Comment faire un business plan pour un grossiste en produits de boulangerie ?

Rédiger un business plan de grossiste en produits de boulangerie n'est pas toujours évident, surtout lorsqu'on s'y attaque pour la première fois.
C'est pourquoi nous avons conçu ce guide complet. Il a pour objectif d'aider les créateurs et chefs d'entreprises comme vous à mieux comprendre comment rédiger un business plan (que l'on appelle plan d'affaires en français) convaincant avec méthode.
Nous aborderons les points suivants : pourquoi la rédaction d'un business plan de grossiste en produits de boulangerie est essentielle, que ce soit pour planifier le lancement d'une entreprise ou pour faciliter la croissance d'une entreprise déjà en activité. Nous vous expliquerons également quelles informations vous devez inclure dans votre plan, comment le structurer de manière efficace, et quels outils sont à votre disposition pour mener à bien cette mission.
Commençons !
Rappel : qu'est-ce qu'un business plan de grossiste en produits de boulangerie ?
Un business plan est un document qui comprend : une partie chiffrée mettant en avant le potentiel de rentabilité et de génération de trésorerie de l'entreprise sur les trois à cinq ans à venir ; et une partie rédigée (et argumentée) détaillant le projet et donnant le contexte nécessaire pour évaluer la cohérence du prévisionnel financier.
Pourquoi écrire un business plan pour un grossiste en produits de boulangerie ?
Avant d'explorer le contenu du document en détail, regardons brièvement les principales raisons qui devraient vous amener à élaborer un business plan de grossiste en produits de boulangerie.
Pour avoir une feuille de route solide pour développer votre entreprise
Le paysage économique dans lequel évoluent les petites et moyennes entreprises est en perpétuelle évolution. L'économie suit un rythme cyclique, alternant les périodes de croissance avec celles de récession, tandis que le monde des affaires est en constante mutation, marqué par l'émergence régulière de nouvelles technologies, de nouvelles réglementations, de nouveaux concurrents, et de nouveaux comportements d'achat de la part des clients...
Naviguer un tel contexte sans échouer nécessite d'avoir une boussole, c'est le rôle du business plan de votre grossiste en produits de boulangerie qui vous aide à fixer un cap clair pour vous louvoyer ces eaux troubles et arriver à bon port sans encombre.
Pour rédiger un plan d'affaires efficace, vous devrez évaluer votre situation actuelle (si vous êtes déjà en activité) et définir l'orientation que vous souhaitez donner à votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années.
Une fois que vous avez déterminé la direction que vous voulez que votre grossiste en produits de boulangerie prenne, il est essentiel d'identifier :
- Les ressources nécessaires (humaines, matérielles et financières) pour atteindre vos objectifs,
- Le rythme auquel l'entreprise doit avancer pour respecter le calendrier,
- Les risques auxquels vous pourriez être exposé en cours de route.
C'est cet exercice de planification et d'anticipation des risques qui forme le cœur du business plan.
Pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
En matière d'entrepreneuriat, la trésorerie est reine puisqu'une entreprise peut fonctionner tant qu'elle dispose de suffisamment de trésorerie.
C'est d'ailleurs l'insuffisance de trésorerie, c'est-à-dire l'état de cessation de paiements, qui défini d'un point de vue technique ce qu'on appelle la faillite.
C'est pourquoi il est essentiel de conserver une visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre grossiste en produits de boulangerie.
D'accord, mais comment faire ? C'est très simple : vous devez disposer de prévisions financières actualisées.
La bonne nouvelle, c'est que votre business plan de grossiste en produits de boulangerie contient déjà un prévisionnel financier (nous y reviendrons plus loin dans ce guide). Il vous suffit donc de le maintenir à jour.
Pour ce faire, vous devez régulièrement comparer les performances financières réelles de votre entreprise à celles prévues dans vos prévisions financières, et ajuster ces dernières en fonction de la trajectoire actuelle de votre entreprise.
Le suivi régulier de la santé financière de votre grossiste en produits de boulangerie vous permettra de détecter de potentielles difficultés financières (telle qu'une insuffisance de trésorerie par exemple) suffisamment tôt pour qu'il soit possible de mettre en place des mesures correctives. Il vous permettra également de détecter et d'exploiter des opportunités de croissance potentielles (demande accrue de la part d'un segment de clientèle donné, par exemple).
Pour obtenir un financement
Qu'il s'agisse d'une création ou du développement d'une entreprise existante, la rédaction d'un business plan de grossiste en produits de boulangerie détaillé est essentielle pour obtenir un financement auprès de banques ou d'investisseurs.
C'est logique compte tenu de ce que nous venons de voir : les financiers veulent s'assurer que vous disposez d'une feuille de route claire et d'une visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Les banques utiliseront les informations contenues dans le plan pour évaluer votre capacité d'emprunt (le montant de la dette que votre entreprise peut supporter) et votre capacité à rembourser le prêt avant de décider d'accorder ou non un crédit à votre entreprise et dans quelles conditions.
De même, les investisseurs examineront attentivement votre plan afin de déterminer si leur investissement peut générer un retour sur investissement intéressant.
Pour ce faire, ils chercheront à vérifier que votre grossiste en produits de boulangerie a un potentiel de croissance, rentabilité, et de génération de trésorerie attractif.
Maintenant que vous comprenez pourquoi il est important de créer un plan d'affaires pour un grossiste en produits de boulangerie, voyons quelles sont les informations nécessaires pour en créer un.
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Quelles informations rassembler avant de commencer la rédaction du business plan de votre grossiste en produits de boulangerie ?
Dans cette section, nous explorerons trois catégories d'informations essentielles à rassembler avant de vous lancer dans la rédaction de votre plan d'affaires de grossiste en produits de boulangerie.
Réaliser une étude de marché pour un grossiste en produits de boulangerie
Faire une étude de marché avant de rédiger un business plan pour un grossiste en produits de boulangerie est essentiel.
L'étude de marché vous aide à mieux connaître votre clientèle cible, vos concurrents, les stratégies de prix et autres facteurs clés pouvant avoir un impact sur le succès commercial de votre entreprise.
En particulier, elle permet d'identifier des segments de clientèles et habitudes de consommation qui seront utilisés pour affiner le prévisionnel de ventes de votre grossiste en produits de boulangerie.
Vous pourriez potentiellement constater une tendance vers des produits de boulangerie plus sains et plus naturels, ainsi qu'une demande pour des produits de boulangerie plus innovants et plus variés. Les consommateurs pourraient être à la recherche de produits plus sains et plus respectueux de l'environnement, ainsi que de produits prêts à l'emploi qui nécessitent moins de préparation.
Les informations récoltées lors de l'étude de marché peuvent ensuite servir à justifier les hypothèses utilisées dans la construction de votre prévisionnel auprès de vos partenaires financiers.
Élaboration du plan commercial pour un grossiste en produits de boulangerie
Afin de pouvoir estimer combien de chiffre d'affaires votre grossiste en produits de boulangerie peut réaliser sur les trois à cinq années à venir, il est indispensable de réfléchir à votre stratégie commerciale.
Votre plan commercial doit être à la hauteur de vos ambitions en matière de croissance et prévoir un budget humain et financier cohérent vis-à-vis de celles-ci.
Votre plan commercial et le budget associé vous seront nécessaire afin d'expliquer votre stratégie au lecteur dans la partie rédigée du business plan de votre grossiste en produits de boulangerie, mais également pour mettre sur pied votre prévisionnel financier (dans la partie chiffrée du plan d'affaires).
Les besoins humains et matériels pour un grossiste en produits de boulangerie
Il sera également important de communiquer clairement sur vos besoins en personnel et en équipement dans le business plan de votre grossiste en produits de boulangerie.
Il s'agira ici aussi bien de les quantifier, que de les chiffrer, de façon à ce que le lecteur puisse en vérifier l'adéquation avec le niveau d'activité attendu.
Par exemple, vous pourriez avoir besoin d'un responsable d'approvisionnement pour s'occuper des commandes et des livraisons, ainsi que d'un responsable des finances pour gérer les comptes et les dépenses. Vous aurez également besoin d'investir dans des équipements comme des congélateurs, des fours et des chambres froides pour conserver et stocker les produits. Vous devrez également prévoir des investissements en matériaux d'emballage et en matériaux de transport pour assurer la livraison des produits en toute sécurité.
Afin d'établir des prévisions financières réalistes, vous devrez aussi tenir compte des autres charges d'exploitation liées à la gestion quotidienne de l'entreprise (assurance, comptabilité, etc.). Il est donc pertinent de réfléchir à ces éléments en amont de la rédaction du plan d'affaires.
Lorsque vous aurez rassemblé l'ensemble des informations nécessaires à la préparation de votre business plan de de grossiste en produits de boulangerie, il sera temps de commencer à plancher sur les prévisions financières.
Comment se présente un prévisionnel financier de grossiste en produits de boulangerie ?
Le prévisionnel financier de votre business plan de grossiste en produits de boulangerie vous permettra d'évaluer la croissance, la rentabilité, les besoins de financement, et le potentiel de génération de trésorerie de votre entreprise sur les années à venir.
Les quatre tableaux de résultats clés d'un prévisionnel financier de grossiste en produits de boulangerie sont les suivants :
- Le compte de résultat,
- Le bilan prévisionnel,
- Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels,
- Et le tableau des emplois-ressources.
Examinons plus en détail chacun d'entre eux.
Le compte de résultat
Le compte de résultat prévisionnel de grossiste en produits de boulangerie permet de visualiser le chiffre d'affaires, la croissance et les bénéfices attendus sur les prochaines années.

Pour que l'entreprise soit viable financièrement, le compte de résultat de votre grossiste en produits de boulangerie devra démontrer :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (activité en expansion)
- Des marges bénéficiaires stables ou, de préférence, en augmentation
- Un résultat net positif (bénéfice)
Tout dépendra bien sûr du niveau de maturité de votre entreprise : les attentes vis-à-vis d'une création d'activité ne sont pas les mêmes que pour de grossiste en produits de boulangerie déjà en activité depuis plusieurs années.
Le bilan prévisionnel de votre grossiste en produits de boulangerie
Le bilan de votre grossiste en produits de boulangerie donne un aperçu du patrimoine de votre entreprise à un instant donné.
Son analyse permet notamment d'évaluer le niveau de risque financier pris par les associés (niveau d'endettement, trésorerie disponible), la composition de son besoin en fonds de roulement (stock, créances clients et fournisseurs, etc.).
L'analyse du bilan permet également aux banques d'identifier si l'entreprise possède des actifs susceptibles de servir de garantie à un emprunt, lorsque le business plan de votre grossiste en produits de boulangerie est fait dans une optique de recherche de financement.

Le bilan de votre grossiste en produits de boulangerie regroupe :
- Les actifs : c'est-à-dire ce que l'entreprise possède. Par exemple : une marque, du stock, des véhicules, de l'équipement, de l'immobilier, etc.
- Les dettes : c'est-à-dire ce que l'entreprise doit à ses fournisseurs, les établissements de crédits qui la finance, etc.
- Les fonds propres : c'est-à-dire l'argent que les associés ont investi ou avancé à l'entreprise, ainsi que les bénéfices mis en réserves ou non distribués à ce jour.
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels de votre grossiste en produits de boulangerie permet comme son nom l'indique de visualiser les mouvements de trésorerie prévus sur l'horizon du business plan.

Le tableau des flux de trésorerie est organisé par nature :
- Le flux de trésorerie d'exploitation permet de visualiser la trésorerie générée (ou consommée) par l'activité commerciale.
- Le flux d'investissement détaille les mouvements de trésorerie liés aux investissements, tels que l'achat ou la vente d'équipements, ou encore les prises de participation ou création de filiales pour une entreprise en expansion.
- Le flux de financement permet de visualiser les augmentations de capital, distributions de dividendes, ainsi que les souscriptions et remboursements d'emprunts.
L'analyse de votre prévisionnel de trésorerie intéressera aussi bien les investisseurs que les prêteurs qui voudront s'assurer de la capacité de l'entreprise à honorer ses engagements financiers sur les années à venir et à faire face aux imprévus (réserve de trésorerie ou liquidité disponible).
Vos partenaires financiers voudront voir un tableau des flux de trésorerie annuels dans le corps du document et une prévision mensuelle dans les annexes, afin de pouvoir s'assurer que l'impact de la saisonnalité sur la position et la génération de trésorerie de votre grossiste en produits de boulangerie ont bien été anticipés.
Le plan de financement initial
Le plan de financement initial, ou tableau des emplois-ressources, détaille le financement initial d'un projet de création de grossiste en produits de boulangerie :
Le tableau d'emplois-ressources permet de facilement analyser :
- Quels sont les éléments à financer lors de la création (emplois)
- Qui les financent (ressources)
- Quelle est la répartition des risques entre les porteurs de projet et les partenaires financiers
- Quelle trésorerie sera disponible au début du plan

Intéressons-nous maintenant au contenu de la partie rédigée du business plan de grossiste en produits de boulangerie, dont le rôle est de communiquer au lecteur le contexte nécessaire pour lui permettre de juger de la qualité de votre prévisionnel.
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Que contient la partie rédigée d'un business plan de grossiste en produits de boulangerie ?
Le prévisionnel seul n'a que peu de valeur. En effet, le point clé pour vos partenaires financiers est de savoir si celui-ci est réalisable ou à l'inverse complètement fantaisiste.
Pour cela, vos partenaires ont besoin de comprendre le contexte et les raisonnements qui justifient vos prévisions financières.
C'est tout l'enjeu de la partie rédigée du business plan de grossiste en produits de boulangerie, que l'on appelle aussi la partie argumentée chez The Business Plan Shop.
La partie argumentée d'un business plan pour un grossiste en produits de boulangerie est composée de 7 sections principales :
- résumé (ou executive summary en anglais)
- Société
- Produits et Services
- Étude de Marché
- Stratégie
- Opérations
- Plan Financier
Voyons plus en détail le contenu de chaque sous-partie !
1. Le résumé (ou executive summary)
Un business plan de grossiste en produits de boulangerie commence par un résumé du plan et des points forts du projet.
L'objectif est de familiariser le lecteur avec l'entreprise, son offre commerciale et son marché cible, et de lui donner envie d'en savoir plus sur le projet.
Le résumé tient généralement sur une ou deux pages et se décompose en quatre sous-sections. En premier lieu, une présentation rapide de l'entreprise, sa structure juridique, ses dirigeants, son emplacement et son offre commerciale.
Vient ensuite un aperçu du marché cible : tendances, clients cibles, concurrents, etc. Suivi d'un résumé des chiffres clés du prévisionnel : chiffre d'affaires et croissance, EBE et marge, trésorerie, etc.
Enfin, une présentation des objectifs du business plan, obtenir un financement bancaire par exemple, clôture la section.
2. Présentation de la société
Après le résumé vient la présentation de l'entreprise, de son emplacement et de ses dirigeants.
Cette section de votre business plan de grossiste en produits de boulangerie est généralement organisée de la façon suivante :
- Structure et Actionnariat : une présentation de la forme juridique et des associés
- Emplacement : une présentation de l'emplacement, et des locaux de l'entreprise
- Équipe : une présentation de l'équipe en charge de mener à bien l'exécution du plan d'affaires
La partie relative à la structure et l'actionnariat présente la structure juridique de l'entreprise, l'identité des associés (ou propriétaires), sans oublier le capital investi et détenu par chacun d'entre eux.
La partie relative à l'emplacement doit donner un aperçu des locaux dans lesquels l'entreprise exerce ses activités et expliquer pourquoi cette localisation présente un intérêt particulier (zone de chalandise, accessibilité et logistique, ressources à proximité, etc.).
Par exemple, lorsque vous décrivez l'emplacement de votre grossiste en produits de boulangerie vous pourriez mettre en avant l'accès facile aux matières premières, le potentiel pour bénéficier d'un grand nombre de clients et la proximité des réseaux de transport.
Enfin, pour présenter l'équipe dirigeante. Expliquez le rôle, le parcours et l'expérience de chaque membre.
3. Produits et Services
La section "Produits et Services" du business plan de votre grossiste en produits de boulangerie doit comprendre une description détaillée de votre offre commerciale.
Par exemple, votre grossiste en produits de boulangerie pourrait offrir des produits tels que du pain, des croissants, des brioches et des viennoiseries, ainsi que des pâtes à tartes et des produits de pâtisserie. Il pourrait également offrir des services tels que la livraison, l'emballage et le conditionnement des produits, et l'emballage sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des clients. De plus, le grossiste pourrait offrir des conseils en matière de préparation et de présentation des produits, ainsi que des conseils sur les nouvelles tendances et recettes de boulangerie.
L'objectif de cette partie est de donner un aperçu de l'offre commerciale de votre grossiste en produits de boulangerie au lecteur. Lors de la rédaction de cette partie, gardez en tête que nous sommes encore au début du plan : le lecteur n'a donc pas forcément une bonne compréhension de votre marché, clients et concurrents à ce stade.
4. Étude de Marché
La section présentant les conclusions de votre étude de marché a pour objectif de permettre au lecteur du business plan de votre grossiste en produits de boulangerie de comprendre dans quel environnement votre entreprise évolue. Elle doit également s'efforcer de mettre en avant une opportunité commerciale à saisir pour votre entreprise.
Cette section débute généralement par une présentation de l'ensemble du marché de votre grossiste en produits de boulangerie : types d'acteurs présents sur le marché, grandes tendances, profils des segments de clientèle et de leurs comportements d'achat, etc.
Vient ensuite la sous-section sur le marché cible dans laquelle vous expliquerez quels segments de clientèle vous visez spécifiquement avec votre offre, et pourquoi et comment celle-ci répond aux besoins de ces clients.
Par exemple, votre marché cible pourrait inclure les cafés et les restaurants qui servent des produits de boulangerie à leurs clients, les épiceries et épiceries fines qui vendent des produits de boulangerie artisanaux, et les boulangeries qui offrent des produits de boulangerie en vrac à des prix avantageux.
Après avoir présenté votre clientèle cible, il s'agira de s'intéresser à votre concurrence directe et indirecte, avant de finir par donner un aperçu des principales réglementations applicables à votre grossiste en produits de boulangerie.
5. Stratégie
La section stratégie de votre business plan de grossiste en produits de boulangerie a pour objectif d'expliquer au lecteur comment vous allez saisir l'opportunité commerciale identifiée dans la partie précédente.
En premier lieu, il conviendra de présenter votre avantage concurrentiel, c'est-à-dire ce qui vous différencie de vos concurrents. Si vous rédigez un business plan pour une création de grossiste en produits de boulangerie, cette partie sera d'autant plus importante, car vous devrez faire votre trou sur le marché face à des acteurs déjà établis.
Vous pourrez ensuite expliquer votre politique tarifaire. L'objectif de cette partie sera d'expliquer comment vous fixer vos prix et balancez compétitivité avec rentabilité.
Il sera ensuite temps de vous pencher sur la stratégie commerciale de votre grossiste en produits de boulangerie et d'expliquer au lecteur quelles actions vous avez prévu d'implémenter afin de conquérir et fidéliser votre clientèle sur le long terme.
La sous-partie suivante sera dédiée aux jalons et étapes de développement passées et futures. Il conviendra dans cette partie de passer en revue le chemin parcouru par votre équipe jusqu'à présent et d'expliquer quels sont les grands objectifs que vous avez fixés pour le futur.
Enfin, la dernière sous-partie sera dédiée à la stratégie de gestion des risques de votre entreprise dans laquelle vous vous efforcerez d'identifier les principaux risques pouvant compromettre l'exécution de votre business plan et les mesures que vous avez prises afin de les atténuer. Ce point est essentiel pour démontrer aux investisseurs ou prêteurs potentiels que vous avez pensés à tout.
Par exemple, un grossiste en produits de boulangerie pourrait être confronté à des risques liés à la sécurité et l'hygiène des produits, notamment en ce qui concerne la préservation de la fraîcheur et de la qualité de ses produits. De plus, ce type d'entreprise pourrait potentiellement être confronté à des risques liés à la concurrence, notamment en raison de l'augmentation des coûts liés à la matière première et à l'augmentation des tarifs des services logistiques.
6. Opérations
Cette partie vise à présenter le fonctionnement opérationnel de votre grossiste en produits de boulangerie.
Le premier point à aborder dans cette section est votre plan de personnel. Mettez en relief le plan de personnel avec vos ambitions de croissance et les jours et horaires d'ouverture de votre grossiste en produits de boulangerie de façon à ce que le lecteur puisse vérifier l'adéquation de vos moyens et porter une opinion sur le réalisme de votre plan.
La sous-section suivante est généralement dédiée aux actifs desquels l'activité dépend. Il peut s'agir d'éléments de propriété intellectuelle (marques déposées, code et contenu d'un site internet, etc.), d'équipement, ou d'immobilier, de carnet d'adresses ou de savoir-faire.
Par exemple, vous pourriez potentiellement élargir votre portée et atteindre de nouveaux clients en mettant en place une stratégie de marketing numérique pour promouvoir vos produits de boulangerie. Cela peut inclure la création d'un site Web avec des informations pertinentes sur votre entreprise et vos produits, l'utilisation des médias sociaux et des publicités en ligne pour atteindre un public plus large et la mise en place de systèmes de paiement en ligne pour faciliter les transactions.
Enfin, la liste des principaux fournisseurs auprès desquels vous avez prévu de vous approvisionner, ainsi que leurs principaux termes commerciaux (prix, délais de paiement, durée du contrat, minimums de commande, etc.) viendra clôturer cette section.
7. Plan Financier
C'est dans la section du plan financier que nous inclurons les prévisions financières dont nous avons parlé plus haut dans ce guide.
Maintenant que vous avez une idée précise du contenu d'un business plan pour un grossiste en produits de boulangerie, examinons quelques-uns des outils que vous pouvez utiliser pour créer le vôtre facilement.
Quel outil utiliser pour faire un business plan de grossiste en produits de boulangerie ?
Dans cette partie, nous allons passer en revue les deux solutions les plus courantes pour créer un business plan de grossiste en produits de boulangerie :
- Utiliser un logiciel de business plan en ligne,
- Faire appel à un consultant spécialisé.
Utiliser un logiciel de business plan de grossiste en produits de boulangerie en ligne
Utiliser un logiciel de business plan en ligne est la façon la plus efficace et la plus moderne de créer un business plan pour un grossiste en produits de boulangerie.
Utiliser un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
- Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
- Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
- Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles business plan complets pour vous inspirer
- Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
- Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement le logiciel de The Business Plan Shop en vous inscrivant ici.
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Payer un consultant pour faire votre business plan de grossiste en produits de boulangerie
Une autre possibilité consiste à confier la rédaction de votre business plan de grossiste en produits de boulangerie à un consultant financier. Ces derniers ont l'habitude de créer des business plans et de modéliser des projections financières.
Cette option est bien évidemment beaucoup plus chère que de faire le business plan vous-même à l'aide d'un logiciel puisque vous rémunérez le temps et la marge bénéficiaire du consultant (en plus du coût de son logiciel).
D'après les retours d'expérience que nous avons d'entrepreneurs qui ont fait appel à ce type de service avant d'utiliser The Business Plan Shop, il faut compter pour un travail sérieux un budget minimum de 1 500€ hors taxes pour un business plan complet (et 750€ hors taxes pour un prévisionnel seul).
Ces montants sont des minimums moyens observés sur des petits projets, le montant exact dépendra bien sûr du temps que le consultant devra passer sur votre document.
Voici quelques conseils si vous optez pour cette approche :
- Certains consultants emploient le terme "business plan" pour parler de "prévisionnel financier". Attention, ce n'est pas la même chose, et il est important de vérifier ce que vous obtiendrez avant de vous engager
- Comme pour toute prestation de conseil, la qualité varie fortement d'un consultant à l'autre. Privilégiez ceux qui connaissent très bien votre métier d'un point de vue opérationnel et seront à même de challenger vos hypothèses de chiffre d'affaires et de vous conseiller sur la mise en place de la stratégie
- Si vous faites un business plan dans le cadre d'une augmentation de capital, assurez-vous que vos frais de conseil soient négligeables par rapport au montant de la levée de fonds (vos investisseurs veulent voir leur argent investi dans l'entreprise et pas en frais de conseil)
- Un prévisionnel financier qui n'est pas suivi contre le réel de l'entreprise et mis à jour régulièrement n'est pas très utile en soi. Assurez-vous de pouvoir facilement mettre à jour votre prévisionnel par la suite
Et pourquoi ne pas utiliser Word et Excel pour créer un business plan de grossiste en produits de boulangerie ?
Populaire dans les années 2000, utiliser Microsoft Excel et Word (ou leurs équivalents Google, Apple ou open-source) pour faire un business plan pour un grossiste en produits de boulangerie est aujourd'hui une méthode dépassée.
Pourquoi, me direz-vous ?
En premier lieu, élaborer un prévisionnel financier sur Excel (ou tout autre tableur) sans commettre d'erreurs nécessite à la fois des compétences avancées en modélisation financière et une solide compréhension des principes comptables.
Par conséquent, à moins que vous ne déteniez un diplôme en finance ou en comptabilité (comme c'est le cas des membres de l'équipe de The Business Plan Shop), il est peu probable que vos chiffres soient justes. Et, de façon tout aussi importante, que votre lecteur ait confiance en vos données financières.
Ensuite, la deuxième raison réside dans le fait que modéliser sur tableur est une tâche extrêmement longue et sujette à erreur. Avec les progrès technologiques, les logiciels permettent d'accomplir cette tâche bien plus rapidement et avec une précision accrue. L'analyse des écarts entre réel comptable et prévisionnel est par ailleurs simplifiée, tout comme l'actualisation des prévisions.
Qui plus est, avec l'avènement de l'intelligence artificielle, les logiciels sont de plus en plus capables de repérer les erreurs dans vos prévisions et d'analyser les données pour vous aider à prendre des décisions éclairées.
Voilà pour le prévisionnel, mais qu'en est-il de la partie rédigée du plan d'affaires ?
Cette partie est moins sujette à erreur, mais ici aussi les logiciels apportent des gains de productivité considérables :
- Les outils de traitements de texte n'incluent pas d'instructions et d'exemples pour chaque partie de votre plan d'affaires.
- Ils n'actualisent pas non-plus vos chiffres automatiquement lorsqu'ils changent dans votre prévisionnel.
- Ils ne gèrent pas la mise en forme du business plan à votre place.
- Etc.
Au global, bien qu'il soit techniquement possible d'utiliser Word et Excel pour créer un business plan de grossiste en produits de boulangerie, ce n'est de loin pas la meilleure solution ni la plus efficace.
Points clés à retenir
- Un business plan a deux parties : la partie chiffrée qui met en avant le besoin de financement et la viabilité financière du projet (croissance, rentabilité et génération de trésorerie). Et la partie rédigée qui permet au lecteur d'avoir le contexte nécessaire pour porter un jugement sur la qualité du prévisionnel financier.
- Il est essentiel de disposer d'un business plan à jour pour maintenir la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre grossiste en produits de boulangerie.
- Utiliser un logiciel de business plan est la façon moderne de rédiger et de mettre à jour vos plans d'affaires.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre comment rédiger le business plan de votre grossiste en produits de boulangerie. N'hésitez pas à nous contacter, si vous avez la moindre question.
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