Comment faire un prévisionnel financier pour un élevage de crustacés ?
Établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre élevage de crustacés est indispensable pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
Si vous vous sentez dépassé à l'idée d'établir les prévisions financières d'un élevage de crustacés, ne vous inquiétez pas, ce guide est là pour vous aider.
Nous aborderons notamment les principaux objectifs d'une prévision financière, les données à rassembler avant de se lancer, les tableaux qui la composent et les outils qui vous aideront à créer et à tenir à jour vos prévisions de manière efficace.
C'est parti !
Pourquoi créer et tenir à jour des prévisions financières pour un élevage de crustacés ?
Pour prospérer, votre entreprise doit être en mesure d'anticiper ce qui l'attend et disposer de ressources financières adéquates pour se développer, d'où la nécessité de disposer d’un prévisionnel financier pour votre élevage de crustacés.
Créer un prévisionnel financier vous oblige à faire le point sur la situation financière actuelle de votre entreprise et sur la direction que doit prendre son développement.
Une fois que le cap est clairement défini, vous devez élaborer un plan pour atteindre vos objectifs et évaluer ce que cela implique en termes d'investissements, de rentabilité et de flux de trésorerie futurs pour votre élevage de crustacés.
Disposer d'un prévisionnel financier actualisé pour un élevage de crustacés est également utile si votre environnement commercial se dégrade, car le prévisionnel vous permet de vous adapter aux nouvelles conditions de marché et d'anticiper d'éventuels problèmes de trésorerie.
Enfin, les prévisions financières de votre élevage de crustacés vous aideront aussi à obtenir un financement, parce que les banques et les investisseurs voudront voir des prévisions précises avant d'accepter de financer votre entreprise.
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Quelles sont les informations nécessaires pour établir le prévisionnel financier d'un élevage de crustacés ?
La qualité de vos hypothèses est essentielle en matière de modélisation financière : peu importe la qualité du modèle, si vos hypothèses sont fantaisistes, les prévisions le seront également.
Pour préparer un plan financier en vue de la création d'un élevage de crustacés, vous devez avoir réalisé une étude de marché et avoir une vision claire de vos stratégies de vente et de marketing, afin de pouvoir estimer votre chiffre d'affaires prévisionnel avec confiance.
Vous devrez aussi avoir une idée précise des ressources nécessaires pour faire fonctionner l'élevage de crustacés au quotidien et avoir fait des recherches sur l'équipement nécessaire au lancement de votre entreprise (voir ci-dessous).
Si vous établissez des prévisions financières pour un élevage de crustacés déjà en activité, la tâche est généralement plus simple, car vous pourrez utiliser votre historique comptable comme base budgétaire et affiner la prévision à l'aide des perspectives de votre équipe sur ce qui vous attend dans les années à venir.
Détaillons maintenant les éléments qui figureront dans le prévisionnel financier de votre élevage de crustacés.
Le prévisionnel des ventes d'un élevage de crustacés
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre élevage de crustacés.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- La fluctuation des prix des matières premières telles que la nourriture pour crustacés ou les produits de traitement de l'eau peut avoir un impact sur vos coûts de production et donc sur le prix moyen de vos crustacés.
- Les conditions météorologiques peuvent influencer la demande de crustacés, par exemple une vague de chaleur peut augmenter la demande pour les crustacés frais tandis qu'une tempête peut réduire la demande.
- Les tendances alimentaires et les préférences des consommateurs peuvent également affecter la demande pour vos crustacés, par exemple l'augmentation de la popularité des régimes alimentaires riches en protéines peut augmenter la demande pour vos crustacés.
- La concurrence sur le marché peut avoir un impact sur le prix moyen de vos crustacés, en particulier si d'autres élevages de crustacés se trouvent à proximité et offrent des produits similaires à des prix plus bas.
- Les réglementations gouvernementales et les politiques environnementales peuvent affecter vos coûts de production et votre capacité à produire et vendre des crustacés, par exemple des restrictions sur les zones de pêche ou l'utilisation de certains produits chimiques peuvent avoir un impact sur votre entreprise.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'un élevage de crustacés
L'étape suivante consiste à estimer les frais nécessaires au fonctionnement de votre élevage de crustacés au quotidien.
Ceux-ci varieront en fonction des ventes escomptées, de l'emplacement et de la taille de votre entreprise.
Mais les frais généraux de votre élevage de crustacés devraient comprendre au minimum les éléments suivants :
- Frais de personnel : Ces frais incluent les salaires et les charges sociales de vos employés, tels que les soigneurs, les nourrisseurs et les nettoyeurs.
- Honoraires d'expertise-comptable : Vous aurez probablement besoin des services d'un expert-comptable pour vous aider à gérer les aspects financiers et fiscaux de votre élevage de crustacés.
- Frais d'assurance : Il est important de souscrire une assurance pour protéger votre élevage contre les risques tels que les maladies et les accidents.
- Licences de logiciel : Vous devrez peut-être utiliser des logiciels spécialisés pour gérer la comptabilité, la gestion des stocks, ou encore pour surveiller les conditions de l'eau dans vos bassins.
- Frais bancaires : Assurez-vous de prendre en compte les frais de tenue de compte, les commissions sur les paiements et autres frais bancaires dans votre budget d'exploitation.
- Alimentation des crustacés : Cette dépense représente une part importante de vos charges d'exploitation, car les crustacés ont besoin d'une alimentation de qualité pour se développer et rester en bonne santé.
- Frais de traitement de l'eau : Vous devrez peut-être investir dans du matériel pour filtrer et traiter l'eau de vos bassins afin de maintenir un environnement optimal pour vos crustacés.
- Frais de maintenance : Comme pour toute exploitation agricole, vous devrez régulièrement entretenir vos bassins, vos équipements et vos infrastructures pour garantir un fonctionnement optimal.
- Frais de transport : Si vous vendez vos crustacés sur des marchés ou à des clients, vous aurez besoin de prendre en compte les frais de transport pour acheminer vos produits vers leur destination finale.
- Frais de marketing : Pour promouvoir votre élevage et vos produits, vous devrez peut-être investir dans des outils de marketing tels que des flyers, des publicités ou une présence sur les réseaux sociaux.
- Frais de gestion des déchets : Comme pour toute activité agricole, vous devrez prendre en compte les frais liés à la gestion et à l'élimination des déchets produits par votre élevage.
- Frais vétérinaires : Pour garantir la santé de vos crustacés, vous devrez peut-être faire appel à un vétérinaire spécialisé dans les animaux marins.
- Frais de formation : Pour améliorer vos compétences et celles de vos employés, vous pourriez avoir besoin de suivre des formations spécifiques sur l'élevage de crustacés.
- Frais de location de matériel : Si vous n'avez pas les moyens d'acheter du matériel coûteux, vous pouvez envisager du louer pour une période déterminée.
- Frais de consultation : De temps en temps, vous pourriez avoir besoin de faire appel à un consultant spécialisé pour vous aider à résoudre des problèmes ou à améliorer vos pratiques d'élevage.
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive et vous devrez l'adapter en fonction de votre modèle économique et de votre taille.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un élevage de crustacés ?
Créer et développer un élevage de crustacés implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.
Parmi le BFR initial et les investissements d'un élevage de crustacés, on peut citer des éléments tels que :
- Les bassins de culture - Ces structures seront essentielles pour abriter vos crustacés et leur fournir un environnement adapté à leur croissance et leur reproduction.
- Les systèmes d'aération - Pour maintenir une bonne qualité de l'eau dans vos bassins, vous aurez besoin de systèmes d'aération pour oxygéner l'eau et éviter les problèmes de pollution.
- Les pompes et filtres - Afin de maintenir une bonne circulation de l'eau dans vos bassins, vous aurez besoin de pompes et de filtres adaptés à la taille de votre élevage.
- Les systèmes de chauffage - Si vous élevez des crustacés dans une région aux températures froides, vous devrez investir dans des systèmes de chauffage pour maintenir l'eau à une température optimale pour vos animaux.
- Les systèmes de surveillance - Pour vous assurer que vos crustacés sont en bonne santé et que les conditions de leur environnement sont optimales, vous aurez besoin de systèmes de surveillance tels que des caméras ou des capteurs de température et de qualité de l'eau.
Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre élevage de crustacés.
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Le plan de financement de votre élevage de crustacés
L'étape suivante de la construction du prévisionnel de votre élevage de crustacés consiste à modéliser le plan de financement de votre entreprise.
Vous devrez réfléchir à quelle part du financement proviendra de fonds propres et quelle part proviendra de financements bancaires.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin d'inclure les charges d'intérêts dans le compte de résultat prévisionnel, le capital restant dû au bilan et les remboursements du capital dans la prévision de trésorerie.
Quels tableaux figurent dans le plan financier d'un élevage de crustacés ?
Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre élevage de crustacés sera présenté au moyen des tableaux suivants.
Le compte de résultat prévisionnel de votre élevage de crustacés
Le compte de résultat prévisionnel vous donne une idée précise de la croissance attendue pour votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années et de son potentiel de rentabilité.
Pour que votre activité soit pérenne, le compte de résultat d’un élevage de crustacés doit afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires égale (au minimum) ou supérieure (de préférence) à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables (a minima) ou en augmentation (idéalement)
- Un résultat net positif
Tout dépendra bien sûr du stade de développement de votre entreprise : les chiffres d'une création d'élevage de crustacés seront différents de ceux d'une entreprise établie.
Le bilan prévisionnel d'un élevage de crustacés
Le bilan prévisionnel de votre élevage de crustacés vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre élevage de crustacés permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Il existe plusieurs façons de présenter un prévisionnel de trésorerie, mais l'expérience nous a appris qu'il est préférable de l'organiser par nature afin d'afficher clairement ces éléments :
- Flux de trésorerie opérationnel : quelle est la trésorerie générée par l’activité commerciale de votre élevage de crustacés ?
- Flux d'investissement : quels sont les investissements réalisés par l'entreprise pour développer ou entretenir ses équipements ?
- Flux de financement : l'entreprise lève-t-elle des fonds supplémentaires ou rémunère-t-elle ses apporteurs de fonds (dividendes, remboursement de dette) ?
Votre prévisionnel de trésorerie est l'élément le plus important de votre prévision financière et c'est là que vous devez concentrer votre attention pour vous assurer que votre élevage de crustacés dispose d'un financement adéquat.
Remarque : si vous établissez un prévisionnel financier en vue d'obtenir un financement, vous devrez inclure à la fois une prévision de trésorerie annuelle et une prévision de trésorerie mensuelle dans le plan financier de votre élevage de crustacés.
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Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre élevage de crustacés ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre élevage de crustacés
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un expert-comptable ou à un consultant
Une autre solution consiste à confier l'élaboration des prévisions financières de votre élevage de crustacés à un tiers.
Comme vous pouvez vous en douter, cette solution sera plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel, car le prix devra couvrir le temps du comptable, le coût de son logiciel et sa marge bénéficiaire.
Le prix peut varier considérablement en fonction de la complexité de votre entreprise. Par expérience, pour une petite entreprise, des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) sont proposées à partir d'environ 750€ H.T.
Il convient de garder à l'esprit que cette estimation concerne des prévisions établies de façon ponctuelle. La mise à jour et le suivi de vos prévisions par rapport aux données réelles entraîneront des frais supplémentaires.
Si vous décidez d’externaliser la réalisation de vos prévisions :
- Assurez-vous que le professionnel dispose d'une expérience concrète dans votre secteur d'activité et qu'il soit en mesure de challenger vos hypothèses de manière constructive.
- Évitez les consultants qui utilisent des moyennes sectorielles pour établir les prévisionnels financiers de leurs clients (ces prévisions sont sans intérêt pour une petite entreprise).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre élevage de crustacés ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre élevage de crustacés dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
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Nos exemples comprennent à la fois un prévisionnel financier et un business plan rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de lancement ou que vous ayez déjà votre propre élevage de crustacés, vous pouvez toujours consulter nos modèles pour trouver des idées sur la modélisation des éléments financiers et sur la rédaction d'un plan d'affaires en vue d’obtenir un financement.
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre élevage de crustacés.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'un élevage de crustacés, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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