Comment ouvrir un fabricant de jus végétaux ?
Vous songez à ouvrir un fabricant de jus végétaux, mais ne savez pas par où commencer ? Vous êtes au bon endroit !
Dans ce guide ultime, nous passons en revue toutes les étapes à franchir pour déterminer si la création d'un fabricant de jus végétaux est le type d’entreprise qui vous convient, et ce qu'il faudra faire pour étudier l’opportunité et transformer votre idée en une entreprise rentable.
Notre guide s'adresse aux futurs entrepreneurs qui envisagent de créer un fabricant de jus végétaux, quel que soit le degré d'avancement de leur projet. Il y en a pour tout le monde : que vous soyez au début de votre réflexion ou que vous ayez commencé à faire des recherches.
Nous avons structuré ce guide comme une feuille de route : nous allons détailler les 15 étapes clés par lesquelles vous devrez passer pour évaluer la faisabilité de la création de votre propre entreprise et nous vous indiquerons les décisions clés que vous devrez prendre en cours de route.
Nous avons essayé d’organiser les étapes dans l’ordre chronologique où vous devrez les franchir, cependant la création d’un fabricant de jus végétaux est itérative par nature et certaines étapes devront être franchies plusieurs fois (la mise à jour du prévisionnel financier au fur et à mesure que votre réflexion avance, par exemple), d’autres devront être faites de façon simultanée.
Entrons sans plus attendre dans le vif du sujet !
Comprendre le fonctionnement et le modèle économique d'un fabricant de jus végétaux
La toute première étape lorsqu’on envisage d’ouvrir un fabricant de jus végétaux consiste à se faire une idée de la manière dont l'entreprise fonctionne et gagne de l'argent (ce qu’on appelle le modèle économique).
Cela vous permettra non seulement de vous faire une première idée sur le potentiel de rentabilité de cette activité, mais aussi de vérifier que c’est la bonne idée de création d’entreprise pour vous, compte tenu de vos compétences, de votre capital de départ, et de votre situation familiale, notamment.
La façon la plus simple de vous initier à l’activité consiste à :
- Échanger avec des propriétaires ou gérants de fabricants de jus végétaux
- Travailler quelques mois dans un fabricant de jus végétaux déjà en activité
- Suivre une formation
Échanger avec des propriétaires ou gérants de fabricants de jus végétaux
Les propriétaires de fabricants de jus végétaux expérimentés disposent d’un recul précieux et peuvent vous fournir des conseils pratiques fondés sur leur expérience directe.
Ils ont probablement rencontré et surmonté des difficultés qu'un nouveau venu n'aurait pas anticipé. Apprendre des erreurs des autres peut vous faire gagner du temps et de l'argent, et augmenter les chances de réussite de votre entreprise.
Travailler quelques mois dans un fabricant de jus végétaux déjà en activité
Disposer d’une expérience professionnelle dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre peut-être un facteur crucial pour déterminer si c’est la bonne opportunité pour vous.
Si les heures de travail sont plus longues que prévu ou si d'autres exigences sont incompatibles avec votre vie personnelle ou vos préférences, cela peut vous amener à réévaluer vos objectifs entrepreneuriaux.
Et si vous avez décidé que le secteur est fait pour vous, l'expérience professionnelle vous aidera à vous familiariser avec la clientèle et ses besoins, ce qui vous sera assurément utile lorsque vous créerez votre propre fabricant de jus végétaux.
Suivre une formation
Suivre une formation dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre est une autre façon de comprendre le fonctionnement de votre future activité avant de décider de vous lancer dans une nouvelle aventure.
Avant d’aller plus loin
Quelle que soit l’approche que vous choisirez pour vous familiariser avec l’activité, avant d’aller plus loin dans votre projet d’ouvrir un fabricant de jus végétaux, assurez-vous d’avoir bien compris :
- Quelles sont les compétences requises pour gérer l'entreprise (à comparer à votre bilan de compétences)
- Comment se déroule une semaine type au sein de l’entreprise (à comparer avec votre vie familiale)
- Quel est le potentiel de chiffre d’affaires d’un fabricant de jus végétaux et les perspectives de développement à long terme (à comparer avec votre ambition)
- Quelles seront vos options lorsque vous voudrez vendre l’entreprise ou prendre votre retraite (il n’est jamais trop tôt pour envisager sa sortie)
À l’issue de cette étape, vous devriez être en mesure de décider si ce type d'activité vous convient et vous correspond :
- Possédez-vous (ou pouvez-vous acquérir par la formation) les compétences nécessaires pour créer ce type d'entreprise ?
- Ce projet correspond-il à votre situation personnelle actuelle (motivations, argent, famille, etc.) ?
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Rassembler les fondateurs de votre projet de fabricant de jus végétaux
L’étape suivante pour lancer un fabricant de jus végétaux consiste à vous poser la question de l'équipe fondatrice que vous souhaitez rassembler autour de votre projet, ou de vous lancer seul(e).
Entreprendre à plusieurs associés est un moyen de réduire le risque (élevé) d'un projet de création de fabricant de jus végétaux puisque cela permet de partager le risque financier du projet entre les associés fondateurs.
Cela permet également à l'entreprise de bénéficier d'une plus grande diversité de profils au capital et de répartir le poids de la prise de décision sur plusieurs épaules.
Cependant, s'associer à plusieurs n’est pas sans contraintes, notamment lorsqu'il y a un désaccord majeur entre les fondateurs ou un déséquilibre entre les contributions de chacun. C’est pourquoi il convient de bien réfléchir à la problématique avant la création.
Nous vous recommandons de vous poser les questions suivantes :
- Quel nombre d'associés permettrait d'augmenter les chances de réussite du projet ?
- Partagez-vous avec vos associés potentiels la même ambition pour le projet ?
- Quel est votre plan B en cas d'échec ?
Examinons chacune de ces questions en détail.
Quel nombre d'associés permettrait d'augmenter les chances de réussite du projet ?
La réponse à cette question dépendra de plusieurs paramètres, notamment :
- L'épargne dont vous disposez par rapport au montant du capital initial nécessaire pour lancer l'entreprise
- Les compétences que vous avez par rapport à celles nécessaires pour réussir un tel projet
- La façon dont vous souhaitez que les décisions clés soient prises dans l'entreprise (un nombre impair d’associés ou un associé majoritaire est généralement recommandé pour éviter les blocages)
Pour faire simple, vos associés apportent de l'argent et/ou leurs compétences, et augmenter le nombre d'associés est souvent une bonne idée lorsqu'une de ces ressources vous fait défaut.
Partagez-vous avec vos associés potentiels la même ambition pour le projet ?
Une des questions clés lors de la sélection de vos associés potentiels sera celle des attentes de chacun. Souhaitez-vous créer une petite ou une grande entreprise ? Quelle est l'ambition de chacun à 10 ou 15 ans ?
Il vaut mieux s'accorder dès le début sur ce que l'on cherche à créer afin d'éviter les désaccords, et vérifier qu'on reste sur la même longueur d'onde au fur et à mesure que le projet progresse pour éviter les frustrations.
Quel est votre plan B en cas d'échec ?
Nous vous souhaitons bien sûr de réussir, mais il est prudent d’avoir un plan B lorsqu'on crée une entreprise.
La situation dépendra ici du type d’associé que vous avez et des situations personnelles de chacun.
Par exemple, si vous vous êtes associé avec votre conjoint, un échec du projet entrainera la perte de l'intégralité des revenus du foyer, ce qui peut ajouter du stress si la situation n'a pas été correctement anticipée.
De la même façon, s’associer avec un ami peut peser sur la relation en cas d’échec.
Là-encore, il vaut mieux réfléchir à la situation avant de se lancer.
Comment faire une étude de marché pour créer un fabricant de jus végétaux ?
L’étape suivante pour ouvrir son fabricant de jus végétaux consiste à faire une étude de marché pour évaluer l'opportunité commerciale.
À quoi sert une étude de marché d’un fabricant de jus végétaux ?
L’étude de marché de votre projet d'ouverture d'un fabricant de jus végétaux a pour objectif de vous permettre d'évaluer le potentiel commercial du projet en vue de vérifier s'il existe ou non une opportunité à saisir.
Un des points clés de l'étude consistera à vous assurer que le marché n'est pas saturé par des offres concurrentes.
Votre étude de marché de fabricant de jus végétaux vous aidera également à définir un concept et un positionnement commercial susceptibles d'intéresser la clientèle que vous visez.
Enfin, votre étude vous permettra de récolter les données nécessaires pour évaluer le chiffre d'affaires potentiel de votre future entreprise.
Voyons maintenant en quoi consiste la réalisation de votre étude de marché.
L'étude sectorielle
L’étude de marché d’un fabricant de jus végétaux commence généralement par une analyse du secteur.
L’étude sectorielle a pour objectif de vous donner une vision à haut niveau sur l'organisation de la filière, les principaux acteurs et les principales tendances.
L'étude de la demande
Après l'analyse sectorielle vient l'étude de la demande. La demande pour un fabricant de jus végétaux fait référence aux clients susceptibles de consommer les produits et services offerts par votre entreprise ou ses concurrents.
L'étude de la demande vous permettra de vous intéresser aux besoins exprimés par vos futurs clients et à leurs comportements d'achats observés.
Pour être pertinente, l'analyse de la demande doit être ciblée sur la ou les zones géographiques desservies par votre entreprise.
Idéalement, votre étude de la demande devra faire ressortir les points suivants :
- Qui achète le type de produits et services que vous vendez ?
- Combien y a-t-il de clients potentiels sur la ou les zones géographiques ciblées par votre entreprise ?
- Quels sont leurs besoins et attentes ?
- Quelles sont leurs habitudes d’achat ?
- Combien dépensent-ils en moyenne ?
- Quels sont les principaux segments de clientèle et leurs particularités ?
- Comment communiquer et promouvoir l'offre de l'entreprise pour toucher chaque segment ?
Votre objectif lors de l’étude de la demande sera d’identifier les segments de clientèle qui pourraient être visés par votre entreprise de fabrication de jus végétaux et quelle offre proposer pour répondre à leurs attentes.
L'étude de l'offre
Une fois que vous avez une vision claire de qui sont les clients potentiels, il s'agit ensuite de vous intéresser à vos concurrents.
Votre étude de l’offre devra se pencher sur les éléments suivants :
- Qui seront les principaux concurrents (directs et indirects) de votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
- Combien il y en a-t-il ?
- Où sont-ils implantés par rapport au lieu d'implantation souhaité pour votre entreprise ?
- Quel sera le rapport de force entre vous : vos concurrents sont-ils des indépendants ou des franchises ?
- Quels types de services et produits proposent-ils ? À quel prix ?
- Ciblent-ils la même clientèle que vous ?
- Comment font-ils leur promotion ?
- Quels concepts semblent le plus séduire les clients ?
- Quels concurrents paraissent le mieux s'en sortir ?
L’objectif lors de votre étude de la concurrence sera d'identifier qui risque de vous faire de l'ombre et de trouver un moyen de vous différencier (voir ci-dessous).
Réglementation
L’étude de marché sera aussi l'opportunité d'étudier la réglementation applicable et les conditions nécessaires pour exercer votre future activité.
Vous vous pencherez notamment sur les éléments suivants :
- Quelles sont les principales réglementations applicables à votre future entreprise ?
- Avez-vous besoin de licences ou de permis spécifiques ?
- Faut-il un diplôme spécifique pour ouvrir un fabricant de jus végétaux ?
À ce stade, votre étude de la réglementation doit s'effectuer à haut niveau afin de vous familiariser avec les règles et démarches éventuelles, et surtout de vous assurer que vous remplissez bien les conditions nécessaires pour exercer l'activité avant d'aller plus loin dans le montage du projet.
Vous reviendrez sur la réglementation par la suite avec votre avocat lorsque le projet aura suffisamment avancé.
Faire le point sur les leçons de votre analyse du marché
Votre étude de marché devrait vous permettre de vous prononcer de manière définitive sur les chances de succès de votre idée de création d'entreprise sur le plan commercial.
Dans l'idéal, la conclusion est qu'il existe une opportunité à saisir sur le marché auprès d'un ou plusieurs segments de clientèle mal desservis par la concurrence à l'heure actuelle.
À l'inverse, il est possible que la conclusion soit que le marché est déjà pris. Dans ce cas, pas de panique, la première bonne nouvelle est que vous n'allez pas passer plusieurs années à travailler dur sur un projet qui n'a aucune chance d'aboutir. Et la deuxième est que ce ne sont pas les idées qui manquent : chez The Business Plan Shop, nous avons identifié plus de 1 300 idées de création d'entreprise, donc vous trouverez bien chaussure à votre pied.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
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Quel positionnement commercial choisir pour votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
Lorsque votre étude de marché révèle une opportunité, l’étape suivante pour ouvrir un fabricant de jus végétaux est alors de vous pencher sur la définition du positionnement commercial qui vous permettra de la saisir.
Le positionnement commercial fait référence à la place qu'occupe votre offre de produits et services dans l'esprit des clients et la manière dont elle se distingue des produits des concurrents. Être perçu comme étant la solution haut de gamme, par exemple.
Trouver un concept et un positionnement commercial porteurs nécessite de s'intéresser aux enjeux suivants :
- Comment être compétitif face aux concurrents ?
- Faut-il créer ou reprendre un fabricant de jus végétaux déjà en activité ?
- Comment évaluer l'intérêt des clients cibles pour l'offre envisagée ?
Examinons ces aspects plus en détails.
Comment être compétitif face aux concurrents ?
Ouvrir un fabricant de jus végétaux revient à partir avec un handicap vis-à-vis des concurrents déjà en activité sur le marché.
En effet, alors que vous devrez tout créer de toute pièce dans votre entreprise, vos concurrents ont déjà tout en place.
Les équipes de vos concurrents connaissent bien l'activité alors que la vôtre vient à peine d'être recrutée, leurs clients sont fidèles et ils bénéficient d'un bouche-à-oreille que vous n'avez pas encore.
Il va donc vous falloir un plan pour réussir à prendre des parts de marché à vos concurrents et à faire votre trou.
Il y a ici plusieurs aspects à étudier afin d'éviter une confrontation directe si possible :
- Pouvez-vous viser un profil de clientèle différent de ceux de vos concurrents ?
- Pouvez-vous proposer des produits ou services différents ou complémentaires à ce que vos concurrents proposent déjà ?
- Est-il possible de réussir en tant qu'indépendant ou vaut-il mieux envisager une autre option ?
- Comment vos concurrents réagiront-ils à l'entrée de votre entreprise de fabrication de jus végétaux sur leur marché ?
- Pouvez-vous construire un avantage concurrentiel durable vous permettant de rivaliser avec vos concurrents actuels et futures ?
Faut-il créer ou reprendre un fabricant de jus végétaux ?
L'alternative à la création à évaluer et celle de racheter et de reprendre un fabricant de jus végétaux déjà en activité.
Une reprise de fabricant de jus végétaux est un bon moyen de diminuer le risque de votre projet entrepreneurial par rapport à une création pure.
La reprise à deux énormes avantages par rapport à une création : vous partez à égalité avec vos concurrents puisque vous reprenez l'équipe et la clientèle, et vous n'augmentez pas l'offre sur le marché et conservez ainsi l'équilibre en place au niveau de la zone d'implantation.
Cependant, les moyens à mobiliser pour une reprise sont plus élevés parce qu'il faudra acheter l’entreprise.
Si cette option vous intéresse, vous pouvez lire notre guide de la reprise d'entreprise pour en apprendre davantage sur les schémas possibles et les modalités de financement et les implications de ce type de projet.
Comment évaluer l'intérêt des clients cibles pour l'offre envisagée ?
Que vous choisissiez de créer en indépendant, en franchise, ou en reprenant une entreprise : il vous faudra de toute façon vérifier l'intérêt des clients pour le positionnement commercial de votre future entreprise.
Pour cela, le mieux est d'aller au contact de vos futurs clients pour présenter votre offre commerciale et vous assurer qu’elle répond bien aux besoins et envies de vos futurs clients.
Choisir le lieu d’implantation de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
L’étape suivante pour monter un fabricant de jus végétaux consiste à identifier une zone d’implantation. Voyons cela plus en détail.
Choisir l’emplacement de votre entreprise est une étape essentielle, qui influera directement sur le succès de votre projet.
Pour faire votre choix, nous vous recommandons de prendre en compte les critères suivants :
- Visibilité et fréquentation de la zone de chalandise : Il est important pour un fabricant de jus végétaux d'être situé dans une zone fréquentée par un grand nombre de personnes afin d'attirer des clients potentiels et de stimuler les ventes.
- Espace de stationnement, accessibilité par la route et les transports publics : Les clients doivent pouvoir accéder facilement à l'entreprise pour acheter les produits. Un bon accès aux routes principales et la proximité des transports en commun peuvent également faciliter la logistique pour les livraisons.
- Proximité de clients cibles : Le fabricant de jus végétaux doit se trouver à proximité des clients potentiels tels que les supermarchés, les magasins d'aliments naturels et les restaurants pour faciliter la distribution et réduire les coûts de transport.
- Présence de concurrents : Il est important de connaître les entreprises concurrentes présentes dans la même zone afin de mieux cibler les clients et de se différencier en proposant des produits uniques.
- Logistique efficace : Étant donné que les jus végétaux ont une durée de vie limitée, il est important pour le fabricant d'avoir une logistique efficace pour s'assurer que les produits sont livrés rapidement et en bon état.
- Espace de stockage : Le fabricant a besoin d'un espace de stockage adéquat pour conserver les matières premières et les produits finis en toute sécurité.
- Accès à une main-d'œuvre qualifiée : Pour maintenir une production efficace et de qualité, il est important pour le fabricant d'avoir accès à une main-d'œuvre qualifiée dans la région.
- Accès facile aux routes principales : Un accès facile aux routes principales peut réduire les coûts de transport et faciliter la livraison des matières premières et des produits finis.
- Climat et qualité du sol : Si l'entreprise cultive ses propres ingrédients, il est important d'être situé dans une région avec un climat favorable et une bonne qualité de sol pour assurer une production de qualité.
- Infrastructure adéquate : Le fabricant a besoin d'une infrastructure adéquate telle que des installations de traitement et de stockage de l'eau pour garantir la qualité de ses produits.
- Aménagement des locaux : Les locaux doivent être adaptés à la production de jus végétaux, avec suffisamment d'espace pour les équipements et les installations de stockage.
- Suffisamment d'espace pour croître sans changer de locaux : Pour une entreprise en croissance, il est important d'avoir suffisamment d'espace pour se développer sans avoir à déménager dans de nouveaux locaux.
- Démographie de la population locale : La démographie de la population locale peut influencer la demande de jus végétaux et il est important pour le fabricant de se trouver dans une région avec une population cible intéressée par ces produits.
Cette liste n’est bien évidemment pas exhaustive et devra être adaptée aux spécificités de votre projet.
Si vous décidez de louer vos locaux plutôt que d’acheter, pensez également à tenir compte des conditions liées au bail : durée, clause d’indexation du loyer, conditions de renouvellement, etc.
Les conditions contractuelles des baux varient fortement d'un pays à l'autre, par conséquent, assurez-vous de vérifier les conditions applicables à votre situation et faîtes revoir votre bail par votre avocat avant de signer.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Quelle forme juridique choisir pour ouvrir votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
Prochaine étape pour créer un fabricant de jus végétaux : choisir le statut juridique de votre future entreprise.
La forme juridique d'une entreprise fait référence à la structure légale sous laquelle elle opère. Cela détermine la manière dont l'entreprise est constituée et ses obligations juridiques.
Le choix du statut n'est pas très compliqué en soi, mais il aura des conséquences à plusieurs niveaux et il convient donc d'y réfléchir soigneusement avant d'aller plus loin.
Pourquoi la forme juridique de votre entreprise est-elle importante ?
C'est la forme juridique de votre entreprise qui dicte le cadre légal dans lequel votre activité va s'exercer, mais le choix du statut est aussi une décision fiscale, patrimoniale et stratégique.
La forme juridique de votre entreprise aura notamment une influence directe sur :
- Les formalités administratives (au moment de la création et en fin d'année financière),
- Le mode d'imposition,
- Les cotisations sociales du ou des dirigeants,
- La responsabilité du ou des fondateurs vis-à-vis des dettes de l'entreprise,
- La façon dont sont prises les grandes décisions dans l'entreprise,
- Les formes de financements à votre disposition.
Quelles sont les structures juridiques les plus courantes ?
Les noms et spécificités des formes juridiques varient légèrement d’un pays à l’autre, mais vous avez deux catégories principales :
Voyons-les plus en détail.
Entreprise individuelle
Les entreprises individuelles, comme la micro-entreprise ou l’Entreprise Individuelle en France, sont des statuts juridiques qui ont des formalités administratives simplifiées.
Ces formes juridiques ont été conçues pour simplifier les démarches des indépendants (freelance, artisan, etc.) et des très petites entreprises qui n'ont la plupart du temps pas de personnel autre que l'entrepreneur (bien qu'il soit possible d'embaucher avec ces statuts).
La simplicité des formalités administratives et de la fiscalité de ces structures peut les rendre avantageuses dans certains cas.
Elles ont néanmoins trois inconvénients de taille :
- L'absence d'une personnalité morale, ce qui signifie que l'entrepreneur peut se faire poursuivre en son nom propre en cas de litige avec un client, fournisseur, concurrent ou créancier de l'entreprise.
- L'absence de capital ce qui limite les possibilités de financement, il n'est pas possible de faire de levée de fonds auprès d'investisseurs.
- L'absence de responsabilité limitée, ce qui signifie que vous êtes responsable des dettes de l'entreprise sur votre patrimoine personnel (on peut saisir vos biens en cas de faillite de l'entreprise ou de litige et vous pouvez perdre plus que vous n'aviez investi). Sauf dans certains pays, en France : une responsabilité limitée de droit a été ajoutée en 2022.
Sociétés de capitaux
Les sociétés de capitaux, comme la Société par Actions Simplifiée (SAS et SASU) et la Société À Responsabilité Limitée (SARL et EURL) en France, sont des formes juridiques avec une responsabilité limitée aux apports.
Ces structures sont très flexibles et adaptées aussi bien aux personnes qui se lancent seules qu'à ceux d'entre vous qui entreprennent à plusieurs, avec ou sans personnel.
À l'inverse des entreprises individuelles :
- Elles bénéficient d'une personne morale qui fait écran et protège le ou les entrepreneurs. En cas de litige, c'est l'entreprise qui se fait poursuivre et pas l'entrepreneur.
- Elles ont un capital et un patrimoine propre, ce qui permet de faire appel à des investisseurs privés pour accélérer le développement de l'entreprise.
- Elles offrent une responsabilité limitée aux apports, ce qui signifie que le maximum que vous pouvez perdre est ce que vous avez investi dans l'entreprise.
Comment choisir la structure juridique de votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
La décision est souvent évidente au vu du nombre d’associés, des besoins en personnel et du chiffre d’affaires estimé pour l'entreprise.
Pour avancer sur votre montage de projet, nous vous conseillons de partir du principe que vous allez utiliser la même structure que vos principaux concurrents. Puis de valider ce choix par la suite en consultant un avocat et un expert-comptable lorsque vous serez prêt à créer la structure.
La forme juridique n'a pas une grande importance lorsque vous cherchez simplement à vérifier que votre idée de création de fabricant de jus végétaux peut être rentable. La fiscalité applicable aux entreprises change tous les ans lors du budget, une opportunité qui est viable avec une SASU le sera donc aussi avec une EI, autrement les entrepreneurs seraient à la merci de leurs ministres.
Puis-je changer de structure juridique par la suite ?
Vous pouvez toujours changer de structure juridique par la suite (quitte à acheter l'ancienne structure avec la nouvelle dans des cas extrêmes), mais c'est du temps et de l'argent, donc il vaut mieux ne pas avoir à changer en cours de route.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Quel est le budget pour ouvrir un fabricant de jus végétaux ?
Prochaine étape de la création d'un fabricant de jus végétaux : l'évaluation des ressources humaines et matérielles requises pour faire fonctionner l'activité.
Cette réflexion sur les moyens à engager vous sera nécessaire pour créer par la suite vos prévisions financières, que nous détaillerons plus bas dans ce guide, et qui vous permettront de savoir si votre projet peut être rentable et d'estimer le montant du financement initial à réunir.
Il est impossible de vous donner une estimation fiable du budget moyen pour ouvrir un fabricant de jus végétaux sans connaître les spécificités de votre projet. Chaque projet a ses particularités (taille, concept, lieu d'implantation) et seule la réalisation d'un prévisionnel peut faire ressortir le montant exact du vôtre.
Il vous faudra en premier lieu vous pencher sur l'équipement et les investissements nécessaires pour faire fonctionner votre activité.
Quels investissements prévoir pour lancer un fabricant de jus végétaux ?
Pour un fabricant de jus végétaux, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Un camion de livraison : Vous aurez besoin d'un camion de livraison pour transporter vos jus végétaux de votre usine à vos clients. Choisissez un camion avec suffisamment d'espace pour contenir vos produits en toute sécurité.
- Un équipement de production : Vous aurez besoin d'un équipement de production pour transformer vos ingrédients en jus végétaux. Assurez-vous de choisir un équipement qui répond à vos besoins de production et qui est adapté aux ingrédients que vous utilisez.
- Des cuves de stockage : Vous aurez besoin de cuves de stockage pour stocker vos jus végétaux avant de les emballer et de les expédier. Choisissez des cuves en acier inoxydable pour une meilleure conservation de vos produits.
- Des emballages : Vous aurez besoin d'emballages pour conditionner vos jus végétaux et les protéger pendant le transport. Choisissez des emballages durables et attrayants pour attirer l'attention de vos clients.
- Un système de filtration : Vous aurez besoin d'un système de filtration pour éliminer les impuretés de vos jus végétaux et garantir leur qualité. Choisissez un système qui répond aux normes sanitaires en vigueur.
Il faudra bien sûr modifier cette liste pour l'adapter aux particularités de votre idée de création de fabricant de jus végétaux.
Quels recrutements anticiper lorsqu'on crée un fabricant de jus végétaux ?
Outre les moyens matériels, il faudra également vous pencher sur la question des ressources humaines pour faire tourner l’activité au quotidien.
Le nombre de recrutements à prévoir variera principalement en fonction de la taille prévue pour votre entreprise.
Là aussi, cette liste n’est pas exhaustive et devra être modifiée en fonction des particularités de votre projet.
Quelles charges de fonctionnement anticiper pour un fabricant de jus végétaux ?
Cette réflexion sur les moyens à engager sera également le moment de commencer à lister les charges d'exploitation à anticiper pour votre activité.
Les frais de fonctionnement d'un fabricant de jus végétaux peuvent inclure :
- Les frais de personnel : vous devrez payer les salaires de vos employés qui travaillent à la production de vos jus végétaux.
- Les honoraires d'expertise-comptable : vous aurez besoin d'un expert-comptable pour gérer vos finances et vos déclarations fiscales.
- Les frais d'assurance : vous devrez souscrire à une assurance pour protéger votre entreprise contre les risques liés à la production et à la vente de jus végétaux.
- Les licences de logiciel : vous aurez besoin de licences pour utiliser des logiciels de gestion de production, de comptabilité et de marketing.
- Les frais bancaires : vous devrez payer des frais pour l'utilisation de votre compte bancaire professionnel.
- Les matières premières : vous devrez acheter des fruits et légumes frais pour la production de vos jus végétaux.
- Les emballages : vous devrez acheter des bouteilles, des étiquettes et des bouchons pour conditionner vos jus végétaux.
- Les frais de transport : vous devrez payer les frais de livraison pour acheminer vos jus végétaux vers les points de vente.
- Les frais de marketing : vous devrez investir dans la publicité, les promotions et les campagnes de communication pour promouvoir vos jus végétaux.
- Les frais de location : vous devrez payer un loyer pour votre usine de production, vos bureaux et vos entrepôts.
- Les frais de services publics : vous devrez payer les factures d'électricité, d'eau et de gaz pour maintenir votre entreprise en fonctionnement.
- Les frais de formation : vous devrez investir dans la formation de vos employés pour améliorer leurs compétences et leur productivité.
- Les frais de maintenance : vous devrez payer des frais pour l'entretien et la réparation de vos équipements de production.
- Les frais de gestion des déchets : vous devrez payer pour l'élimination des déchets générés par la production de vos jus végétaux.
- Les frais de stockage : vous devrez payer pour stocker vos matières premières, vos produits finis et vos emballages.
Comme pour les autres listes ci-dessus, celle-ci devra également être adaptée à votre projet.
Créer le plan commercial de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
L’étape suivante pour monter un fabricant de jus végétaux consiste à réfléchir aux moyens à engager pour vous faire connaître, attirer et fidéliser votre clientèle.
Il faudra ici vous poser les questions suivantes :
- Quels moyens mobiliser pour attirer un maximum de clients ?
- Quels moyens engager pour fidéliser les clients ?
- Quelles ressources prévoir pour chaque action (moyens humains et financiers) ?
- Quel chiffre d'affaires pouvez-vous espérer générer en retour et sous quels délais ?
Les moyens à engager dépendront, ici encore, de votre ambition et de la taille souhaitée pour votre entreprise.
Votre prévisionnel de chiffre d’affaires sera également impacté par la saisonnalité liée à votre activité (pics et creux) et votre environnement concurrentiel.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Créer les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
Prochaine étape pour créer votre entreprise de fabrication de jus végétaux, la préparation du prévisionnel financier.
Qu'est-ce qu'un prévisionnel financier ?
Un prévisionnel est un document chiffré d'aide à la décision qui permet de faire ressortir le montant de l'investissement initial nécessaire pour ouvrir un fabricant de jus végétaux et le potentiel de rentabilité et de génération de trésorerie de l'entreprise sur les 3 à 5 années à venir.
Lors de votre réflexion sur votre projet de création d’un fabricant de jus végétaux, le rôle principal des prévisions financières sera de vous aider à décider s'il est pertinent de créer l'entreprise.
En effet, créer des projections financières est le seul moyen d’évaluer le montant du financement initial nécessaire pour ouvrir votre entreprise de fabrication de jus végétaux et de vous assurer que votre projet est judicieux d'un point de vue économique et financier.
Gardez à l'esprit que très peu d’idées de création d'entreprise tiennent la route sur le plan financier. Chez The Business Plan Shop : nous avons vu passer près d'un million de projets de création d’entreprise et nous estimons que moins d'un projet sur quatre est viable économiquement.
Votre prévisionnel demandera donc toute votre attention et des révisions constantes, au fur et à mesure que votre projet mature. Vous aurez également intérêt à simuler différents scénarios pour anticiper plusieurs cas de figure possibles (que se passe-t-il si vos ventes mettent plus de temps que prévu à monter en régime, par exemple) et ainsi être prêts à toutes les éventualités.
Lors de la recherche de financement, votre prévisionnel sera intégré à votre business plan (ou plan d’affaires en français) qui servira de document de référence pour présenter votre projet à vos partenaires financiers. Nous reviendrons plus en détail sur le business plan ci-dessous.
La création et la mise à jour des prévisionnels d’un fabricant de jus végétaux est un processus continu. En effet, disposer de projections financières à jour est la seule façon de pouvoir avoir de la visibilité sur la trésorerie future de votre entreprise.
Le prévisionnel est donc l'outil de pilotage financier qui vous accompagnera tout au long de la vie de votre entreprise. Après le début d'activité, vous aurez besoin de régulièrement comparer l'écart entre votre réel comptable et vos prévisions, puis d'ajuster ces dernières pour maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Comment se présente un prévisionnel financier ?
Une fois établi, le prévisionnel de votre entreprise de fabrication de jus végétaux sera présenté à l'aide des tableaux financiers ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre entreprise de fabrication de jus végétaux au cours des trois à cinq prochaines années.
Le bilan comptable prévisionnel
Le bilan comptable prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre entreprise de fabrication de jus végétaux à la fin de chaque exercice financier.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication de jus végétaux permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Quelle solution utiliser pour faire le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus simple et la plus sûre pour faire le prévisionnel de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Le logiciel vous aide à identifier et corriger les incohérences éventuelles dans vos chiffres
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions, et ainsi vous assurer que votre projet de création de fabricant de jus végétaux tient bien la route
- Après le début de l'activité, vous pourrez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Choisir le nom de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
L’étape suivante pour ouvrir votre entreprise de fabrication de jus végétaux consiste à choisir un nom pour votre entreprise.
Cette étape est plus délicate qu'il n'y parait au premier abord. Trouver le nom en lui-même est assez ludique ; la difficulté est de trouver un nom disponible et d'arriver à le réserver.
Vous ne pouvez pas prendre un nom similaire à un nom déjà utilisé par un concurrent (cela s'appelle du parasitisme) ou protégé par une marque déposée sans risquer immanquablement de vous faire poursuivre en justice.
Il vous faut donc trouver un nom disponible, et pouvoir le réserver avant que quelqu'un d'autre puisse le faire.
Par ailleurs, vous voudrez probablement utiliser le même nom pour :
- Le nom légal de l'entreprise (Exemple SAS)
- Le nom commercial de l'entreprise (Exemple)
- La marque déposée protégeant le nom commercial (Exemple ®)
- Le nom de domaine du site internet de l'entreprise (exemple.fr)
Le problème est que les démarches pour réserver ces différents noms se font à plusieurs endroits, et surtout avec des délais qui ne sont pas les mêmes :
- Réserver un nom de domaine est instantané
- Enregistrer une entreprise dépend du pays, mais c’est généralement assez rapide
- Déposer une marque prend minimum trois mois (si personne ne s’oppose à votre demande)
Vous serez donc confronté au choix de : soit tout déposer en même temps en espérant que votre nom soit accepté partout, soit de procéder étape par étape afin de minimiser les frais, mais en prenant le risque que quelqu'un d'autre enregistre l'un des noms que vous souhaitiez dans l'intervalle.
Notre conseil est de discuter de la stratégie avec votre conseil juridique (voir plus bas dans ce guide) et de donner la priorité à vos noms de domaines et à votre marque déposée. Vous aurez toujours la possibilité d'utiliser un nom commercial différent du nom légal de votre entreprise et ce n'est pas très gênant.
Pour vérifier que le nom que vous souhaitez prendre n’est pas déjà utilisé, vous devrez consulter :
- Le registre des entreprises de votre pays
- Le registre des marques où vous souhaitez obtenir une protection
- Votre moteur de recherche préféré
- Une société de réservation de noms de domaine (comme GoDaddy)
Là aussi, votre conseil juridique sera à même de vous aider à faire la recherche.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Imaginer l’identité visuelle de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
Étape suivante pour créer un fabricant de jus végétaux : définir l’identité visuelle de l'entreprise.
Votre identité visuelle définit la façon dont les valeurs de votre entreprise vont être communiquées de façon visuelle. Elle vous rend unique et permet de vous différencier visuellement de vos concurrents et d'être reconnu de votre clientèle.
Définir votre identité visuelle peut facilement être fait par vous et vos associés à l'aide des nombreux outils gratuits permettant de générer des palettes de couleurs, logos et autres éléments graphiques. Néanmoins, cette tâche est souvent confiée à un designer ou à une agence de communication pour obtenir un résultat professionnel.
L'identité visuelle de votre entreprise de fabrication de jus végétaux comprendra notamment les éléments suivants :
Logo
Le logo est un élément central de l'identité visuelle de votre entreprise de fabrication de jus végétaux. Il permet à lui seul d'identifier et de reconnaître l’entreprise en un seul coup d'œil.
Il sera en conséquence utilisé absolument partout, aussi bien sur vos supports de communication (site internet, emails, réseaux sociaux, cartes de visite, affiches ou flyers, etc.) que sur vos documents officiels (factures, contrats, etc.).
Le design du logo doit être emblématique, mais il est aussi important qu'il puisse être visible sur tout type de support. Pour cela, il devra se décliner facilement en plusieurs couleurs de manière à ressortir aussi bien sur un fond clair que sur un fond sombre.
Charte graphique de l'entreprise
La charte graphique de votre entreprise de fabrication de jus végétaux agit en tant que garde-fou pour s'assurer que votre image est cohérente quel que soit le support utilisé.
Elle définit de façon précise la typographie et les couleurs à utiliser pour représenter votre entreprise.
La typographie correspond aux polices de caractères utilisées (famille et taille). Par exemple Arial en taille 26 pour vos titres et Tahoma en taille 15 pour vos textes.
Les couleurs se limitent généralement à cinq de façon à garantir une harmonie :
- Une couleur principale,
- Une couleur secondaire (l’accent),
- Une couleur de fond sombre (un bleu ou un noir),
- Une couleur de fond grise (pour varier du blanc),
- Éventuellement une autre couleur secondaire.
Cartes de visite
Rare support papier qui résiste encore et toujours à la digitalisation, la carte de visite reste un incontournable pour communiquer les coordonnées de votre entreprise de fabrication de jus végétaux à vos clients, fournisseurs et autres partenaires.
Vos cartes de visite suivront bien sûr la charte graphique que vous avez établi et reprendront votre logo.
Thème du site Internet
Tout comme vos cartes de visite, le thème du site internet de votre entreprise de fabrication de jus végétaux contiendra lui aussi votre logo et suivra de même la charte graphique que nous avons évoquée ci-dessus.
Le thème définira de plus l'apparence et l’aspect précis de chacun des éléments graphiques utilisés sur votre site :
- Bannières,
- Boutons,
- Formulaires,
- Menus,
- Etc.
Les démarches juridiques et réglementaires pour ouvrir un fabricant de jus végétaux
L’étape suivante pour ouvrir un fabricant de jus végétaux consiste à effectuer les démarches juridiques et réglementaires.
Nous vous recommandons de vous faire accompagner par un cabinet d’avocat pour l’ensemble des démarches évoquées ci-dessous.
Enregistrer une marque et protéger la propriété intellectuelle de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
La première étape sera de vous occuper de protéger la propriété intellectuelle de votre entreprise.
Vous pouvez déposer une marque comme nous l’avons déjà évoqué plus haut dans ce guide. Votre avocat sera à même de vous aider à effectuer les démarches de recherche d’antériorité et de constitution du dossier, à sélectionner les classes (activités économiques) et les juridictions sur lesquelles déposer votre marque.
Votre avocat pourra aussi vous conseiller sur les autres démarches que vous pouvez envisager pour protéger le reste de la propriété intellectuelle de votre entreprise.
Préparer les documents contractuels de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
Pour fonctionner au quotidien, votre entreprise de fabrication de jus végétaux devra s’appuyer sur un ensemble de documents contractuels.
Là-encore, il est très fortement recommandé de faire rédiger ces documents par votre avocat.
Vos besoins exacts dépendront du pays dans lequel vous lancez votre entreprise de fabrication de jus végétaux et de la taille envisagée pour l’entreprise.
Cependant, vous pouvez envisager les documents suivants :
- Contrats de travail,
- Conditions générales de vente,
- Conditions générales d'utilisation de votre site internet,
- Politique de confidentialité de votre site internet,
- Politique en matière de cookies de votre site internet,
- Factures,
- Etc.
Demander les licences et permis, s'inscrire aux divers impôts et taxes
Là-encore, la liste des licences et permis nécessaires à l’exercice de votre activité dépendra du pays dans lequel vous créez votre entreprise de fabrication de jus végétaux, mais votre avocat sera à même de vous conseiller sur la réglementation applicable à votre activité.
De même, votre expert-comptable sera à même de vous conseiller et de vous aider à faire les démarches nécessaires pour vous mettre en conformité avec l’administration fiscale.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Rédiger le business plan d’un fabricant de jus végétaux
Lorsque vous aurez réalisé toutes les étapes précédentes, vous pourrez alors vous lancer dans la rédaction du business plan de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Qu'est-ce qu'un business plan ?
Le business plan (ou plan d'affaires en français) est un document contenant :
- Le prévisionnel financier (que nous avons évoqué plus haut dans ce guide) mettant en avant le besoin de financement et le potentiel de rentabilité du projet,
- La partie rédigée qui présente en détail votre projet et apporte le contexte nécessaire au lecteur pour évaluer la pertinence et la cohérence de votre prévisionnel.
Le business plan est particulièrement important : il vous servira à valider votre projet professionnel et à vous assurer de sa cohérence et de sa viabilité financière, au besoin en ajustant quelques paramètres.
Mais c’est aussi ce document que vous communiquerez à votre banque et potentiels investisseurs afin de leur présenter votre projet d'ouvrir un fabricant de jus végétaux et de leur donner envie de vous accompagner.
Mieux vaut donc réaliser un business plan professionnel, fiable et sans faute.
Comment rédiger le business plan de mon fabricant de jus végétaux ?
Si vous n’avez pas l'habitude de rédiger des business plans, ou si vous souhaitez gagner du temps, une bonne solution consiste à faire appel à un logiciel de business plan pour création d'entreprise en ligne comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
Utiliser un logiciel spécialisé pour réaliser un business plan de fabricant de jus végétaux présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
- Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
- Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles de business plans complets pour vous inspirer
- Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
- Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider
Intéressé ? Sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en cliquant ici.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Comment réunir le financement nécessaire pour ouvrir un fabricant de jus végétaux ?
Une fois que vous aurez finalisé votre business plan, vous pourrez vous lancer dans la recherche du financement nécessaire pour créer votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
La somme à réunir variera en fonction des spécificités de votre projet, en particulier du lieu d'implantation et de la taille souhaitée.
Les entreprises ont deux moyens de se financer que nous allons maintenant voir en un peu plus de détail : les fonds propres et la dette.
Fonds propres
À haut niveau, les fonds propres de votre entreprise de fabrication de jus végétaux seront constitués de l'argent que les fondateurs et les investisseurs éventuels contribueront au lancement de l'entreprise.
Les fonds propres sont indispensables, ils permettent de doter l'entreprise d'un financement de long terme (souvent permanent) et de démontrer la conviction des porteurs de projet vis-à-vis des chances de réussite de l'entreprise puisque les sommes investies seraient perdues en cas de faillite.
Les apporteurs de fonds propres peuvent générer un retour sur leur investissement en touchant des dividendes (qui ne peuvent être versés que si l'entreprise est rentable) ou en faisant des plus-values lors de la revente de leurs actions (si l'entreprise est suffisamment attractive pour séduire un acheteur).
Comme vous le voyez, la position des apporteurs de fonds propres est extrêmement risquée puisque l'intégralité des sommes investies peut être perdue en cas de faillite et que l'entreprise doit être rentable ou revendable avant qu'ils puissent espérer réaliser un rendement sur leur investissement.
En contrepartie, le rendement que les apporteurs de fonds propres peuvent espérer générer en investissant dans un fabricant de jus végétaux peut être très important si l'entreprise rencontre le succès.
C'est pourquoi les investisseurs en fonds propres cherchent des idées de création d'entreprise à très fort potentiel de croissance ou de rentabilité afin de compenser leur risque par un potentiel de retour sur investissement élevé.
Du point de vue de l'entreprise, et de ses parties prenantes (clients, fournisseurs, personnel, etc.), les fonds propres réduisent le risque du projet.
D'un point de vue technique, les fonds propres se composent des éléments suivants :
- Le capital social et les primes d'émission : qui représentent les sommes investies par les associés dans les sociétés de capitaux. Ce capital est dit permanent, car il est non-remboursable. En échange de leur investissement, les associés reçoivent des parts sociales (actions) qui leur donnent un droit d'information, un pouvoir de décision (vote en assemblée générale), et la possibilité de toucher une partie des dividendes éventuellement versés par l'entreprise.
- Les comptes courants d'associés : qui représentent l'argent avancé à l'entreprise par ses associés (ou l'entrepreneur dans une entreprise individuelle). Ce capital est remboursable à tout moment, sauf lorsqu'il est bloqué (ce qui se fait parfois à la demande des banques).
- Les bénéfices non-distribués et les réserves : qui représentent le cumul des bénéfices ou pertes réalisés par l'entreprise depuis sa création, moins les sommes déjà versées sous forme de dividende. Les bénéfices peuvent éventuellement être mis en réserves pour augmenter le capital de façon permanente.
- Les subventions d'investissement : qui représentent les sommes non-remboursables éventuellement reçues par l'entreprise pour l'aider à investir dans des actifs de long terme.
- Les autres fonds propres : qui sont plus rares pour des petites structures et contiennent les capitaux permanents qui ne vont pas dans les autres catégories de fonds propres. Notamment les émissions de titres participatifs, les écarts d'équivalence ou de réévaluation, et les provisions réglementées.
Les principales sources de fonds propres sont les suivantes :
- Apport personnel provenant de l'épargne des créateurs
- Investisseurs privés : business angels, amis et famille
- Crowdfunding : campagnes de financement participatives permettant de chercher des investisseurs ou de récolter des dons (généralement avec contrepartie)
- Aides à la création d'entreprise, par exemple des prêts d'honneur versés aux associés pour les aider à constituer leur capital de départ
La dette
L'autre moyen pour financer votre entreprise de fabrication de jus végétaux est d'emprunter. D'un point de vue financier, le profil de risque contre rendement de la dette est l'inverse de celui des fonds propres : le retour sur investissement des prêteurs est garanti, mais limité.
Lorsqu'elle emprunte, votre entreprise s'engage de façon contractuelle à rémunérer les prêteurs en versant des intérêts et à rembourser le capital emprunté suivant un échéancier convenu à l'avance.
Comme vous le voyez, la rémunération des prêteurs est indépendante du fait que l'entreprise soit ou non rentable. De fait, le seul risque pris par les prêteurs est le risque que l'entreprise fasse banqueroute.
Afin d'éviter ce risque, les prêteurs sont très prudents et n'acceptent de financer que lorsqu'ils sont convaincus que l'entreprise emprunteuse sera en mesure de les rembourser sans problème.
Du point de vue de l'entreprise et de ses parties prenantes (effectifs, clients, fournisseurs, etc.), la dette augmente le risque du projet puisque l'entreprise s'est engagée à rembourser le capital, qu'elle soit ou non rentable. Il y a donc une certaine méfiance envers les entreprises top endettées.
Les entreprises empruntent de deux façons :
- Contre des actifs : c'est la façon la plus facile d'emprunter. La banque finance un pourcentage du prix d'un actif (un véhicule ou un bâtiment, par exemple) et prend l'actif en garantie. Si l'entreprise ne peut pas rembourser, la banque saisit l'actif et le revend pour limiter ses pertes.
- Sur leurs flux de trésorerie futurs : la banque évalue le prévisionnel de l'entreprise afin d'estimer sa capacité d'emprunt et évalue les conditions (montant, taux d'intérêt, durée, etc.) auxquelles elle est disposée à prêter compte tenu du risque de crédit posé par l'entreprise.
Lorsqu'on crée un fabricant de jus végétaux, la première option est souvent la seule disponible, car les prêteurs sont souvent réticents à prêter sur la base des flux de trésorerie futurs d'une structure qui n'a pas encore d'historique.
Le type d'actifs finançables avec la première méthode est également limité. Les prêteurs voudront être certains de pouvoir céder les actifs saisis en cas de problème, il faut donc qu'il s'agisse d'actifs qui ont un marché d'occasion établi.
Après, les conditions dépendent aussi du prêteur : certaines banques sont prêtes à financer des projets plus risqués, et toutes n'ont pas la même vision du risque de crédit de votre entreprise. Cela dépend aussi des garanties éventuelles que vous pouvez apporter pour réduire le risque et de votre relation avec la banque.
Au niveau des sources d'emprunts possibles, les sources principales sont ici les banques et les établissements de crédit.
Dans certains pays, il est aussi possible d'emprunter auprès d'investisseurs privés (de façon directe ou via des plateformes de crowdfunding) ou d'autres entreprises, mais pas partout (en France par exemple, les banques ont le monopole des prêts aux entreprises, même si la réglementation s'est assoupli un peu avec la loi Macron notamment).
À retenir
Différentes options sont à votre disposition pour réunir le financement initial nécessaire pour lancer votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Il y a deux types de financements possibles pour les entreprises. Pour la création d'un fabricant de jus végétaux, un investissement en fonds propres sera nécessaire et pourra éventuellement être complété par financement bancaire.
Pour en savoir plus sur ces moyens à votre disposition, consultez notre guide du financement de la création d’entreprise.
Que faire après le lancement de votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
Le lancement de votre entreprise de fabrication de jus végétaux est le début d'une aventure entrepreneuriale passionnante et la consécration des efforts qui vous auront permis de mener le projet à terme. Mais c'est aussi là que les choses sérieuses commencent.
Comme vous le savez, près d'une création d'entreprise sur deux échoue, vous devrez donc mettre tout en œuvre pour pérenniser votre activité dès le lancement.
Estimer la performance financière d'un fabricant de jus végétaux comporte forcément une part d'aléa. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de simuler plusieurs scénarios : un cas central avec la simulation la plus probable, un cas optimiste et un cas pessimiste visant à tester les limites de votre modèle économique.
Normalement, la performance financière réelle de votre entreprise, observée après le début d'activité, devrait se situer quelque part entre votre cas pessimiste et votre cas optimiste.
L'important sera de rapidement mesurer et comparer cette performance réelle aux chiffres prévus dans votre prévisionnel pour savoir où vous en êtes, puis d'actualiser la prévision pour re-estimer la trésorerie future de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Cet exercice de gestion financière prévisionnelle est la seule façon de savoir où vous en êtes et où vous allez. Et, lorsque vos chiffres se situent en dessous de ce que vous attendiez, de mettre rapidement en place des actions pour redresser la barre avant que l'entreprise soit à court de trésorerie.
Il n'y a rien de plus dangereux que d’attendre d’avoir vos comptes, ce qui prend jusqu’à cinq mois après la fin de votre année financière, et de réaliser à ce moment-là que vous n'êtes pas sur la bonne voie et que votre entreprise de fabrication de jus végétaux n’aura pas assez de trésorerie pour fonctionner sur les douze prochains mois.
C’est là qu'utiliser une solution de prévisionnel qui intègre le suivi du réel, comme le font les tableaux de bord financiers de The Business Plan Shop, permet de simplifier la gestion financière de votre entreprise et de réduire le risque lié à votre projet de création.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
À retenir
- La création d’un fabricant de jus végétaux se fait au travers des 15 étapes clés que nous vous avons présenté ici.
- Le prévisionnel financier est l’outil qui vous permettra de valider la viabilité financière de votre idée de création de fabricant de jus végétaux.
- Le business plan est le document qui vous permettra d’approcher vos partenaires financiers et commerciaux pour les convaincre des atouts de votre projet et sécuriser le financement nécessaire au lancement.
- Après le lancement, il est essentiel de disposer d'un prévisionnel à jour pour maintenir la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser une plateforme de planification et d'analyse financière qui intègre prévisionnel, business plan et suivi des performances réelles, comme The Business Plan Shop, permet de faciliter les démarches et de réduire les risques liés à la création.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre comment ouvrir un fabricant de jus végétaux. N'hésitez pas à nous contacter, si vous avez la moindre question.
À voir aussi sur The Business Plan Shop
- Erreurs à ne pas faire lorsqu’on crée son entreprise
- Conseils pour réussir sa création d'entreprise
- Objectif d'un projet d'entreprise
- Idée d'entreprise innovante
- Comment trouver une idée de création d’entreprise ?
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Fondateur & CEO at The Business Plan Shop Ltd
