Comment faire un prévisionnel financier pour un fabricant de jus végétaux ?
Si vous tenez à maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs, vous devez établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Élaborer les prévisions financières d'un fabricant de jus végétaux peut sembler complexe, mais il suffit d'utiliser le bon outil, et The Business Plan Shop est là pour vous guider.
Dans ce guide pratique, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir pour établir des prévisions financières pour votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Nous commencerons par examiner pourquoi elles sont essentielles, quelles sont les données nécessaires, à quoi ressemble un prévisionnel une fois terminé et quelles sont les solutions disponibles pour créer le vôtre.
Entrons dans le vif du sujet !
Pourquoi établir et maintenir un prévisionnel financier pour un fabricant de jus végétaux ?
Créer et tenir à jour des prévisions financières est le seul moyen de guider le développement de votre entreprise de fabrication de jus végétaux et d'assurer sa viabilité financière pour les années à venir.
Faire un plan financier pour un fabricant de jus végétaux vous force à examiner votre entreprise en détail : revenus, charges, investissements, financements, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité et ses flux de trésorerie futurs.
Grâce au prévisionnel, vous disposez de la visibilité nécessaire pour planifier en toute confiance vos investissements et votre expansion sur les années à venir.
De plus, lorsque votre environnement commercial se durcit, le fait de disposer de prévisions actualisées pour le fabricant de jus végétaux vous permet de détecter à l'avance d'éventuels problèmes de trésorerie. Ceci vous permet en retour de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d'être à court de liquidités.
N'oubliez pas non plus que les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de jus végétaux seront essentielles lors de la recherche de financement. Vous pouvez être sûr(e) à 100 % que les banques et les investisseurs demanderont à voir vos données financières, alors veillez à ce qu'elles soient présentées de manière précise et attrayante.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'un fabricant de jus végétaux ?
Les prévisions financières d'un fabricant de jus végétaux doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre entreprise de fabrication de jus végétaux est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un fabricant de jus végétaux déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création de fabricant de jus végétaux, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre entreprise de fabrication de jus végétaux, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Le chiffre d'affaires prévisionnel d'un fabricant de jus végétaux
D'après notre expérience, il est généralement judicieux de commencer par l'estimation du chiffre d’affaires prévisionnel.
Les données utilisées pour prévoir vos ventes comprennent les données commerciales historiques de votre entreprise de fabrication de jus végétaux (qui peuvent être utilisées comme point de départ pour les entreprises déjà existantes) et les données recueillies dans le cadre de votre étude de marché (qui sont utiles dans le cadre d'une création comme d'un développement d'activité).
Le prévisionnel des ventes de votre entreprise de fabrication de jus végétaux peut être décomposé en deux estimations clés :
- Le prix moyen
- Le nombre de transactions mensuelles
Pour évaluer ces variables avec précision, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- Les tendances de consommation: La demande pour les jus végétaux peut fluctuer en fonction des tendances de consommation actuelles. Par exemple, si les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, la demande pour les jus végétaux pourrait augmenter, ce qui pourrait entraîner une augmentation des ventes et du prix moyen.
- Les variations saisonnières: Les ventes de jus végétaux peuvent être influencées par les saisons. Par exemple, en été, lorsque les températures sont plus élevées, la demande pour des boissons rafraîchissantes et hydratantes comme les jus végétaux peut augmenter, entraînant une augmentation des ventes et du prix moyen.
- L'innovation produit: Si votre entreprise lance de nouveaux produits ou améliore les recettes existantes, cela peut avoir un impact sur les ventes et le prix moyen. Si les consommateurs perçoivent les nouveaux produits comme étant de meilleure qualité ou plus intéressants, cela peut entraîner une augmentation des ventes et du prix moyen.
- La disponibilité des ingrédients: Si les ingrédients utilisés pour fabriquer vos jus végétaux deviennent plus rares ou plus chers, cela peut avoir un impact sur le prix de vos produits et, par conséquent, sur les ventes. Par exemple, si la récolte de certains fruits ou légumes utilisés dans vos jus est mauvaise, cela peut entraîner une augmentation du prix moyen de vos produits.
- La concurrence: La présence de concurrents sur le marché peut également avoir un impact sur les ventes et le prix moyen de vos produits. Si vos concurrents proposent des produits similaires à des prix plus bas, cela peut vous obliger à baisser vos prix pour rester compétitif, ce qui peut affecter vos ventes et votre profitabilité.
Une fois que le prévisionnel des ventes est en place, l'étape suivante consiste à préparer le budget des frais généraux. Penchons-nous à présent sur ce point.
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Les charges d’exploitation d'un fabricant de jus végétaux
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre entreprise de fabrication de jus végétaux devraient normalement comprendre les éléments suivants :
Voici une prévision des charges d'exploitation pour votre entreprise de fabrication de jus végétaux :
- Frais de personnel : Ces dépenses incluent les salaires et les avantages sociaux pour vos employés, tels que les opérateurs de production, les emballeurs et les livreurs.
- Honoraires d'expertise-comptable : Vous aurez besoin de l'aide d'un expert-comptable pour gérer vos finances, préparer vos déclarations fiscales et effectuer d'autres tâches comptables importantes.
- Frais d'assurance : Vous devrez souscrire à une assurance responsabilité civile pour protéger votre entreprise contre les réclamations liées à des accidents ou des dommages survenant sur votre lieu de production.
- Licences de logiciel : Pour faciliter la gestion de votre entreprise, vous aurez besoin de logiciels de comptabilité, de gestion de la production et de gestion des stocks.
- Frais bancaires : Pour gérer vos transactions financières, vous devrez payer des frais bancaires pour l'utilisation de services tels que les virements électroniques et les cartes de crédit.
- Frais de marketing : Pour promouvoir vos produits, vous devrez investir dans des activités de marketing telles que des publicités, des événements et du matériel promotionnel.
- Frais de location : Si vous n'avez pas votre propre usine, vous devrez louer un espace de production. Vous devrez également louer des entrepôts pour stocker vos matières premières et vos produits finis.
- Frais de transport : Vous devrez payer des frais de transport pour acheminer vos matières premières vers votre usine et pour livrer vos produits finis à vos clients.
- Frais de matières premières : Vous devrez acheter des fruits et des légumes frais pour produire vos jus.
- Frais de stockage : Pour stocker vos matières premières et vos produits finis, vous devrez payer des frais de stockage pour louer des entrepôts.
- Frais d'utilitaires : Vous devrez payer pour l'électricité, le gaz et l'eau nécessaires pour faire fonctionner votre usine de production.
- Frais de maintenance : Vous devrez effectuer des réparations et des entretiens réguliers sur vos machines de production pour assurer leur bon fonctionnement.
- Frais de formation : Pour maintenir un haut niveau de qualité et de sécurité, vous devrez investir dans la formation de vos employés.
- Frais de gestion des déchets : Vous devrez payer pour éliminer les déchets produits lors de la production de vos jus.
- Frais de location de véhicules : Si vous avez besoin de véhicules pour livrer vos produits, vous devrez louer ou acheter des camions ou des véhicules utilitaires.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un fabricant de jus végétaux ?
Créer et développer un fabricant de jus végétaux implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.
Parmi le BFR initial et les investissements d'un fabricant de jus végétaux, on peut citer des éléments tels que :
- Un bâtiment de production : Vous aurez besoin d'un espace dédié pour produire vos jus végétaux. Assurez-vous qu'il soit suffisamment grand pour accueillir toutes les machines nécessaires et pour stocker vos matières premières.
- Des machines de production : Pour fabriquer vos jus végétaux, vous aurez besoin d'équipements spécifiques tels qu'un broyeur, un extracteur de jus, un pasteurisateur, etc. Veillez à choisir des machines de qualité pour garantir la production de jus de qualité.
- Des équipements de stockage : Vous devrez également investir dans des équipements pour stocker vos matières premières, vos jus en cours de production et vos produits finis. Pensez à des congélateurs, des réfrigérateurs, des cuves de stockage, etc.
- Un véhicule de livraison : Si vous prévoyez de livrer vos jus végétaux directement aux consommateurs ou aux magasins, vous aurez besoin d'un véhicule de livraison adapté pour transporter vos produits en toute sécurité.
- Un système informatique : Pour gérer efficacement votre entreprise, vous aurez besoin d'un système informatique pour suivre vos ventes, vos stocks, vos dépenses, etc. Assurez-vous d'investir dans un système fiable et adapté à vos besoins.
Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
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Le plan de financement de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
L'étape suivante de la construction du prévisionnel de votre entreprise de fabrication de jus végétaux consiste à modéliser le plan de financement de votre entreprise.
Vous devrez réfléchir à quelle part du financement proviendra de fonds propres et quelle part proviendra de financements bancaires.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin d'inclure les charges d'intérêts dans le compte de résultat prévisionnel, le capital restant dû au bilan et les remboursements du capital dans la prévision de trésorerie.
Quels tableaux sont inclus dans le plan financier d'un fabricant de jus végétaux ?
Une fois établi, le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de jus végétaux sera présenté à l'aide des tableaux ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre entreprise de fabrication de jus végétaux sur les années à venir.
Pour que votre entreprise de fabrication de jus végétaux soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux fabricants de jus végétaux déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel d'un fabricant de jus végétaux
Le bilan prévisionnel de votre entreprise de fabrication de jus végétaux vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels d'un fabricant de jus végétaux permet de visualiser la trésorerie générée ou consommée par l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie est généralement organisé par nature de manière à présenter trois indicateurs clés :
- Le flux de trésorerie opérationnel : l’exploitation de l’activité commerciale génère-t-elle ou consomme-t-elle de la trésorerie ?
- Le flux d'investissement : quel est le montant investi par l'entreprise dans des actifs à long terme (cette donnée est généralement comparée aux actifs immobilisés figurant au bilan afin de déterminer si l'entreprise entretient et renouvelle régulièrement ses équipements) ?
- Le flux de financement : l'entreprise lève-t-elle de nouveaux fonds ou rembourse-t-elle ses apporteurs de fonds (remboursement de dette, dividendes) ?
La trésorerie étant le nerf de la guerre, il est impératif de garder un œil sur les flux de trésorerie futurs pour gérer une entreprise avec succès. C'est pourquoi vous devez accorder une attention particulière au prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
Si vous cherchez à obtenir un financement, sachez qu'il est d'usage de fournir des prévisions de trésorerie annuelles et mensuelles dans un plan financier, afin que le lecteur puisse analyser les fluctuations saisonnières et s'assurer que le fabricant de jus végétaux dispose d'une capitalisation adéquate.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour un fabricant de jus végétaux, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre entreprise de fabrication de jus végétaux
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable
Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour un fabricant de jus végétaux.
L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).
Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.
Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).
Pourquoi ne pas utiliser une feuille de calcul telle qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de jus végétaux ?
Élaborer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour un fabricant de jus végétaux à l'aide d'une feuille de calcul est très technique et nécessite des connaissances approfondies en comptabilité et une bonne compréhension des techniques de modélisation financière.
Rares sont les dirigeants d'entreprise qui sont suffisamment expérimentés sur le plan financier pour être en mesure d'établir eux-mêmes des prévisions sur Excel sans faire d'erreurs.
Les prêteurs et les investisseurs en sont conscients, c'est pourquoi les prévisions créées sur Excel par le dirigeant de l'entreprise sont souvent prises avec un grain de sel.
En matière de prévisions financières, il est essentiel de pouvoir se fier aux chiffres et, à cette fin, l'utilisation d'un logiciel est beaucoup plus sûre.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est également plus rapide que d'utiliser un tableur et, avec l'essor de l'intelligence artificielle, les logiciels deviennent de plus en plus efficaces pour nous aider à analyser les chiffres afin de prendre des décisions éclairées.
Enfin, comme pour tout ce qui concerne les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses et sujettes aux erreurs. Ce qui n'est pas le cas avec un logiciel de prévisionnel financier comme The Business Plan Shop qui est spécialement conçu à cet effet.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
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Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier permet de visualiser la croissance, rentabilité et génération de trésorerie attendues pour votre entreprise sur les années à venir.
- Il est nécessaire de comparer le réel comptable au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse afin de mettre à jour votre prévisionnel et ainsi maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise de fabrication de jus végétaux.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisionnels.
Vous voilà arrivé à la fin de notre guide. Nous espérons qu’il vous a aidé à mieux comprendre comment réaliser un prévisionnel financier pour un fabricant de jus végétaux. N'hésitez pas à contacter notre équipe si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager votre expérience en matière de prévisions financières !
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