Comment faire un prévisionnel financier pour un producteur de gluten ?
Établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre entreprise de production de gluten est indispensable pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
Si vous vous sentez dépassé à l'idée d'établir les prévisions financières d'un producteur de gluten, ne vous inquiétez pas, ce guide est là pour vous aider.
Nous aborderons notamment les principaux objectifs d'une prévision financière, les données à rassembler avant de se lancer, les tableaux qui la composent et les outils qui vous aideront à créer et à tenir à jour vos prévisions de manière efficace.
C'est parti !
Pourquoi créer et tenir à jour des prévisions financières pour un producteur de gluten ?
Pour prospérer, votre entreprise doit être en mesure d'anticiper ce qui l'attend et disposer de ressources financières adéquates pour se développer, d'où la nécessité de disposer d’un prévisionnel financier pour votre entreprise de production de gluten.
Créer un prévisionnel financier vous oblige à faire le point sur la situation financière actuelle de votre entreprise et sur la direction que doit prendre son développement.
Une fois que le cap est clairement défini, vous devez élaborer un plan pour atteindre vos objectifs et évaluer ce que cela implique en termes d'investissements, de rentabilité et de flux de trésorerie futurs pour votre entreprise de production de gluten.
Disposer d'un prévisionnel financier actualisé pour un producteur de gluten est également utile si votre environnement commercial se dégrade, car le prévisionnel vous permet de vous adapter aux nouvelles conditions de marché et d'anticiper d'éventuels problèmes de trésorerie.
Enfin, les prévisions financières de votre entreprise de production de gluten vous aideront aussi à obtenir un financement, parce que les banques et les investisseurs voudront voir des prévisions précises avant d'accepter de financer votre entreprise.
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Quelles informations sont utilisées pour élaborer le prévisionnel financier d'un producteur de gluten ?
La qualité des prévisions financières d'un producteur de gluten dépend de la fiabilité des données utilisées pour les élaborer.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un producteur de gluten déjà en activité, vous aurez surtout besoin de votre historique comptable, de vos données opérationnelles historiques, ainsi que de la vision de votre équipe sur ce qui vous attend pour les années à venir.
Pour réaliser des prévisions financières dans le cadre de la création d'un producteur de gluten, vous devrez avoir fait des recherches et avoir une idée précise de votre environnement concurrentiel et de votre stratégie de mise sur le marché, afin de pouvoir établir un prévisionnel des ventes précis.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste précise des ressources nécessaires au fonctionnement quotidien de votre entreprise de production de gluten, ainsi que d'une liste des équipements et des dépenses nécessaires pour lancer l'activité (nous y reviendrons).
Examinons maintenant de plus près les éléments qui composent le prévisionnel financier de votre entreprise de production de gluten.
Le prévisionnel des ventes d'un producteur de gluten
D'expérience, il est généralement préférable de commencer l'élaboration du prévisionnel financier de votre entreprise de production de gluten par le prévisionnel des ventes.
Pour établir un prévisionnel de chiffre d'affaires précis pour votre entreprise de production de gluten, vous devrez vous appuyer sur les données collectées dans votre étude de marché ou, si vous gérez un producteur de gluten déjà en activité, sur les données historiques de l'entreprise, afin d'estimer deux variables clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour y parvenir, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- Les fluctuations du prix des matières premières, comme le blé ou l'orge, peuvent avoir un impact sur le prix moyen de votre gluten. Si le prix de ces matières premières augmente, cela pourrait entraîner une hausse du prix de votre gluten et ainsi affecter vos ventes.
- La demande pour des alternatives sans gluten dans l'industrie alimentaire peut également influencer le prix moyen de votre gluten. Si la demande pour des produits sans gluten augmente, cela pourrait vous permettre d'augmenter votre prix de vente et ainsi augmenter vos ventes.
- Les politiques gouvernementales et les réglementations sur les allergènes alimentaires peuvent également avoir un impact sur vos ventes. Si de nouvelles réglementations imposent des restrictions sur les ingrédients pouvant être utilisés dans les produits sans gluten, cela pourrait augmenter vos coûts de production et ainsi affecter vos ventes.
- Les tendances alimentaires et les préférences des consommateurs peuvent également jouer un rôle dans le nombre de transactions mensuelles de votre entreprise. Si les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les produits sans gluten, cela pourrait vous aider à augmenter vos ventes.
- La concurrence sur le marché des produits sans gluten peut également affecter vos ventes et votre prix moyen. Si de nouveaux concurrents entrent sur le marché avec des produits similaires à un prix plus bas, cela pourrait avoir un impact négatif sur vos ventes et vous obliger à revoir votre stratégie de prix.
Une fois votre prévisionnel des ventes établi, il est temps de dresser votre budget de charges d'exploitation. Voyons ensemble ce que cela implique.
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Les charges d’exploitation d'un producteur de gluten
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre entreprise de production de gluten.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre entreprise de production de gluten devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : incluant les salaires, les charges sociales et les avantages sociaux pour les employés impliqués dans la production de gluten.
- Honoraires d'expertise-comptable : pour assurer la tenue de vos comptes et la préparation de vos déclarations fiscales.
- Frais d'assurance : pour protéger votre entreprise contre les risques de responsabilité civile, d'incendie, de vol et de dommages aux biens.
- Licences de logiciel : pour utiliser des logiciels spécialisés dans la production et la gestion de votre entreprise de gluten.
- Frais bancaires : pour les services bancaires tels que les transferts de fonds, les frais de tenue de compte et les paiements électroniques.
- Frais de matières premières : pour l'achat de matières premières nécessaires à la production de gluten.
- Frais de transport : pour le déplacement des matières premières et des produits finis vers les fournisseurs et les clients.
- Frais de marketing : pour promouvoir votre produit de gluten et attirer de nouveaux clients.
- Frais de location : pour louer des locaux pour la production et le stockage de votre gluten.
- Frais d'électricité et d'eau : pour alimenter votre production et vos locaux.
- Frais de maintenance : pour l'entretien et la réparation de vos équipements de production.
- Frais de formation : pour former vos employés aux techniques de production et de sécurité alimentaire.
- Frais de gestion : pour les outils de gestion tels que les logiciels de comptabilité et les services de gestion de la paie.
- Frais de stockage : pour entreposer vos matières premières et vos produits finis.
- Frais de télécommunications : pour les services de téléphonie et d'internet nécessaires à la communication avec vos clients et fournisseurs.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre entreprise de production de gluten.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un producteur de gluten ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre entreprise de production de gluten, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour un producteur de gluten, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Une usine de production - Vous aurez besoin d'une usine de production pour fabriquer votre gluten. Assurez-vous qu'elle dispose de suffisamment d'espace pour accueillir vos machines de production et pour stocker vos matières premières et produits finis.
- Des machines de production - Les machines de production sont essentielles pour transformer vos matières premières en gluten. Choisissez des machines de qualité, adaptées à votre volume de production et faciles à entretenir.
- Des équipements de stockage - Vous aurez besoin d'équipements de stockage pour conserver vos matières premières et vos produits finis dans des conditions optimales. Cela peut inclure des congélateurs, des réfrigérateurs ou des entrepôts frigorifiques.
- Des équipements de transport - Vous aurez besoin de moyens de transport pour acheminer vos matières premières vers votre usine et pour livrer vos produits finis à vos clients. Assurez-vous d'investir dans des véhicules adaptés et fiables.
- Des équipements de sécurité et de contrôle qualité - Dans l'industrie alimentaire, il est essentiel de garantir la sécurité et la qualité de vos produits. Investissez dans des équipements de détection de métaux, des équipements de contrôle qualité et des caméras de surveillance pour vous assurer que vos produits sont conformes aux normes en vigueur.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre entreprise de production de gluten.
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Le plan de financement de votre entreprise de production de gluten
L'étape suivante de l'élaboration des prévisions financières de votre entreprise de production de gluten consiste à réfléchir à la manière dont vous allez financer votre entreprise.
Vous devrez évaluer la part de capital qui proviendra des associés (fonds propres) et celle qui pourra être obtenue auprès des banques.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin que vous puissiez séparer les charges d'intérêts des remboursements du capital et inclure toutes ces données au bon endroit dans vos tableaux prévisionnels.
Quels tableaux sont inclus dans le plan financier d'un producteur de gluten ?
Une fois établi, le prévisionnel financier de votre entreprise de production de gluten sera présenté à l'aide des tableaux ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de production de gluten
Le compte de résultat prévisionnel vous donne une idée précise de la croissance attendue pour votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années et de son potentiel de rentabilité.
Pour que votre activité soit pérenne, le compte de résultat d’un producteur de gluten doit afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires égale (au minimum) ou supérieure (de préférence) à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables (a minima) ou en augmentation (idéalement)
- Un résultat net positif
Tout dépendra bien sûr du stade de développement de votre entreprise : les chiffres d'une création de producteur de gluten seront différents de ceux d'une entreprise établie.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre entreprise de production de gluten à la fin de chaque exercice financier.
Il se compose de trois catégories d'éléments : les actifs, les dettes et les fonds propres
- Actifs : ce que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l’immobilier, les équipements et les créances (argent dû par les clients).
- Dettes : il s’agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de production de gluten permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par le producteur de gluten :
- Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
- Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
- Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)
Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de production de gluten pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.
Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre entreprise de production de gluten, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.
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Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre entreprise de production de gluten ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour élaborer les prévisions de votre entreprise de production de gluten
Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus moderne et la plus simple.
Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance sympathique est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour un producteur de gluten.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre entreprise de production de gluten ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre entreprise de production de gluten dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
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Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier met en avant la croissance, la rentabilité et la génération de trésorerie attendues pour votre entreprise de production de gluten.
- Il est nécessaire de suivre le réel comptable pour le comparer au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse, afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisions et budgets.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre les démarches nécessaires à l'élaboration du prévisionnel financier d'un producteur de gluten. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question !
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