Comment faire un business plan pour un bar à whisky ?
Rédiger un business plan de bar à whisky peut être intimidant, en particulier pour ceux qui débutent dans l'entrepreneuriat.
C'est pourquoi nous avons conçu ce guide pratique. Il a pour objectif d'aider les entrepreneurs comme vous à comprendre comment créer un business plan (que l'on appelle plan d'affaires en français) complet avec méthode et confiance.
Nous aborderons les points suivants : pourquoi il est important de rédiger un business plan de bar à whisky, tant pour planifier une création d'entreprise que pour faciliter le développement et la croissance d'une entreprise déjà en activité, quelles informations vous devez inclure dans votre plan, comment il doit être structuré, et quels sont les outils que vous pouvez utiliser pour réaliser votre business plan de manière efficace.
C'est parti !
Rappel : qu'est-ce qu'un business plan de bar à whisky ?
Un business plan est un document qui comprend : une partie chiffrée mettant en avant le potentiel de rentabilité et de génération de trésorerie de l'entreprise sur les trois à cinq ans à venir ; et une partie rédigée (et argumentée) détaillant le projet et donnant le contexte nécessaire pour évaluer la cohérence du prévisionnel financier.
Pourquoi écrire un business plan pour un bar à whisky ?
Avant d'explorer le contenu du document en détail, regardons brièvement les principales raisons qui devraient vous amener à élaborer un business plan de bar à whisky.
Pour disposer d'une feuille de route claire pour développer l'activité
Le contexte économique dans lequel évoluent les petites et moyennes entreprises est mouvant. L'économie suit des cycles sur lesquels les années de croissance sont suivies de récessions, et l'environnement commercial est en constante évolution avec l'apparition régulière : de nouvelles technologies, de nouvelles réglementations, de nouveaux concurrents, et de nouveaux comportements d'achats clients...
Dans ce contexte, gérer une entreprise sans avoir une feuille de route claire revient à conduire les yeux bandés : c'est dangereux et vous risquez l'accident.
Mettre en place et actualiser régulièrement le business plan de votre bar à whisky est donc essentiel afin de maintenir une visibilité sur la trajectoire de l'entreprise, et ainsi réduire les risques en vue de développer une activité pérenne sur le long terme.
Pour rédiger un plan d'affaires efficace, vous devrez faire le point sur votre situation actuelle (si vous êtes déjà en activité) et sur l'orientation que vous souhaitez donner à votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années.
Une fois que vous savez dans quelle direction vous voulez que votre bar à whisky se développe, vous devrez identifier :
- quelles sont les ressources (humaines, matérielles et financières) nécessaires pour y parvenir,
- à quel rythme l'entreprise devra progresser pour y parvenir à temps,
- et quels sont les risques auxquels vous serez confronté en cours de route.
C'est cet effort de planification et d'anticipation des risques qui est au cœur du business plan.
Pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
En matière d'entrepreneuriat, la trésorerie est reine puisqu'une entreprise peut fonctionner tant qu'elle dispose de suffisamment de trésorerie.
C'est d'ailleurs l'insuffisance de trésorerie, c'est-à-dire l'état de cessation de paiements, qui défini d'un point de vue technique ce qu'on appelle la faillite.
C'est pourquoi il est essentiel de conserver une visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre bar à whisky.
D'accord, mais comment faire ? C'est très simple : vous devez disposer de prévisions financières actualisées.
La bonne nouvelle, c'est que votre business plan de bar à whisky contient déjà un prévisionnel financier (nous y reviendrons plus loin dans ce guide). Il vous suffit donc de le maintenir à jour.
Pour ce faire, vous devez régulièrement comparer les performances financières réelles de votre entreprise à celles prévues dans vos prévisions financières, et ajuster ces dernières en fonction de la trajectoire actuelle de votre entreprise.
Le suivi régulier de la santé financière de votre bar à whisky vous permettra de détecter de potentielles difficultés financières (telle qu'une insuffisance de trésorerie par exemple) suffisamment tôt pour qu'il soit possible de mettre en place des mesures correctives. Il vous permettra également de détecter et d'exploiter des opportunités de croissance potentielles (demande accrue de la part d'un segment de clientèle donné, par exemple).
Pour obtenir des financements
Rédiger un business plan de bar à whisky est indispensable lorsque vous recherchez des financements, aussi bien lors de la création que pour développer l'activité.
Cela s'explique par ce que nous venons de voir : vos partenaires financiers veulent s'assurer que vous disposez d'une feuille de route claire et de visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Les institutions bancaires utiliseront les informations contenues dans votre plan pour évaluer votre capacité d'emprunt (c'est-à-dire le montant de la dette que votre entreprise peut supporter) et votre aptitude à rembourser le prêt, avant de décider d'accorder ou non un crédit à votre entreprise, ainsi que dans quelles conditions.
De la même manière, les investisseurs examineront attentivement votre plan pour déterminer si leur investissement peut potentiellement générer un retour sur investissement attractif.
Pour ce faire, ils chercheront à confirmer que votre bar à whisky présente un potentiel de croissance, de rentabilité, et de génération de trésorerie suffisant compte tenu de leurs attentes.
Maintenant que vous comprenez pourquoi il est important de créer un business plan pour un bar à whisky, voyons quelles sont les informations nécessaires pour en créer un.
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Quelles informations rassembler avant de commencer la rédaction du business plan de votre bar à whisky ?
Dans cette section, nous explorerons trois catégories d'informations essentielles à rassembler avant de vous lancer dans la rédaction de votre plan d'affaires de bar à whisky.
Réaliser une étude de marché pour un bar à whisky
Faire une étude de marché avant de rédiger un business plan pour un bar à whisky est essentiel.
L'étude de marché vous aide à mieux connaître votre clientèle cible, vos concurrents, les stratégies de prix et autres facteurs clés pouvant avoir un impact sur le succès commercial de votre entreprise.
En particulier, elle permet d'identifier des segments de clientèles et habitudes de consommation qui seront utilisés pour affiner le prévisionnel de ventes de votre bar à whisky.
Vous pourriez potentiellement trouver que les consommateurs préfèrent les whiskies fins et à faible teneur en alcool, ce qui vous indiquerait de mettre l'accent sur les whiskies légers et à faible teneur en alcool. De plus, l'étude du marché peut révéler que les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les whiskies rares et spéciaux, ce qui pourrait vous inciter à diversifier votre gamme et à chercher de nouveaux whiskies pour répondre à cette demande.
Les informations récoltées lors de l'étude de marché peuvent ensuite servir à justifier les hypothèses utilisées dans la construction de votre prévisionnel auprès de vos partenaires financiers.
Élaboration du plan commercial pour un bar à whisky
Il est également essentiel de mettre sur pied un plan d'actions commerciales chiffrées avant de créer un business plan pour un bar à whisky.
Votre plan commercial doit fournir une projection précise des actions à mettre en œuvre pour acquérir et fidéliser vos clients, du nombre de personnes nécessaires pour mener à bien ces initiatives, et du budget à consacrer aux promotions ainsi qu'à la communication.
Cela permet de s'assurer que vous avez inclus dans le business plan un niveau de ressources adéquat compte tenu des objectifs de vente et de croissance prévus dans votre prévisionnel financier.
Les besoins humains et matériels pour un bar à whisky
Il sera également important de communiquer clairement sur vos besoins en personnel et en équipement dans le business plan de votre bar à whisky.
Il s'agira ici aussi bien de les quantifier, que de les chiffrer, de façon à ce que le lecteur puisse en vérifier l'adéquation avec le niveau d'activité attendu.
Par exemple, pour une activité de bar à whisky, vous pourriez prévoir l'embauche d'un barman ou d'une barmaid, ainsi qu'un serveur ou une serveuse. En outre, vous pourriez prévoir des investissements dans des équipements spécifiques, tels qu'une cave à whisky, des bouteilles et des verres à whisky, des tables et des chaises, un comptoir de bar, un système d'éclairage et des systèmes de son et de vidéo.
Afin d'établir des prévisions financières réalistes, vous devrez aussi tenir compte des autres charges d'exploitation liées à la gestion quotidienne de l'entreprise (assurance, comptabilité, etc.). Il est donc pertinent de réfléchir à ces éléments en amont de la rédaction du plan d'affaires.
Lorsque vous aurez rassemblé l'ensemble des informations nécessaires à la préparation de votre business plan de de bar à whisky, il sera temps de commencer à plancher sur les prévisions financières.
Comment se présente un prévisionnel financier de bar à whisky ?
Les prévisions financières du business plan de votre bar à whisky permettront de répondre aux questions suivantes :
- L'activité est-elle rentable et viable sur le long terme ?
- Quels sont les moyens à engager pour lancer l'activité ou développer le bar à whisky ?
- Comment ces moyens seront-ils financés ?
Ces réponses seront apportées aux travers de quatre tableaux de résultats clés :
- Le compte de résultat,
- Le bilan prévisionnel,
- Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels,
- Et le tableau des emplois-ressources.
Examinons plus en détail chacun d'entre eux.
Le compte de résultat
Le compte de résultat prévisionnel de votre bar à whisky permet d'analyser sa croissance, sa structure de coûts et ses marges bénéficiaires attendues sur l'horizon du plan.
Le compte de résultat de votre bar à whisky devra dans l'idéal afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires positive et supérieure à l'inflation (expansion de l'activité)
- Des marges bénéficiaires en augmentation ou, a minima, stable
- Un résultat net positif (bénéfice)
Les attentes dépendront bien sûr du type d'entreprise : une création d'entreprise n'aura pas la même marge bénéficiaire qu'une entreprise bien établie sur son marché.
Le bilan prévisionnel de votre bar à whisky
Un bilan prévisionnel de bar à whisky permet de visualiser la situation patrimoniale de l'entreprise à un instant T.
Le bilan se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres :
- Actifs : représentent ce que l'entreprise possède. Des équipements, de l'immobilier, du stock, de la trésorerie, etc.
- Dettes : représentent ce que l'entreprise doit à ses créanciers. Emprunt bancaire, impôt à payer, dettes fournisseurs, etc.
- Fonds propres : représentent les sommes investies par les fondateurs et les investisseurs, ainsi que les bénéfices des années passées qui ont été mis en réserves ou pas encore distribués à ce jour.
L'analyse du bilan permet d'analyser la structure financière de votre bar à whisky, et notamment d'évaluer :
- La répartition du risque entre les associés (fonds propres) et les banques (emprunts et découverts)
- La capacité de votre entreprise à payer ses dettes sur les 12 prochains mois (ce qu'on appelle la liquidité)
- La capacité de votre entreprise à honorer ses engagements financiers à moyen terme (ce qu'on appelle la solvabilité)
- La politique d'investissement et l'usure de l'appareil productif (en analysant l'évolution de l'actif immobilisé)
- Le poids du besoin en fonds de roulement, la politique d'approvisionnement, et les termes commerciaux accordés aux clients et par les fournisseurs en analysant le bilan en conjonction avec le compte de résultat
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le prévisionnel de trésorerie de votre bar à whisky permet de visualiser la façon dont la trésorerie va être générée et utilisée sur les années à venir.
Le tableau des flux de trésorerie permet de s'assurer que le bar à whisky dispose d'un financement équilibré et de suffisamment de liquidité pour développer l'activité sur les années à venir.
Idéalement, le prévisionnel de trésorerie inclus dans votre business plan de bar à whisky doit afficher :
- Une position de trésorerie excédentaire à la fin de chacun des mois de la prévision
- Des flux de trésorerie d'exploitation positifs, signalant ainsi que l'activité commerciale est génératrice de trésorerie
Une bonne pratique en matière de plan d'affaires consiste à inclure un tableau des flux de trésorerie annuels dans le corps du document et une prévision mensuelle dans les annexes, afin que vos partenaires financiers puissent voir l'impact de la saisonnalité sur la position et la génération de trésorerie de votre entreprise.
Le plan de financement initial
Le plan de financement initial, ou tableau des emplois-ressources, détaille le financement initial d'un projet de création de bar à whisky :
Le tableau d'emplois-ressources permet de facilement analyser :
- Quels sont les éléments à financer lors de la création (emplois)
- Qui les financent (ressources)
- Quelle est la répartition des risques entre les porteurs de projet et les partenaires financiers
- Quelle trésorerie sera disponible au début du plan
Intéressons-nous maintenant au contenu de la partie rédigée du business plan de bar à whisky, dont le rôle est de communiquer au lecteur le contexte nécessaire pour lui permettre de juger de la qualité de votre prévisionnel.
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Que contient la partie rédigée d'un business plan de bar à whisky ?
Afin de pouvoir juger de la pertinence et du réalisme de votre prévisionnel financier, le lecteur du business plan pour votre bar à whisky doit comprendre le contexte dans lequel votre entreprise évolue.
C'est l'objet de la partie rédigée du plan d'affaires, dans laquelle vous détaillerez l'offre commerciale de votre entreprise, son marché et environnement concurrentiel, et expliquerez comment votre stratégie va vous permettre de générer les chiffres attendus dans votre prévisionnel.
La partie rédigée d'un business plan pour un bar à whisky est composée de 7 sections principales :
- résumé (ou executive summary en anglais)
- Société
- Produits et Services
- Étude de Marché
- Stratégie
- Opérations
- Plan Financier
Voyons chacune d'entre elles un peu plus en détail !
1. Le résumé (ou executive summary)
Un business plan de bar à whisky commence par un résumé du plan et des points forts du projet.
L'objectif est de familiariser le lecteur avec l'entreprise, son offre commerciale et son marché cible, et de lui donner envie d'en savoir plus sur le projet.
Le résumé tient généralement sur une ou deux pages et se décompose en quatre sous-sections. En premier lieu, une présentation rapide de l'entreprise, sa structure juridique, ses dirigeants, son emplacement et son offre commerciale.
Vient ensuite un aperçu du marché cible : tendances, clients cibles, concurrents, etc. Suivi d'un résumé des chiffres clés du prévisionnel : chiffre d'affaires et croissance, EBE et marge, trésorerie, etc.
Enfin, une présentation des objectifs du business plan, obtenir un financement bancaire par exemple, clôture la section.
2. Présentation de la société
Après le résumé vient la présentation de l'entreprise, de son emplacement et de ses dirigeants.
Cette section de votre business plan de bar à whisky est généralement organisée de la façon suivante :
- Structure et Actionnariat : une présentation de la forme juridique et des associés
- Emplacement : une présentation de l'emplacement, et des locaux de l'entreprise
- Équipe : une présentation de l'équipe en charge de mener à bien l'exécution du plan d'affaires
La partie relative à la structure et l'actionnariat présente la structure juridique de l'entreprise, l'identité des associés (ou propriétaires), sans oublier le capital investi et détenu par chacun d'entre eux.
La partie relative à l'emplacement doit donner un aperçu des locaux dans lesquels l'entreprise exerce ses activités et expliquer pourquoi cette localisation présente un intérêt particulier (zone de chalandise, accessibilité et logistique, ressources à proximité, etc.).
Par exemple, lorsque vous décrivez l'emplacement de votre bar à whisky, vous pourriez mettre en avant son accès facile et pratique, son ambiance calme et relaxante et sa proximité des attractions locales.
Enfin, pour présenter l'équipe dirigeante. Expliquez le rôle, le parcours et l'expérience de chaque membre.
3. Produits et Services
La section "Produits et Services" du business plan de votre bar à whisky vise à présenter votre offre commerciale au lecteur.
A ce stade, le lecteur est encore dans la phase de familiarisation avec votre projet. L'objectif est donc ici de lui permettre de mieux comprendre ce que vous vendez.
Par exemple, votre bar à whisky pourrait offrir aux clients une variété de produits et services. Cela pourrait inclure une sélection variée de whiskies intéressants pour les amateurs d'alcool, des cocktails et des boissons mélangées faits à la main, des aliments pour accompagner les boissons, des discussions et des connaissances sur le whisky, des événements spéciaux et des divertissements, et même des cadeaux pour les clients qui reviennent. En offrant une telle variété de produits et services, le bar à whisky peut offrir une expérience unique et mémorable à ses clients et les encourager à revenir à l'avenir.
4. Étude de Marché
L'analyse du marché vise à familiariser le lecteur avec votre environnement concurrentiel et à lui démontrer qu'il existe une opportunité commerciale à saisir sur le marché.
Nous vous recommandons de commencer donner au lecteur un aperçu global du marché pour votre bar à whisky, des grandes tendances observées, et des principaux segments de clientèle et leurs comportements d'achat.
Vous pouvez ensuite présenter votre marché cible en expliquant au lecteur qui sont les segments de clientèle visés par votre bar à whisky, et pourquoi votre offre commerciale répond à leurs attentes spécifiques.
Par exemple, votre marché cible pourrait inclure des hommes et des femmes âgés entre 25 et 40 ans qui ont un bon revenu et une grande affinité pour le whisky. Votre public pourrait également inclure des amateurs de whisky qui sont à la recherche d'un bar à whisky pour déguster des marques rares et récemment sorties, ainsi que des habitués qui apprécient votre environnement et votre atmosphère. Enfin, votre marché cible pourrait potentiellement inclure des personnes qui sont nouvelles dans le monde du whisky et qui cherchent à en apprendre plus sur leur boisson préférée.
Nous vous conseillons ensuite d'expliquer qui sont vos principaux concurrents directs et indirects, avant de conclure par un aperçu des principales réglementations applicables à votre bar à whisky.
5. Stratégie
Lors de la présentation de la stratégie de votre bar à whisky, il est essentiel d'inclure des informations sur votre avantage concurrentiel, votre politique tarifaire, votre plan commercial, les étapes de développement, ainsi que les risques.
La sous-section consacrée à l'avantage concurrentiel doit expliquer ce qui distingue votre entreprise de ses concurrents. Cette partie est particulièrement importante si vous rédigez un business plan pour une création de bar à whisky, car vous devrez vous faire une place sur le marché face à des acteurs déjà établis.
La sous-section consacrée à la tarification doit démontrer comment vous comptez rester rentable tout en proposant des prix compétitifs à vos clients.
Le plan commercial doit détailler les actions que vous comptez mettre en place pour acquérir de nouveaux clients et fidéliser votre clientèle.
La sous-section "étapes de développement" doit présenter les principales étapes franchies par votre entreprise jusqu'à ce jour et ses principaux objectifs pour les années à venir.
Enfin, la dernière sous-section doit présenter les principaux risques susceptibles de compromettre l'exécution de votre plan et expliquer les mesures que vous avez prises pour les réduire. Ce point est essentiel afin de démontrer aux investisseurs ou prêteurs potentiels que vous avez anticipés tous les aspects du projet.
Par exemple, un bar à whisky pourrait potentiellement être confronté à des risques liés à l'alcool, tels que le vol ou le vandalisme. De plus, le bar pourrait être soumis à des réglementations concernant la sécurité et la santé des employés et des clients, notamment en ce qui concerne la consommation d'alcool et les horaires d'ouverture.
6. Opérations
La partie suivante concerne la présentation de l'organisation opérationnelle de votre bar à whisky.
Cette section commence généralement par une présentation du plan de personnel et des effectifs prévus dans le plan d'affaires. L'objectif étant ici de démontrer au lecteur que l'entreprise dispose des ressources humaines nécessaires pour délivrer les objectifs prévus dans le business plan de votre bar à whisky.
Si vous avez prévu un effort de recrutement important sur la durée du business plan, il peut être utile de détailler ici la façon dont vous avez prévu de pourvoir ces postes (agence de recrutement, Pôle Emploi, etc.).
Passez ensuite en revu les actifs clés de l'entreprise : propriété intellectuelle, équipement clé, etc.
Par exemple, votre bar à whisky pourrait potentiellement créer une marque exclusive ou un logo pour ses produits ou services, ce qui contribuerait à générer une notoriété et une reconnaissance. De plus, votre bar à whisky pourrait également créer une méthode unique de préparation et de mélange des boissons, ce qui distingue votre bar de tous les autres.
Il convient ensuite de finir cette section par une présentation des principaux fournisseurs avec lesquels l'entreprise a prévu de travailler. L'objectif étant ici aussi bien de présenter les principaux termes commerciaux négociés avec eux, que de rassurer sur la qualité des contreparties avec lesquelles vous travaillez.
7. Plan Financier
C'est dans la section du plan financier que nous inclurons les prévisions financières dont nous avons parlé plus haut dans ce guide.
Maintenant que vous avez une idée précise du contenu d'un business plan pour un bar à whisky, examinons quelques-uns des outils que vous pouvez utiliser pour créer le vôtre facilement.
Quel outil utiliser pour créer un business plan de bar à whisky ?
Dans cette section, nous allons passer en revue les deux principales options à votre disposition pour créer un business plan pour un bar à whisky :
- Utiliser un logiciel de business plan en ligne,
- Faire appel à un consultant spécialisé.
Utiliser un logiciel de business plan de bar à whisky en ligne
Utiliser un logiciel de business plan en ligne est la façon la plus efficace et la plus moderne de créer un business plan pour un bar à whisky.
Utiliser un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
- Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
- Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles business plan complets pour vous inspirer
- Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
- Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement le logiciel de The Business Plan Shop en vous inscrivant ici.
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Confier la rédaction de votre business plan de bar à whisky à un consultant
Externaliser la création de business plan de votre bar à whisky auprès d'un consultant financier peut également être une option.
Les consultants financiers sont expérimentés en rédaction de plans d'affaires et capables de créer des prévisions financières sans erreurs. En outre, déléguer la rédaction à un consultant peut vous faire gagner du temps en vous permettant de rester concentré sur la gestion de votre entreprise.
Cependant, engager un consultant coûte cher, car vous payez le logiciel utilisé par le consultant, son temps et, bien sûr, sa marge bénéficiaire.
D'après notre expérience et les retours de nos clients qui ont fait appel à ce type de service avant de devenir client chez nous, il faut prévoir, pour un travail sérieux, un budget d'au moins 1 500€ hors taxes pour un business plan complet (et 750€ hors taxes pour un prévisionnel seul).
Ces montants sont des minimums moyens observés sur des petits projets. Et ils ne prennent pas en compte les frais nécessaires si vous devez apporter des modifications après la version initiale (ce qui arrive fréquemment après les premiers échanges avec des banques ou des investisseurs).
Soyez également vigilant sur ce que vous obtenez avant de vous engager :
- Certains consultants emploient le terme "business plan" pour parler de "prévisionnel financier", attention ce n'est pas la même chose
- Les bons consultants connaissent très bien votre métier, vous accompagnent, et challengent les hypothèses utilisées pour construire votre prévisionnel financier. D'autres n'ont pas d'expertise métier et s'appuient pour compenser sur des moyennes sectorielles qui n'auront pas grand-chose à voir avec votre activité pour faire votre prévisionnel (à éviter absolument)
Nous vous recommandons également de faire preuve de prudence lorsque vous cherchez à obtenir un investissement en fonds propres. Les investisseurs souhaitent que leur argent soit utilisé pour développer l'entreprise, et pas dépensé en honoraires de conseil. Par conséquent, le montant que vous dépensez en services de rédaction de business plan (et autres frais de conseil tels que des honoraires juridiques) doit être négligeable par rapport au montant de votre levée de fonds.
L'autre inconvénient de ce type de service est que le modèle financier est enregistré dans le logiciel du consultant, ce qui rend sa mise à jour du document difficile.
Pour ces raisons, l'externalisation de la réalisation de votre business plan de bar à whisky auprès d'un consultant doit être envisagée en pesant les avantages et les inconvénients.
En fin de compte, cette décision peut être la bonne pour certains chefs d'entreprises, tandis que d'autres peuvent trouver plus avantageux de rédiger leur plan d'affaires à l'aide d'un logiciel en ligne.
Et pourquoi ne pas utiliser Word et Excel pour créer un business plan de bar à whisky ?
Populaire dans les années 2000, utiliser Microsoft Excel et Word (ou leurs équivalents Google, Apple ou open-source) pour faire un business plan pour un bar à whisky est aujourd'hui une méthode dépassée.
Pourquoi, me direz-vous ?
En premier lieu, élaborer un prévisionnel financier sur Excel (ou tout autre tableur) sans commettre d'erreurs nécessite à la fois des compétences avancées en modélisation financière et une solide compréhension des principes comptables.
Par conséquent, à moins que vous ne déteniez un diplôme en finance ou en comptabilité (comme c'est le cas des membres de l'équipe de The Business Plan Shop), il est peu probable que vos chiffres soient justes. Et, de façon tout aussi importante, que votre lecteur ait confiance en vos données financières.
Ensuite, la deuxième raison réside dans le fait que modéliser sur tableur est une tâche extrêmement longue et sujette à erreur. Avec les progrès technologiques, les logiciels permettent d'accomplir cette tâche bien plus rapidement et avec une précision accrue. L'analyse des écarts entre réel comptable et prévisionnel est par ailleurs simplifiée, tout comme l'actualisation des prévisions.
Qui plus est, avec l'avènement de l'intelligence artificielle, les logiciels sont de plus en plus capables de repérer les erreurs dans vos prévisions et d'analyser les données pour vous aider à prendre des décisions éclairées.
Voilà pour le prévisionnel, mais qu'en est-il de la partie rédigée du plan d'affaires ?
Cette partie est moins sujette à erreur, mais ici aussi les logiciels apportent des gains de productivité considérables :
- Les outils de traitements de texte n'incluent pas d'instructions et d'exemples pour chaque partie de votre plan d'affaires.
- Ils n'actualisent pas non-plus vos chiffres automatiquement lorsqu'ils changent dans votre prévisionnel.
- Ils ne gèrent pas la mise en forme du business plan à votre place.
- Etc.
Au global, bien qu'il soit techniquement possible d'utiliser Word et Excel pour créer un business plan de bar à whisky, ce n'est de loin pas la meilleure solution ni la plus efficace.
Points clés à retenir
- Un business plan a deux parties : la partie chiffrée qui met en avant le besoin de financement et la viabilité financière du projet (croissance, rentabilité et génération de trésorerie). Et la partie rédigée qui permet au lecteur d'avoir le contexte nécessaire pour porter un jugement sur la qualité du prévisionnel financier.
- Il est essentiel de disposer d'un business plan à jour pour maintenir la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre bar à whisky.
- Utiliser un logiciel de business plan est la façon moderne de rédiger et de mettre à jour vos plans d'affaires.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre comment rédiger le business plan de votre bar à whisky. N'hésitez pas à nous contacter, si vous avez la moindre question.
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