Comment ouvrir un snack sans apport ?
La perspective de quitter votre bureau contre un comptoir vous enchante ? Vous souhaitez lancer votre entreprise et ouvrir un snack.
Vous rêvez de proposer un lieu convivial où l’on vient boire un café dans la matinée, un plat sans chichis au déjeuner et un apéro accompagné de mets simples et sans fioritures en soirée ?
Mais, problème : vous n’avez pas d’argent ! Vous vous demandez alors sûrement comment ouvrir un snack sans apport et même peut-être s’il est possible d’en ouvrir un.
Pour vous aider à y voir plus clair, nous passons ici en revue les critères qui peuvent faciliter ou rendre impossible le fait d'ouvrir votre snack sans argent, les alternatives au prêt bancaire pour réunir les fonds malgré tout, les aides et subventions qui pourront vous aider à concrétiser votre projet, mais aussi l’importance de réaliser un business plan dans les règles de l’art pour vérifier la faisabilité du projet.
Reprendre ou ouvrir un snack sans apport : est-ce possible ?
Ouvrir un snack sans apport n’est généralement pas impossible, sous réserve que votre projet soit modeste. Mieux vaut commencer petit et piocher dans ses premiers bénéfices pour développer son affaire plutôt que de viser trop grand trop vite, ce qui ferait immanquablement fuir les partenaires financiers.
Et attention, dans tous les cas, la tâche sera rendue beaucoup plus difficile avec un apport très faible, voire inexistant.
En effet, la création d’un snack sans argent sera forcément plus compliquée car vous devrez trouver des parades aux financements de départ que sont le pas-de-porte, le dépôt de garantie pour le local, l’achat du mobilier, des équipements de cuisine et du stock.
Pas question donc d’ouvrir un snack gigantesque dans le quartier le plus huppé de la ville où les locaux commerciaux s’échangent à prix d’or. D’ailleurs, un snack n’étant pas une table étoilée ou un haut lieu de la bistronomie, mieux vaut rester humble et développer un projet qui soit certes plus raccord avec vos moyens mais aussi avec votre cible et votre concept.
Ainsi, vous n’aurez pas nécessairement besoin d’un apport trop conséquent et pourrez piocher dans les différentes solutions exposées plus loin dans cet article pour le constituer. Rappelons au passage qu’il appartiendra en effet à vous et vous seul la plupart du temps de constituer cet apport.
Même si un financement bancaire est toujours possible en théorie, les banques ont tendance à prêter aux entrepreneurs qui peuvent se targuer d’avoir des fonds propres pour amorcer leur investissement initial.
De façon quasi-systématique, les établissements bancaires exigent, avant d’accepter une demande de financement, un apport personnel équivalent au tiers environ de la somme demandée.
Enfin, ne perdez pas de vue non plus que votre snack doit disposer de fonds suffisants pour procéder au lancement de l’activité, mais aussi pour être compétitif vis-à-vis de ses concurrents. Pour cela, il doit notamment disposer de moyens suffisants pour se développer.
Love money, crowdfunding : des alternatives au prêt bancaire
Ouvrir un snack sans apport peut s’avérer moins compliqué qu’envisagé si l’on réussit à réunir des fonds en faisant appel à d’autres solutions que le très classique et contraignant financement bancaire.
On peut notamment se tourner vers ses proches pour emprunter, à taux zéro ou non, des sommes qui serviront à se constituer un apport initial. Il est recommandé dans ce cas, pour mettre votre créancier en confiance, d’établir une reconnaissance de dette détaillant les termes de votre emprunt, que vous pouvez réaliser devant notaire ou sous seing privé.
Le crowdfunding de participation
Vous pouvez aussi opter pour le crowdfunding avec prise de participation. Il s’agit alors de troquer des liquidités contre des parts de votre société. Vous émettez des actions et ceux qui en auront acheté deviendront vos actionnaires.
Vous pourriez même à cette occasion trouver de véritables associés qui, d’une part vous apporteront de l’argent mais aussi éventuellement des conseils grâce à leur expérience. Ils pourront, d’autre part, rassurer des partenaires financiers plus frileux comme les banques.
Le crowdfunding de dons
Enfin, vous pouvez aussi vous tourner vers le crowdfunding de dons. Il s’agira alors de récolter auprès de particuliers des dons pour lancer votre activité. Loin d’être désintéressés, vos contributeurs attendront de vous une contrepartie en rapport avec votre future activité : une invitation à l’inauguration, une bouteille offerte, des boissons et snacks gratuits pendant une soirée, une semaine, un mois...
À vous de décider de la contrepartie en fonction de la générosité de vos contributeurs. Un point à mettre en avant lors de la recherche de financement pour faire oublier à votre banquier que vous n’avez pas d’apport personnel. Une campagne de crowdfunding réussie permet également de démontrer l'engouement du projet auprès des banques.
De fait, le financement participatif, en plus d’être une solution de financement originale et efficace, est un formidable levier de communication pour faire parler de son projet. Il permet aussi de mesurer l’enthousiasme du grand public pour votre projet.
Exemples de campagnes de financement participatif pour un snack
Plusieurs campagnes de financement participatif lancées sur différentes plateformes ont permis à des snacks, au concept peut-être proche du vôtre, de récolter des fonds nécessaires au lancement ou au développement d’un projet. Ces campagnes ont même souvent permis de lever plus de sous que nécessaire.
On peut par exemple citer, sur la plateforme Tudigo, Chez Marguerite, un salon de thé situé à Angers, qui a opté pour le système du financement participatif de dons et a récolté, bien avant la fin de la période de levée de fonds, plus de 180 % de son objectif. Cette somme servira à financer l’équipement de cuisine.
Sur la plateforme Tudigo encore, l’ouverture du snack Libre Choix, à Beaucaire, a été rendue possible par la générosité des contributeurs qui ont permis de récolter 105% de la somme nécessaire.
Les aides et subventions pour ouvrir un snack sans apport
Ouvrir un snack sans apport peut aussi se révéler moins ardu que prévu si l’on sollicite les aides et subventions adéquates.
Les prêts d’honneur peuvent considérablement faciliter la constitution d’un apport. Les aides aux chômeurs pour créer ou reprendre une entreprise (ACCRE) sont également des leviers de financement à ne pas négliger.
Sachez aussi qu’il existe plusieurs aides de l’État ou des collectivités territoriales, voire des communes, pour vous aider à lancer votre affaire. Prêt à taux zéro, mise à disposition de locaux, exonération de charges sociales, aides juridiques pour choisir et rédiger ses statuts, conseils d’entrepreneurs : l’aide à la création ou à la reprise d’entreprise peut prendre plusieurs formes.
Pour savoir précisément à quels dispositifs vous avez droit, vous pouvez vous rapprocher du centre de formalité des entreprises (CFE) dont vous dépendez.
Pour en savoir plus sur les aides dont vous pouvez bénéficier pour ouvrir votre snack sans apport, consultez notre guide des aides à la création d’entreprise.
Le business plan : un élément clé pour s’assurer qu’il est possible d’ouvrir un snack sans apport
La réalisation d’un business plan pour un snack sans apport est une étape incontournable dans la création de votre société.
L’élaboration de votre business plan vous obligera à vous pencher sur tous les aspects de votre projet, dans les moindres détails. Vous serez aussi amené à chiffrer très précisément les moyens nécessaires pour le lancement de votre activité et pour son développement.
Pour cela, interrogez-vous sur les sommes nécessaires pour passer la première année, mais aussi les deux suivantes.
Votre business plan, et plus précisément la partie du prévisionnel financier, vous aideront à étudier la faisabilité du projet. Vous saurez en effet si l’ouverture de votre snack est envisageable, en levant des fonds via du crowdfunding, des aides et des dons, comme nous venons de le voir. Ou si, au contraire, le montant de l’investissement initial est trop élevé.
Vous pourrez aussi, grâce au prévisionnel financier, vérifier que votre projet est viable financièrement avant de lancer votre activité. Pour cela, vous devrez calculer le seuil de rentabilité (ou point mort) et déterminer quand vous serez en mesure de l’atteindre. Demandez-vous si l'activité sera génératrice de trésorerie sur les années suivantes.
Ensuite, gardez bien à l’esprit que le business plan est aussi (et surtout) le document de référence pour présenter votre projet à vos partenaires financiers et les convaincre du potentiel de succès de votre entreprise. C’est également un point de référence, pour vous-même d’abord, et pour l’ensemble de l’équipe. Tenez en compte au moment de prendre des décisions importantes pour la vie de l’entreprise. Il vous donnera le cap.
Vous pouvez dès lors vous demander ce que contient le business plan pour qu’il revête une importance si particulière.
De façon simplifiée, un business plan comprend deux parties :
- Une partie rédigée servant à présenter le projet et mettre en avant ses atouts
- Une partie chiffrée, qui est le prévisionnel financier, servant à mettre en avant le besoin de financement et le potentiel de rentabilité de votre entreprise
Étant donné son caractère décisif dans la recherche de financement, il convient de réaliser un business plan irréprochable, professionnel et convaincant.
Le business plan est donc un document crucial pour l’entrepreneur qui souhaite lancer son activité et obtenir des financements. Cela peut être compliqué, surtout si c’est la première fois que vous vous pliez à cet exercice. Pourtant, il se doit de refléter votre professionnalisme et doit convaincre ceux à qui vous le présenterez. Pour vous aider à réaliser un document convaincant et professionnel, vous pouvez utiliser un logiciel de business plan en ligne.
Faire appel à un logiciel pour réaliser le business plan de votre snack présente en effet plusieurs avantages :
- Le logiciel s'occupe des calculs et de créer pour vous les états financiers prévisionnels (compte de résultat, bilan, tableau des flux de trésorerie, calcul du seuil de rentabilité, etc.)
- Vous êtes guidé dans la rédaction grâce à des instructions pour chaque partie et des modèles de business plans déjà rédigés
- Vous obtenez un document professionnel, mis en forme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel en vous inscrivant ici.
Notre article touche à sa fin, nous espérons que celui-ci vous a permis de mieux comprendre comment ouvrir un snack sans apport et surmonter le problème du manque d'argent qui peut facilement être perçu comme un obstacle.
Si à la lecture de cet article vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos interrogations concernant la création ou la reprise de votre entreprise.
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