Comment faire un prévisionnel financier pour un élevage de coquilles Saint-Jacques ?
Si vous tenez à maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs, vous devez établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
Élaborer les prévisions financières d'un élevage de coquilles Saint-Jacques peut sembler complexe, mais il suffit d'utiliser le bon outil, et The Business Plan Shop est là pour vous guider.
Dans ce guide pratique, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir pour établir des prévisions financières pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
Nous commencerons par examiner pourquoi elles sont essentielles, quelles sont les données nécessaires, à quoi ressemble un prévisionnel une fois terminé et quelles sont les solutions disponibles pour créer le vôtre.
Entrons dans le vif du sujet !
Pourquoi créer et tenir à jour des prévisions financières pour un élevage de coquilles Saint-Jacques ?
Pour prospérer, votre entreprise doit être en mesure d'anticiper ce qui l'attend et disposer de ressources financières adéquates pour se développer, d'où la nécessité de disposer d’un prévisionnel financier pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
Créer un prévisionnel financier vous oblige à faire le point sur la situation financière actuelle de votre entreprise et sur la direction que doit prendre son développement.
Une fois que le cap est clairement défini, vous devez élaborer un plan pour atteindre vos objectifs et évaluer ce que cela implique en termes d'investissements, de rentabilité et de flux de trésorerie futurs pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
Disposer d'un prévisionnel financier actualisé pour un élevage de coquilles Saint-Jacques est également utile si votre environnement commercial se dégrade, car le prévisionnel vous permet de vous adapter aux nouvelles conditions de marché et d'anticiper d'éventuels problèmes de trésorerie.
Enfin, les prévisions financières de votre élevage de coquilles Saint-Jacques vous aideront aussi à obtenir un financement, parce que les banques et les investisseurs voudront voir des prévisions précises avant d'accepter de financer votre entreprise.
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Quelles informations sont utilisées pour élaborer le prévisionnel financier d'un élevage de coquilles Saint-Jacques ?
La qualité des prévisions financières d'un élevage de coquilles Saint-Jacques dépend de la fiabilité des données utilisées pour les élaborer.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un élevage de coquilles Saint-Jacques déjà en activité, vous aurez surtout besoin de votre historique comptable, de vos données opérationnelles historiques, ainsi que de la vision de votre équipe sur ce qui vous attend pour les années à venir.
Pour réaliser des prévisions financières dans le cadre de la création d'un élevage de coquilles Saint-Jacques, vous devrez avoir fait des recherches et avoir une idée précise de votre environnement concurrentiel et de votre stratégie de mise sur le marché, afin de pouvoir établir un prévisionnel des ventes précis.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste précise des ressources nécessaires au fonctionnement quotidien de votre élevage de coquilles Saint-Jacques, ainsi que d'une liste des équipements et des dépenses nécessaires pour lancer l'activité (nous y reviendrons).
Examinons maintenant de plus près les éléments qui composent le prévisionnel financier de votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
Le prévisionnel des ventes d'un élevage de coquilles Saint-Jacques
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- La demande croissante pour les produits de la mer : En raison de la tendance croissante pour les aliments sains et durables, les consommateurs sont de plus en plus attirés par les produits de la mer frais et de haute qualité, ce qui pourrait augmenter la demande pour les coquilles Saint-Jacques et donc influencer positivement le prix moyen.
- Les conditions météorologiques : En tant qu'éleveur de coquilles Saint-Jacques, vous savez que les tempêtes et les changements de température peuvent affecter la santé et la croissance de vos coquillages. Des conditions météorologiques défavorables peuvent conduire à des pertes de récolte et donc impacter le volume de vos transactions mensuelles.
- Les régulations gouvernementales : Les réglementations environnementales et de pêche peuvent avoir un impact sur la disponibilité et le coût des permis de pêche pour votre élevage. Ces facteurs peuvent influencer directement vos coûts de production et, par conséquent, votre prix de vente moyen.
- La concurrence : Si d'autres élevages de coquilles Saint-Jacques s'installent dans votre région, cela peut entraîner une augmentation de l'offre et donc une pression sur les prix. En revanche, si vous êtes le seul dans votre région, vous pourriez bénéficier d'une position avantageuse sur le marché et maintenir des prix plus élevés.
- Les tendances gastronomiques : Les coquilles Saint-Jacques sont un ingrédient populaire dans de nombreux plats gastronomiques et peuvent être en demande dans certains restaurants haut de gamme. Si la demande pour ce type de cuisine augmente, cela pourrait avoir un impact positif sur vos ventes et votre prix moyen.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'un élevage de coquilles Saint-Jacques
L'étape suivante consiste à estimer les frais nécessaires au fonctionnement de votre élevage de coquilles Saint-Jacques au quotidien.
Ceux-ci varieront en fonction des ventes escomptées, de l'emplacement et de la taille de votre entreprise.
Mais les frais généraux de votre élevage de coquilles Saint-Jacques devraient comprendre au minimum les éléments suivants :
- Frais de personnel : incluez les salaires et les avantages sociaux pour vos employés, ainsi que les coûts associés à l'embauche et à la formation de nouveaux employés.
- Honoraires d'expertise-comptable : engagez un expert-comptable pour vous aider à gérer vos finances et à préparer vos déclarations fiscales.
- Frais d'assurance : assurez-vous d'avoir une couverture adéquate pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques, y compris une assurance responsabilité civile et une assurance pour votre équipement et vos bâtiments.
- Licences de logiciel : si vous utilisez des logiciels pour gérer votre élevage, assurez-vous d'inclure les frais de licence annuels dans vos charges d'exploitation.
- Frais bancaires : prévoyez des frais pour l'ouverture et la gestion de votre compte bancaire professionnel, ainsi que pour les opérations bancaires courantes telles que les virements et les chèques.
- Alimentation : achetez de la nourriture pour vos coquilles Saint-Jacques, en tenant compte des variations saisonnières et des fluctuations des prix.
- Matériel : prévoyez des coûts pour l'achat et l'entretien de tout équipement nécessaire pour votre élevage, comme des filets et des bateaux.
- Frais vétérinaires : si vous avez des vétérinaires spécialisés dans les coquilles Saint-Jacques dans votre région, prévoyez des fonds pour les consultations et les traitements.
- Frais liés aux permis et autorisations : assurez-vous d'obtenir tous les permis et autorisations nécessaires pour exploiter votre élevage de coquilles Saint-Jacques, et incluez les coûts associés dans vos charges d'exploitation.
- Frais de transport : si vous devez expédier vos coquilles Saint-Jacques à des clients ou à des marchés, prévoyez des coûts pour le transport terrestre et maritime.
- Frais de stockage : si vous stockez vos coquilles Saint-Jacques avant de les expédier, incluez les coûts de location ou d'entretien de l'entrepôt dans vos charges d'exploitation.
- Frais de marketing : prévoyez des fonds pour promouvoir votre élevage de coquilles Saint-Jacques, y compris les coûts d'impression de brochures et de publicités.
- Services publics : incluez les coûts de l'électricité, du gaz et de l'eau pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
- Frais de formation et de développement : si vous souhaitez améliorer vos compétences en matière d'élevage de coquilles Saint-Jacques ou explorer de nouvelles techniques, prévoyez des fonds pour des formations et des ateliers.
- Impôts sur le revenu : assurez-vous de prévoir des fonds pour payer vos impôts sur le revenu à la fin de l'année.
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive et vous devrez l'adapter en fonction de votre modèle économique et de votre taille.
Quels sont les investissements nécessaires pour lancer ou développer un élevage de coquilles Saint-Jacques ?
Le prévisionnel financier de votre élevage de coquilles Saint-Jacques devra également inclure les investissements nécessaires à la création ou au développement de votre entreprise.
Dans le cas d'un élevage de coquilles Saint-Jacques, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Un bateau de pêche - Vous aurez besoin d'un bateau de pêche pour collecter les coquilles Saint-Jacques dans la mer. Assurez-vous qu'il est équipé de tous les équipements nécessaires pour la pêche en haute mer.
- Un système de stockage en mer - Les coquilles Saint-Jacques doivent être stockées dans l'eau de mer pendant un certain temps avant d'être transportées à terre. Un système de stockage en mer, tel qu'une cage ou un filet, est nécessaire pour cela.
- Un système de transport - Une fois que les coquilles Saint-Jacques ont été collectées et stockées en mer, elles doivent être transportées à terre pour être traitées. Vous aurez besoin d'un système de transport, tel qu'un bateau ou un ponton, pour cela.
- Un équipement de traitement - Les coquilles Saint-Jacques doivent être nettoyées et triées avant d'être vendues. Vous aurez besoin d'un équipement de traitement, tel qu'une machine à nettoyer et à trier, pour cela.
- Un système de stockage à terre - Une fois que les coquilles Saint-Jacques ont été traitées, elles doivent être stockées à terre jusqu'à leur vente. Un système de stockage à terre, tel qu'un entrepôt réfrigéré, est nécessaire pour cela.
À nouveau, cette liste devra être ajustée en fonction de la taille et des ambitions de votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
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Le plan de financement de votre élevage de coquilles Saint-Jacques
L'étape suivante de la construction du prévisionnel de votre élevage de coquilles Saint-Jacques consiste à modéliser le plan de financement de votre entreprise.
Vous devrez réfléchir à quelle part du financement proviendra de fonds propres et quelle part proviendra de financements bancaires.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin d'inclure les charges d'intérêts dans le compte de résultat prévisionnel, le capital restant dû au bilan et les remboursements du capital dans la prévision de trésorerie.
Quels tableaux font partie du plan financier d'un élevage de coquilles Saint-Jacques ?
Examinons maintenant les principaux tableaux qui composent le prévisionnel financier de votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
Le compte de résultat prévisionnel de votre élevage de coquilles Saint-Jacques
Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre élevage de coquilles Saint-Jacques au cours des trois à cinq prochaines années.
Un compte de résultat financièrement viable pour un élevage de coquilles Saint-Jacques doit normalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (idéalement)
- Un bénéfice net
Cela dépend évidemment du stade de développement de votre entreprise : par exemple, une nouvelle entreprise peut être déficitaire jusqu'à ce qu'elle atteigne son seuil de rentabilité au cours de la deuxième ou de la troisième année.
Le bilan prévisionnel d'un élevage de coquilles Saint-Jacques
Le bilan prévisionnel de votre élevage de coquilles Saint-Jacques vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre élevage de coquilles Saint-Jacques permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par l'élevage de coquilles Saint-Jacques :
- Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
- Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
- Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)
Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre élevage de coquilles Saint-Jacques pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.
Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre élevage de coquilles Saint-Jacques, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.
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Quel outil utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre élevage de coquilles Saint-Jacques ?
Élaborer des prévisions financières pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques peut sembler intimidant, mais la bonne nouvelle est qu'il y a plusieurs façons de procéder.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre élevage de coquilles Saint-Jacques
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour un élevage de coquilles Saint-Jacques.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre élevage de coquilles Saint-Jacques ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour un élevage de coquilles Saint-Jacques sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
The Business Plan Shop propose des dizaines d'exemples de prévisionnels financiers.
Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier met en avant la croissance, la rentabilité et la génération de trésorerie attendues pour votre élevage de coquilles Saint-Jacques.
- Il est nécessaire de suivre le réel comptable pour le comparer au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse, afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisions et budgets.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre les démarches nécessaires à l'élaboration du prévisionnel financier d'un élevage de coquilles Saint-Jacques. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question !
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