Comment faire un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons ?

Rédiger efficacement un business plan de grossiste en alimentaire et boissons convaincant nécessite d'avoir la bonne méthode et le bon outil.

C'est la raison pour laquelle nous avons élaboré ce guide pratique. Son but est de vous aider à comprendre ce à quoi ressemble un business plan, également appelé plan d'affaires en français, quelles informations vous devez inclure dans votre plan, comment le structurer, et quels outils vous pouvez utiliser pour mener à bien cette tâche.

Ce guide pratique s'adresse aussi bien aux créateurs qu'aux dirigeants d'entreprises déjà en activité et nous aborderons donc les deux aspects.

Rappel : qu'est-ce qu'un business plan de grossiste en alimentaire et boissons ?

De façon simplifiée, un business plan est un document qui comporte deux grandes parties : une partie chiffrée mettant en avant la croissance, la rentabilité et la génération de trésorerie attendues pour l'entreprise ; et une partie rédigée qui détaille la stratégie de l'entreprise et fournit le contexte nécessaire à l'évaluation de la qualité et de la cohérence du prévisionnel financier.

Pourquoi écrire un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons ?

Avant d'entamer le contenu du dossier, et afin de mieux comprendre la structure d'un business plan, revenons un instant sur les raisons fondamentales qui nous poussent à préparer et maintenir un tel document.

Pour avoir une feuille de route solide pour développer votre entreprise

Le paysage économique dans lequel évoluent les petites et moyennes entreprises est en perpétuelle évolution. L'économie suit un rythme cyclique, alternant les périodes de croissance avec celles de récession, tandis que le monde des affaires est en constante mutation, marqué par l'émergence régulière de nouvelles technologies, de nouvelles réglementations, de nouveaux concurrents, et de nouveaux comportements d'achat de la part des clients...

Naviguer un tel contexte sans échouer nécessite d'avoir une boussole, c'est le rôle du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons qui vous aide à fixer un cap clair pour vous louvoyer ces eaux troubles et arriver à bon port sans encombre.

Pour rédiger un plan d'affaires efficace, vous devrez évaluer votre situation actuelle (si vous êtes déjà en activité) et définir l'orientation que vous souhaitez donner à votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années.

Une fois que vous avez déterminé la direction que vous voulez que votre grossiste en alimentaire et boissons prenne, il est essentiel d'identifier :

• Les ressources nécessaires (humaines, matérielles et financières) pour atteindre vos objectifs,
• Le rythme auquel l'entreprise doit avancer pour respecter le calendrier,
• Les risques auxquels vous pourriez être exposé en cours de route.

C'est cet exercice de planification et d'anticipation des risques qui forme le cœur du business plan.

Pour s'assurer d'avoir suffisamment de trésorerie

La gestion de la trésorerie de votre grossiste en alimentaire et boissons est cruciale.

D'un point de vue technique, c'est d'ailleurs le manque de trésorerie, autrement dit l'état de cessation de paiements, qui définit ce que l'on entend par faillite.

Pour que l'activité soit pérenne et que votre entreprise ne fasse pas faillite, il faut donc qu'elle dispose de liquidités suffisantes.

C'est pourquoi il est essentiel de maintenir une vision claire des flux de trésorerie futurs de votre grossiste en alimentaire et boissons.

Pour ce faire, il vous faudra comparer périodiquement les performances financières réelles de votre entreprise avec celles que vous avez prévues dans les projections financières du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons, et ajuster ces dernières en fonction de la trajectoire actuelle de votre entreprise.

C'est cette gestion proactive de la santé financière de votre entreprise qui vous permettra d'anticiper d'éventuelle difficulté avant qu'il ne soit trop tard pour corriger le tir.

Cette gestion financière proactive vous permettra également de planifier efficacement le développement de votre activité, en allouant les flux de trésorerie excédentaires à des initiatives permettant de faire croitre l'activité.

Pour obtenir des financements

Rédiger un business plan de grossiste en alimentaire et boissons est indispensable lorsque vous recherchez des financements, aussi bien lors de la création que pour développer l'activité.

Cela s'explique par ce que nous venons de voir : vos partenaires financiers veulent s'assurer que vous disposez d'une feuille de route claire et de visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.

Les institutions bancaires utiliseront les informations contenues dans votre plan pour évaluer votre capacité d'emprunt (c'est-à-dire le montant de la dette que votre entreprise peut supporter) et votre aptitude à rembourser le prêt, avant de décider d'accorder ou non un crédit à votre entreprise, ainsi que dans quelles conditions.

De la même manière, les investisseurs examineront attentivement votre plan pour déterminer si leur investissement peut potentiellement générer un retour sur investissement attractif.

Pour ce faire, ils chercheront à confirmer que votre grossiste en alimentaire et boissons présente un potentiel de croissance, de rentabilité, et de génération de trésorerie suffisant compte tenu de leurs attentes.

Maintenant que vous comprenez pourquoi il est important de créer un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons, voyons quelles sont les informations nécessaires pour en créer un.

Quelles informations rassembler avant de commencer la rédaction du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons ?

Dans cette section, nous explorerons trois catégories d'informations essentielles à rassembler avant de vous lancer dans la rédaction de votre plan d'affaires de grossiste en alimentaire et boissons.

Réaliser une étude de marché pour un grossiste en alimentaire et boissons

Faire une étude de marché avant de rédiger un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons est essentiel.

L'étude de marché vous aide à mieux connaître votre clientèle cible, vos concurrents, les stratégies de prix et autres facteurs clés pouvant avoir un impact sur le succès commercial de votre entreprise.

En particulier, elle permet d'identifier des segments de clientèles et habitudes de consommation qui seront utilisés pour affiner le prévisionnel de ventes de votre grossiste en alimentaire et boissons.

Vous pourriez potentiellement constater des tendances dans les produits alimentaires et les boissons pour lesquels les grossistes sont en demande. Par exemple, les produits biologiques pourraient être très populaires, et une demande croissante pour des produits sans alcool pourrait être constatée. Il pourrait également y avoir une plus grande variété de produits locaux et artisanaux.

Les informations récoltées lors de l'étude de marché peuvent ensuite servir à justifier les hypothèses utilisées dans la construction de votre prévisionnel auprès de vos partenaires financiers.

Élaboration du plan commercial pour un grossiste en alimentaire et boissons

Afin de pouvoir estimer combien de chiffre d'affaires votre grossiste en alimentaire et boissons peut réaliser sur les trois à cinq années à venir, il est indispensable de réfléchir à votre stratégie commerciale.

Votre plan commercial doit être à la hauteur de vos ambitions en matière de croissance et prévoir un budget humain et financier cohérent vis-à-vis de celles-ci.

Votre plan commercial et le budget associé vous seront nécessaires afin d'expliquer votre stratégie au lecteur dans la partie rédigée du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons, mais également pour mettre sur pied votre prévisionnel financier (dans la partie chiffrée du plan d'affaires).

Les besoins en personnel et en investissements pour un grossiste en alimentaire et boissons

Qu'il s'agisse d'une création, reprise, ou expansion de grossiste en alimentaire et boissons, il est important d'avoir un plan clair concernant les recrutements et investissements (équipement, immobilier, etc.) à prévoir afin d'assurer le succès de l'entreprise.

Les plans de recrutement et d'investissement doivent être cohérents avec le calendrier et le niveau de croissance attendus dans vos prévisions financières et nécessitent un financement approprié.

Par exemple, pour une activité de grossiste en alimentaire et boissons, vous pourriez prévoir le recrutement d'un ou plusieurs employés pour gérer la logistique et la gestion des stocks. En matière d'investissement, vous pourriez prendre en compte des équipements tels qu'un camion pour la livraison des produits, des caisses enregistreuses, des balances et des armoires réfrigérées pour assurer le stockage des produits.

Afin d'établir des prévisions financières réalistes, vous devrez également tenir compte des autres charges d'exploitation liées à la gestion quotidienne de l'entreprise (assurance, comptabilité, etc.).

Une fois que vous disposerez de toutes les informations nécessaires pour créer le business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons, il sera temps de commencer à créer vos prévisions financières.

Comment se présente un prévisionnel financier de grossiste en alimentaire et boissons ?

Le prévisionnel financier de votre business plan de grossiste en alimentaire et boissons vous permettra d'évaluer la croissance, la rentabilité, les besoins de financement, et le potentiel de génération de trésorerie de votre entreprise sur les années à venir.

Les quatre tableaux de résultats clés d'un prévisionnel financier de grossiste en alimentaire et boissons sont les suivants :

• Le compte de résultat,
• Le bilan prévisionnel,
• Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels,
• Et le tableau des emplois-ressources.

Examinons plus en détail chacun d'entre eux.

Le compte de résultat

Le compte de résultat prévisionnel d'ungrossiste en alimentaire et boissons permet de visualiser le chiffre d'affaires, la croissance et les bénéfices attendus sur les prochaines années.

Pour que l'entreprise soit viable financièrement, le compte de résultat de votre grossiste en alimentaire et boissons devra démontrer :

• Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (activité en expansion)
• Des marges bénéficiaires stables ou, de préférence, en augmentation
• Un résultat net positif (bénéfice)

Tout dépendra bien sûr du niveau de maturité de votre entreprise : les attentes vis-à-vis d'une création d'activité ne sont pas les mêmes que pour ungrossiste en alimentaire et boissons déjà en activité depuis plusieurs années.

Le bilan prévisionnel de votre grossiste en alimentaire et boissons

Un bilan prévisionnel de grossiste en alimentaire et boissons permet de visualiser la situation patrimoniale de l'entreprise à un instant T.

Le bilan se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres :

• Actifs : représentent ce que l'entreprise possède. Des équipements, de l'immobilier, du stock, de la trésorerie, etc.
• Dettes : représentent ce que l'entreprise doit à ses créanciers. Emprunt bancaire, impôt à payer, dettes fournisseurs, etc.
• Fonds propres : représentent les sommes investies par les fondateurs et les investisseurs, ainsi que les bénéfices des années passées qui ont été mis en réserves ou pas encore distribués à ce jour.

L'analyse du bilan permet d'analyser la structure financière de votre grossiste en alimentaire et boissons, et notamment d'évaluer :

• La répartition du risque entre les associés (fonds propres) et les banques (emprunts et découverts)
• La capacité de votre entreprise à payer ses dettes sur les 12 prochains mois (ce qu'on appelle la liquidité)
• La capacité de votre entreprise à honorer ses engagements financiers à moyen terme (ce qu'on appelle la solvabilité)
• La politique d'investissement et l'usure de l'appareil productif (en analysant l'évolution de l'actif immobilisé)
• Le poids du besoin en fonds de roulement, la politique d'approvisionnement, et les termes commerciaux accordés aux clients et par les fournisseurs en analysant le bilan en conjonction avec le compte de résultat

Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels

Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels de votre grossiste en alimentaire et boissons permet comme son nom l'indique de visualiser les mouvements de trésorerie prévus sur l'horizon du business plan.

Le tableau des flux de trésorerie est organisé par nature :

• Le flux de trésorerie d'exploitation permet de visualiser la trésorerie générée (ou consommée) par l'activité commerciale.
• Le flux d'investissement détaille les mouvements de trésorerie liés aux investissements, tels que l'achat ou la vente d'équipements, ou encore les prises de participation ou création de filiales pour une entreprise en expansion.
• Le flux de financement permet de visualiser les augmentations de capital, distributions de dividendes, ainsi que les souscriptions et remboursements d'emprunts.

L'analyse de votre prévisionnel de trésorerie intéressera aussi bien les investisseurs que les prêteurs qui voudront s'assurer de la capacité de l'entreprise à honorer ses engagements financiers sur les années à venir et à faire face aux imprévus (réserve de trésorerie ou liquidité disponible).

Vos partenaires financiers voudront voir un tableau des flux de trésorerie annuels dans le corps du document et une prévision mensuelle dans les annexes, afin de pouvoir s'assurer que l'impact de la saisonnalité sur la position et la génération de trésorerie de votre grossiste en alimentaire et boissons ont bien été anticipés.

Le plan de financement initial

Le plan de financement initial, ou tableau des emplois-ressources, détaille le financement initial d'un projet de création de grossiste en alimentaire et boissons :

Le tableau d'emplois-ressources permet de facilement analyser :

• Quels sont les éléments à financer lors de la création (emplois)
• Qui les financent (ressources)
• Quelle est la répartition des risques entre les porteurs de projet et les partenaires financiers
• Quelle trésorerie sera disponible au début du plan

Intéressons-nous maintenant au contenu de la partie rédigée du business plan de grossiste en alimentaire et boissons, dont le rôle est de communiquer au lecteur le contexte nécessaire pour lui permettre de juger de la qualité de votre prévisionnel.

Que contient la partie rédigée d'un business plan de grossiste en alimentaire et boissons ?

La partie rédigée du business plan est celle où vous expliquerez ce que fait votre entreprise, comment elle fonctionne, quel est votre marché cible, qui sont vos concurrents, et quelle stratégie vous mettrez en place pour saisir l'opportunité commerciale que vous avez identifiée sur le marché.

Ce contexte est essentiel pour que le lecteur puisse se faire une idée du sérieux et de la faisabilité de votre plan, ainsi que de la cohérence des chiffres dans votre prévisionnel financier.

La partie écrite d'un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons est composée de 7 sections principales :

1. résumé (ou executive summary en anglais)
2. Société
3. Produits et Services
4. Étude de Marché
5. Stratégie
6. Opérations
7. Plan Financier

Voyons plus en détail le contenu de chaque partie !

1. Le résumé (ou executive summary)

La première section du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons est le résumé qui, comme son nom l'indique, fournit un résumé de votre plan avec pour objectif d'accrocher le lecteur et de lui donner envie d'en savoir plus sur votre projet.

Lors de la rédaction du résumé, il est important de donner une vue d'ensemble de l'entreprise, du marché, des principales données financières et de ce que vous attendez du lecteur.

Commencez par une brève présentation de l'entreprise, de son nom, de son concept, de son emplacement, de son ancienneté et de ce qui la rend unique. Présentez rapidement votre offre commerciale et la clientèle visée.

Donnez ensuite une vue d'ensemble du marché cible pour votre grossiste en alimentaire et boissons, des tendances actuelles et des possibilités de croissance.

Continuez par un aperçu des chiffres clés de votre activité, tels que le chiffre d'affaires, le résultat net et les flux de trésorerie attendus sur l'horizon du business plan.

Enfin, vous finissez en détaillant le besoin de financement éventuel et vos attentes vis-à-vis du lecteur.

2. Présentation de la société

Après le résumé vient la présentation de l'entreprise, de son emplacement et de ses dirigeants.

Cette section de votre business plan de grossiste en alimentaire et boissons est généralement organisée de la façon suivante :

• Structure et Actionnariat : une présentation de la forme juridique et des associés
• Emplacement : une présentation de l'emplacement, et des locaux de l'entreprise
• Équipe : une présentation de l'équipe en charge de mener à bien l'exécution du plan d'affaires

La partie relative à la structure et l'actionnariat présente la structure juridique de l'entreprise, l'identité des associés (ou propriétaires), sans oublier le capital investi et détenu par chacun d'entre eux.

La partie relative à l'emplacement doit donner un aperçu des locaux dans lesquels l'entreprise exerce ses activités et expliquer pourquoi cette localisation présente un intérêt particulier (zone de chalandise, accessibilité et logistique, ressources à proximité, etc.).

Par exemple, lorsque vous décrivez l'emplacement de votre grossiste en alimentaire et boissons, vous pourriez mettre en avant sa proximité avec des sources d'approvisionnement fiables, sa facilité d'accès par les voies de transport pratiques et sa capacité à répondre aux besoins de distribution.

Enfin, pour présenter l'équipe dirigeante. Expliquez le rôle, le parcours et l'expérience de chaque membre.

3. Produits et Services

La section "Produits et Services" du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons doit comprendre une description détaillée de votre offre commerciale. 

Par exemple, votre grossiste en alimentaire et boissons pourrait offrir à ses clients des produits alimentaires et des boissons ainsi que des services connexes. Il pourrait proposer des produits frais tels que des fruits et légumes, des produits laitiers et des produits de charcuterie, ainsi que des produits en conserve, des produits surgelés et des produits secs. Il pourrait également fournir des boissons alcoolisées et non alcoolisées ainsi que des produits sans alcool. En outre, le grossiste pourrait offrir des services tels que la livraison et le stockage afin d'assurer le bon approvisionnement en produits frais et non périssables pour ses clients.

Le lecteur voudra comprendre ce qui rend l'offre de votre grossiste en alimentaire et boissons unique par rapport à ce que proposent vos concurrents.

Lors de la rédaction de cette partie, essayez d'être précis quant aux catégories de produits ou de services que vous vendez, aux clients que vous ciblez et aux canaux par lesquels vous les ciblez. 

4. Étude de Marché

La section présentant les conclusions de votre étude de marché a pour objectif de permettre au lecteur du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons de comprendre dans quel environnement votre entreprise évolue. Elle doit également s'efforcer de mettre en avant une opportunité commerciale à saisir pour votre entreprise.

Cette section débute généralement par une présentation de l'ensemble du marché de votre grossiste en alimentaire et boissons : types d'acteurs présents sur le marché, grandes tendances, profils des segments de clientèle et de leurs comportements d'achat, etc.

Vient ensuite la sous-section sur le marché cible dans laquelle vous expliquerez quels segments de clientèle vous visez spécifiquement avec votre offre, et pourquoi et comment celle-ci répond aux besoins de ces clients.

Par exemple, votre marché cible pourrait inclure les restaurants qui pourraient potentiellement acheter des produits en vrac, les distributeurs qui pourraient avoir besoin de produits pour leur offre en ligne et les magasins qui pourraient avoir besoin de produits pour leur offre locale.

Après avoir présenté votre clientèle cible, il s'agira de s'intéresser à votre concurrence directe et indirecte, avant de finir par donner un aperçu des principales réglementations applicables à votre grossiste en alimentaire et boissons.

5. Stratégie

Lors de la présentation de la stratégie de votre grossiste en alimentaire et boissons, il est essentiel d'inclure des informations sur votre avantage concurrentiel, votre politique tarifaire, votre plan commercial, les étapes de développement, ainsi que les risques.

La sous-section consacrée à l'avantage concurrentiel doit expliquer ce qui distingue votre entreprise de ses concurrents. Cette partie est particulièrement importante si vous rédigez un business plan pour une création de grossiste en alimentaire et boissons, car vous devrez vous faire une place sur le marché face à des acteurs déjà établis.

La sous-section consacrée à la tarification doit démontrer comment vous comptez rester rentable tout en proposant des prix compétitifs à vos clients.

Le plan commercial doit détailler les actions que vous comptez mettre en place pour acquérir de nouveaux clients et fidéliser votre clientèle.

La sous-section "étapes de développement" doit présenter les principales étapes franchies par votre entreprise jusqu'à ce jour et ses principaux objectifs pour les années à venir.

Enfin, la dernière sous-section doit présenter les principaux risques susceptibles de compromettre l'exécution de votre plan et expliquer les mesures que vous avez prises pour les réduire. Ce point est essentiel afin de démontrer aux investisseurs ou prêteurs potentiels que vous avez anticipés tous les aspects du projet.

Par exemple, un grossiste en alimentaire et boissons peut être confronté à des risques liés aux mauvaises conditions de stockage et de transport des produits, ce qui peut entraîner une mauvaise qualité des produits et une perte importante. Il peut également être confronté à des risques liés à la mauvaise qualité des produits, ce qui peut entraîner des retours de produits et des pertes financières.

6. Opérations

Le fonctionnement opérationnel de votre grossiste en alimentaire et boissons doit être présenté en détail dans votre business plan.

La première chose que vous devez aborder dans cette section est votre personnel, les principales fonctions et le plan de recrutement prévu pour soutenir la croissance anticipée dans votre plan d'affaires.

Vous devez également décrire les qualifications et l'expérience nécessaires pour remplir chaque rôle, ainsi que la manière dont vous comptez recruter. Par le biais de sites d'emploi, de recommandations de personnes dans votre réseau, ou de cabinets de recrutement, par exemple.

Vous devez ensuite indiquer les jours et horaires d'ouverture de votre grossiste en alimentaire et boissons, afin que le lecteur puisse vérifier l'adéquation de vos effectifs, et les ajustements éventuels vis-à-vis de la saisonnalité.

La partie suivante de cette section doit être consacrée aux ressources nécessaires pour l'exploitation de votre entreprise. Cela inclut aussi bien des éléments de propriété intellectuelle (si vous dépendez de licences ou de marques déposées, par exemples), d'équipement, ou d'emplacement (bail commercial par exemple).

Par exemple, vous pourriez avoir des marques déposées pour vos produits ou services spécifiques et potentiellement protéger votre logo afin de le rendre unique et reconnaissable. Vous pourriez également protéger vos slogans et vos noms de produits afin de vous assurer que personne d'autre ne puisse les utiliser.

Enfin, vous devez inclure une liste des fournisseurs avec lesquels vous envisagez de travailler, ainsi qu'une ventilation de leurs services et de leurs principales conditions commerciales (prix, délais de paiement, durée du contrat, minimums de commande, etc.).

7. Plan Financier

C'est dans la partie sur le plan financier que vous présenterez le prévisionnel financier de votre grossiste en alimentaire et boissons que nous avons évoqué plus haut dans ce guide.

Maintenant que vous savez à quoi ressemble un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons, examinons quelles solutions vous pouvez utiliser pour créer le vôtre rapidement.

Quel outil utiliser pour écrire un business plan de grossiste en alimentaire et boissons ?

Dans cette section, nous allons passer en revue les deux principales solutions pour créer un business plan de grossiste en alimentaire et boissons :

• Utiliser un logiciel de business plan en ligne,
• Faire appel à un consultant spécialisé.

Utiliser un logiciel de business plan de grossiste en alimentaire et boissons en ligne

Utiliser un logiciel de business plan en ligne est la façon la plus efficace et la plus moderne de créer un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons.

Utiliser un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs avantages :

• Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel s'occuper des calculs financiers pour vous, sans erreurs
• Le logiciel vous alerte lorsqu'il détecte des incohérences dans vos prévisions financières
• Vous êtes guidé tout au long du processus de rédaction par des instructions détaillées et des exemples pour chaque partie du plan
• Vous pouvez accéder à une bibliothèque de plusieurs dizaines d'exemples et de modèles business plan complets pour vous inspirer
• Vous obtenez un business plan professionnel, mis en forme et prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
• Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
• Vous pouvez importer vos données comptables pour comparer les performances financières réelles de votre entreprise à vos prévisions financières
• Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que le temps passe, afin de maintenir de la visibilité sur votre trésorerie prévisionnelle
• Si vous avez besoin d'aide ou que vous êtes bloqué, l'équipe support se tient prête à vous aider

Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement le logiciel de The Business Plan Shop en vous inscrivant ici.

Confier la rédaction de votre business plan de grossiste en alimentaire et boissons à un consultant

Externaliser la création du business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons auprès d'un consultant financier peut également être une option.

Les consultants financiers sont expérimentés en rédaction de plans d'affaires et capables de créer des prévisions financières sans erreurs. En outre, déléguer la rédaction à un consultant peut vous faire gagner du temps en vous permettant de rester concentré sur la gestion de votre entreprise.

Cependant, engager un consultant coûte cher, car vous payez le logiciel utilisé par le consultant, son temps et, bien sûr, sa marge bénéficiaire.

D'après notre expérience et les retours de nos clients qui ont fait appel à ce type de service avant de devenir client chez nous, il faut prévoir, pour un travail sérieux, un budget d'au moins 1 500€ hors taxes pour un business plan complet (et 750€ hors taxes pour un prévisionnel seul).

Ces montants sont des minimums moyens observés sur des petits projets. Et ils ne prennent pas en compte les frais nécessaires si vous devez apporter des modifications après la version initiale (ce qui arrive fréquemment après les premiers échanges avec des banques ou des investisseurs).

Soyez également vigilant sur ce que vous obtenez avant de vous engager :

• Certains consultants emploient le terme "business plan" pour parler de "prévisionnel financier", attention ce n'est pas la même chose
• Les bons consultants connaissent très bien votre métier, vous accompagnent, et challengent les hypothèses utilisées pour construire votre prévisionnel financier. D'autres n'ont pas d'expertise métier et s'appuient pour compenser sur des moyennes sectorielles qui n'auront pas grand-chose à voir avec votre activité pour faire votre prévisionnel (à éviter absolument)

Nous vous recommandons également de faire preuve de prudence lorsque vous cherchez à obtenir un investissement en fonds propres. Les investisseurs souhaitent que leur argent soit utilisé pour développer l'entreprise, et pas dépensé en honoraires de conseil. Par conséquent, le montant que vous dépensez en services de rédaction de business plan (et autres frais de conseil tels que des honoraires juridiques) doit être négligeable par rapport au montant de votre levée de fonds.

L'autre inconvénient de ce type de service est que le modèle financier est enregistré dans le logiciel du consultant, ce qui rend sa mise à jour du document difficile.

Pour ces raisons, l'externalisation de la réalisation de votre business plan de grossiste en alimentaire et boissons auprès d'un consultant doit être envisagée en pesant les avantages et les inconvénients.

En fin de compte, cette décision peut être la bonne pour certains chefs d'entreprises, tandis que d'autres peuvent trouver plus avantageux de rédiger leur plan d'affaires à l'aide d'un logiciel en ligne.

Et pourquoi ne pas utiliser Word et Excel pour créer un business plan de grossiste en alimentaire et boissons ?

Populaire dans les années 2000, utiliser Microsoft Excel et Word (ou leurs équivalents Google, Apple ou open-source) pour faire un business plan pour un grossiste en alimentaire et boissons est aujourd'hui une méthode dépassée.

Pourquoi, me direz-vous ?

En premier lieu, élaborer un prévisionnel financier sur Excel (ou tout autre tableur) sans commettre d'erreurs nécessite à la fois des compétences avancées en modélisation financière et une solide compréhension des principes comptables.

Par conséquent, à moins que vous ne déteniez un diplôme en finance ou en comptabilité (comme c'est le cas des membres de l'équipe de The Business Plan Shop), il est peu probable que vos chiffres soient justes. Et, de façon tout aussi importante, que votre lecteur ait confiance en vos données financières.

Ensuite, la deuxième raison réside dans le fait que modéliser sur tableur est une tâche extrêmement longue et sujette à erreur. Avec les progrès technologiques, les logiciels permettent d'accomplir cette tâche bien plus rapidement et avec une précision accrue. L'analyse des écarts entre réel comptable et prévisionnel est par ailleurs simplifiée, tout comme l'actualisation des prévisions.

Qui plus est, avec l'avènement de l'intelligence artificielle, les logiciels sont de plus en plus capables de repérer les erreurs dans vos prévisions et d'analyser les données pour vous aider à prendre des décisions éclairées.

Voilà pour le prévisionnel, mais qu'en est-il de la partie rédigée du plan d'affaires ?

Cette partie est moins sujette à erreur, mais ici aussi les logiciels apportent des gains de productivité considérables :

• Les outils de traitements de texte n'incluent pas d'instructions et d'exemples pour chaque partie de votre plan d'affaires.
• Ils n'actualisent pas non-plus vos chiffres automatiquement lorsqu'ils changent dans votre prévisionnel.
• Ils ne gèrent pas la mise en forme du business plan à votre place.
• Etc.

Au global, bien qu'il soit techniquement possible d'utiliser Word et Excel pour créer un business plan de grossiste en alimentaire et boissons, ce n'est de loin pas la meilleure solution ni la plus efficace.

À retenir

1. Un business plan comporte deux parties : une partie chiffrée mettant en avant la croissance, la rentabilité et la génération de trésorerie attendues pour l'entreprise ; et une partie rédigée qui fournit le contexte nécessaire à l'interprétation et à l'évaluation de la qualité et de la cohérence du prévisionnel financier.
2. Il est essentiel de disposer d'un business plan à jour pour maintenir la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre grossiste en alimentaire et boissons.
3. Utiliser un logiciel de business plan est la façon moderne de rédiger et de mettre à jour vos plans d'affaires.

Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre comment rédiger le business plan de votre grossiste en alimentaire et boissons. N'hésitez pas à nous contacter, si vous avez la moindre question.

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