Comment faire un prévisionnel financier pour une entreprise de pique-nique de luxe ?
Si vous tenez à maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs, vous devez établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre entreprise de pique-nique de luxe.
Élaborer les prévisions financières d'une entreprise de pique-nique de luxe peut sembler complexe, mais il suffit d'utiliser le bon outil, et The Business Plan Shop est là pour vous guider.
Dans ce guide pratique, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir pour établir des prévisions financières pour votre entreprise de pique-nique de luxe.
Nous commencerons par examiner pourquoi elles sont essentielles, quelles sont les données nécessaires, à quoi ressemble un prévisionnel une fois terminé et quelles sont les solutions disponibles pour créer le vôtre.
Entrons dans le vif du sujet !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour une entreprise de pique-nique de luxe ?
Les prévisions financières de votre entreprise de pique-nique de luxe servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre entreprise de pique-nique de luxe s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'une entreprise de pique-nique de luxe ?
Les prévisions financières d'une entreprise de pique-nique de luxe doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre entreprise de pique-nique de luxe est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une entreprise de pique-nique de luxe déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création d'entreprise de pique-nique de luxe, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre entreprise de pique-nique de luxe, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre entreprise de pique-nique de luxe.
Le prévisionnel des ventes d'une entreprise de pique-nique de luxe
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre entreprise de pique-nique de luxe.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- La saisonnalité : Les pique-niques sont souvent associés à des activités de plein air, ce qui peut rendre les ventes plus élevées pendant les mois d'été et plus faibles pendant les mois d'hiver. Vous devriez donc tenir compte de cette saisonnalité dans votre prévisionnel des ventes.
- Les événements spéciaux : Les pique-niques de luxe peuvent être une option populaire pour les mariages, les anniversaires ou les événements d'entreprise. La demande pour vos services peut donc être plus élevée pendant ces périodes et peut influencer votre prix moyen et le nombre de transactions mensuelles.
- La qualité des ingrédients : En tant que pique-nique de luxe, vous vous engagez à utiliser des ingrédients de qualité supérieure dans vos paniers. Cela peut influencer votre prix moyen car les clients peuvent être prêts à payer plus pour une expérience gastronomique haut de gamme.
- La concurrence : Si votre entreprise est située dans une région avec d'autres services de pique-nique de luxe, cela peut avoir un impact sur votre prix moyen et le nombre de transactions mensuelles. Vous devrez peut-être ajuster votre stratégie de prix en fonction de la concurrence.
- La météo : Les conditions météorologiques peuvent également influencer vos ventes. Les pique-niques sont plus populaires lors de journées ensoleillées et chaudes, tandis que les jours de pluie peuvent entraîner une baisse des ventes. Gardez cela à l'esprit lorsque vous prévoyez vos ventes pour les mois à venir.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'une entreprise de pique-nique de luxe
L'étape suivante consiste à estimer les frais nécessaires au fonctionnement de votre entreprise de pique-nique de luxe au quotidien.
Ceux-ci varieront en fonction des ventes escomptées, de l'emplacement et de la taille de votre entreprise.
Mais les frais généraux de votre entreprise de pique-nique de luxe devraient comprendre au minimum les éléments suivants :
- Frais de personnel : Ces coûts incluent les salaires, les avantages sociaux et les taxes pour votre équipe de professionnels dévoués qui s'occupent de chaque détail de vos pique-niques de luxe.
- Honoraires d'expertise-comptable : Vous devrez peut-être engager un expert-comptable pour vous aider à gérer vos finances et à préparer vos déclarations fiscales en tant qu'entreprise de pique-nique de luxe.
- Frais d'assurance : En tant qu'entreprise de pique-nique de luxe, il est important de vous protéger contre tout risque potentiel, comme des dommages matériels ou des blessures lors de vos événements.
- Licences de logiciel : Pour vous assurer que votre entreprise de pique-nique de luxe fonctionne sans accroc, vous devrez peut-être investir dans des licences de logiciel pour gérer vos réservations, vos paiements et vos opérations.
- Frais bancaires : Vous aurez probablement besoin d'un compte bancaire professionnel pour gérer vos revenus et vos dépenses en tant qu'entreprise de pique-nique de luxe, ce qui peut entraîner des frais mensuels ou des frais par transaction.
- Fournitures : Vous aurez besoin de fournitures de pique-nique de luxe, comme des paniers, des couvertures, des assiettes et des couverts, pour créer l'atmosphère parfaite pour vos clients.
- Frais de marketing : Pour attirer de nouveaux clients, vous devrez peut-être investir dans des stratégies de marketing telles que des publicités en ligne, des flyers ou des partenariats avec des entreprises locales.
- Frais de location : Si vous n'avez pas votre propre espace pour organiser vos pique-niques de luxe, vous devrez peut-être louer des lieux prestigieux et bien situés pour offrir une expérience unique à vos clients.
- Frais de déplacement : En tant qu'entreprise de pique-nique de luxe, vous devrez peut-être vous déplacer pour organiser des événements, ce qui peut entraîner des coûts de transport, d'hébergement et de restauration.
- Frais de formation : Pour vous assurer que votre équipe est bien formée pour offrir un service de qualité, vous devrez peut-être investir dans des formations spécialisées en matière de service à la clientèle, de gestion d'événements, etc.
- Frais de licences et de permis : Vous devrez peut-être obtenir des licences et des permis spécifiques pour opérer votre entreprise de pique-nique de luxe dans votre région.
- Frais de fournisseurs : Vous devrez peut-être vous approvisionner en produits de qualité pour vos pique-niques de luxe, tels que des aliments, des boissons, des fleurs, etc.
- Frais de location de matériel : Si vous avez besoin de matériel supplémentaire pour organiser vos pique-niques de luxe, comme des tables, des chaises ou des tentes, vous devrez peut-être payer des frais de location.
- Frais de nettoyage : Après chaque événement, il est important de laisser l'endroit propre et impeccable. Vous devrez donc peut-être engager une équipe de nettoyage ou payer des frais pour l'utilisation de services de nettoyage professionnels.
- Frais de gestion des déchets : En tant qu'entreprise responsable, vous devrez peut-être payer des frais pour la collecte et le traitement des déchets après vos pique-niques de luxe.
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive et vous devrez l'adapter en fonction de votre modèle économique et de votre taille.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer une entreprise de pique-nique de luxe ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre entreprise de pique-nique de luxe, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour une entreprise de pique-nique de luxe, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Un camion de transport: Pour votre entreprise de pique-nique de luxe, vous aurez besoin d'un moyen de transport fiable et de grande taille pour transporter tous vos équipements et vos produits frais vers les différents lieux de pique-nique. Un camion de transport vous permettra de stocker et de transporter facilement vos tables, chaises, paniers-repas, ustensiles de cuisine, etc.
- Des équipements de cuisine: Puisque votre entreprise se spécialise dans les pique-niques de luxe, vous aurez besoin d'équipements de cuisine haut de gamme pour préparer des repas de qualité. Cela peut inclure une cuisinière à gaz, un four, un réfrigérateur et des ustensiles de cuisine de haute qualité.
- Des tables et des chaises: Pour offrir un confort optimal à vos clients, vous aurez besoin de tables et de chaises de pique-nique de qualité supérieure. Optez pour des modèles en bois ou en métal élégants et confortables pour créer une ambiance de pique-nique de luxe.
- Des accessoires de pique-nique: En tant qu'entreprise de pique-nique de luxe, vous devez fournir à vos clients tous les accessoires nécessaires pour un pique-nique réussi. Cela peut inclure des nappes, des couverts en argent, des verres à vin et des paniers-repas haut de gamme. Assurez-vous d'investir dans des produits de qualité pour offrir une expérience de pique-nique haut de gamme à vos clients.
- Une tente ou un auvent: Comme pour tout événement en plein air, il est important de prévoir une protection contre les éléments. Investissez dans une tente ou un auvent pour offrir de l'ombre et de la protection contre la pluie à vos clients pendant leur pique-nique de luxe. Optez pour un modèle élégant et spacieux pour ajouter une touche de luxe à votre entreprise.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre entreprise de pique-nique de luxe.
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Le plan de financement de votre entreprise de pique-nique de luxe
L'étape suivante de la construction du prévisionnel de votre entreprise de pique-nique de luxe consiste à modéliser le plan de financement de votre entreprise.
Vous devrez réfléchir à quelle part du financement proviendra de fonds propres et quelle part proviendra de financements bancaires.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin d'inclure les charges d'intérêts dans le compte de résultat prévisionnel, le capital restant dû au bilan et les remboursements du capital dans la prévision de trésorerie.
Quels tableaux figurent dans le plan financier d'une entreprise de pique-nique de luxe ?
Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre entreprise de pique-nique de luxe sera présenté au moyen des tableaux suivants.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de pique-nique de luxe
Le compte de résultat prévisionnel vous donne une idée précise de la croissance attendue pour votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années et de son potentiel de rentabilité.
Pour que votre activité soit pérenne, le compte de résultat d’une entreprise de pique-nique de luxe doit afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires égale (au minimum) ou supérieure (de préférence) à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables (a minima) ou en augmentation (idéalement)
- Un résultat net positif
Tout dépendra bien sûr du stade de développement de votre entreprise : les chiffres d'une création d'entreprise de pique-nique de luxe seront différents de ceux d'une entreprise établie.
Le bilan prévisionnel d'une entreprise de pique-nique de luxe
Le bilan prévisionnel de votre entreprise de pique-nique de luxe vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de pique-nique de luxe permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par l'entreprise de pique-nique de luxe :
- Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
- Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
- Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)
Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de pique-nique de luxe pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.
Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre entreprise de pique-nique de luxe, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.
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Quel outil utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre entreprise de pique-nique de luxe ?
Élaborer des prévisions financières pour votre entreprise de pique-nique de luxe peut sembler intimidant, mais la bonne nouvelle est qu'il y a plusieurs façons de procéder.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre entreprise de pique-nique de luxe
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour une entreprise de pique-nique de luxe.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre entreprise de pique-nique de luxe ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre entreprise de pique-nique de luxe dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
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S’inspirer de nos modèles de prévisions financières
The Business Plan Shop propose des dizaines de modèles de prévisionnels financiers.
Nos exemples comprennent un business plan complet avec un prévisionnel financier et une partie rédigée détaillant l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de démarrage ou que vous ayez déjà votre propre entreprise de pique-nique de luxe, nos modèles de prévisionnels financiers sont un bon moyen de vous aider à :
- Comprendre à quoi doit ressembler un plan d'affaires complet
- Comprendre comment modéliser les éléments financiers de votre entreprise de pique-nique de luxe
À retenir
- Un prévisionnel financier permet de visualiser la croissance, rentabilité et génération de trésorerie attendues pour votre entreprise sur les années à venir.
- Il est nécessaire de comparer le réel comptable au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse afin de mettre à jour votre prévisionnel et ainsi maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise de pique-nique de luxe.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisionnels.
Vous voilà arrivé à la fin de notre guide. Nous espérons qu’il vous a aidé à mieux comprendre comment réaliser un prévisionnel financier pour une entreprise de pique-nique de luxe. N'hésitez pas à contacter notre équipe si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager votre expérience en matière de prévisions financières !
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