Prix de revient : définition et calcul
Si vous créez ou reprenez une entreprise, vous devrez vous assurer que vous ne vendez pas vos produits et services à perte. Cela va de soi. Mais pour cela, il vous faudra déterminer avec précision le prix de revient (aussi appelé coût de revient) de vos produits et services, ce qui n'est pas toujours évident.
Avant de rentrer dans les détails de la définition et du calcul du prix de revient, prenons un exemple simple afin de bien comprendre les enjeux.
Admettons que vous ayez un local commercial de 100 m2 loué pour 1 000€ dans lequel vous vendez des pommes et des poires avec les paramètres suivants :
Activité | Vente de pommes | Vente de poires |
---|---|---|
Surface occupée | 50 m2 | 50 m2 |
Prix d'achat | 1,0 €/kg | 1.5 €/kg |
Prix de vente | 2,0 €/kg | 3,0 €/kg |
Volume acheté et revendu | 400 kg | 400 kg |
En apparence vous avez 2 produits comparables, tous deux revendus avec 50% de marge commerciale. Pourtant vous avez vendu vos pommes à perte !
En effet, lorsque l'on prend en compte le loyer du local, vos activités ont respectivement les prix de revient suivants :
- Vente de pommes : 2,25 €/kg
- Vente de poires : 2,75 €/kg
Voyons le détail du calcul du coût de revient de chacune des activités :
Activité | Vente de pommes | Vente de poires |
---|---|---|
Part du loyer revenant à l'activité (loyer par m2 x surface occupée) |
500 € ([1 000 € / 100 m2] x 50 m2) |
500 € ([1 000 € / 100 m2] x 50 m2) |
Coût d'achat (prix d'achat x volume) |
400 € (1,0 €/kg x 400 kg) |
600 € (1,5 €/kg x 400 kg) |
Coût de revient (part du loyer + coût d'achat) |
900 € | 1 100 € |
Coût de revient unitaire (coût total / volume) |
2,25 €/kg (900 € / 400 kg) |
2,75 €/kg (900 € / 400 kg) |
Comme vous l'aurez compris, l'élément décisif ici est la répartition du loyer entre les deux activités sur la base de la surface occupée.
Maintenant, si nous avions réparti le coût du loyer à l'aide d'une autre clé de répartition le résultat aurait pu être différent.
Par exemple en utilisant le chiffre d'affaires au lieu de la surface occupée, les deux activités auraient semblé être à l'équilibre :
Activité | Vente de pommes | Vente de poires |
---|---|---|
Chiffre d'affaires (CA) (prix de vente x volume) |
800 € (2,0 €/kg x 400 kg) |
1 200 € (3,0 €/kg x 400 kg) |
Part du loyer revenant à l'activité ([loyer / CA total] x CA de l'activité) |
400 € ([1 000 € / 2 000 €] x 800 €) |
600 € ([1 000 € / 2 000 €] x 1 200 €) |
Coût d'achat (prix d'achat x volume) |
400 € (1,0 €/kg x 400 kg) |
600 € (1.5 €/kg x 400 kg) |
Coût de revient (part du loyer + coût d'achat) |
800 € | 1 200 € |
Coût de revient unitaire (coût total / volume) |
2,00 €/kg (800 € / 400 kg) |
3,00 €/kg (1 200 € / 400 kg) |
En effet, lorsqu'on utilise le chiffre d'affaires comme clé de répartition du loyer, on obtient bien pour chacune des activités un coût de revient identique au chiffre d'affaires.
Donc dans un cas les pommes sont vendues à perte, alors que dans l'autre elles ne le sont pas. Du coup, comment savoir quelle clé de répartition utiliser? Et surtout, comment devez-vous faire pour calculer avec précision le prix de revient de vos produits et services?
C'est ce que nous allons maintenant voir en détail.
Prix de revient : définition
Le coût de revient est la somme de l'ensemble des coûts liés à un produit ou service, à savoir :
- les coûts de production pour les activités industrielles ou de services
- les coûts d'achat pour les activités de négoce
- les frais commerciaux
- les frais administratifs
Voyons en détail quels sont les éléments qui composent chacun des coûts ci-dessus.
Coût de production
Le coût de production inclut l'ensemble des frais intervenant dans le processus de production, à savoir :
- Les coûts d'achats des matières premières (voir ci-dessous)
- Les salaires du personnel affecté à la production
- La quote-part des amortissements affectables à la production
- Les autres charges fixes et variables de production (loyers des ateliers, consommation électrique des équipements, etc.)
Coût d'achat
Le coût d'achat des marchandises ou des matières premières inclut le prix d'achat et les frais accessoires d'achat tels que les frais de douanes ou de livraison.
Frais commerciaux
Les frais commerciaux regroupent l'ensemble des frais associés à la commercialisation du produit ou service :
- les frais de communication et de publicité
- les frais de transport sur lieu de vente
- les frais d'emballage
- les salaires des équipes de ventes, de marketing, et de SAV
- les loyers des magasins
- la quote-part des amortissements du matériel de vente
- les autres charges fixes et variables rattachables aux activités commerciales (consommation électrique, assurances, etc.)
Frais administratifs
Les frais administratifs incluent l'ensemble des frais liés aux fonctions de support et d'administration :
- les salaires des équipes de direction générale, des RH, du service informatique, etc.
- les loyers du siège et des bureaux administratifs
- la quote-part des amortissements du matériel utilisé par les fonctions support et administrative
- les autres charges fixes et variables rattachables aux activités administratives (consommation électrique, assurances, etc.)
Prix de revient : calcul
La liste d'éléments ci-dessus est plutôt exhaustive. Si vous créez une petite entreprise, le nombre d'éléments entrant dans le calcul de votre prix de revient sera évidemment moins important, néanmoins l'approche reste la même.
Le calcul du prix de revient s'effectue en plusieurs temps : tout d'abord, il faut identifier les produits ou services pour lesquels vous souhaitez calculer un coût de revient, puis il faut ensuite mener un travail d'analyse afin de répartir les coûts de votre entreprise sur chacun des produits ou services.
La partie délicate est la répartition des coûts, car comme nous l'avons vu dans l'exemple, le choix des clés de répartition peut conduire à des résultats très différents.
Le processus de répartition des coûts se compose des étapes suivantes :
- Catégorisation en coûts directs ou indirects
- Identification des centres d'analyses
- Affectation des coûts directs
- Affectation des coûts indirects
- Choix des unités d'œuvre
- Affectation des coûts aux produits
Catégorisation en coûts directs ou indirects
Il faut commencer par lister l'ensemble des coûts et les catégoriser suivant leur appartenance à l'une des deux familles suivantes :
- les coûts directs : qui sont directement rattachables à un produit ou une activité donnée (par exemple : le salaire d'un ouvrier travaillant exclusivement sur la production)
- les coûts indirects : qui nécessitent un calcul pour être affecté aux différentes activités (par exemple : l'électricité consommée par un bâtiment abritant à la fois le personnel administratif et des ateliers de production)
Identification des centres d'analyses
Les centres d'analyses sont des activités communes à plusieurs produits ou services, ils représentent généralement des fonctions précises dans l'entreprise : approvisionnement, production, emballage, vente, administration, etc.
Ils servent d'étape intermédiaire pour l'affectation des coûts n'étant pas rattachables directement aux produits et services.
Affectation des coûts directs
Une fois la catégorisation des coûts effectuée et les centres d'analyses identifiés, il faut affecter les coûts directs à leurs produits ou centres d'analyses respectifs.
Affectation des coûts indirects
L'étape suivante consiste à affecter les coûts indirects aux centres d'analyses à l'aide de clés de répartition.
Ici le choix des clés de répartition doit être basé sur l'élément déclencheur du coût.
Par exemple le montant du loyer d'un local hébergeant un atelier et des bureaux pour le personnel administratif sera réparti proportionnellement à la surface occupée par chacune des fonctions. De même, les dépenses d'électricité seront réparties sur la base de la puissance des équipements.
Choix des unités d'œuvre
Une fois les coûts indirects affectés aux différents centres d'analyses, il faut ensuite identifier une unité d'œuvre pour chaque centre.
L'unité d'œuvre est une unité physique de mesure de l’activité d’un centre d'analyse, par exemple :
- Les quantités de matières premières achetées pour un centre d'approvisionnement
- Le nombre d'heures de main d'œuvre pour un atelier de production
L'unité d'œuvre sert de clé de répartition pour affecter les coûts des centres d'analyses aux différents produits et services de l'entreprise.
Lorsqu'il n'est pas possible d'identifier, pour un centre d'analyse donné, une unité physique pertinente utilisable comme unité d'œuvre, on utilise généralement une unité monétaire en remplacement (par exemple le chiffre d'affaires pour répartir le salaire du dirigeant).
Affectation des coûts aux produits
C'est la dernière étape. Une fois les unités d'œuvre sélectionnées, vous pourrez calculer le prix de revient de vos produits en ajoutant à leurs coûts directs leur quote-part des coûts en provenance des centres d'analyses.
Voilà, vous devriez maintenant avoir une meilleure idée de ce qu'est le coût de revient et comment le calculer. Si vous avez des questions ou besoin d'aide pour calculer le prix de revient de vos produits : n'hésitez pas à nous contacter.
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