Comment faire un prévisionnel financier pour une ferme de micro-pousses ?
Si vous tenez à maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs, vous devez établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre ferme de micro-pousses.
Élaborer les prévisions financières d'une ferme de micro-pousses peut sembler complexe, mais il suffit d'utiliser le bon outil, et The Business Plan Shop est là pour vous guider.
Dans ce guide pratique, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir pour établir des prévisions financières pour votre ferme de micro-pousses.
Nous commencerons par examiner pourquoi elles sont essentielles, quelles sont les données nécessaires, à quoi ressemble un prévisionnel une fois terminé et quelles sont les solutions disponibles pour créer le vôtre.
Entrons dans le vif du sujet !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour une ferme de micro-pousses ?
Les prévisions financières de votre ferme de micro-pousses servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre ferme de micro-pousses s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'une ferme de micro-pousses ?
Les prévisions financières d'une ferme de micro-pousses doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre ferme de micro-pousses est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une ferme de micro-pousses déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création de ferme de micro-pousses, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre ferme de micro-pousses, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre ferme de micro-pousses.
Le prévisionnel des ventes d'une ferme de micro-pousses
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre ferme de micro-pousses.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- La demande croissante pour les aliments sains et locaux : Avec la prise de conscience grandissante des consommateurs pour une alimentation saine et la préférence pour les aliments produits localement, votre ferme de micro-pousses peut bénéficier d'une augmentation de la demande pour vos produits.
- Les tendances alimentaires actuelles : Les tendances alimentaires telles que l'alimentation végétarienne, végétalienne et sans gluten peuvent également influencer le prix moyen de vos micro-pousses, en raison de leur utilisation fréquente dans ces régimes alimentaires.
- La saisonnalité : En tant que ferme de micro-pousses, vous dépendez de la disponibilité des ingrédients et des conditions météorologiques pour produire vos produits. Les variations saisonnières peuvent donc avoir un impact sur le prix moyen et le nombre de transactions mensuelles réalisées par votre entreprise.
- La qualité et la diversité de vos produits : La qualité et la diversité de vos micro-pousses peuvent également influencer le prix moyen et le nombre de transactions mensuelles. Des produits de haute qualité et une variété de saveurs peuvent attirer davantage de clients et justifier un prix plus élevé.
- Les partenariats avec les restaurants et les magasins d'alimentation : En établissant des partenariats avec des restaurants et des magasins d'alimentation locaux, vous pouvez augmenter votre visibilité et générer plus de ventes pour votre ferme de micro-pousses. Cela peut également vous aider à maintenir un niveau de prix stable et à augmenter le nombre de transactions mensuelles.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'une ferme de micro-pousses
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre ferme de micro-pousses.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre ferme de micro-pousses devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : incluant les salaires, les cotisations sociales et les avantages sociaux pour vos employés qui s'occupent de la culture des micro-pousses.
- Honoraires d'expertise-comptable : pour vous aider à gérer vos finances et à préparer vos déclarations fiscales.
- Frais d'assurance : pour protéger votre ferme contre les risques liés à la culture des micro-pousses, tels que les dommages causés par les intempéries ou les maladies des plantes.
- Licences de logiciel : pour utiliser des programmes informatiques spécifiques à la culture des micro-pousses, tels que des logiciels de gestion de stocks ou de suivi des ventes.
- Frais bancaires : incluant les frais de tenue de compte et les commissions sur les transactions pour vos activités financières liées à la ferme de micro-pousses.
- Frais de semences : pour acheter les graines de micro-pousses que vous allez cultiver.
- Frais de substrat : pour acheter le support de culture sur lequel vos micro-pousses vont pousser, tel que de la terre, de la fibre de coco ou de la vermiculite.
- Frais de fertilisants : pour acheter les nutriments nécessaires à la croissance de vos micro-pousses.
- Frais d'irrigation : pour payer l'eau utilisée pour arroser vos micro-pousses.
- Frais de chauffage : pour maintenir une température optimale pour la croissance des micro-pousses, surtout pendant les mois d'hiver.
- Frais d'électricité : pour alimenter les éclairages et autres équipements nécessaires à la culture des micro-pousses.
- Frais de conditionnement : pour emballer vos micro-pousses avant de les vendre, tels que des sacs en plastique ou des barquettes.
- Frais de transport : pour livrer vos micro-pousses à vos clients ou pour les acheminer vers les points de vente.
- Frais de marketing : pour promouvoir votre ferme et vos produits, tels que la création de flyers ou la participation à des événements agricoles.
- Frais de formation : pour vous ou vos employés afin d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à la culture des micro-pousses.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre ferme de micro-pousses.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer une ferme de micro-pousses ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre ferme de micro-pousses, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour une ferme de micro-pousses, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Terrain et bâtiment: Vous aurez besoin d'un terrain pour cultiver vos micro-pousses ainsi qu'un bâtiment pour abriter votre ferme. Assurez-vous que le terrain est suffisamment grand pour répondre à vos besoins en termes de production et que le bâtiment est adapté pour accueillir les équipements nécessaires à la culture des micro-pousses.
- Équipement de culture: Pour faire pousser vos micro-pousses, vous aurez besoin d'un équipement spécifique tel que des étagères, des plateaux de culture, des lampes de croissance, des systèmes d'irrigation, etc. Assurez-vous de choisir du matériel de qualité pour garantir une production optimale.
- Système de contrôle de l'environnement: Pour assurer des conditions de croissance idéales pour vos micro-pousses, vous aurez besoin d'un système de contrôle de l'environnement tel que des thermostats, des humidificateurs et des ventilateurs. Cela vous permettra de maintenir une température et un taux d'humidité constants pour favoriser la croissance de vos plants.
- Véhicule: Un véhicule est essentiel pour transporter vos micro-pousses vers vos clients ou les marchés locaux. Optez pour un véhicule adapté à la taille de votre exploitation et à la quantité de micro-pousses que vous prévoyez de vendre.
- Système de sécurité: Pour protéger votre ferme et votre équipement, il est important d'investir dans un système de sécurité efficace. Cela peut inclure des caméras de surveillance, des serrures de haute sécurité ou encore un système d'alarme.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre ferme de micro-pousses.
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Le financement de votre ferme de micro-pousses
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre ferme de micro-pousses.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux sont inclus dans le plan financier d'une ferme de micro-pousses ?
Une fois établi, le prévisionnel financier de votre ferme de micro-pousses sera présenté à l'aide des tableaux ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre ferme de micro-pousses
Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre ferme de micro-pousses au cours des trois à cinq prochaines années.
Un compte de résultat financièrement viable pour une ferme de micro-pousses doit normalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (idéalement)
- Un bénéfice net
Cela dépend évidemment du stade de développement de votre entreprise : par exemple, une nouvelle entreprise peut être déficitaire jusqu'à ce qu'elle atteigne son seuil de rentabilité au cours de la deuxième ou de la troisième année.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel de votre ferme de micro-pousses donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.
Il se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : représentent ce que l'entreprise possède, notamment la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Il s'agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre ferme de micro-pousses permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Il existe plusieurs façons de présenter un prévisionnel de trésorerie, mais l'expérience nous a appris qu'il est préférable de l'organiser par nature afin d'afficher clairement ces éléments :
- Flux de trésorerie opérationnel : quelle est la trésorerie générée par l’activité commerciale de votre ferme de micro-pousses ?
- Flux d'investissement : quels sont les investissements réalisés par l'entreprise pour développer ou entretenir ses équipements ?
- Flux de financement : l'entreprise lève-t-elle des fonds supplémentaires ou rémunère-t-elle ses apporteurs de fonds (dividendes, remboursement de dette) ?
Votre prévisionnel de trésorerie est l'élément le plus important de votre prévision financière et c'est là que vous devez concentrer votre attention pour vous assurer que votre ferme de micro-pousses dispose d'un financement adéquat.
Remarque : si vous établissez un prévisionnel financier en vue d'obtenir un financement, vous devrez inclure à la fois une prévision de trésorerie annuelle et une prévision de trésorerie mensuelle dans le plan financier de votre ferme de micro-pousses.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre ferme de micro-pousses ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour une ferme de micro-pousses, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre ferme de micro-pousses
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable
Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour une ferme de micro-pousses.
L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).
Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.
Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre ferme de micro-pousses ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une ferme de micro-pousses sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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S’inspirer de nos modèles de prévisions financières
The Business Plan Shop propose des dizaines de modèles de prévisionnels financiers.
Nos exemples comprennent un business plan complet avec un prévisionnel financier et une partie rédigée détaillant l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de démarrage ou que vous ayez déjà votre propre ferme de micro-pousses, nos modèles de prévisionnels financiers sont un bon moyen de vous aider à :
- Comprendre à quoi doit ressembler un plan d'affaires complet
- Comprendre comment modéliser les éléments financiers de votre ferme de micro-pousses
À retenir
- Un prévisionnel financier permet de visualiser la croissance, rentabilité et génération de trésorerie attendues pour votre entreprise sur les années à venir.
- Il est nécessaire de comparer le réel comptable au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse afin de mettre à jour votre prévisionnel et ainsi maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre ferme de micro-pousses.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisionnels.
Vous voilà arrivé à la fin de notre guide. Nous espérons qu’il vous a aidé à mieux comprendre comment réaliser un prévisionnel financier pour une ferme de micro-pousses. N'hésitez pas à contacter notre équipe si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager votre expérience en matière de prévisions financières !
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