Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation de piments et poivrons ?

Si vous tenez à maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs, vous devez établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre exploitation de piments et poivrons.

Élaborer les prévisions financières d'une exploitation de piments et poivrons peut sembler complexe, mais il suffit d'utiliser le bon outil, et The Business Plan Shop est là pour vous guider.

Dans ce guide pratique, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir pour établir des prévisions financières pour votre exploitation de piments et poivrons.

Nous commencerons par examiner pourquoi elles sont essentielles, quelles sont les données nécessaires, à quoi ressemble un prévisionnel une fois terminé et quelles sont les solutions disponibles pour créer le vôtre.

Entrons dans le vif du sujet !

Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour une exploitation de piments et poivrons ?

Les prévisions financières de votre exploitation de piments et poivrons servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.

Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.

Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.

Le prévisionnel financier de votre exploitation de piments et poivrons s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.

Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'une exploitation de piments et poivrons ?

Les prévisions financières d'une exploitation de piments et poivrons doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.

Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre exploitation de piments et poivrons est déjà en activité ou non.

Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une exploitation de piments et poivrons déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.

Si vous réalisez des prévisions financières pour une création d'exploitation de piments et poivrons, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.

Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre exploitation de piments et poivrons, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).

Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre exploitation de piments et poivrons.

Le prévisionnel des ventes d'une exploitation de piments et poivrons

Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre exploitation de piments et poivrons.

Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés : 

• le prix moyen 
• le nombre de transactions mensuelles

Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :

Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.

Les charges d’exploitation d'une exploitation de piments et poivrons

Une fois que vous avez estimé les ventes attendues, vous pouvez commencer à budgétiser les frais nécessaires à la gestion quotidienne de votre exploitation de piments et poivrons.

Les charges varient normalement en fonction du niveau de chiffre d'affaires escompté (c'est pourquoi, par expérience, il est toujours préférable de commencer vos prévisions financières par le prévisionnel de ventes) et en fonction de la situation géographique de l'entreprise.

Les charges d’exploitation d'une exploitation de piments et poivrons comprennent notamment les éléments suivants :

Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre exploitation de piments et poivrons, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.

Quels sont les investissements nécessaires pour lancer ou développer une exploitation de piments et poivrons ?

Le prévisionnel financier de votre exploitation de piments et poivrons devra également inclure les investissements nécessaires à la création ou au développement de votre entreprise.

Dans le cas d'une exploitation de piments et poivrons, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :

À nouveau, cette liste devra être ajustée en fonction de la taille et des ambitions de votre exploitation de piments et poivrons.

Le plan de financement de votre exploitation de piments et poivrons

L'étape suivante de la construction du prévisionnel de votre exploitation de piments et poivrons consiste à modéliser le plan de financement de votre entreprise.

Vous devrez réfléchir à quelle part du financement proviendra de fonds propres et quelle part proviendra de financements bancaires.

Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin d'inclure les charges d'intérêts dans le compte de résultat prévisionnel, le capital restant dû au bilan et les remboursements du capital dans la prévision de trésorerie.

Quels tableaux figurent dans le plan financier d'une exploitation de piments et poivrons ?

Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre exploitation de piments et poivrons sera présenté au moyen des tableaux suivants.

Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de piments et poivrons

Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre exploitation de piments et poivrons sur les années à venir.

Pour que votre exploitation de piments et poivrons soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher : 

• Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
• Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
• Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)

Ceci s'applique aux exploitations de piments et poivrons déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.

Le bilan prévisionnel

Le bilan prévisionnel de votre exploitation de piments et poivrons donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.

Il se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres 

• Actifs : représentent ce que l'entreprise possède, notamment la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
• Dettes : représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Il s'agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
• Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.

Le prévisionnel de trésorerie

Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de piments et poivrons permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.

Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par l'exploitation de piments et poivrons :

• Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
• Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
• Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)

Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de piments et poivrons pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.

Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre exploitation de piments et poivrons, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.

Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre exploitation de piments et poivrons ?

En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.

Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour élaborer les prévisions de votre exploitation de piments et poivrons

Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus moderne et la plus simple.

Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :

• Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
• Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
• Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
• Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
• Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
• Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
• Une équipe d'assistance sympathique est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
• C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)

Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.

Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable

Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour une exploitation de piments et poivrons.

L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).

Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.

Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).

Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation de piments et poivrons ?

Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une exploitation de piments et poivrons sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.

La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.

La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.

C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.

Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.

Utiliser nos modèles de prévisionnels financiers pour vous inspirer

The Business Plan Shop propose plus de 50 modèles de prévisionnels financiers.

Nos exemples comprennent à la fois un prévisionnel financier et un business plan rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.

Que vous soyez en phase de lancement ou que vous ayez déjà votre propre exploitation de piments et poivrons, vous pouvez toujours consulter nos modèles pour trouver des idées sur la modélisation des éléments financiers et sur la rédaction d'un plan d'affaires en vue d’obtenir un financement.

À retenir

1. Un prévisionnel financier met en avant la croissance, la rentabilité et la génération de trésorerie attendues pour votre exploitation de piments et poivrons.
2. Il est nécessaire de suivre le réel comptable pour le comparer au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse, afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
3. Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisions et budgets.

Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre les démarches nécessaires à l'élaboration du prévisionnel financier d'une exploitation de piments et poivrons. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question !

À voir aussi sur The Business Plan Shop

• Comment estimer son chiffre d'affaires prévisionnel ?

Vous connaissez une personne qui gère ou souhaite créer une exploitation de piments et poivrons ? Partagez ce guide avec elle !