Comment ouvrir une exploitation de haricots ?
Bienvenue dans ce guide pratique dans lequel nous détaillons les démarches à franchir pour concrétiser votre projet d'ouvrir une exploitation de haricots.
Étude de marché, business plan, financement : nous décortiquons dans ce guide les 15 étapes clés qu'il vous faudra franchir pour concrétiser votre projet et passer de l'idée à la création d'une entreprise rentable.
Notre guide est structuré comme une feuille de route à laquelle vous pourrez vous référer tout au long du montage du projet. Il bénéficie aussi bien à ceux d'entre vous qui en sont au début de leur réflexion qu'à ceux qui ont déjà bien avancé sur le montage du projet.
Les étapes de la création d’une exploitation de haricots que nous vous présentons sont organisées dans l’ordre chronologique où vous devrez les franchir, lorsque possible, car certaines étapes devront être franchies en même temps ou plusieurs fois (affiner les chiffres de vos prévisions financières lorsque vous obtenez de nouvelles informations, par exemple).
Prêt à commencer ? C'est parti !
Comprendre le fonctionnement et le modèle économique d'une exploitation de haricots
La toute première étape lorsqu’on envisage d’ouvrir une exploitation de haricots consiste à se faire une idée de la manière dont l'entreprise fonctionne et gagne de l'argent (ce qu’on appelle le modèle économique).
Cela vous permettra non seulement de vous faire une première idée sur le potentiel de rentabilité de cette activité, mais aussi de vérifier que c’est la bonne idée de création d’entreprise pour vous, compte tenu de vos compétences, de votre capital de départ, et de votre situation familiale, notamment.
La façon la plus simple de vous initier à l’activité consiste à :
- Échanger avec des propriétaires ou gérants d'exploitations de haricots
- Travailler quelques mois dans une exploitation de haricots déjà en activité
- Suivre une formation
Échanger avec des propriétaires ou gérants d'exploitations de haricots
Les propriétaires d'exploitations de haricots expérimentés disposent d’un recul précieux et peuvent vous fournir des conseils pratiques fondés sur leur expérience directe.
Ils ont probablement rencontré et surmonté des difficultés qu'un nouveau venu n'aurait pas anticipé. Apprendre des erreurs des autres peut vous faire gagner du temps et de l'argent, et augmenter les chances de réussite de votre entreprise.
Travailler quelques mois dans une exploitation de haricots déjà en activité
Disposer d’une expérience professionnelle dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre peut-être un facteur crucial pour déterminer si c’est la bonne opportunité pour vous.
Si les heures de travail sont plus longues que prévu ou si d'autres exigences sont incompatibles avec votre vie personnelle ou vos préférences, cela peut vous amener à réévaluer vos objectifs entrepreneuriaux.
Et si vous avez décidé que le secteur est fait pour vous, l'expérience professionnelle vous aidera à vous familiariser avec la clientèle et ses besoins, ce qui vous sera assurément utile lorsque vous créerez votre propre exploitation de haricots.
Suivre une formation
Suivre une formation dans le secteur dans lequel vous souhaitez entreprendre est une autre façon de comprendre le fonctionnement de votre future activité avant de décider de vous lancer dans une nouvelle aventure.
Avant d’aller plus loin
Quelle que soit l’approche que vous choisirez pour vous familiariser avec l’activité, avant d’aller plus loin dans votre projet d’ouvrir une exploitation de haricots, assurez-vous d’avoir bien compris :
- Quelles sont les compétences requises pour gérer l'entreprise (à comparer à votre bilan de compétences)
- Comment se déroule une semaine type au sein de l’entreprise (à comparer avec votre vie familiale)
- Quel est le potentiel de chiffre d’affaires d’une exploitation de haricots et les perspectives de développement à long terme (à comparer avec votre ambition)
- Quelles seront vos options lorsque vous voudrez vendre l’entreprise ou prendre votre retraite (il n’est jamais trop tôt pour envisager sa sortie)
À l’issue de cette étape, vous devriez être en mesure de décider si ce type d'activité vous convient et vous correspond :
- Possédez-vous (ou pouvez-vous acquérir par la formation) les compétences nécessaires pour créer ce type d'entreprise ?
- Ce projet correspond-il à votre situation personnelle actuelle (motivations, argent, famille, etc.) ?
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Faut-il ouvrir une exploitation de haricots seul ou à plusieurs ?
L’étape suivante pour ouvrir une exploitation de haricots consiste à rassembler l'équipe fondatrice de l'entreprise, ou de décider de vous lancer seul(e) ce qui est toujours une option.
Le taux d'échec des créations d'entreprise est élevé : près de la moitié ne passe pas le cap des cinq années d'exercice, et créer une exploitation de haricots ne fait pas exception à la règle.
Se lancer à plusieurs permet de répartir le risque, cela permet également de ne pas avoir à prendre seul les décisions difficiles lorsqu'elles s'imposent, et de mobiliser des profils aux compétences variées autour du projet.
Cependant, le risque de mésentente augmente avec le nombre d'associés, et la prise de décision peut devenir compliquée au-delà d'un certain nombre. C'est donc un enjeu auquel il faut bien réfléchir avant de trancher.
Pour faciliter votre réflexion, nous vous recommandons de vous poser les questions ci-dessous :
- Faut-il plus d’associés sur ce projet ?
- Êtes-vous alignés sur la vision de l'entreprise à long terme ?
- Quel est votre plan B ?
Voyons ces questions plus en détail.
Faut-il plus d’associés sur ce projet ?
Pour répondre à cette question, vous devrez prendre en compte les points ci-dessous :
- Nous manque-t-il des compétences clés pour lesquelles nous préfèrerions un associé plutôt qu'un employé ?
- Avons-nous suffisamment d'apport personnel ? L'entreprise bénéficierait-elle d'un capital plus élevé au départ ?
- Le nombre d'associés envisagé permettra-t-il de prendre facilement des décisions (un nombre impair d’associés, ou un associé majoritaire, est généralement recommandé pour éviter les blocages) ?
De façon simplifiée, vos associés contribuent des compétences ou du capital ou les deux. Et il est en conséquence bénéfique d'augmenter le nombre d'associés lorsqu'une de ces deux ressources manque.
Êtes-vous alignés sur la vision de l'entreprise à long terme ?
Une des sources principales de conflit entre associés vient d'un manque d'alignement sur la vision à long terme.
Pour éviter tout risque de mésentente, il est recommandé de s'accorder sur les ambitions dès le départ et de prévoir un mécanisme de sortie pour l’un des associés en cas de désaccord.
Quel est votre plan B ?
On vous souhaite de réussir votre création d'exploitation de haricots, mais c'est une affaire risquée et il est donc préférable d'avoir une solution de secours au cas où.
Ce notamment si vous décidez d'entreprendre avec votre conjoint ou des amis : votre association peut mettre votre relation personnelle sous pression en cas d’échec ou de décision difficile à prendre.
Là-aussi, il est préférable de bien réfléchir à la problématique en amont de la création.
Faire une étude de marché pour ouvrir une exploitation de haricots
L’étape suivante pour monter votre exploitation de haricots consiste à vérifier qu'il existe bien une opportunité à saisir à l'aide d'une étude de marché.
Qu'est-ce qu'une étude de marché d'exploitation de haricots ?
En deux mots, une étude de marché permet de s'assurer qu'il y a bien une opportunité commerciale à saisir pour votre entreprise et de la quantifier précisément.
En premier lieu, l'étude de marché vous permettra d'évaluer si le marché que vous visez peut supporter l’arrivée d’un nouveau concurrent : votre exploitation de haricots.
Votre étude de marché d'exploitation de haricots vous aidera également à définir votre offre de produits et services et à la transcrire en un positionnement commercial et un concept qui fera mouche auprès de votre cible commerciale.
Enfin, votre étude de marché vous permettra de récolter les données nécessaires pour mettre sur pied votre plan commercial et estimer le potentiel de ventes de votre exploitation de haricots.
Comprendre la typologie du secteur
L’étude de marché d'une exploitation de haricots débute en principe avec une étude sectorielle.
L’étude sectorielle permet de mieux comprendre comment la filière est organisée, qui sont les acteurs majeurs et d'identifier les grandes tendances sur le marché.
L'analyse de la demande
L'analyse de la demande permet d'évaluer précisément les attentes des futurs clients de votre exploitation de haricots.
Votre analyse se concentrera sur les questions suivantes :
- Combien de clients potentiels sont présents sur les zones géographiques desservies par votre entreprise ?
- Quels sont leurs besoins et comportements d'achat ?
- Combien sont-ils prêts à dépenser ?
- Existe-t-il différents segments de clientèles avec des particularités distinctes ?
- Comment communiquer et où promouvoir votre offre pour toucher votre cible commerciale ?
L’objectif lors de l’analyse de la demande est d’identifier qui sont les clients cibles de votre exploitation de haricots et quelle offre commerciale est susceptible de répondre à leurs besoins et de les séduire.
L'analyse de l’offre
L’analyse de l’offre s'intéresse quant à elle aux produits et services offerts sur le marché par vos concurrents.
Votre analyse de l’offre devra répondre aux questions suivantes :
- Qui seront vos concurrents ?
- Où sont-ils implantés ?
- Sont-ils indépendants ou rattachés à des groupes ou franchises ?
- Quel est le profil de leur clientèle cible ?
- Quels produits et services font partie de leur offre ?
- Comment vendent-ils leurs produits et services ?
- Leurs concepts semblent-ils plaire aux clients ?
L’objectif lors de votre analyse de l'offre sera de réunir les éléments qui vous permettront ensuite de définir un positionnement commercial différenciant de ce qui se fait déjà sur le marché afin d'éviter une confrontation directe avec les concurrents déjà implantés sur le marché (voir ci-dessous).
Réglementation en vigueur
Votre étude de marché sera aussi le moment auquel il vous faudra vous pencher sur la réglementation en vigueur sur votre secteur et les conditions nécessaires pour exercer votre activité commerciale.
Il faudra cette fois répondre aux questions suivantes :
- Quelles sont les principales réglementations applicables à votre future activité ?
- Avez-vous besoin d'un diplôme spécifique pour ouvrir une exploitation de haricots ?
- Faut-il des licences ou des permis spécifiques ?
Étant donné que votre projet n'en est qu'au début, votre étude de la réglementation se fera pour l'instant à haut niveau : de façon à identifier les principales règlementations applicables et de vérifier que vous remplissez les conditions pour exercer l'activité avant d'aller plus loin.
Vous reviendrez de façon exhaustive sur la réglementation plus tard avec votre avocat lorsque le projet sera bien avancé.
Faire le point sur les résultats de votre étude de marché
Votre étude de marché devrait vous amener à tirer une conclusion claire sur vos chances de succès commercial :
- Soit le marché est saturé et il vaut mieux étudier une autre idée de création d'entreprise.
- Soit il existe une opportunité à saisir sur la zone géographique envisagée et vous pouvez avancer sur le montage de votre projet d'ouvrir une exploitation de haricots.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Choisir le bon positionnement commercial pour votre exploitation de haricots
La prochaine étape pour lancer une exploitation de haricots est de choisir le positionnement commercial de l'entreprise.
Le positionnement commercial fait référence à la place qu'occupe votre offre de produits et services dans l'esprit des clients et la manière dont elle se distingue des produits des concurrents. Être perçu comme étant la solution haut de gamme, par exemple.
Pour ce faire, vous devrez prendre en compte les considérations suivantes :
- Comment éviter une confrontation directe avec vos concurrents ?
- Est-il possible de rejoindre une franchise et est-ce une bonne option ?
- Avez-vous intérêt à créer ou à reprendre une exploitation de haricots ?
- Comment s'assurer que votre concept répond au besoin des clients ?
Voyons chacun de ces points plus en détail.
Comment éviter une confrontation directe avec vos concurrents ?
Vos concurrents ont un avantage certain sur vous : ils sont déjà en place et disposent d'une équipe bien rodée au métier, d'une clientèle fidèle, d'une réputation et d'un bouche-à-oreille.
Ouvrir une exploitation de haricots en proposant exactement la même chose que ce que font vos concurrents est risqué et potentiellement voué à l'échec : pourquoi les clients prendraient-ils le risque de choisir un nouveau venu plutôt qu'une entreprise qui a déjà fait ces preuves.
C'est pourquoi, il est recommandé de chercher à éviter une confrontation directe en adoptant lorsque possible un positionnement commercial différencié : c'est-à-dire en proposant quelque chose de différent ou complémentaire à ce qui se fait sur le marché.
Pour trouver un positionnement commercial qui a toutes les chances de réussir, il faudra vous poser les questions suivantes :
- Pouvez-vous cibler un segment de clientèle différent de ceux visés par vos concurrents ?
- Pouvez-vous proposer des produits ou services différents de ceux offerts par vos concurrents ?
- Pourquoi les clients choisiront-ils votre exploitation de haricots plutôt que la concurrence ?
- Comment vos concurrents réagiront-ils à votre entrée sur leur marché ?
- Comment construirez-vous un avantage pour que votre entreprise reste compétitive sur le long terme ?
- Le marché est-il suffisamment large et atomisé (c'est-à-dire pas dominé par quelques grandes enseignes) pour vous permettre d'y créer une entreprise indépendante ou vaut-il mieux envisager une autre avenue (voir ci-dessous) ?
Est-il possible de rejoindre une franchise et est-ce une bonne option ?
Un bon moyen d'obtenir un positionnement commercial garanti de séduire les clients est de rejoindre un groupe avec un concept qui a déjà fait ses preuves sur le marché.
Certes, rejoindre une franchise n'est pas nécessairement aussi excitant que d'ouvrir une exploitation de haricots en partant de zéro avec tout à inventer et une liberté totale, mais c'est un moyen éprouvé de réduire le risque de votre projet de création d'entreprise.
En rejoignant une franchise, vous bénéficierez d'un positionnement commercial qui rencontre le succès auprès des clients, de la reconnaissance de marque d'un réseau et d'un appui opérationnel vis-à-vis des relations fournisseurs, processus et modes opératoires, etc.
En contrepartie, vous devrez payer un droit d'entrée et une redevance annuelle (généralement indexée sur le chiffre d’affaires de votre entreprise).
Rejoindre une franchise, c'est donc plus d'investissements et moins de liberté en échange d'un projet moins risqué. Ce n'est pas pour tout le monde, mais c'est cependant une option que nous vous recommandons d'explorer.
Avez-vous intérêt à créer ou à reprendre une exploitation de haricots ?
Un autre moyen de bénéficier d'un concept qui a fait ses preuves et de réduire le risque de votre projet est de reprendre une exploitation de haricots.
Acheter une exploitation de haricots vous permet de récupérer une équipe, une clientèle, et surtout de préserver l'équilibre sur le marché en évitant de faire entrer un nouvel acteur. Pour ces raisons, reprendre une entreprise est bien moins risqué que de créer une entreprise de toute pièce.
La reprise permet également de bénéficier d'une plus grande liberté par rapport à la franchise, puisque vous avez la liberté de changer le positionnement ou le fonctionnement de l'entreprise comme bon vous semble.
Cependant, comme vous pouvez vous en douter, les moyens à engager pour reprendre sont plus élevés que pour ouvrir une exploitation de haricots parce qu'il faudra financer le rachat de l'entreprise.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement de la reprise et les modalités de financement possibles, vous pouvez regarder notre guide pour reprendre une entreprise.
Comment s'assurer que votre concept répond au besoin des clients ?
Une fois que vous avez décidé de votre concept et du positionnement commercial de votre future entreprise, il vous faudra vérifier qu'il répond bien aux besoins, attentes et envies de vos futurs clients.
Pour cela, il vous faudra aller le présenter à une partie de votre clientèle cible pour recueillir leurs impressions.
Choisir où installer votre exploitation de haricots
L’étape suivante pour ouvrir une exploitation de haricots : le choix du lieu d'implantation de votre activité.
Installer votre entreprise au bon endroit aura un impact direct sur vos chances de réussite, alors autant bien réfléchir à la problématique avant de vous lancer.
Pour vous aider à décider de la zone d'implantation, nous vous conseillons de vous pencher sur les éléments suivants :
- Visibilité et fréquentation de la zone de chalandise - importante pour attirer des clients potentiels et augmenter les ventes de haricots.
- Espace de stationnement, accessibilité par la route et les transports publics - facilite l'accès des clients à l'exploitation et les encourage à venir y acheter des haricots.
- Proximité de clients cibles - important pour cibler les marchés locaux et réduire les coûts de transport des haricots.
- Climat et qualité du sol - essentiels pour une bonne croissance des haricots et une production de haute qualité.
Ces critères devront être affinés en fonction des spécificités propres à votre projet de création d'exploitation de haricots.
Une des questions qui se posera également est celle de la pérennité de votre emplacement, notamment si vous optez pour la location de vos locaux plutôt que d’acheter. Il faudra alors vous poser la question des conditions de renouvellement du bail (durée, hausse de loyers, etc.).
Les conditions contractuelles des baux varient fortement d'un pays à l'autre, par conséquent, assurez-vous de vérifier les conditions applicables à votre situation et faîtes revoir votre bail par votre avocat avant de signer.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Choisir la forme juridique de votre exploitation de haricots
L’étape suivante pour ouvrir une exploitation de haricots consiste à choisir la forme juridique de votre exploitation.
La forme juridique d'une entreprise fait référence à la structure légale sous laquelle elle opère. Cela détermine la manière dont l'entreprise est constituée et ses obligations juridiques.
Les exploitations agricoles sont un peu particulières dans la mesure où la nature de l'activité principale est civile (ni commerciale, ni industrielle, ni artisanale).
Par conséquent, les formes juridiques possibles sont un peu différentes de celles applicables aux entreprises traditionnelles. En France, vous pouvez trouver plus d'informations sur les structures juridiques disponibles sur le site des Chambres d'Agriculture.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Quel est le budget pour ouvrir une exploitation de haricots ?
L’étape suivante pour créer une exploitation de haricots consiste à réfléchir aux moyens matériels et humains nécessaires pour lancer et faire fonctionner votre entreprise au quotidien.
L’aboutissement de la réflexion sur les moyens à engager vous amènera à disposer d’un prévisionnel financier exprimant clairement votre besoin de financement initial et le potentiel de rentabilité de votre projet (voir ci-dessous).
Chaque projet est unique, il est donc impossible de donner une enveloppe moyenne pertinente concernant le budget nécessaire pour ouvrir une exploitation de haricots.
Nous vous invitons en conséquence à la plus grande prudence lorsque vous lisez des estimations sur la toile. Comme pour toute information chiffrée, posez-vous ces questions :
- Quelle est la source ?
- Est-elle fiable ?
- De quand date l’information ?
- Mon projet est-il similaire (ville d’implantation, concept) ?
Quels sont les investissements à prévoir pour créer une exploitation de haricots ?
Pour une exploitation de haricots, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Terrain - Vous aurez besoin d'un terrain pour cultiver vos haricots. Assurez-vous qu'il est bien drainé et avec un bon ensoleillement. Il doit également être facilement accessible pour le transport des récoltes.
- Graines de haricots - Les graines de haricots sont essentielles pour commencer votre exploitation. Choisissez des variétés de haricots adaptées à votre climat et à votre sol.
- Matériel de plantation - Vous aurez besoin d'outils pour planter vos graines de haricots, tels qu'une pelle, un râteau et un plantoir. Assurez-vous d'avoir des outils de qualité pour faciliter votre travail.
- Clôture - Une clôture est nécessaire pour protéger votre exploitation de haricots contre les animaux sauvages et les prédateurs. Choisissez un matériau durable et solide pour une protection optimale.
- Irrigation - Les haricots ont besoin d'eau pour pousser, surtout pendant les périodes de sécheresse. Investissez dans un système d'irrigation efficace pour assurer une croissance saine de vos haricots.
Il faudra bien sûr adapter cette liste aux spécificités de votre entreprise.
Quels sont les recrutements à prévoir pour ouvrir une exploitation de haricots ?
Il faudra également réfléchir au personnel à prévoir pour vous aider à faire fonctionner l’activité au quotidien.
L’étendue des recrutements à prévoir dépendra de vos ambitions pour la croissance de l’entreprise.
Là-encore, cette liste n’est qu’indicative et devra être ajustée en fonction des spécificités de votre projet de création d'exploitation de haricots.
Quelles sont les charges d’exploitation à anticiper pour faire fonctionner une exploitation de haricots ?
L’autre point de réflexion sera de commencer à lister les frais de fonctionnement nécessaires lors de l’exercice de votre activité.
Les charges d’exploitation d'une exploitation de haricots comprennent notamment les éléments suivants :
- Frais de personnel : inclut les salaires, les charges sociales et les avantages sociaux pour les employés travaillant sur l'exploitation de haricots.
- Honoraires d'expertise-comptable : si vous engagez un expert-comptable pour gérer la comptabilité de votre exploitation de haricots, ces frais doivent être pris en compte.
- Frais d'assurance : pour protéger votre exploitation de haricots contre les risques tels que les dommages causés par les intempéries ou les accidents.
- Licences de logiciel : si vous utilisez des logiciels pour gérer votre exploitation de haricots, les frais de licence doivent être inclus dans votre prévision.
- Frais bancaires : pour les services bancaires tels que les frais de tenue de compte, les virements, les paiements par carte de crédit, etc.
- Frais de carburant : pour les machines agricoles utilisées pour cultiver et récolter les haricots.
- Frais de semences : pour l'achat de semences de qualité pour planter vos haricots.
- Frais de fertilisants : pour nourrir et enrichir le sol afin de favoriser la croissance des haricots.
- Frais de pesticides et d'herbicides : pour protéger les haricots contre les ravageurs et les mauvaises herbes.
- Frais de récolte et de conditionnement : pour récolter, trier et emballer les haricots pour leur vente.
- Frais de transport : pour acheminer les haricots de l'exploitation vers les marchés ou les clients.
- Frais de marketing : pour promouvoir vos haricots et attirer des clients potentiels.
- Frais de location de terres : si vous louez des terres pour cultiver vos haricots, ces frais doivent être inclus.
- Frais d'eau : pour l'irrigation des haricots si vous n'avez pas accès à de l'eau gratuite.
- Frais de maintenance : pour l'entretien des machines et des équipements utilisés pour l'exploitation de haricots.
Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre exploitation de haricots, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.
Établir le plan commercial de votre exploitation de haricots
La prochaine étape pour monter une exploitation de haricots nécessite de vous intéresser à la façon dont vous allez générer votre chiffre d'affaires.
Les points clés à couvrir sont les suivants :
- Quelles actions mettre en œuvre pour attirer le plus de clients possible ?
- Comment ensuite fidéliser la clientèle ?
- Quels moyens humains et financiers devront être mobilisés pour mettre en place les actions envisagées ?
- Combien de ventes et quel chiffre d'affaires pouvez-vous espérer en retour ?
Les actions à prévoir dépendront des spécificités de votre projet et de la taille de votre exploitation de haricots.
La nature de votre environnement concurrentiel et la saisonnalité propre à votre activité auront également un impact significatif sur le potentiel de chiffre d'affaires de votre entreprise.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Créer les prévisions financières de votre exploitation de haricots
Intéressons-nous maintenant aux prévisions financières à préparer en vue d'ouvrir une exploitation de haricots.
Qu'est-ce qu'une prévision financière ?
Vos prévisions financières permettent de chiffrer votre projet afin d'évaluer :
- Son potentiel de chiffre d'affaires et de croissance
- Son potentiel de rentabilité, pour vérifier que l'activité sera viable
- Sa génération de trésorerie et son besoin de financement
Faire votre prévisionnel financier est la seule façon de déterminer le montant du financement initial requis pour créer votre exploitation de haricots.
Il y a beaucoup d'idées de création d'entreprise, mais très peu sont viables, et faire une prévision financière est également le seul moyen de vous assurer que votre projet tient la route d’un point de vue économique et financier.
Vos prévisions financières feront partie du business plan que nous verrons plus en détails après. C'est le business plan que vous remettrez à vos partenaires financiers afin qu'ils puissent décider s'ils souhaitent vous financer.
Les prévisions financières servent à piloter votre exploitation de haricots et à prendre les décisions clés, tant lors du montage du projet qu'après le lancement de l'entreprise :
- Faut-il créer l'entreprise ou abandonner l'idée ?
- Faut-il embaucher ou faire appel à un prestataire externe ?
- Quel projet de développement offre les meilleures perspectives de croissance ?
- Etc.
Pour pouvoir prendre les bonnes décisions, il faut que vos prévisions soient justes et donc qu'elles soient à jour. En conséquence, la réalisation des prévisions financières d’une exploitation de haricots est l'une des étapes que vous aurez à franchir plusieurs fois.
Vous mettrez à jour votre prévisionnel tout au long du montage du projet pour le rendre plus précis, à chaque fois que vous obtenez de nouvelles informations.
Vous aurez également besoin de simuler différents scénarios pour vous assurer que votre projet d'ouvrir une exploitation de haricots dispose d'une marge de manœuvre suffisante pour faire face aux imprévus (des ventes initialement plus faibles qu'attendues, des difficultés à recruter, une hausse des coûts soudaine ou des problèmes de pannes d'équipement, par exemple).
Après le lancement de votre entreprise, vous aurez besoin de régulièrement comparer votre réel comptable au prévisionnel pour évaluer les écarts et de continuer à mettre à jour votre prévisionnel pour maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Comment se présente un prévisionnel financier ?
Une fois établi, le prévisionnel de votre exploitation de haricots sera présenté à l'aide des tableaux financiers ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de haricots
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre exploitation de haricots sur les années à venir.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel de votre exploitation de haricots donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de haricots permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Quelle solution utiliser pour simuler le prévisionnel de votre exploitation de haricots ?
La solution la plus simple et la plus sûre pour simuler les prévisions de votre exploitation de haricots consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Le logiciel vous aide à identifier et corriger les incohérences éventuelles dans vos chiffres
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions, et ainsi vous assurer que votre projet de création d'exploitation de haricots tient bien la route
- Après le début de l'activité, vous pourrez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Trouver un nom pour votre exploitation de haricots
L’étape suivante pour monter une exploitation de haricots consiste à trouver un nom pour votre entreprise.
Cette étape est un peu délicate, car il est fort probable que vous souhaitiez utiliser le nom de votre entreprise comme nom commercial et avoir un nom de domaine et une marque déposée qui correspondent aussi au nom de l’entreprise :
- Exemple SAS (nom légal)
- Exemple (nom commercial)
- Exemple ® (nom de marque déposée)
- exemple.fr (nom de domaine)
Si tel est votre cas, vous allez devoir enregistrer votre nom à trois endroits différents de façon quasi-simultanée.
Avec comme difficulté additionnelle que les délais ne sont pas les mêmes :
- Réserver un nom de domaine est instantané
- Déposer une marque prend minimum trois mois (si personne ne s’oppose à votre demande)
- Le délai pour immatriculer une entreprise dépend du pays, mais c’est généralement assez rapide
Comment faire ?
Pour faire simple, vous avez deux options :
- Tout enregistrer en même temps et espérer que cela passe
- Réserver les noms de domaines et déposer la marque, puis attendre d’avoir confirmation du succès de l’enregistrement de la marque avant d’immatriculer l’entreprise
Notre point de vue chez The Business Plan Shop est que les noms de domaines et la marque déposée doivent prendre la priorité sur le nom de l’entreprise, car vous pouvez toujours utiliser un nom commercial différent du nom légal de votre entreprise.
Dans tous les cas, nous vous recommandons d’avoir cette discussion avec votre avocat (voir ci-dessous) avant d’entamer les démarches.
Afin d’éviter que ce guide soit trop long, nous n’entrerons pas ici dans les détails concernant le choix du nom en lui-même. Essayez cependant de choisir un nom court et distinctif pour votre exploitation de haricots.
En termes de processus. La première étape sera de vérifier que le nom que vous souhaitez prendre n’est pas déjà utilisé :
- Sur le registre des entreprises de votre pays
- Sur le registre des marques où vous souhaitez obtenir une protection
- Sur votre moteur de recherche préféré
- Sur une société de réservation de noms de domaine comme GoDaddy
Si le nom souhaité est disponible, vous pouvez procéder aux enregistrements.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Imaginer l’identité visuelle de votre exploitation de haricots
L’étape suivante pour ouvrir une exploitation de haricots consiste à vous pencher sur l’identité visuelle de votre entreprise.
L’identité visuelle de votre entreprise fait partie des éléments constitutifs de votre image de marque. Elle vous aide à être reconnaissable et à vous démarquer de vos concurrents.
Bien que vous puissiez tout à fait définir votre identité visuelle vous-même, il est généralement conseillé de faire appel à un designer ou à une agence de communication pour obtenir un résultat professionnel.
Il vous faudra a minima définir les éléments suivants :
Logo
Le logo de votre exploitation de haricots permet d’identifier rapidement l’entreprise. Il sera utilisé sur l’ensemble de vos supports de communication (site internet, réseaux sociaux, cartes de visite, etc.) et documents officiels (factures, contrats, etc.).
Outre son design, il est important que votre logo puisse se décliner de plusieurs couleurs de façon à être visible sur tous les supports (fond blanc, sombre, etc.).
Charte graphique d'entreprise
La charte graphique de votre exploitation de haricots vous permet d’avoir un style graphique cohérent sur l’ensemble de vos supports de communications et documents officiels.
Elle définit la typographie et les couleurs utilisées par votre marque.
La typographie correspond aux polices de caractères utilisées (famille et taille). Par exemple Roboto en taille 20 pour vos titres et Lato en taille 14 pour vos textes.
Les couleurs définissent quelles couleurs sont utilisées pour représenter votre marque. Elles se limitent généralement à cinq :
- Une couleur principale,
- Une couleur secondaire (l’accent),
- Une couleur de fond sombre (un bleu ou un noir),
- Une couleur de fond grise (pour varier du blanc),
- Éventuellement une autre couleur secondaire.
Cartes de visite
Les cartes de visite de votre exploitation de haricots sont un incontournable : elles vous permettront de communiquer vos coordonnées à vos clients, fournisseurs, partenaires, recrues potentielles, etc.
Elles reprendront en principe votre logo et la charte graphique que nous avons évoquée ci-dessus.
Thème du site Internet
De même, le thème du site internet de votre exploitation de haricots reprendra votre logo et la charte graphique que nous avons évoquée ci-dessus.
Il s’agira ici également de définir l'apparence et l’aspect des éléments graphiques de votre site :
- Boutons,
- Menus,
- Formulaires,
- Bannières,
- Etc.
Les démarches juridiques et réglementaires pour ouvrir une exploitation de haricots
L’étape suivante pour créer votre exploitation de haricots consiste à sélectionner un cabinet d'avocat pour vous accompagner sur les aspects réglementaires et contractuels de votre activité.
Propriété intellectuelle
Une des priorités sera de vous assurer que la propriété intellectuelle de votre entreprise est protégée de façon adéquate.
Une des options à votre disposition consistera à déposer une marque (nous en avions parlé un peu plus haut dans ce guide). Le cabinet qui vous accompagne pourra à ce niveau aider à faire la recherche d’antériorité et à constituer et déposer le dossier. Il pourra aussi vous conseiller sur les juridictions sur lesquelles vous avez intérêt à obtenir une protection et les classes (activités économiques) à sélectionner.
Le cabinet d'avocats qui vous accompagne pourra aussi recommander d'autres actions pour protéger l'ensemble de la propriété intellectuelle de votre exploitation de haricots.
Documents contractuels nécessaires à l'activité
Le fonctionnement de votre exploitation de haricots reposera au quotidien sur un ensemble de documents contractuels.
Vos besoins exacts à ce sujet dépendront du pays dans lequel vous lancez votre exploitation de haricots, du nombre d'associés et de la taille envisagée pour l’entreprise.
Vous aurez néanmoins probablement besoin d'avoir au moins les documents suivants :
- Contrats de travail
- Conditions générales de vente
- Conditions générales d'utilisation de votre site internet
- Politique de confidentialité de votre site internet
- Politique en matière de cookies de votre site internet
- Factures
- Etc.
Obtenir les licences et permis éventuels et s'inscrire aux impôts et taxes
Exercer votre activité dans la légalité nécessitera peut-être de disposer de licences et permis. Les besoins exacts applicables à votre situation dépendront du pays dans lequel vous créez votre exploitation de haricots.
Les avocats qui vous conseillent seront aussi en mesure de vous conseiller vis-à-vis de l'ensemble des règles applicables à votre activité.
De façon similaire, votre comptable pourra de son côté vous aider à faire les démarches pour vous mettre en conformité avec l’administration fiscale.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Rédiger le business plan d’une exploitation de haricots
Lorsque vous aurez réalisé toutes les étapes précédentes, vous pourrez alors vous lancer dans la rédaction du business plan de votre exploitation de haricots.
Qu'est-ce qu'un business plan ?
Le business plan (ou plan d'affaires en français) est un document contenant :
- Le prévisionnel financier (que nous avons évoqué plus haut dans ce guide) mettant en avant le besoin de financement et le potentiel de rentabilité du projet,
- La partie rédigée qui présente en détail votre projet et apporte le contexte nécessaire au lecteur pour évaluer la pertinence et la cohérence de votre prévisionnel.
Le business plan est particulièrement important : il vous servira à valider votre projet professionnel et à vous assurer de sa cohérence et de sa viabilité financière, au besoin en ajustant quelques paramètres.
Mais c’est aussi ce document que vous communiquerez à votre banque et potentiels investisseurs afin de leur présenter votre projet d'ouvrir une exploitation de haricots et de leur donner envie de vous accompagner.
Mieux vaut donc réaliser un business plan professionnel, fiable et sans faute.
Comment rédiger le business plan de mon exploitation de haricots ?
Si vous n’avez pas l'habitude de rédiger des business plans, ou si vous souhaitez gagner du temps, une bonne solution consiste à faire appel à un logiciel de business plan pour création d'entreprise en ligne comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
Utiliser un logiciel spécialisé pour réaliser un business plan d'exploitation de haricots présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
- Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
- Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles de business plans complets pour vous inspirer
- Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
- Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider
Intéressé ? Sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en cliquant ici.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
Réunir le financement pour la création d’une exploitation de haricots
Équipé de votre business plan, vous pourrez attaquer l'une des dernières étapes pour ouvrir une exploitation de haricots : la recherche de financement.
Réunir le financement initial nécessaire au lancement de votre entreprise nécessitera probablement de mobiliser une combinaison de fonds propres et de dettes qui sont les deux catégories de financement à la disposition des entreprises.
Fonds propres
Les fonds propres correspondent essentiellement aux sommes d'argent investies par les fondateurs et les investisseurs éventuels de votre exploitation de haricots.
Les fonds propres sont clés lors d'une création d'entreprise. En cas d'échec du projet, les sommes investies en fonds propres risquent d'être perdues ; ces sommes permettent donc aux fondateurs d'envoyer un signal fort à leurs partenaires commerciaux et financiers quant à leur conviction sur les chances de réussite du projet.
Au niveau du retour sur investissement, les apporteurs de fonds propres peuvent percevoir des dividendes versés par l'entreprise (à condition qu'elle soit rentable) ou réaliser des plus-values en revendant leurs actions (à condition de trouver un acheteur intéressé par l'entreprise).
Les apporteurs de fonds propres sont donc dans une position très risquée. Ils peuvent tout perdre en cas de banqueroute, et ne verront un retour sur investissement que si l'entreprise parvient à être rentable ou revendue. En revanche, ils peuvent générer un très fort rendement si le projet est un succès commercial.
Compte tenu de leur position, les investisseurs en fonds propres cherchent des projets de création d'entreprise ayant des potentiels de croissance et de rentabilité suffisants pour compenser leur risque.
D'un point de vue technique, les fonds propres se composent des catégories d'éléments suivants :
- Le capital social et les primes d'émission : qui représentent les sommes investies par les associés dans les sociétés de capitaux. Ce capital est dit permanent, car il est non-remboursable. En échange de leur investissement, les associés reçoivent des parts sociales (actions) qui leur donnent un droit d'information, un pouvoir de décision (vote en assemblée générale), et la possibilité de toucher une partie des dividendes éventuellement versés par l'entreprise.
- Les comptes courants d'associés : qui représentent l'argent avancé à l'entreprise par ses associés (ou l'entrepreneur dans une entreprise individuelle). Ce capital est remboursable à tout moment, sauf lorsqu'il est bloqué (ce qui se fait parfois à la demande des banques).
- Les bénéfices non-distribués et les réserves : qui représentent le cumul des bénéfices ou pertes réalisés par l'entreprise depuis sa création, moins les sommes déjà versées sous forme de dividende. Les bénéfices peuvent éventuellement être mis en réserves pour augmenter le capital de façon permanente.
- Les subventions d'investissement : qui représentent les sommes non-remboursables éventuellement reçues par l'entreprise pour l'aider à investir dans des actifs de long terme.
- Les autres fonds propres : qui sont plus rares pour des petites structures et contiennent les capitaux permanents qui ne vont pas dans les autres catégories de fonds propres. Notamment les émissions de titres participatifs, les écarts d'équivalence ou de réévaluation et les provisions réglementées.
Les principales sources de fonds propres sont les suivantes :
- Apport personnel provenant de l'épargne des fondateurs
- Investisseurs privés : business angels, amis et famille
- Crowdfunding : campagnes de financement participatives permettant de chercher des investisseurs ou de récolter des dons (généralement avec contrepartie)
- Aides à la création d'entreprise, par exemple des prêts d'honneur versés aux associés pour les aider à constituer leur capital de départ
La dette
L'autre solution pour financer en partie la création d'une exploitation de haricots est de faire appel au crédit professionnel.
La dette fonctionne de façon inverse aux fonds propres :
- La dette est remboursable alors que les fonds propres sont permanents
- Les prêteurs touchent un rendement garanti alors que le rendement des investisseurs en fonds propres est incertain
En empruntant, l'entreprise s'engage de façon contractuelle à rémunérer les prêteurs en versant des intérêts et à rembourser le capital emprunté suivant un échéancier convenu à l'avance. Le rendement des prêteurs est donc indépendant de la rentabilité de l'entreprise, ce qui signifie que leur seul risque est une faillite de l'entreprise.
De façon à limiter leur risque, les prêteurs sont conservateurs et prudents dans leur approche. Ils ne financent que les projets sûrs, sur lesquels ils sont confiants qu'ils se feront rembourser.
Les entreprises empruntent de deux façons :
- Contre des actifs : c'est la manière la plus fréquente d'emprunter. La banque finance un pourcentage du prix d'un actif (un véhicule ou un bâtiment, par exemple) et prend l'actif en garantie. Si l'entreprise ne peut pas rembourser, la banque saisit l'actif et le revend pour limiter ses pertes.
- Sur leurs flux de trésorerie futurs : la banque évalue le prévisionnel de l'entreprise afin d'estimer sa capacité d'emprunt et évalue les conditions (montant, taux d'intérêt, durée, etc.) auxquelles elle est disposée à prêter compte tenu du risque de crédit posé par l'entreprise.
Il est difficile d'emprunter sur les flux de trésorerie futurs lorsqu'on monte une exploitation de haricots, car l'entreprise n'a pas encore de données historiques permettant de rassurer sur la crédibilité des flux de trésorerie prévisionnels.
Emprunter pour financer une partie des achats d'équipement est donc souvent la seule option disponible pour les créateurs. Les actifs finançables avec cette option doivent de plus être faciles à revendre, dans le cas malheureux où la banque serait contrainte de les saisir, ce qui peut limiter un peu plus vos options.
Au niveau des sources d'emprunts possibles, la source principale sont ici les banques et les établissements de crédit. Gardez néanmoins en tête que chaque institution est différente, tant vis-à-vis du risque qu'elle est prête à accepter que de la façon dont sera perçu le risque de votre projet et de ce qu'elle accepte de financer.
Dans certains pays, il est aussi possible d'emprunter auprès d'investisseurs privés (directement ou via des plateformes de crowdfunding) ou d'autres entreprises, mais pas partout.
À retenir sur le financement d'une exploitation de haricots
Différentes solutions sont à votre disposition pour réunir le financement initial nécessaire pour ouvrir votre exploitation de haricots. Un minimum de fonds propres sera nécessaire pour crédibiliser le projet, et un financement bancaire peut être sollicité pour boucler le financement.
Vous pouvez trouver plus de détails sur ces différents moyens dans notre guide du financement de la création d’entreprise.
Ouvrir votre exploitation de haricots et suivre l'avancée
Vous êtes arrivé au bout des démarches et êtes enfin prêt(e) à lancer votre exploitation de haricots ?
Félicitations et bienvenue dans le monde fantastique de l'entrepreneuriat ! Célébrez le travail accompli jusqu'à présent, et remettez-vous vite au travail, car c'est ici que les choses sérieuses commencent.
Votre première priorité sera de tout faire pour sécuriser et pérenniser votre activité (et ainsi éviter de faire partie des 50% des créations d’entreprises qui échouent dans les cinq ans après le lancement).
Votre business plan sera ici votre meilleur allié, afin de vous assurer que vous êtes sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs, ou de rectifier le tir si besoin.
La clé en matière de pilotage financier consiste à comparer régulièrement votre réel comptable au prévisionnel de votre exploitation de haricots pour pouvoir :
- Quantifier les écarts entre ce que vous aviez prévu et ce que vous avez réalisé
- Ajuster vos prévisions financières au fur et à mesure que l’année progresse afin de maintenir de la visibilité sur votre future trésorerie
Personne ne peut prédire le futur avec certitude, mais en suivant de près les écarts entre réel et prévisionnel, en ajustant régulièrement vos prévisions et en simulant plusieurs scénarios, vous pouvez vous préparer au pire tout en espérant le meilleur.
C'est le seul moyen de garder un œil sur votre trésorerie et de piloter activement le développement de votre exploitation de haricots, et finalement de réduire le risque pour votre entreprise.
Il n’y a rien de pire que d’attendre la clôture des comptes de l'entreprise, qui peut intervenir jusqu’à cinq mois après la fin de votre exercice financier, pour vous rendre compte que vous étiez très en dessous de vos prévisions sur l’année passée et que votre exploitation de haricots a un besoin urgent de trésorerie pour continuer à fonctionner sur les prochains mois.
C’est pour cela qu'il est fortement recommandé d'utiliser une solution de pilotage de la performance financière qui intègre prévisionnel, analyse de scénarios et suivi du réel comme nous le proposons chez The Business Plan Shop avec nos tableaux de pilotage financier.
Votre idée de création d'entreprise sera-t-elle rentable ?
The Business Plan Shop vous permet de créer facilement un prévisionnel financier pour évaluer le potentiel de rentabilité et le besoin de financement initial de votre idée de création d'entreprise.
À retenir
- Ouvrir une exploitation de haricots nécessite de franchir chacune des 15 étapes que nous vous avons présenté dans ce guide.
- La prévision financière est l'outil qui vous permettra de vérifier que votre projet peut être rentable et d'estimer l'investissement et le besoin de financement initial.
- Le plan d'affaires (ou business plan en anglais) est le document qui vous sera demandé par vos partenaires financiers lors de votre recherche de financement.
- Après le début de l'activité, il sera essentiel de maintenir vos prévisions financières à jour en vue de garder de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre exploitation de haricots.
- Utiliser une plateforme de planification et d'analyse financière qui intègre prévisions financières, plan d'affaires et suivi du réel comptable contre prévisionnel, comme The Business Plan Shop, permet de faciliter ces démarches et de réduire les risques liés à la création.
Nous espérons que ce guide pratique vous a permis de mieux comprendre comment ouvrir une exploitation de haricots. N'hésitez pas à contacter notre équipe, si vous avez la moindre question ou si vous souhaitez nous faire part de votre expérience de créateur d'entreprise.
À voir aussi sur The Business Plan Shop
- Erreurs à ne pas faire lorsqu’on fait une étude de marché pour une création d’entreprise
- Créer une entreprise sans apport
- Le portage salarial, une alternative sécurisée à la création d’entreprise
- Ouvrir une entreprise sans diplôme
- Comment trouver une idée de création d’entreprise ?
Vous connaissez une personne qui réfléchit à ouvrir une exploitation de haricots ? Partagez notre guide avec elle !
Fondateur & CEO at The Business Plan Shop Ltd
