Comment faire un business plan pour un fabricant de glaces et sorbets ?
Rédiger efficacement un business plan de fabricant de glaces et sorbets convaincant nécessite d'avoir la bonne méthode et le bon outil.
C'est la raison pour laquelle nous avons élaboré ce guide pratique. Son but est de vous aider à comprendre ce à quoi ressemble un business plan, également appelé plan d'affaires en français, quelles informations vous devez inclure dans votre plan, comment le structurer, et quels outils vous pouvez utiliser pour mener à bien cette tâche.
Ce guide pratique s'adresse aussi bien aux créateurs qu'aux dirigeants d'entreprises déjà en activité et nous aborderons donc les deux aspects.
Rappel : qu'est-ce qu'un business plan de fabricant de glaces et sorbets ?
Un business plan est un document comprenant deux parties : la partie chiffrée qui met en avant le besoin de financement et la viabilité financière du projet (croissance, rentabilité et génération de trésorerie). Et la partie rédigée qui permet au lecteur d'avoir le contexte nécessaire pour comprendre la stratégie de l'entreprise et porter un jugement sur la qualité du prévisionnel financier.
Pourquoi écrire un business plan pour un fabricant de glaces et sorbets ?
Avant d'aborder le contenu du document, examinons rapidement les principales raisons qui peuvent vous pousser à rédiger un business plan de fabricant de glaces et sorbets afin de mieux comprendre pourquoi ce document suit un format strict.
Pour disposer d'une feuille de route claire pour développer l'activité
Le contexte économique dans lequel évoluent les petites et moyennes entreprises est mouvant. L'économie suit des cycles sur lesquels les années de croissance sont suivies de récessions, et l'environnement commercial est en constante évolution avec l'apparition régulière : de nouvelles technologies, de nouvelles réglementations, de nouveaux concurrents, et de nouveaux comportements d'achats clients...
Dans ce contexte, gérer une entreprise sans avoir une feuille de route claire revient à conduire les yeux bandés : c'est dangereux et vous risquez l'accident.
Mettre en place et actualiser régulièrement le business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets est donc essentiel afin de maintenir une visibilité sur la trajectoire de l'entreprise, et ainsi réduire les risques en vue de développer une activité pérenne sur le long terme.
Pour rédiger un plan d'affaires efficace, vous devrez faire le point sur votre situation actuelle (si vous êtes déjà en activité) et sur l'orientation que vous souhaitez donner à votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années.
Une fois que vous savez dans quelle direction vous voulez que votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets se développe, vous devrez identifier :
- quelles sont les ressources (humaines, matérielles et financières) nécessaires pour y parvenir,
- à quel rythme l'entreprise devra progresser pour y parvenir à temps,
- et quels sont les risques auxquels vous serez confronté en cours de route.
C'est cet effort de planification et d'anticipation des risques qui est au cœur du business plan.
Pour maintenir de la visibilité sur la trésorerie prévisionnelle
La trésorerie est le nerf de la guerre : une entreprise qui génère des flux de trésorerie positifs peut investir pour se développer et rémunérer ses apporteurs de capitaux. Tandis qu'une entreprise qui tombe à court de trésorerie fera faillite.
C'est pourquoi il est capital de conserver une visibilité sur la trésorerie prévisionnelle de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets. Et pour ce faire, vous devez maintenir en permanence un prévisionnel financier à jour.
Cela peut sembler compliqué, mais c'est en fait assez simple puisque votre business plan de fabricant de glaces et sorbets contient déjà un prévisionnel financier (que nous détaillerons plus bas dans ce guide) qu'il vous suffit d'actualiser régulièrement.
Pour ce faire, et améliorer la qualité de vos prévisions avec le temps, le secret et de comparer le réel comptable de l'entreprise au prévisionnel, d'identifier d'où viennent les écarts, et d'ajuster la prévision en conséquence.
La surveillance continue de la santé financière de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets vous permettra à la fois de repérer et de capitaliser sur des opportunités de croissance potentielles, mais aussi d'anticiper et corriger d'éventuels problèmes avant qu'il ne soit trop tard pour agir.
Pour obtenir un financement
Qu'il s'agisse d'une création ou du développement d'une entreprise existante, la rédaction d'un business plan de fabricant de glaces et sorbets détaillé est essentielle pour obtenir un financement auprès de banques ou d'investisseurs.
C'est logique compte tenu de ce que nous venons de voir : les financiers veulent s'assurer que vous disposez d'une feuille de route claire et d'une visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Les banques utiliseront les informations contenues dans le plan pour évaluer votre capacité d'emprunt (le montant de la dette que votre entreprise peut supporter) et votre capacité à rembourser le prêt avant de décider d'accorder ou non un crédit à votre entreprise et dans quelles conditions.
De même, les investisseurs examineront attentivement votre plan afin de déterminer si leur investissement peut générer un retour sur investissement intéressant.
Pour ce faire, ils chercheront à vérifier que votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets a un potentiel de croissance, rentabilité, et de génération de trésorerie attractif.
Maintenant que vous comprenez pourquoi il est important de créer un plan d'affaires pour un fabricant de glaces et sorbets, voyons quelles sont les informations nécessaires pour en créer un.
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Quelles informations rassembler avant de commencer la rédaction du business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets ?
Afin de pouvoir commencer la rédaction d'un business plan de fabricant de glaces et sorbets, il est nécessaire d'effectuer un certain nombre de recherches et d'analyses pour pouvoir modéliser avec précision vos ventes, investissements et coûts dans votre prévisionnel financier.
Dans cette partie, nous nous penchons sur trois types éléments clés à rassembler avant de pouvoir rédiger votre plan d'affaires.
Réaliser une étude de marché pour un fabricant de glaces et sorbets
Réaliser une étude de marché vous permet d'avoir une meilleure compréhension de l'offre et de la demande sur le marché, de la réglementation en vigueur, et des grandes tendances.
Vous pourriez potentiellement découvrir que les consommateurs sont plus susceptibles d'acheter des glaces et des sorbets à des fins spécifiques, telles que des desserts, des collations, des boissons et des options de restauration rapide. Vous pourriez également trouver un intérêt croissant pour des options de glace et de sorbet plus saines, à faible teneur en sucre et à base de produits naturels.
Les résultats de votre étude de marché vous permettront ensuite d'affiner le positionnement commercial de votre entreprise, et vous aideront à communiquer celui-ci clairement dans le business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets.
Ces résultats vous aideront également à caler et à justifier votre prévisionnel de chiffre d'affaires auprès de vos partenaires financiers.
Élaboration du plan commercial pour un fabricant de glaces et sorbets
Afin de pouvoir estimer combien de chiffre d'affaires votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets peut réaliser sur les trois à cinq années à venir, il est indispensable de réfléchir à votre stratégie commerciale.
Votre plan commercial doit être à la hauteur de vos ambitions en matière de croissance et prévoir un budget humain et financier cohérent vis-à-vis de celles-ci.
Votre plan commercial et le budget associé vous seront nécessaires afin d'expliquer votre stratégie au lecteur dans la partie rédigée du business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets, mais également pour mettre sur pied votre prévisionnel financier (dans la partie chiffrée du plan d'affaires).
Les besoins en personnel et en investissements d'un fabricant de glaces et sorbets
La bonne exécution du business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets nécessite d'avoir un niveau adéquat de resources humaines et d'équipement.
Il est donc important de réfléchir à ces besoins en amont de la rédaction, afin de pouvoir les communiquer clairement et démontrer leur adéquation avec le niveau de chiffre d'affaires attendu dans votre plan d'affaires.
Par exemple, vous pourriez envisager de recruter un ou plusieurs employés pour gérer la boutique et préparer les glaces et les sorbets. Vous pourriez également prévoir des investissements pour des équipements spécifiques, tels qu'une machine à glace industrielle, un congélateur, un mélangeur et des bacs à glace. De plus, pour assurer une présentation optimale des produits, vous pourriez envisager l'achat de vitrines réfrigérées et de divers contenants et emballages.
Afin d'établir des prévisions financières réalistes, vous devrez également tenir compte des autres charges d'exploitation liées à la gestion quotidienne de l'entreprise (assurance, comptabilité, etc.).
Lorsque vous aurez réuni l'ensemble des informations nécessaires à la création du business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets, il sera temps de commencer à mettre sur pied votre prévisionnel financier.
Comment se présente un prévisionnel financier de fabricant de glaces et sorbets ?
Le prévisionnel financier de votre business plan de fabricant de glaces et sorbets vous permettra d'évaluer la croissance, la rentabilité, les besoins de financement, et le potentiel de génération de trésorerie de votre entreprise sur les années à venir.
Les quatre tableaux de résultats clés d'un prévisionnel financier de fabricant de glaces et sorbets sont les suivants :
- Le compte de résultat,
- Le bilan prévisionnel,
- Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels,
- Et le tableau des emplois-ressources.
Examinons plus en détail chacun d'entre eux.
Le compte de résultat
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets permet d'analyser sa croissance, sa structure de coûts et ses marges bénéficiaires attendues sur l'horizon du plan.
Le compte de résultat de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets devra dans l'idéal afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires positive et supérieure à l'inflation (expansion de l'activité)
- Des marges bénéficiaires en augmentation ou, a minima, stable
- Un résultat net positif (bénéfice)
Les attentes dépendront bien sûr du type d'entreprise : une création d'entreprise n'aura pas la même marge bénéficiaire qu'une entreprise bien établie sur son marché.
Le bilan prévisionnel de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets
Le bilan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets donne un aperçu de la santé financière de votre entreprise à un instant T.
Il présente trois composantes principales : les actifs, les dettes et les capitaux propres :
- Actifs : sont les ressources appartenant à l'entreprise, telles que la trésorerie, les équipements et les créances clients (argent dû par les clients).
- Dettes : elles regroupent l'ensemble des sommes que l'entreprise doit à ses créanciers, comme les dettes fournisseurs ou les emprunts bancaires par exemple.
- Fonds propres : comprennent les sommes investies par les associés ou les propriétaires de l'entreprise, ainsi que les bénéfices mis en réserves et non distribués à ce jour.
L'examen du bilan est important pour les prêteurs, les investisseurs et les autres parties prenantes qui souhaitent évaluer la liquidité et la solvabilité de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets :
- La liquidité : mesure si votre entreprise dispose ou non de suffisamment de trésorerie et d'actifs à court terme pour honorer ses dettes dues au cours des 12 prochains mois. Il s'agit d'une mesure à court terme.
- La solvabilité : évalue la capacité de votre entreprise à rembourser ses dettes à moyen terme.
L'examen du bilan peut également fournir des indications sur les politiques d'investissement et de financement de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets.
En particulier, vos partenaires financiers peuvent comparer la valeur des capitaux propres à la valeur de la dette financière en cours afin d'évaluer la manière dont l'entreprise est financée, et le niveau de risque financier pris par les actionnaires (la dette financière est plus risquée parce qu'elle doit être remboursée, alors que les capitaux propres ne sont pas remboursables).
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets permet de visualiser la façon dont la trésorerie va être générée et utilisée sur les années à venir.
Le tableau des flux de trésorerie permet de s'assurer que le fabricant de glaces et sorbets dispose d'un financement équilibré et de suffisamment de liquidité pour développer l'activité sur les années à venir.
Idéalement, le prévisionnel de trésorerie inclus dans votre business plan de fabricant de glaces et sorbets doit afficher :
- Une position de trésorerie excédentaire à la fin de chacun des mois de la prévision
- Des flux de trésorerie d'exploitation positifs, signalant ainsi que l'activité commerciale est génératrice de trésorerie
Une bonne pratique en matière de plan d'affaires consiste à inclure un tableau des flux de trésorerie annuels dans le corps du document et une prévision mensuelle dans les annexes, afin que vos partenaires financiers puissent voir l'impact de la saisonnalité sur la position et la génération de trésorerie de votre entreprise.
Le plan de financement initial
Le plan de financement initial, ou tableau des emplois-ressources, détaille le financement initial d'un projet de création d'entreprise :
Ce tableau est très pratique, car il permet de facilement visualiser :
- Quels sont les éléments nécessaires à la création (emplois)
- Comment ceux-ci sont financés et par qui (ressources)
- Comment les risques sont répartis entre les associés et les banques
- Quelle sera la trésorerie disponible au début du plan
Maintenant que vous avez une bonne compréhension de ce à quoi ressemblent le prévisionnel financier d'un business plan de fabricant de glaces et sorbets, voyons en quoi consiste la partie rédigée du document.
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Que contient la partie rédigée d'un business plan de fabricant de glaces et sorbets ?
Afin de pouvoir juger de la pertinence et du réalisme de votre prévisionnel financier, le lecteur du business plan pour votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets doit comprendre le contexte dans lequel votre entreprise évolue.
C'est l'objet de la partie rédigée du plan d'affaires, dans laquelle vous détaillerez l'offre commerciale de votre entreprise, son marché et environnement concurrentiel, et expliquerez comment votre stratégie va vous permettre de générer les chiffres attendus dans votre prévisionnel.
La partie rédigée d'un business plan pour un fabricant de glaces et sorbets est composée de 7 sections principales :
- résumé (ou executive summary en anglais)
- Société
- Produits et Services
- Étude de Marché
- Stratégie
- Opérations
- Plan Financier
Voyons chacune d'entre elles un peu plus en détail !
1. Le résumé (ou executive summary)
La première section du business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets est celle que vous écrirez en dernier. Il s'agit du résumé opérationnel (ou executive summary en anglais) qui, comme son nom l'indique, résume les points clés de votre projet de création ou développement d'entreprise avec pour but de donner envie au lecteur d'en savoir plus sur celui-ci.
L'executive summary suit l'organisation suivante :
- Une présentation de l'activité à haut niveau : forme juridique, localisation, dirigeants, concept et clientèle cible
- Un aperçu du marché cible pour votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets, des tendances actuelles, et des possibilités de croissance
- Un résumé des chiffres clés du prévisionnel financier : chiffre d'affaires, EBE, croissance et marges, flux de trésorerie attendus
- Une présentation de ce que l'entreprise souhaite obtenir du lecteur : financement, partenariat commercial, etc.
2. Présentation de la société
La deuxième section de votre business plan de fabricant de glaces et sorbets concerne la structure, l'actionnariat, l'emplacement, et la direction de l'entreprise.
La partie relative à la structure et l'actionnariat présente la forme juridique de l'entreprise, l'identité des associés (ou propriétaires), ainsi que le capital investi et détenu par chacun d'entre eux. Si votre business plan est écrit pour appuyer une recherche de financement, il est important que le lecteur ait une idée claire de l'entité juridique qui recevra les fonds et de qui contrôle l'entreprise.
La partie relative à l'emplacement doit donner un aperçu des locaux dans lesquels l'entreprise exerce ses activités et expliquer pourquoi cette localisation présente un intérêt particulier (zone de chalandise, accessibilité et logistique, ressources à proximité, etc.).
Par exemple, lorsque vous décrivez l'emplacement de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets vous pourriez mettre en avant l'accessibilité, la proximité de services et la concentration de consommateurs potentiels. L'accessibilité pourrait inclure un emplacement pratique à proximité des grands axes routiers. La proximité de services pourrait inclure des centres commerciaux, des magasins et des restaurants. Et la concentration de consommateurs potentiels pourrait s'étendre aux habitants des environs et aux touristes qui visitent la région.
Enfin, vous devez présenter l'équipe dirigeante. Expliquez le rôle, le parcours et l'expérience de chaque membre.
Il est également important de souligner les succès passés des membres de l'équipe de direction et la durée de leur collaboration, car cela aidera les prêteurs ou investisseurs potentiels à comprendre pourquoi ils peuvent leur faire confiance.
3. Produits et Services
La section "Produits et Services" du business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets doit comprendre une description détaillée de votre offre commerciale.
Par exemple, votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets pourrait offrir à ses clients des produits et des services de qualité pour leur faire profiter d'une expérience agréable et riche en saveurs. Ces produits et services pourraient inclure une variété de glaces et sorbets aux saveurs originales et uniques, des mélanges de fruits frais et des toppings, des options sans alcool et sans gluten, des produits pour les plus petits et des options véganes pour les consommateurs soucieux de leur santé. Ils pourraient également offrir des options personnalisées pour satisfaire les goûts et les préférences de chaque client, ainsi qu'un service de livraison rapide et fiable pour leur permettre de profiter de leurs glaces et sorbets à la maison et partout où ils vont.
Le lecteur voudra comprendre ce qui rend l'offre de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets unique par rapport à ce que proposent vos concurrents.
Lors de la rédaction de cette partie, essayez d'être précis quant aux catégories de produits ou de services que vous vendez, aux clients que vous ciblez et aux canaux par lesquels vous les ciblez.
4. Étude de Marché
Lorsque vous présentez les conclusions de votre étude de marché dans votre plan d'affaires, vous devez détailler les données démographiques et la segmentation des clients, le marché cible, la concurrence, les barrières à l'entrée, et la réglementation applicable.
L'objectif de cette section est d'aider le lecteur à évaluer l'attractivité du marché et de démontrer que vous avez une solide connaissance du secteur.
Commencez par la sous-section "Démographie et segmentation", qui donne une vue d'ensemble du marché de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets, des principales tendances, et des différents segments de clientèle, ainsi que leurs préférences en termes d'habitudes d'achat et de budget.
La sous-section sur le marché cible doit suivre et mettre l'accent sur les segments de clientèle visés par votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets, et expliquer comment votre offre commerciale répond aux besoins spécifiques de ces clients.
Par exemple, votre marché cible pourrait inclure des consommateurs qui sont à la recherche de produits sains et aux saveurs originales. Vous pourriez également cibler les familles qui aiment partager des desserts délicieux et sains en famille. Enfin, vous pourriez potentiellement attirer des consommateurs qui recherchent des alternatives rafraîchissantes aux boissons sucrées et aux produits laitiers.
Vient ensuite la sous-section consacrée à la concurrence, dans laquelle vous devez présenter vos principaux concurrents et expliquer ce qui vous différencie d'eux.
Enfin, vous devez terminer la partie sur l'étude de marché en donnant un aperçu des principales réglementations applicables à votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets.
5. Stratégie
La présentation de la stratégie de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets vise à démontrer au lecteur que vous avez un plan d'action crédible pour saisir l'opportunité commerciale identifiée sur votre marché.
Cette section commence généralement par une présentation de l'avantage concurrentiel, c'est-à-dire des points de différentiation, de votre offre par rapport à ce que proposent déjà vos concurrents sur le marché. C'est un aspect clé, notamment si vous êtes en phase de création d'entreprise, car vous devrez démontrer votre capacité à aller prendre des parts de marché aux concurrents.
La partie suivante s'intéresse à la façon dont vous avez prévu de fixer vos prix, là encore en gardant en tête que ceux-ci doivent être compétitifs.
Arrive ensuite la présentation du plan commercial de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets qui détaille les leviers que vous avez prévus d'activer pour aller séduire de nouveaux clients et les fidéliser sur le long terme.
Après avoir détaillé votre stratégie commerciale, il conviendra de la décliner en objectifs précis. C'est l'objet de la partie consacrée aux étapes de développement.
La dernière sous-section de la partie consacrée à la stratégie s'intéresse aux risques susceptibles de mettre en péril l'exécution de votre business plan de fabricant de glaces et sorbets et d'expliquer quelles mesures vous comptez mettre en place pour les atténuer.
Par exemple, un fabricant de glaces et sorbets pourrait potentiellement subir une interruption de son approvisionnement en ingrédients en raison de l'instabilité des marchés internationaux. De même, il pourrait être confronté à des fluctuations de la température qui compromettrait la qualité et la fraîcheur de ses produits.
6. Opérations
Cette partie vise à présenter le fonctionnement opérationnel de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets.
Le premier point à aborder dans cette section est votre plan de personnel. Mettez en relief le plan de personnel avec vos ambitions de croissance et les jours et horaires d'ouverture de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets de façon à ce que le lecteur puisse vérifier l'adéquation de vos moyens et porter une opinion sur le réalisme de votre plan.
La sous-section suivante est généralement dédiée aux actifs desquels l'activité dépend. Il peut s'agir d'éléments de propriété intellectuelle (marques déposées, code et contenu d'un site internet, etc.), d'équipement, ou d'immobilier, de carnet d'adresses ou de savoir-faire.
Par exemple, votre entreprise peut potentiellement protéger ses recettes secrètes et autres informations sensibles en les cryptant et en les classant comme propriété intellectuelle. Vous pourriez également enregistrer le nom de votre entreprise et le logo associé pour les protéger contre les autres entreprises qui pourraient tenter de les utiliser.
Enfin, la liste des principaux fournisseurs auprès desquels vous avez prévu de vous approvisionner, ainsi que leurs principaux termes commerciaux (prix, délais de paiement, durée du contrat, minimums de commande, etc.) viendra clôturer cette section.
7. Plan Financier
C'est ici, et après avoir communiqué au lecteur le contexte nécessaire à l'interprétation de celui-ci, que vous présenterez votre prévisionnel financier en détail.
Voyons maintenant quels outils et solutions peuvent vous permettre de réaliser facilement un business plan pour un fabricant de glaces et sorbets.
Quel outil utiliser pour écrire un business plan de fabricant de glaces et sorbets ?
Dans cette section, nous allons passer en revue les deux principales solutions pour créer un business plan de fabricant de glaces et sorbets :
- Utiliser un logiciel de business plan en ligne,
- Faire appel à un consultant spécialisé.
Utiliser un logiciel de business plan de fabricant de glaces et sorbets en ligne
Utiliser un logiciel de business plan en ligne est la façon la plus efficace et la plus moderne de créer un business plan pour un fabricant de glaces et sorbets.
Utiliser un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
- Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
- Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles business plan complets pour vous inspirer
- Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
- Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement le logiciel de The Business Plan Shop en vous inscrivant ici.
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Confier la rédaction de votre business plan de fabricant de glaces et sorbets à un consultant
Externaliser la création du business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets auprès d'un consultant financier peut également être une option.
Les consultants financiers sont expérimentés en rédaction de plans d'affaires et capables de créer des prévisions financières sans erreurs. En outre, déléguer la rédaction à un consultant peut vous faire gagner du temps en vous permettant de rester concentré sur la gestion de votre entreprise.
Cependant, engager un consultant coûte cher, car vous payez le logiciel utilisé par le consultant, son temps et, bien sûr, sa marge bénéficiaire.
D'après notre expérience et les retours de nos clients qui ont fait appel à ce type de service avant de devenir client chez nous, il faut prévoir, pour un travail sérieux, un budget d'au moins 1 500€ hors taxes pour un business plan complet (et 750€ hors taxes pour un prévisionnel seul).
Ces montants sont des minimums moyens observés sur des petits projets. Et ils ne prennent pas en compte les frais nécessaires si vous devez apporter des modifications après la version initiale (ce qui arrive fréquemment après les premiers échanges avec des banques ou des investisseurs).
Soyez également vigilant sur ce que vous obtenez avant de vous engager :
- Certains consultants emploient le terme "business plan" pour parler de "prévisionnel financier", attention ce n'est pas la même chose
- Les bons consultants connaissent très bien votre métier, vous accompagnent, et challengent les hypothèses utilisées pour construire votre prévisionnel financier. D'autres n'ont pas d'expertise métier et s'appuient pour compenser sur des moyennes sectorielles qui n'auront pas grand-chose à voir avec votre activité pour faire votre prévisionnel (à éviter absolument)
Nous vous recommandons également de faire preuve de prudence lorsque vous cherchez à obtenir un investissement en fonds propres. Les investisseurs souhaitent que leur argent soit utilisé pour développer l'entreprise, et pas dépensé en honoraires de conseil. Par conséquent, le montant que vous dépensez en services de rédaction de business plan (et autres frais de conseil tels que des honoraires juridiques) doit être négligeable par rapport au montant de votre levée de fonds.
L'autre inconvénient de ce type de service est que le modèle financier est enregistré dans le logiciel du consultant, ce qui rend sa mise à jour du document difficile.
Pour ces raisons, l'externalisation de la réalisation de votre business plan de fabricant de glaces et sorbets auprès d'un consultant doit être envisagée en pesant les avantages et les inconvénients.
En fin de compte, cette décision peut être la bonne pour certains chefs d'entreprises, tandis que d'autres peuvent trouver plus avantageux de rédiger leur plan d'affaires à l'aide d'un logiciel en ligne.
Pourquoi ne pas utiliser Word et Excel pour faire le business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets ?
Faire un business plan pour un fabricant de glaces et sorbets à l'aide d'un tableur tel que Microsoft Excel et un logiciel de traitement de texte comme Microsoft Word (ou leurs équivalents Google, Apple ou open-source) n'est pas la meilleure des solutions.
Pourquoi ?
Modéliser des projections financières sur tableur sans faire d'erreur requiert de bonnes connaissances en comptabilité et un minimum d'expérience en modélisation financière.
Par conséquent, il est peu probable que votre lecteur ait confiance dans vos chiffres à moins que vous ne déteniez un diplôme en finance ou en comptabilité (comme notre équipe chez The Business Plan Shop).
De plus, utiliser un tableur pour faire un prévisionnel est une vraie perte de temps, les logiciels permettent de faire ce travail beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
Et avec les progrès en matière d'intelligence artificielle, les logiciels sont de plus en plus capables de détecter les erreurs dans vos prévisions et de vous aider dans la prise de décision.
Enfin, nous en parlions au début de ce guide, pour être utile, un prévisionnel doit être suivi contre le réel et régulièrement mis à jour afin de maintenir de la visibilité sur la trésorerie future de l'entreprise. Là encore, c'est difficile et chronophage à faire sur tableur, alors que les logiciels spécialisés sont conçus pour ça.
Ok pour le prévisionnel, mais qu'en est-il de la partie écrite du plan d'affaires ?
Cette partie est moins sujette à erreurs, mais là-encore, les logiciels présentent des avantages certains :
- La mise en forme du business plan est faite pour vous par le logiciel.
- Vous partez d'un plan détaillé avec des instructions et d'exemples pour vous guider dans la rédaction.
- Vos chiffres se mettent à jour automatiquement dans le texte lorsqu'ils changent dans votre prévisionnel.
- Etc.
S'il est techniquement possible d'utiliser Word et Excel pour faire un business plan pour un fabricant de glaces et sorbets, cette méthode est aujourd'hui dépassée et la méthode moderne consiste à utiliser un logiciel spécialisé.
À retenir
- Un business plan comprend une partie chiffrée mettant en avant le potentiel de rentabilité et de génération de trésorerie de l'entreprise ; et une partie rédigée et argumentée donnant le contexte nécessaire pour évaluer la cohérence du prévisionnel financier.
- Avoir un business plan à jour est la seule manière de maintenir de la visibilité sur la trésorerie future de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets.
- Utiliser un logiciel de business plan en ligne est la façon moderne de rédiger et de garder à jour vos plans d'affaires.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre comment rédiger le business plan de votre entreprise de fabrication de glaces et sorbets. N'hésitez pas à nous contacter, si vous avez la moindre question.
À voir aussi sur The Business Plan Shop
- Tableaux financiers d'un business plan
- Quand faire appel à un expert comptable ou un consultant pour réaliser son business plan?
- Conseils pour bien choisir votre logiciel de business plan
- Executive summary du business plan
- A quoi sert un business plan ?
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