Comment faire un prévisionnel financier pour un pub ?
Établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre pub est indispensable pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
Si vous vous sentez dépassé à l'idée d'établir les prévisions financières d'un pub, ne vous inquiétez pas, ce guide est là pour vous aider.
Nous aborderons notamment les principaux objectifs d'une prévision financière, les données à rassembler avant de se lancer, les tableaux qui la composent et les outils qui vous aideront à créer et à tenir à jour vos prévisions de manière efficace.
C'est parti !
Pourquoi établir et maintenir un prévisionnel financier pour un pub ?
Créer et tenir à jour des prévisions financières est le seul moyen de guider le développement de votre pub et d'assurer sa viabilité financière pour les années à venir.
Faire un plan financier pour un pub vous force à examiner votre entreprise en détail : revenus, charges, investissements, financements, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité et ses flux de trésorerie futurs.
Grâce au prévisionnel, vous disposez de la visibilité nécessaire pour planifier en toute confiance vos investissements et votre expansion sur les années à venir.
De plus, lorsque votre environnement commercial se durcit, le fait de disposer de prévisions actualisées pour le pub vous permet de détecter à l'avance d'éventuels problèmes de trésorerie. Ceci vous permet en retour de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d'être à court de liquidités.
N'oubliez pas non plus que les prévisions financières de votre pub seront essentielles lors de la recherche de financement. Vous pouvez être sûr(e) à 100 % que les banques et les investisseurs demanderont à voir vos données financières, alors veillez à ce qu'elles soient présentées de manière précise et attrayante.
Besoin d'un prévisionnel financier qui tienne la route ?
The Business Plan Shop s'occupe des calculs pour vous. Saisissez simplement vos hypothèses et notre outil en ligne recalcule vos états financiers prévisionnels de façon instantanée.
Quelles informations sont utilisées pour élaborer le prévisionnel financier d'un pub ?
La qualité des prévisions financières d'un pub dépend de la fiabilité des données utilisées pour les élaborer.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un pub déjà en activité, vous aurez surtout besoin de votre historique comptable, de vos données opérationnelles historiques, ainsi que de la vision de votre équipe sur ce qui vous attend pour les années à venir.
Pour réaliser des prévisions financières dans le cadre de la création d'un pub, vous devrez avoir fait des recherches et avoir une idée précise de votre environnement concurrentiel et de votre stratégie de mise sur le marché, afin de pouvoir établir un prévisionnel des ventes précis.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste précise des ressources nécessaires au fonctionnement quotidien de votre pub, ainsi que d'une liste des équipements et des dépenses nécessaires pour lancer l'activité (nous y reviendrons).
Examinons maintenant de plus près les éléments qui composent le prévisionnel financier de votre pub.
Le chiffre d'affaires prévisionnel d'un pub
D'après notre expérience, il est généralement judicieux de commencer par l'estimation du chiffre d’affaires prévisionnel.
Les données utilisées pour prévoir vos ventes comprennent les données commerciales historiques de votre pub (qui peuvent être utilisées comme point de départ pour les entreprises déjà existantes) et les données recueillies dans le cadre de votre étude de marché (qui sont utiles dans le cadre d'une création comme d'un développement d'activité).
Le prévisionnel des ventes de votre pub peut être décomposé en deux estimations clés :
- Le prix moyen
- Le nombre de transactions mensuelles
Pour évaluer ces variables avec précision, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- La localisation de votre pub : Si votre pub se trouve dans un quartier animé et populaire, cela pourrait attirer une clientèle plus nombreuse et augmenter le nombre de transactions mensuelles.
- La saisonnalité : Les mois d'été peuvent être plus propices aux sorties et donc générer un plus grand nombre de transactions mensuelles comparé aux mois d'hiver.
- Les évènements locaux : Si votre pub se trouve à proximité d'une salle de concert, d'un théâtre ou d'un stade, les soirées où ces évènements ont lieu pourraient attirer une clientèle plus importante et augmenter le nombre de transactions mensuelles.
- Les promotions : Si vous proposez des offres spéciales ou des happy hours, cela pourrait inciter les clients à dépenser plus et ainsi augmenter le prix moyen de vos transactions mensuelles.
- Les jours de la semaine : Les weekends peuvent être plus propices aux sorties et donc générer un plus grand nombre de transactions mensuelles comparé aux jours de semaine.
Une fois que le prévisionnel des ventes est en place, l'étape suivante consiste à préparer le budget des frais généraux. Penchons-nous à présent sur ce point.
Besoin d'inspiration pour votre business plan ?
The Business Plan Shop a plus de 50 modèles de business plans rédigés que vous pouvez utiliser comme source d'inspiration.
Les charges d’exploitation d'un pub
Une fois que vous avez estimé les ventes attendues, vous pouvez commencer à budgétiser les frais nécessaires à la gestion quotidienne de votre pub.
Les charges varient normalement en fonction du niveau de chiffre d'affaires escompté (c'est pourquoi, par expérience, il est toujours préférable de commencer vos prévisions financières par le prévisionnel de ventes) et en fonction de la situation géographique de l'entreprise.
Les charges d’exploitation d'un pub comprennent notamment les éléments suivants :
Voici une liste des dépenses d'exploitation à prendre en compte pour votre pub :
- Frais de personnel - Les salaires et les charges sociales pour votre équipe de serveurs, de barmans et de personnel de nettoyage.
- Honoraires d'expertise-comptable - Si vous faites appel à un expert-comptable pour vous aider avec la comptabilité de votre pub, vous devrez payer des honoraires pour leurs services.
- Frais d'assurance - Assurez-vous d'avoir une couverture d'assurance adéquate pour votre pub, y compris une assurance responsabilité civile pour les accidents éventuels.
- Licences de logiciel - Si vous utilisez des logiciels pour gérer votre pub, vous devrez payer des frais de licence pour les utiliser.
- Frais bancaires - Vous devrez peut-être payer des frais pour l'utilisation de votre compte bancaire professionnel ou pour des transactions bancaires spécifiques.
- Gaz, électricité et frais de chauffage - Ces coûts peuvent varier en fonction de la taille de votre pub et de la consommation d'énergie.
- Fournitures de bureau - Vous aurez besoin de fournitures de bureau de base, telles que du papier, des stylos et des cartouches d'encre, pour gérer les tâches administratives de votre pub.
- Frais de publicité et de marketing - Pour attirer des clients dans votre pub, vous devrez peut-être dépenser de l'argent pour des publicités, des flyers ou des promotions sur les réseaux sociaux.
- Frais d'entretien et de réparation - Vous devrez peut-être effectuer des réparations mineures ou des travaux d'entretien réguliers dans votre pub.
- Frais de licence et de permis - Vous aurez besoin de licences et de permis pour exploiter un pub, tels que des permis d'alcool et des licences de musique.
- Frais de nettoyage - Vous devrez peut-être payer pour des services de nettoyage professionnels pour garder votre pub propre et accueillant pour les clients.
- Frais de fournisseurs - Si vous servez de la nourriture et des boissons dans votre pub, vous devrez payer vos fournisseurs pour les marchandises que vous achetez.
- Frais de location - Si vous louez l'espace de votre pub, vous devrez inclure le loyer dans vos charges d'exploitation.
- Frais de formation - Si vous embauchez du personnel inexpérimenté, vous devrez peut-être payer pour leur formation pour qu'ils puissent effectuer leur travail correctement.
- Frais de télécommunications - Vous aurez besoin d'un accès à Internet et d'une ligne téléphonique pour gérer les opérations de votre pub.
Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre pub, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un pub ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre pub, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour un pub, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Tables et chaises: Vous aurez besoin d'acheter suffisamment de tables et de chaises pour accueillir tous vos clients. Assurez-vous qu'elles soient confortables et en bon état pour garantir une expérience agréable pour vos clients.
- Équipement de cuisine: Pour servir de délicieux repas à vos clients, vous aurez besoin d'un équipement de cuisine de base comme un four, une cuisinière, un réfrigérateur, un lave-vaisselle et des ustensiles de cuisine. Assurez-vous de choisir des équipements de qualité pour garantir la qualité de vos plats.
- Bar et équipement de service: Si vous prévoyez de servir de l'alcool dans votre pub, vous aurez besoin d'un bar entièrement équipé avec des verres, des bouteilles, des shakers, des glaçons, etc. N'oubliez pas également d'acheter du matériel de service comme des plateaux, des serviettes et des dessous de verre.
- Système de son et lumières: Pour créer une ambiance agréable dans votre pub, vous aurez besoin d'un système de son et de lumières de qualité. Cela peut inclure des haut-parleurs, des microphones, des lumières d'ambiance et des écrans pour diffuser des événements sportifs ou des concerts.
- Mobilier extérieur: Si vous avez un espace extérieur, pensez à investir dans du mobilier extérieur pour permettre à vos clients de profiter du beau temps tout en prenant un verre ou en dégustant un repas. Des tables, des chaises, des parasols et des chauffages extérieurs peuvent être nécessaires en fonction de votre localisation.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre pub.
Besoin d'un business plan convaincant ?
The Business Plan Shop permet de créer facilement un prévisionnel financier pour vérifier le potentiel de rentabilité de vos projets et un business plan professionnel pour présenter à vos partenaires financiers.
Le plan de financement de votre pub
L'étape suivante de la construction du prévisionnel de votre pub consiste à modéliser le plan de financement de votre entreprise.
Vous devrez réfléchir à quelle part du financement proviendra de fonds propres et quelle part proviendra de financements bancaires.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin d'inclure les charges d'intérêts dans le compte de résultat prévisionnel, le capital restant dû au bilan et les remboursements du capital dans la prévision de trésorerie.
Quels tableaux font partie du plan financier d'un pub ?
Examinons maintenant les principaux tableaux qui composent le prévisionnel financier de votre pub.
Le compte de résultat prévisionnel de votre pub
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre pub sur les années à venir.
Pour que votre pub soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux pubs déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre pub à la fin de chaque exercice financier.
Il se compose de trois catégories d'éléments : les actifs, les dettes et les fonds propres
- Actifs : ce que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l’immobilier, les équipements et les créances (argent dû par les clients).
- Dettes : il s’agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels d'un pub permet de visualiser la trésorerie générée ou consommée par l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie est généralement organisé par nature de manière à présenter trois indicateurs clés :
- Le flux de trésorerie opérationnel : l’exploitation de l’activité commerciale génère-t-elle ou consomme-t-elle de la trésorerie ?
- Le flux d'investissement : quel est le montant investi par l'entreprise dans des actifs à long terme (cette donnée est généralement comparée aux actifs immobilisés figurant au bilan afin de déterminer si l'entreprise entretient et renouvelle régulièrement ses équipements) ?
- Le flux de financement : l'entreprise lève-t-elle de nouveaux fonds ou rembourse-t-elle ses apporteurs de fonds (remboursement de dette, dividendes) ?
La trésorerie étant le nerf de la guerre, il est impératif de garder un œil sur les flux de trésorerie futurs pour gérer une entreprise avec succès. C'est pourquoi vous devez accorder une attention particulière au prévisionnel de trésorerie de votre pub.
Si vous cherchez à obtenir un financement, sachez qu'il est d'usage de fournir des prévisions de trésorerie annuelles et mensuelles dans un plan financier, afin que le lecteur puisse analyser les fluctuations saisonnières et s'assurer que le pub dispose d'une capitalisation adéquate.
Besoin d'un prévisionnel financier qui tienne la route ?
The Business Plan Shop s'occupe des calculs pour vous. Saisissez simplement vos hypothèses et notre outil en ligne recalcule vos états financiers prévisionnels de façon instantanée.
Quel outil utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre pub ?
Élaborer des prévisions financières pour votre pub peut sembler intimidant, mais la bonne nouvelle est qu'il y a plusieurs façons de procéder.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre pub
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un expert-comptable ou à un consultant
Une autre solution consiste à confier l'élaboration des prévisions financières de votre pub à un tiers.
Comme vous pouvez vous en douter, cette solution sera plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel, car le prix devra couvrir le temps du comptable, le coût de son logiciel et sa marge bénéficiaire.
Le prix peut varier considérablement en fonction de la complexité de votre entreprise. Par expérience, pour une petite entreprise, des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) sont proposées à partir d'environ 750€ H.T.
Il convient de garder à l'esprit que cette estimation concerne des prévisions établies de façon ponctuelle. La mise à jour et le suivi de vos prévisions par rapport aux données réelles entraîneront des frais supplémentaires.
Si vous décidez d’externaliser la réalisation de vos prévisions :
- Assurez-vous que le professionnel dispose d'une expérience concrète dans votre secteur d'activité et qu'il soit en mesure de challenger vos hypothèses de manière constructive.
- Évitez les consultants qui utilisent des moyennes sectorielles pour établir les prévisionnels financiers de leurs clients (ces prévisions sont sans intérêt pour une petite entreprise).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre pub ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre pub dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
Besoin d'un business plan convaincant ?
The Business Plan Shop permet de créer facilement un prévisionnel financier pour vérifier le potentiel de rentabilité de vos projets et un business plan professionnel pour présenter à vos partenaires financiers.
Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
The Business Plan Shop propose des dizaines d'exemples de prévisionnels financiers.
Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier met en avant la croissance, la rentabilité et la génération de trésorerie attendues pour votre pub.
- Il est nécessaire de suivre le réel comptable pour le comparer au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse, afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisions et budgets.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre les démarches nécessaires à l'élaboration du prévisionnel financier d'un pub. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question !
Besoin d'inspiration pour votre business plan ?
The Business Plan Shop a plus de 50 modèles de business plans rédigés que vous pouvez utiliser comme source d'inspiration.
À voir aussi sur The Business Plan Shop
Vous connaissez une personne qui gère ou souhaite créer un pub ? Partagez ce guide avec elle !