Ouvrir une boutique : mode d'emploi
Vous aimez le contact avec la clientèle et souhaitez ouvrir une boutique ? Que ce soit un magasin spécialisé dans les savons Bio, une épicerie fine artisanale, une boutique de sous-vêtements made in France ou d'objets en bois éco-responsables, les différentes étapes pour mener à bien l’ouverture de votre commerce restent les mêmes.
De l'étude de marché au business plan : dans cet article nous passons en revue toutes les étapes qu'il vous faudra franchir pour lancer votre propre boutique avec succès. Suivez le guide !
Effectuer l’étude de marché d’une boutique
Afin d'ouvrir une boutique et se lancer dans le commerce, il convient avant toute chose de réaliser une étude de marché détaillée du secteur d’activité que l’on vise.
Commerce physique versus e-shop : les dessous d’une concurrence féroce
Les boutiques physiques et en ligne semblent s’affronter dans un match sans réel perdant ni vainqueur.
La crise économique et l’explosion du e-commerce ont grandement fragilisé le commerce physique depuis la fin des années 2000. Le nombre de sites marchands actifs a encore progressé en 2016 (de 12%) et l’on estime à plus de 200 000 leur nombre en France, soit dix fois plus qu’il y a dix ans (FEVAD).
L'e-commerce a tendance à grignoter les parts de marché du commerce physique. Le chiffre d’affaires de la vente aux particuliers sur Internet est ainsi passé de 8,4 milliards d’euros en 2005 à 71,3 milliards d’euros en 2015 (Étude du Ministère de l’Économie et des Finances).
Pourtant, tout n’est pas si noir et les commerces physiques tendent tout de même à se maintenir. Ainsi, entre 2010 et 2013, le taux de création de commerces est resté fort, autour de 18,5% (Agence Pour la Création d’Entreprises).
Réaliser une étude de marché pour ouvrir une boutique : les infos à rassembler
Pour réaliser une étude de marché complète et fiable, vous avez tout intérêt à examiner en détail le secteur de votre future boutique.
Pour cela, il convient d’examiner la santé du secteur d’activité :
- S’agit-il d’un secteur en croissance, ou au contraire en repli ?
- Examinez le chiffre d’affaires des dernières années tant en volume qu’en valeur : a-t-il tendance à augmenter ou baisser ?
- Est-ce dû à des ventes de plus en plus (ou de moins en moins) nombreuses ? À des produits vendus de plus en plus (ou de moins en moins) cher ?
- Regardez également le nombre de personnes employées par ce secteur et le nombre de commerces directement rattachés à celui-ci
Définissez les facteurs expliquant la hausse ou la baisse du secteur : est-il possible de les contourner ? D’en faire des atouts ou de passer outre ?
Notez avec précision qui seront vos futurs concurrents et les parts de marchés qu’ils détiennent. Ainsi, si vous souhaitez ouvrir un magasin de sushis, les autres vendeurs de sushis seront vos concurrents, mais ils ne seront pas seuls : les grandes et moyennes surfaces proposant des sushis à la vente préparés en magasin le seront aussi. Pensez également à l'enseigne Picard, qui propose des sushis surgelés à la vente, comme concurrent direct.
Observez le poids des réseaux dans le secteur que vous visez. Les indépendants sont-ils encore bien présents ou le marché est-il dominé par de grands groupes qui sèment des boutiques en réseau (Sushi Shop, Planet Sushi, Sushi Soba pour reprendre l’exemple précédent) ? Assiste-t-on à une concentration du secteur qui doit vous pousser à rejoindre une franchise ? Est-il possible de monter sa boutique en indépendant en affichant un positionnement différenciant ?
Pensez aussi aux produits de substitution qui pourraient entamer vos parts de marché. Pour reprendre l’exemple des sushis, les cantines veggie et/ou qualitatives et peu chères sont des produits de substitution car votre clientèle ira aussi bien déjeuner dans votre boutique que dans celle d’à côté vendant des salades composées Bio.
Enfin, en dernier lieu, il conviendra de procéder à une étude de marché sur la zone géographique sur laquelle vous comptez vous implanter. Identifiez la zone de chalandise à laquelle vous appartenez. Jusqu’où va-t-elle ? Combien de personnes vivent et travaillent dans cette zone ? Quelles sont les principales caractéristiques sociodémographiques de cette zone ? Y a-t-il un débouché pour le ou les produits que vous souhaitez vendre ? Quels sont vos concurrents implantés à proximité ?
Réglementations et obligations légales concernant l’ouverture d’une boutique
Les boutiques sont soumises à un grand nombre des règles, notamment en ce qui concerne : l'affichage des prix, les promotions, la vente à perte, les jours d'ouverture, l'accueil du public.
Certains commerces sont de plus soumis à des réglementations et obligations légales spécifiques, nécessitant par exemple l'obtention d’une licence ou d'autorisations spéciales.
C’est notamment le cas pour les restaurants et débits de boissons (licence spécifique pour la vente d'alcool), mais aussi pour les buralistes qui doivent posséder un agrément pour la vente de tabac, ou encore les revendeurs de presse, les négociants en métaux précieux, les commerces proposant à la vente des produits d'occasion (brocantes et antiquités, dépôts-vente), les pharmacies, les agences de voyages, les hôtels, etc.
Les commerces alimentaires sont également soumis à des réglementations strictes, notamment en ce qui concerne les normes sanitaires.
L'étendue des règles est trop vaste pour que nous puissions les passer en revue de façon détaillée dans ce guide. Néanmoins nous vous recommandons de bien vous renseigner sur les obligations qui s'appliquent au type de boutique que vous souhaitez créer, éventuellement en prenant conseil auprès d'un avocat.
Ouvrir une boutique : en indépendant ou en franchise ?
L'étape suivante pour ouvrir une boutique consiste à définir votre concept et votre positionnement commercial.
Pour cela, appuyez-vous sur les résultats de votre étude de marché afin de créer une offre commerciale répondant à une demande non satisfaite aujourd'hui, et un positionnement suffisamment différencié de vos concurrents.
Lorsque vous aurez défini votre concept, vous pourrez alors choisir de développer votre activité en franchise ou en indépendant.
Les deux options présentent chacun des avantages : liberté et autonomie pour le lancement d’un commerce en indépendant. Accompagnement, renommée d’une enseigne connue, appui marketing, réseau de fournisseurs, et économie d’échelles lorsque l’on intègre un réseau en franchise.
La recherche d’un local pour votre boutique
L’emplacement physique d’une boutique est un choix crucial. En effet, la localisation de votre commerce influera en grande partie sur sa fréquentation et donc son chiffre d’affaires.
Dans l’idéal, vous devrez choisir un emplacement en centre-ville dans une rue passante ou dans un centre commercial. Cependant, ce qui compte avant tout et par-dessus tout, c’est la proximité immédiate de votre clientèle.
Inutile donc de parier sur le centre-ville commerçant pour une boutique de haute joaillerie qu’on imagine mal coincée entre la boucherie et la boulangerie. Un fast food ne s’implantera pas dans le quartier résidentiel le plus huppé de l’agglomération et a contrario le restaurant gastronomique avec 2 étoiles au Michelin ne s’installera pas à 25 mètres de la gare routière.
Prenez également en compte la surface dont vous aurez besoin avant de vous décider pour telle ville ou tel quartier. Le prix du m2 aura forcément une incidence sur le choix de votre implantation, surtout si le secteur d’activité et le positionnement de votre boutique nécessitent d'avoir un grand local ou un parking.
Quelle structure juridique pour créer une boutique ?
Créer une boutique c'est aussi créer une entreprise ce qui implique de choisir une structure juridique.
De nombreuses possibilités s’offrent à vous : auto-entrepreneur, entreprise individuelle, Société par Action Simplifiée (SAS), ou encore Société A Responsabilité limitée (SARL), ...
Le choix du statut juridique n’est pas à prendre à la légère, car il a de nombreuses incidences, notamment sur la gouvernance de la société, son régime fiscal, le régime social du ou des dirigeant(s), et la responsabilité des associés vis-à-vis des dettes de l'entreprise.
Avant de vous décider, vous devrez donc savoir si vous vous lancez seul(e) ou avec un(e) associé(e), quel montant vous souhaitez allouer au capital de votre entreprise, si vous souhaitez être affilié au régime général de la sécurité sociale ou au régime social des indépendants, etc.
Afin de choisir le statut le plus adapté à la création de votre boutique, n’hésitez pas à consulter notre guide des statuts juridiques.
Les besoins humains et matériels pour lancer sa boutique
L'étape suivante pour ouvrir une boutique consiste à évaluer les besoins, tant sur le plan humain que sur le plan matériel, nécessaires au lancement de votre commerce et à son bon fonctionnement. Il convient d’estimer ses besoins avec des chiffres précis afin de pouvoir par la suite être en mesure d'établir un prévisionnel financier.
Les besoins matériels nécessaires à l’ouverture d’une boutique
Lancer sa boutique nécessite évidemment de trouver un local et de s'affranchir des frais liés à ce dernier (dépôt de garantie, frais d'agence, loyer, travaux de rénovation, etc.), mais aussi d'acquérir le mobilier nécessaire à un bon agencement du lieu de vente : comptoir, présentoir, étagères, vitrines, fauteuils.
Le type de mobilier nécessaire dépend bien sûr en grande partie de votre secteur d’activité et du type de produits vendus, mais en tous les cas il vous faudra posséder un coin dévolu aux encaissements avec terminal de paiement, des équipements de sécurité (portiques, alarme, caméras, extincteurs, etc.), et un poste informatique pour la gestion.
Il vous faudra également investir dans du matériel promotionnel (enseigne, site internet, signalétique), et éventuellement vous équiper d'une camionnette pour les livraisons ou les approvisionnements.
Soignez aussi l’atmosphère et l’ambiance générale avec de la déco, et éventuellement des plantes. Vous passerez beaucoup de temps dans votre boutique, il est important de s'y sentir bien. Et, plus important encore, le but est de mettre vos clients à l'aise et de les accueillir dans un endroit chaleureux qui leur inspire de la confiance.
Enfin, n'oubliez pas l'acquisition du stock initial de produits pour mettre sur pied votre boutique.
Les besoins en personnel d’une boutique
Les besoins en personnel dépendront fortement de la surface et des horaires d'ouverture prévus pour votre boutique.
Définissez vos besoins avec soin en listant les profils recherchés (vendeur avec réelle expertise dans le secteur d’activité, job étudiant, vendeur à temps plein/partiel, ...).
Détaillez les horaires de travail souhaités, les compétences et rémunérations pour avoir une vision claire de vos besoins en recrutements et du montant à allouer aux frais de recrutement.
Les services annexes à prendre en compte lors de l’ouverture d’une boutique
Plusieurs services annexes sont également à prendre en compte dans votre budget prévisionnel.
Assurance, eau, électricité, entretien, SACEM si vous avez l'intention de diffuser de la musique.
Vous devrez également avoir recours aux services d’un expert-comptable pour la bonne tenue de vos comptes. Peut-être voudrez-vous aussi lui confier toutes les tâches administratives de gestion, à moins que vous ne vous en chargiez vous-même ou optiez pour les services d’une société de gestion.
Quoi qu’il en soit, n’oubliez pas de prendre en compte ces services dans votre prévisionnel financier. Afin de chiffrer au mieux ces dépenses, rapprochez-vous de plusieurs professionnels et demandez-leur des devis.
Le plan marketing d’une boutique
Pour acquérir de nouveaux clients, gage de succès du lancement d’un commerce, et pour fidéliser sa clientèle, vous devrez mettre au point un plan marketing.
Distribution de flyers dans la rue et en boîte aux lettres, évènements liés au lancement avec offres promotionnelles, publicité dans la presse locale... Les moyens de vous faire connaitre ne manquent pas. A vous d'identifier ceux qui vous paraissent les plus pertinents et de chiffrer le coût des actions à mettre en place.
N’oubliez pas d’appuyer vos efforts sur le terrain par une campagne sur internet. À cette occasion, vous pouvez créer un site web qui présentera votre concept, vos produits, et informera vos clients de l’actualité de la boutique (fermetures et ouvertures exceptionnelles, offres promotionnelles, partenariats, etc.).
Si vous ne vous sentez pas de lancer un site internet en même temps que votre boutique physique, essayez d'avoir à minima une présence efficace et soignée sur les réseaux sociaux, mettant à l’honneur vos produits avec de belles photos (toujours appréciées que ce soit sur Instagram ou Facebook) et en mettant en avant les avis et commentaires positifs de vos clients.
Le business plan d’une boutique
Réaliser un business plan d'une boutique est une étape indispensable afin de vérifier que votre projet de créer une boutique est viable financièrement et d'obtenir un financement.
Le business plan d'une boutique comporte de grands volets :
- Un prévisionnel financier qui a pour objectif de mettre en avant le potentiel de rentabilité du projet et le besoin de financement initial
- Une partie rédigée présentant en détail le projet, l'équipe, votre stratégie commerciale, et vos objectifs à moyen terme
Le business plan de votre boutique est le document que vous communiquerez à votre banque ou à vos investisseurs potentiels en vue d'obtenir un financement. L'objectif est donc de le rendre impeccable !
Si vous n'avez pas l'habitude de rédiger des business plans, une bonne solution consiste à utiliser un logiciel de business plan en ligne.
Faire appel à un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs avantages :
- Vous êtes guidé dans la rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez vous inspirer de modèles de business plans déjà rédigés
- Vous réalisez facilement votre prévisionnel financier en laissant le logiciel s'occuper pour vous des aspects comptables
- Vous obtenez un document professionnel, mise en forme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en cliquant ici.
La recherche de financement pour lancer sa boutique
Ouvrir sa propre boutique nécessite un investissement initial conséquent : local, stock, mobilier, et la mise initiale peut croître considérablement en fonction de votre localisation (l’Île-de-France et le centre-ville des grandes agglomérations françaises sont très onéreux), et de votre concept (une boutique de luxe a des frais bien supérieurs).
Il existe heureusement plusieurs solutions de financement pouvant vous permettre de réunir les fonds nécessaires à l’ouverture de votre boutique.
Il vous faudra en premier lieu disposer d'un apport personnel non négligeable. Le fait d’engager vos deniers personnels rassurera vos partenaires financiers sur le sérieux de votre projet, votre implication, et votre motivation.
Afin de compléter votre apport, vous pouvez chercher à approcher des investisseurs privés, soit directement, soit via le biais d'une plateforme de financement participatif.
Vous pouvez ensuite vous adresser aux banques afin d’obtenir un crédit professionnel pour financer une partie des équipements ou du stock.
Ne négligez pas non plus les aides à la création et à la reprise d’entreprise telles que l’ACCRE et le NACRE. Renseignez-vous sur les aides auxquelles vous pouvez prétendre tant au niveau étatique que de votre région, département ou commune. Ces aides peuvent vous apporter un soutien financier en vous faisant bénéficier de crédits d’impôt, de réduction ou de suppression de charges ou encore de facilités d’emprunt.
Pour connaître les différentes possibilités de financement et bénéficier de nos conseils liés à cette thématique, consultez notre guide du financement de la création d’entreprise.
Quelques liens utiles pour lancer sa boutique
- Fédération Française des Associations de Commerçants : FFAC
- Confédération des commerçants de France : CDF
- Union Nationale des Commerçants et Artisans Indépendants : UNCAI
C'est tout pour cette fois, nous espérons que cet article vous a permis de mieux comprendre comment ouvrir une boutique. S'il vous reste des questions liées à la création de votre entreprise, n’hésitez pas à nous contacter.
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