Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation de chicorées ?
Si vous tenez à maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs, vous devez établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre exploitation de chicorées.
Élaborer les prévisions financières d'une exploitation de chicorées peut sembler complexe, mais il suffit d'utiliser le bon outil, et The Business Plan Shop est là pour vous guider.
Dans ce guide pratique, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir pour établir des prévisions financières pour votre exploitation de chicorées.
Nous commencerons par examiner pourquoi elles sont essentielles, quelles sont les données nécessaires, à quoi ressemble un prévisionnel une fois terminé et quelles sont les solutions disponibles pour créer le vôtre.
Entrons dans le vif du sujet !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour une exploitation de chicorées ?
Les prévisions financières de votre exploitation de chicorées servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre exploitation de chicorées s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles sont les informations nécessaires pour établir le prévisionnel financier d'une exploitation de chicorées ?
La qualité de vos hypothèses est essentielle en matière de modélisation financière : peu importe la qualité du modèle, si vos hypothèses sont fantaisistes, les prévisions le seront également.
Pour préparer un plan financier en vue de la création d'une exploitation de chicorées, vous devez avoir réalisé une étude de marché et avoir une vision claire de vos stratégies de vente et de marketing, afin de pouvoir estimer votre chiffre d'affaires prévisionnel avec confiance.
Vous devrez aussi avoir une idée précise des ressources nécessaires pour faire fonctionner l'exploitation de chicorées au quotidien et avoir fait des recherches sur l'équipement nécessaire au lancement de votre entreprise (voir ci-dessous).
Si vous établissez des prévisions financières pour une exploitation de chicorées déjà en activité, la tâche est généralement plus simple, car vous pourrez utiliser votre historique comptable comme base budgétaire et affiner la prévision à l'aide des perspectives de votre équipe sur ce qui vous attend dans les années à venir.
Détaillons maintenant les éléments qui figureront dans le prévisionnel financier de votre exploitation de chicorées.
Le chiffre d'affaires prévisionnel d'une exploitation de chicorées
D'après notre expérience, il est généralement judicieux de commencer par l'estimation du chiffre d’affaires prévisionnel.
Les données utilisées pour prévoir vos ventes comprennent les données commerciales historiques de votre exploitation de chicorées (qui peuvent être utilisées comme point de départ pour les entreprises déjà existantes) et les données recueillies dans le cadre de votre étude de marché (qui sont utiles dans le cadre d'une création comme d'un développement d'activité).
Le prévisionnel des ventes de votre exploitation de chicorées peut être décomposé en deux estimations clés :
- Le prix moyen
- Le nombre de transactions mensuelles
Pour évaluer ces variables avec précision, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- La variation des conditions climatiques : Les chicorées sont des plantes sensibles aux variations de température et d'humidité. Des hivers trop doux ou des étés trop chauds peuvent affecter la croissance des chicorées et donc impacter le rendement de l'exploitation.
- La demande pour les produits biologiques : De plus en plus de consommateurs se tournent vers des produits alimentaires biologiques, ce qui peut influencer les ventes de chicorées cultivées sans pesticides et produits chimiques.
- L'évolution des habitudes alimentaires : Les tendances alimentaires peuvent également impacter les ventes de chicorées. Par exemple, si les régimes végétariens ou végétaliens sont en vogue, cela peut augmenter la demande pour les chicorées, qui sont souvent utilisées dans ces types de régimes.
- Les variations de prix des produits concurrents : Si les prix des produits concurrents, tels que la salade ou les épinards, augmentent de façon significative, cela peut inciter les consommateurs à se tourner vers les chicorées, qui peuvent être une alternative plus abordable.
- Les accords commerciaux internationaux : En tant que propriétaire d'une exploitation de chicorées, vous pourriez être affecté par les accords commerciaux passés entre votre pays et d'autres pays producteurs de chicorées. Ces accords peuvent influencer le prix de vente moyen de vos produits et donc impacter vos ventes mensuelles.
Une fois que le prévisionnel des ventes est en place, l'étape suivante consiste à préparer le budget des frais généraux. Penchons-nous à présent sur ce point.
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Les charges d’exploitation d'une exploitation de chicorées
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre exploitation de chicorées.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre exploitation de chicorées devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel: Les salaires et les charges sociales pour l'ensemble de votre personnel, y compris les ouvriers agricoles et les employés de bureau.
- Honoraires d'expertise-comptable: Les frais pour les services d'un expert-comptable qui vous aidera à gérer vos finances et à préparer vos déclarations fiscales.
- Frais d'assurance: Les primes d'assurance pour couvrir votre exploitation de chicorées contre les risques tels que les incendies, les inondations et les blessures professionnelles.
- Licences de logiciel: Les frais pour l'utilisation de logiciels spécifiques à la production de chicorées, tels que des logiciels de gestion des stocks ou de planification des cultures.
- Frais bancaires: Les frais pour les services bancaires tels que les frais de tenue de compte, les frais de virement et les frais de traitement des chèques.
- Frais de transport: Les coûts pour transporter vos produits de chicorées vers les marchés ou les clients.
- Frais de marketing: Les dépenses pour promouvoir vos produits de chicorées, telles que les publicités dans les magazines agricoles ou les frais d'un stand sur un marché local.
- Frais de location de terrains: Les frais pour louer des terrains pour cultiver vos chicorées.
- Frais de semences et de plants: Les coûts pour acheter des semences de chicorées ou des plants de qualité pour votre exploitation.
- Frais de consommables: Les dépenses pour les articles tels que les engrais, les pesticides et les outils agricoles nécessaires à la production de chicorées.
- Frais de stockage: Les coûts pour stocker vos produits de chicorées dans un entrepôt ou un hangar avant de les vendre.
- Frais d'électricité et d'eau: Les dépenses pour l'utilisation de l'électricité et de l'eau dans votre exploitation de chicorées.
- Frais de formation: Les coûts pour suivre des formations sur les dernières techniques de culture de chicorées ou pour former votre personnel.
- Frais de télécommunications: Les frais pour les services de téléphonie et d'internet nécessaires pour gérer votre exploitation de chicorées.
- Frais de gestion des déchets: Les coûts pour éliminer les déchets produits par votre exploitation de chicorées de manière sûre et respectueuse de l'environnement.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre exploitation de chicorées.
Quels sont les investissements nécessaires pour lancer ou développer une exploitation de chicorées ?
Le prévisionnel financier de votre exploitation de chicorées devra également inclure les investissements nécessaires à la création ou au développement de votre entreprise.
Dans le cas d'une exploitation de chicorées, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Terrain : Vous aurez besoin d'un terrain pour cultiver vos chicorées. Assurez-vous qu'il soit assez grand pour répondre à vos besoins en termes de quantité de production.
- Système d'irrigation : Les chicorées ont besoin d'un apport régulier en eau pour se développer correctement. Investissez dans un système d'irrigation efficace pour vous assurer que vos plantes ont toujours assez d'eau.
- Équipement de récolte : Pour récolter vos chicorées, vous aurez besoin d'un équipement adapté. Cela peut inclure une moissonneuse-batteuse, un tracteur ou d'autres outils spécifiques à la culture de chicorées.
- Système de stockage : Une fois récoltées, les chicorées doivent être stockées dans des conditions appropriées pour préserver leur fraîcheur et leur qualité. Prévoyez un système de stockage adapté, comme un entrepôt ou un réfrigérateur.
- Installations de transformation : Si vous prévoyez de transformer vos chicorées en produits finis, vous aurez besoin d'installations spécifiques pour le faire. Cela peut inclure des équipements pour le lavage, la découpe, l'emballage, etc.
À nouveau, cette liste devra être ajustée en fonction de la taille et des ambitions de votre exploitation de chicorées.
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Le plan de financement de votre exploitation de chicorées
L'étape suivante de l'élaboration des prévisions financières de votre exploitation de chicorées consiste à réfléchir à la manière dont vous allez financer votre entreprise.
Vous devrez évaluer la part de capital qui proviendra des associés (fonds propres) et celle qui pourra être obtenue auprès des banques.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin que vous puissiez séparer les charges d'intérêts des remboursements du capital et inclure toutes ces données au bon endroit dans vos tableaux prévisionnels.
Quels tableaux figurent dans le plan financier d'une exploitation de chicorées ?
Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre exploitation de chicorées sera présenté au moyen des tableaux suivants.
Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de chicorées
Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre exploitation de chicorées au cours des trois à cinq prochaines années.
Un compte de résultat financièrement viable pour une exploitation de chicorées doit normalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (idéalement)
- Un bénéfice net
Cela dépend évidemment du stade de développement de votre entreprise : par exemple, une nouvelle entreprise peut être déficitaire jusqu'à ce qu'elle atteigne son seuil de rentabilité au cours de la deuxième ou de la troisième année.
Le bilan prévisionnel d'une exploitation de chicorées
Le bilan prévisionnel de votre exploitation de chicorées vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de chicorées permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Il existe plusieurs façons de présenter un prévisionnel de trésorerie, mais l'expérience nous a appris qu'il est préférable de l'organiser par nature afin d'afficher clairement ces éléments :
- Flux de trésorerie opérationnel : quelle est la trésorerie générée par l’activité commerciale de votre exploitation de chicorées ?
- Flux d'investissement : quels sont les investissements réalisés par l'entreprise pour développer ou entretenir ses équipements ?
- Flux de financement : l'entreprise lève-t-elle des fonds supplémentaires ou rémunère-t-elle ses apporteurs de fonds (dividendes, remboursement de dette) ?
Votre prévisionnel de trésorerie est l'élément le plus important de votre prévision financière et c'est là que vous devez concentrer votre attention pour vous assurer que votre exploitation de chicorées dispose d'un financement adéquat.
Remarque : si vous établissez un prévisionnel financier en vue d'obtenir un financement, vous devrez inclure à la fois une prévision de trésorerie annuelle et une prévision de trésorerie mensuelle dans le plan financier de votre exploitation de chicorées.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre exploitation de chicorées ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour une exploitation de chicorées, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre exploitation de chicorées
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable
Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour une exploitation de chicorées.
L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).
Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.
Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation de chicorées ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une exploitation de chicorées sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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Nos exemples comprennent à la fois un prévisionnel financier et un business plan rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de lancement ou que vous ayez déjà votre propre exploitation de chicorées, vous pouvez toujours consulter nos modèles pour trouver des idées sur la modélisation des éléments financiers et sur la rédaction d'un plan d'affaires en vue d’obtenir un financement.
À retenir
- Un prévisionnel financier met en avant la croissance, la rentabilité et la génération de trésorerie attendues pour votre exploitation de chicorées.
- Il est nécessaire de suivre le réel comptable pour le comparer au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse, afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisions et budgets.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à mieux comprendre les démarches nécessaires à l'élaboration du prévisionnel financier d'une exploitation de chicorées. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question !
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