide des tableaux financiers ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande sur les années à venir.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Quel outil utiliser pour créer les prévisions de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande ?
La solution la plus simple et la plus sûre pour créer les prévisions de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Le logiciel vous aide à identifier et corriger les incohérences éventuelles dans vos chiffres
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester vos principales hypothèses, et ainsi vous assurer que votre projet de création de fabricant de produits à base de viande tient bien la route
- Après le début de l'activité, vous pourrez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Trouver un nom pour votre entreprise de fabrication de produits à base de viande
L’étape suivante pour monter un fabricant de produits à base de viande consiste à trouver un nom pour votre entreprise.
Cette étape est un peu délicate, car il est fort probable que vous souhaitiez utiliser le nom de votre entreprise comme nom commercial et avoir un nom de domaine et une marque déposée qui correspondent aussi au nom de l’entreprise :
- Exemple SAS (nom légal)
- Exemple (nom commercial)
- Exemple ® (nom de marque déposée)
- exemple.fr (nom de domaine)
Si tel est votre cas, vous allez devoir enregistrer votre nom à trois endroits différents de façon quasi-simultanée.
Avec comme difficulté additionnelle que les délais ne sont pas les mêmes :
- Réserver un nom de domaine est instantané
- Déposer une marque prend minimum trois mois (si personne ne s’oppose à votre demande)
- Le délai pour immatriculer une entreprise dépend du pays, mais c’est généralement assez rapide
Comment faire ?
Pour faire simple, vous avez deux options :
- Tout enregistrer en même temps et espérer que cela passe
- Réserver les noms de domaines et déposer la marque, puis attendre d’avoir confirmation du succès de l’enregistrement de la marque avant d’immatriculer l’entreprise
Notre point de vue chez The Business Plan Shop est que les noms de domaines et la marque déposée doivent prendre la priorité sur le nom de l’entreprise, car vous pouvez toujours utiliser un nom commercial différent du nom légal de votre entreprise.
Dans tous les cas, nous vous recommandons d’avoir cette discussion avec votre avocat (voir ci-dessous) avant d’entamer les démarches.
Afin d’éviter que ce guide soit trop long, nous n’entrerons pas ici dans les détails concernant le choix du nom en lui-même. Essayez cependant de choisir un nom court et distinctif pour votre entreprise de fabrication de produits à base de viande.
En termes de processus. La première étape sera de vérifier que le nom que vous souhaitez prendre n’est pas déjà utilisé :
- Sur le registre des entreprises de votre pays
- Sur le registre des marques où vous souhaitez obtenir une protection
- Sur votre moteur de recherche préféré
- Sur une société de réservation de noms de domaine comme GoDaddy
Si le nom souhaité est disponible, vous pouvez procéder aux enregistrements.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Imaginer l’identité visuelle de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande
L’étape suivante pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande consiste à vous pencher sur l’identité visuelle de votre entreprise.
L’identité visuelle de votre entreprise fait partie des éléments constitutifs de votre image de marque. Elle vous aide à être reconnaissable et à vous démarquer de vos concurrents.
Bien que vous puissiez tout à fait définir votre identité visuelle vous-même, il est généralement conseillé de faire appel à un designer ou à une agence de communication pour obtenir un résultat professionnel.
Il vous faudra a minima définir les éléments suivants :
Logo
Le logo de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande permet d’identifier rapidement l’entreprise. Il sera utilisé sur l’ensemble de vos supports de communication (site internet, réseaux sociaux, cartes de visite, etc.) et documents officiels (factures, contrats, etc.).
Outre son design, il est important que votre logo puisse se décliner de plusieurs couleurs de façon à être visible sur tous les supports (fond blanc, sombre, etc.).
Charte graphique d'entreprise
La charte graphique de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande vous permet d’avoir un style graphique cohérent sur l’ensemble de vos supports de communications et documents officiels.
Elle définit la typographie et les couleurs utilisées par votre marque.
La typographie correspond aux polices de caractères utilisées (famille et taille). Par exemple Roboto en taille 20 pour vos titres et Lato en taille 14 pour vos textes.
Les couleurs définissent quelles couleurs sont utilisées pour représenter votre marque. Elles se limitent généralement à cinq :
- Une couleur principale,
- Une couleur secondaire (l’accent),
- Une couleur de fond sombre (un bleu ou un noir),
- Une couleur de fond grise (pour varier du blanc),
- Éventuellement une autre couleur secondaire.
Cartes de visite
Les cartes de visite de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande sont un incontournable : elles vous permettront de communiquer vos coordonnées à vos clients, fournisseurs, partenaires, recrues potentielles, etc.
Elles reprendront en principe votre logo et la charte graphique que nous avons évoquée ci-dessus.
Thème du site Internet
De même, le thème du site internet de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande reprendra votre logo et la charte graphique que nous avons évoquée ci-dessus.
Il s’agira ici également de définir l'apparence et l’aspect des éléments graphiques de votre site :
- Boutons,
- Menus,
- Formulaires,
- Bannières,
- Etc.
Les démarches juridiques et réglementaires pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande
L’étape suivante pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande consiste à vous pencher en détail sur les formalités juridiques et réglementaires.
Bien qu'il soit possible d'effectuer vous-même les démarches et la création d'une partie des documents que nous détaillons ici, la recommandation de The Business Plan Shop est de vous faire conseiller par un cabinet d’avocat sur ces aspects.
Protéger la propriété intellectuelle de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande
Une des premières actions à entreprendre ici sera de protéger la propriété intellectuelle actuelle et future de votre entreprise.
Un des moyens du faire consiste à déposer une marque comme nous l’avons déjà évoqué plus haut dans ce guide. Votre avocat sera à ce sujet en position d'effectuer pour vous les démarches de recherche d’antériorité et de constitution du dossier, de vous aider à sélectionner les classes (activités économiques) et les juridictions sur lesquelles vous avez intérêt à obtenir une protection.
Le cabinet d'avocats qui vous accompagne pourra aussi conseiller d'autres moyens à mettre en œuvre pour protéger les divers éléments de propriété intellectuelle de votre entreprise.
Préparer les documents contractuels de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande
L'activité d'un fabricant de produits à base de viande repose sur un ensemble de documents contractuels.
Vos besoins exacts à ce sujet dépendront du pays dans lequel vous lancez votre entreprise de fabrication de produits à base de viande et de la taille et forme juridique envisagée pour l’entreprise.
A minima, nous vous conseillons de faire préparer les documents suivants :
- Contrats de travail
- Conditions générales de vente
- Conditions générales d'utilisation de votre site internet
- Politique de confidentialité de votre site internet
- Politique en matière de cookies de votre site internet
- Factures
- Etc.
Obtenir les licences et permis éventuels et s'inscrire aux divers impôts et taxes
Ici aussi, la liste des licences et permis requis pour exercer votre activité dans la légalité dépendra du pays dans lequel vous avez décidé d'ouvrir votre entreprise de fabrication de produits à base de viande.
Le cabinet d'avocat qui vous accompagne sera à même de vous conseiller sur l'ensemble de la réglementation applicable à votre activité.
De même, votre comptable pourra quant à lui vous assister et s'occuper des démarches afin de vous mettre en conformité avec l’administration fiscale.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Créer le business plan d’un fabricant de produits à base de viande
Étape suivante pour ouvrir un fabricant de produits à base de viande : mettre sur pied votre business plan.
Qu'est-ce qu'un business plan ?
De façon simplifiée, le business plan (appelé plan d'affaires en français) est un document composé de deux grandes parties :
- Une partie chiffrée, le prévisionnel financier que nous avons évoqué plus haut dans ce guide, qui met en avant le montant du financement initial nécessaire pour lancer l'entreprise et le potentiel de rentabilité de cette dernière sur les 3 à 5 ans à venir,
- Une partie argumentée, qui présente en détail le projet de création de fabricant de produits à base de viande et apporte le contexte nécessaire pour permettre au lecteur du plan d'affaires de juger de la pertinence et de la cohérence des chiffres.
Le business plan est clé à la fois pour valider la cohérence globale de votre projet de création d'entreprise et de son potentiel financier.
Votre plan d'affaires vous sera également indispensable lors de la recherche de financement puisque ce document vous sera demandé par vos partenaires financiers en vue de décider ou non de financer votre projet d'ouvrir un fabricant de produits à base de viande. Il vaut mieux donc réaliser un business plan solide et convaincant.
Comment rédiger le business plan de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande ?
Si vous souhaitez rédiger efficacement et rapidement un business plan convaincant, une bonne solution consiste à utiliser un logiciel de business plan en ligne pour création d'entreprise comme celui que nous éditons chez The Business Plan Shop.
Utiliser The Business Plan Shop pour réaliser un business plan de fabricant de produits à base de viande présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
- Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
- Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles de business plans complets pour vous inspirer
- Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières après le lancement
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
- Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider
Intéressé ? Sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en cliquant ici.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Financer la création d’un fabricant de produits à base de viande
Après avoir rédigé votre business plan, l’étape suivante pour créer un fabricant de produits à base de viande est la recherche de financement.
Le montant du financement initial nécessaire dépendra bien évidemment de la taille envisagée pour votre entreprise de fabrication de produits à base de viande et du pays d’implantation.
Les entreprises ont accès à deux grandes familles de financements : les fonds propres et la dette. Voyons plus en détail leur fonctionnement et les sources possibles.
Fonds propres
De façon simplifiée, pour une création de fabricant de produits à base de viande, les fonds propres sont les sommes que vous et vos associés et investisseurs éventuels pouvez contribuer au montage du projet.
Les fonds propres permettent de financer votre entreprise avec du capital stable et de long terme (souvent permanent). Ils permettent aussi de démontrer l'engagement des propriétaires de l'entreprise vis-à-vis du projet puisque ces sommes peuvent être perdues en cas de faillite.
Les apporteurs de fonds propres sont rémunérés principalement de deux façons : par le versement de dividendes (ce qui n'est possible que si l'entreprise a accumulé des bénéfices depuis sa création) et par les plus-values qu'ils peuvent faire lors de la vente de leurs actions (si l'entreprise est revendue).
Les apporteurs de fonds propres sont donc dans une situation où ils prennent un risque très élevé (ils peuvent tout perdre en cas de faillite) en échange d'un retour sur investissement potentiellement illimité (possibilité de toucher des dividendes à perpétuité ou de gagner gros si l'entreprise est vendue).
De fait, les apporteurs de fonds propres recherchent généralement des projets à fort potentiel de croissance ou de rentabilité de façon à ce que leur prise de risque soit justifiée par un retour sur investissement attractif.
Du point de vue de l'entreprise et de ses créanciers, les fonds propres permettent de réduire le risque puisque les apporteurs de fonds propres financent l'entreprise en n'étant rémunérés qu'en cas de succès.
Dans le détail, les fonds propres sont composés des éléments suivants :
- Le capital social et les primes d'émission : qui représentent les sommes investies par les associés dans les sociétés de capitaux. Ce capital est dit permanent, car il est non-remboursable. En échange de leur investissement, les associés reçoivent des parts sociales (actions) qui leur donnent un droit d'information, un pouvoir de décision (vote en assemblée générale), et la possibilité de toucher une partie des dividendes éventuellement versés par l'entreprise.
- Les comptes courants d'associés : qui représentent l'argent avancé à l'entreprise par ses associés (ou l'entrepreneur dans une entreprise individuelle). Ce capital est remboursable à tout moment, sauf lorsqu'il est bloqué (ce qui se fait parfois à la demande des banques).
- Les bénéfices non-distribués et les réserves : qui représentent le cumul des bénéfices ou pertes réalisés par l'entreprise depuis sa création, moins les sommes déjà versées sous forme de dividende. Les bénéfices peuvent éventuellement être mis en réserves pour les bloquer et augmenter ainsi le capital de façon permanente.
- Les subventions d'investissement : qui représentent les sommes non-remboursables éventuellement versées à l'entreprise pour l'aider à investir dans des actifs de long terme.
- Les autres fonds propres : qui sont plus rares pour des petites structures et contiennent les capitaux permanents qui ne vont pas dans les autres catégories de fonds propres. Notamment les émissions de titres participatifs, les écarts d'équivalence ou de réévaluation et les provisions réglementées.
Les principales sources de fonds propres sont les suivantes :
- Apport personnel provenant de l'épargne des fondateurs
- Investisseurs privés : business angels, amis et famille
- Crowdfunding : campagnes de financement participatives permettant de chercher des investisseurs ou de récolter des dons (généralement avec contrepartie)
- Aides à la création d'entreprise, typiquement des prêts d'honneur versés aux associés pour les aider à constituer leur capital de départ
La dette
La dette est l'autre moyen de financer les entreprises. À l'inverse des fonds propres, la dette offre aux prêteurs un retour sur investissement limité, mais garanti de façon contractuelle.
Votre fabricant de produits à base de viande s'engage à leur verser des intérêts et à leur rembourser le capital emprunté suivant un échéancier convenu à l'avance. Les prêteurs sont donc rémunérés que l'entreprise fasse des bénéfices ou non.
En conséquence, le seul risque que prennent les prêteurs est celui de la faillite de l'entreprise, ils sont donc extrêmement conservateurs et souhaitent voir une gestion prudente, de bon père de famille, des finances de l'entreprise.
Du point de vue de l'entreprise, et de l'ensemble de ses parties prenantes (effectifs, clients, fournisseurs, etc.), l'obligation contractuelle qu'a l'entreprise de rémunérer les prêteurs augmente le risque pour tous. Il y a donc une certaine méfiance envers les entreprises top endettées.
Les entreprises empruntent de deux façons :
- Contre des actifs : c'est la façon la plus courante d'emprunter. La banque finance un pourcentage du prix d'un actif (un véhicule ou un bâtiment, par exemple) et prend l'actif en garantie. Si l'entreprise ne peut pas rembourser, la banque saisit l'actif et le revend pour récupérer une partie de ses pertes.
- Sur leurs flux de trésorerie futurs : la banque évalue le prévisionnel de l'entreprise afin d'estimer sa capacité d'emprunt (montant, conditions, etc.).
La mauvaise nouvelle, pour vous qui souhaitez ouvrir un fabricant de produits à base de viande, est que la seconde option est généralement réservée aux entreprises déjà en activité qui disposent d'un historique permettant de crédibiliser le prévisionnel.
Pour une création, la première option est souvent la seule possible (sauf si vous avez un patrimoine personnel que vous pouvez offrir en garantie), et les types d'actifs financés sont assez limités puisque la banque voudra être sûre de pouvoir les revendre si besoin.
Au niveau des sources d'emprunts possibles, la source principale sont ici les banques et les établissements de crédit.
Dans certains pays, il est aussi possible d'emprunter auprès d'investisseurs privés (de façon directe ou via des plateformes de crowdfunding) ou d'autres entreprises, mais pas partout (l'activité de crédit est très réglementée et les conditions varient fortement d'un pays à l'autre).
À retenir au niveau du financement
Pour réunir la somme nécessaire au lancement de l'activité, vous aurez besoin de réfléchir aux différentes options de financement s’offrant à vous.
Il y a deux catégories de financement pour les entreprises, pour une création l'utilisation d'un minimum de fonds propres est généralement un impératif, et un financement bancaire peut-être envisagé pour compléter la somme et financer une partie des travaux d'aménagement du local ou de l’équipement.
Vous pouvez trouver plus de détails sur ces différents moyens dans notre guide du financement de la création d’entreprise.
Lancer votre entreprise de fabrication de produits à base de viande et comparer les progrès réalisés à votre business plan
Une fois que vous aurez sécurisé votre financement, vous serez finalement prêt à lancer votre entreprise de fabrication de produits à base de viande. Félicitations !
Savourez le lancement et célébrez les efforts qui vous ont permis d’arriver là, mais attention, c’est là que les choses sérieuses commencent.
Comme vous le savez, 50% des créations d’entreprises ne passent pas le cap des cinq ans. Votre priorité sera donc de tout faire pour pérenniser l’activité.
Pour ce faire, il est absolument clé de garder un œil sur votre business plan afin de vous assurer que vous êtes sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs.
Personne ne peut prédire le futur avec certitude, il est donc fort probable que les performances financières de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande divergent de ce que vous aviez prévu dans votre prévisionnel.
C’est pour cela qu’il est recommandé de faire plusieurs prévisionnels : un cas central (le plus probable), un cas optimiste et un scénario pessimiste visant à tester la robustesse de votre modèle économique.
Si vous avez suivi cette approche, avec un peu de chance, vos chiffres seront meilleurs que ceux de votre cas optimiste et vous pourrez envisager d’accélérer vos projets d’expansion. C’est ce qu’on vous souhaite en tout cas.
Si malheureusement vos chiffres se situent en dessous de votre cas central (ou pire de votre cas pessimiste), il vous faudra rapidement mettre en place des actions correctives ou envisager de cesser l’activité.
La clé, en matière de prise de décision, est de comparer régulièrement votre réel comptable au prévisionnel de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande afin de pouvoir :
- Quantifier les écarts, et ainsi identifier le plus vite possible dans quelle situation vous vous trouvez par rapport à votre cas central ;
- Ajuster vos prévisions financières au fur et à mesure que l’année progresse pour maintenir de la visibilité sur votre future trésorerie.
Il n’y a rien de pire que d’attendre d’avoir vos comptes, ce qui peut prendre jusqu’à cinq mois après la fin de votre année financière, pour vous apercevoir que votre performance sur l’année passée était bien en dessous du cas central de votre prévisionnel et que votre entreprise de fabrication de produits à base de viande n’aura pas assez de trésorerie pour fonctionner sur les douze prochains mois.
C’est là qu'utiliser une solution de prévisionnel qui intègre le suivi du réel, comme les tableaux de bord de The Business Plan Shop, facilite grandement la tâche et permet de réduire significativement le risque lié à votre création d’entreprise.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
À retenir
- Ouvrir un fabricant de produits à base de viande nécessite de franchir chacune des 15 étapes que nous vous avons présenté dans ce guide.
- La prévision financière est l'outil qui vous permettra de vérifier que votre projet peut être rentable et d'estimer l'investissement et le besoin de financement initial.
- Le plan d'affaires (ou business plan en anglais) est le document qui vous sera demandé par vos partenaires financiers lors de votre recherche de financement.
- Après le début de l'activité, il sera essentiel de maintenir vos prévisions financières à jour en vue de garder de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise de fabrication de produits à base de viande.
- Utiliser une plateforme de planification et d'analyse financière qui intègre prévisions financières, plan d'affaires et suivi du réel comptable contre prévisionnel, comme The Business Plan Shop, permet de faciliter ces démarches et de réduire les risques liés à la création.
Nous espérons que ce guide pratique vous a permis de mieux comprendre comment ouvrir un fabricant de produits à base de viande. N'hésitez pas à contacter notre équipe, si vous avez la moindre question ou si vous souhaitez nous faire part de votre expérience de créateur d'entreprise.
À voir aussi sur The Business Plan Shop
- Erreurs à ne pas faire lorsqu’on fait une étude de marché pour une création d’entreprise
- Conseils lorsqu'on crée une entreprise
- Objectif d'un projet d'entreprise
- Idée d'entreprise innovante
- Comment trouver une idée de création d’entreprise ?
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Fondateur & CEO at The Business Plan Shop Ltd
