Comment réaliser le business plan d'un primeur ?
Vous y avez bien réfléchi et vous avez décidé d'ouvrir votre commerce de fruits et légumes. Vous savez que la mise en place d'un business plan de primeur est indispensable au démarrage de l'entreprise, mais vous ne savez pas par où commencer.
Si vous avez tout en tête pour réaliser votre projet d'entreprise, mais que vous n'êtes pas certain des étapes à suivre, rassurez-vous : nous sommes là pour vous guider.
La réalisation du business plan de primeur sera l'étape essentielle dans la concrétisation de votre projet. Avant tout, nous vous aidons à comprendre à quoi ça sert, comment l'organiser, ce qu'il contient et comment le rédiger.
Pourquoi faire un business plan de primeur ?
Le business plan sera une étape essentielle pour comprendre si votre projet tiendra la route financièrement. En effet, vous devez être rentable et sans business plan, vous aurez du mal à vous en rendre compte!
Grâce au business plan de primeur, vous vous pencherez en détail sur tous les aspects de votre entreprise, ce qui vous permettra de ne rien oublier et de comprendre quels sont les objectifs à atteindre pour parvenir à rendre votre commerce rentable.
L'ouverture de votre primeur nécessitera probablement un financement. Grâce au business plan, vous serez apte à montrer sur papier le projet au banquier, afin de le convaincre de vous accorder un prêt. Il est aussi utile pour vos partenaires financiers et commerciaux afin de leur donner une idée de la rentabilité du projet.
Le business plan d'un primeur se compose de deux grandes parties :
- Un prévisionnel financier mettant en avant le besoin de financement initial et le potentiel de rentabilité du commerce sur le 3 années à venir
- Une partie rédigée présentant le projet en détail et cherchant à convaincre du réalisme du prévisionnel
Quelles sont les informations à récolter pour le business plan de primeur ?
L'étude de marché se présente comme l'étape première et comme un préalable incontournable à votre business plan.
L'étude de marché vous poussera à étudier en profondeur le marché et la zone d'implantation sur laquelle vous envisagez de vous implanter afin de vérifier que la demande est suffisante et que le marché n'est pas saturé par la concurrence.
Ce sera l'occasion pour vous de constater, avant de commencer quoique ce soit, si vous pouvez vous faire une place sur le marché local ou non.
Vous en profiterez pour vous renseigner en détail sur la réglementation en vigueur, afin de savoir quelles sont les mesures nécessaires pour un commerce alimentaire.
Avant de faire votre business plan de primeur, il faudra également vous pencher sur les besoins en personnel et en matériel nécessaires à votre commerce.
Le commerce de fruits et légumes bénéficie généralement d'horaires d'ouverture assez larges, notamment car il doit servir en tant que commerce de proximité et doit présenter un aspect pratique pour les riverains, tout en leur évitant de se rendre dans les supérettes alentour.
Ne négligez pas le poids des frais généraux qui seront inclus dans votre business plan. Le primeur doit s'acquitter d'un loyer, de factures d'eau et d'électricité, d'une assurance, etc.
Une fois que vous aurez listé l'ensemble des postes de dépenses et que vous les aurez fait évaluer à l'aide de devis, vous pourrez commencer la rédaction de votre business plan.
Effectuer le prévisionnel financier de votre primeur
Les informations que nous avons évoqué ci-dessus vous donnent donc les clés en mains pour réaliser le prévisionnel financier du business plan qui se compose de plusieurs tableaux que nous allons maintenant passer en revue.
Le compte de résultat prévisionnel
Ce tableau vous donne une idée de la rentabilité par grande masse de votre magasin primeur, autrement la marge brute, l'excédent brut d'exploitation et le résultat net. Il vous permet également de garder un oeil sur le chiffre d'affaires et la croissance de celui-ci.
Nous vous invitons à en découvrir plus dans notre guide du compte de résultat prévisionnel.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel est un tableau qui vous donne une vision du patrimoine de l'entreprise à un instant T, afin d'évaluer le poids du BFR et l'endettement de votre primeur.
Si vous souhaitez en savoir plus, consultez notre guide sur le bilan prévisionnel.
Tableau des flux de trésorerie prévisionnel
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnel vous donne une idée de la trésorerie générée par l'entreprise, mais aussi de la façon dont celle-ci est utilisée.
Grâce à ce tableau, vous êtes ainsi certain de pouvoir vérifier que la trésorerie est suffisante, par exemple pour rembourser vos emprunts et renouveler régulièrement votre équipement, ou encore faire face à un imprévu (nouvelle réglementation impliquant des changements dans votre structure).
Lisez notre guide du tableau des flux de trésorerie prévisionnel pour en savoir plus sur ce tableau.
Plan de financement initial du business plan de magasin primeur
Ce tableau est un moyen de rapidement comprendre de quelle façon est financée l'entreprise à son démarrage, en affichant le capital social, l'emprunt, mais aussi l'apport en compte courant d'associés.
Il est spécifiquement consulté par les banques afin de comprendre immédiatement le montant dont vous avez besoin pour le démarrage de votre entreprise, et la façon dont le risque est répartit entre associés et prêteurs.
Nous vous invitons à lire notre guide du plan de financement initial afin d'en savoir plus.
Tableau de calcul du seuil de rentabilité
Le tableau de calcul du seuil de rentabilité est aussi appelé le tableau de calcul du point. Il vous permettra de voir quel est le chiffre d'affaires à atteindre pour vous permettre d'être rentable.
La partie rédactionnelle du business plan primeur
Si la partie financière constitue une étape importante, ne négligez pas la partie rédactionnelle dans la mise en place de votre business plan primeur.
Celle-ci viendra compléter et enrichir les données que vous avez fournies dans la partie financière, en donnant notamment le contexte nécessaire pour interpréter vos chiffres et en présentant chaque aspects du projet.
Vous serez ainsi capable de montrer au banquier que le projet a été mûrement réfléchi, et que vous êtes capables de le mener à bien, et ainsi le convaincre de vous financer.
Cette partie du business plan est composé de différentes sous-parties que nous vous présentons ci-dessous :
L'executive summary ou le résumé
Cette partie, comme elle l'indique, résume votre business plan et les informations principales sur celui-ci. Elle doit donner envie de poursuivre la lecture.
La société
Vous mettre en lumière les éléments qui constituent la société : structure, associés, numéro de SIRET, équipe dirigeante, emplacement, etc.
Produits et services du business plan de primeur
Si les fruits et légumes sont bien entendu votre activité principale, vous pouvez également diversifier votre activité. Cette partie servira à présenter en détail vos produits, leur provenance, mais aussi les services que vous mettrez en place (livraison, click and collect, etc.).
L’étude marché
Cette partie contiendra les résultats de votre étude de marché : croissance du secteur, chiffre d'affaires global, nombre d'entreprises, concurrence, réglementation. Ces éléments vous permettront de démontrer que l'opportunité commerciale est bien présente sur la zone où vous envisagez de vous implanter.
La stratégie du business plan de primeur
Celle partie vous permettra de mettre en avant la stratégie marketing et les actions commerciales envisagées lors de l'ouverture de votre magasin de primeur, ainsi que les risques liés au projet.
Opérations
Cette partie listera à la fois le rôle de chacun au sein de l'entreprise, mais aussi les besoins au niveau des fournisseurs.
Le plan financier
Cette partie contiendra les tableaux financiers présentés précédemment dans notre article.
Quelle méthode choisir pour mettre en place votre business plan de primeur ?
Vous avez le choisir entre plusieurs méthodes afin de mettre en place votre business plan. Nous vous présentons ci-dessous les possibilités qui s'offrent à vous :
Faire appel à Excel ou Word
Si cette solution est la moins chère, elle n'est pourtant pas nécessairement la plus aisée pour la réalisation de votre business, surtout si vous n'en avez jamais réalisé auparavant.
Il sera nécessaire de disposer de solide bases en comptabilité pour réaliser le prévisionnel sans faire d'erreurs, et de bien maîtriser ces outils bureautiques pour avoir un rendu professionnel.
Utiliser les services d'un expert-comptable ou d'un consultant
L'expert-comptable ou le consultant sont des professionnels dans la création de prévisionnels financiers. Faire appel à leur service représente donc un moyen sûr d'obtenir des calculs justes.
Toutefois, s'ils sont experts en chiffres, ils ne connaissent pas tous le domaine dans lequel vous vous lancez ce qui peut limiter leur capacité à porter un regard critique sur vos chiffres.
Ceé n'est pas non plus la solution la moins chère, à tître indicatif, comptez environ 700€ HT pour un prévisionnel financier et 1 500€ HT pour un business plan complet.
Faire appel à un logiciel de business plan en ligne
Pour réaliser votre business plan, vous avez également la possibilité de faire appel à un logiciel de business plan en ligne.
Cette solution vous offre plusieurs avantages :
- Vous réalisez facilement votre prévisionnel financier avec un logiciel qui s'occupe des aspects financiers et des calculs
- Vous suivez des instructions pour chaque partie du business plan ainsi que des exemples détaillés
- Vous consultez des modèles de business plan déjà rédigés
- Vous avez accès à un document final mis en forme et prêt à être envoyé au banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en vous inscrivant ici.
Modèle de business plan de primeur
Si tous nos conseils vous ont aidé, vous cherchez pourtant à en savoir plus pour la mise en place de votre business plan.
The Business Plan Shop vous donne accès à un modèle de business plan de primeur déjà rédigé pour vous aider à réaliser le vôtre.
Consultez-le dès maintenant et inspirez-vous de notre modèle qui contient un dossier de présentation complet ainsi qu'une prévisionnel financier.
Notre article touche à sa fin, mais nous espérons vous avoir aidé dans la mise en place de votre business plan de primeur.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.
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