Comment faire un prévisionnel financier pour un grossiste en poissons et fruits de mer ?
Élaborer des prévisions financières pour votre grossiste en poissons et fruits de mer et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre grossiste en poissons et fruits de mer.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi créer et tenir à jour des prévisions financières pour un grossiste en poissons et fruits de mer ?
Pour prospérer, votre entreprise doit être en mesure d'anticiper ce qui l'attend et disposer de ressources financières adéquates pour se développer, d'où la nécessité de disposer d’un prévisionnel financier pour votre grossiste en poissons et fruits de mer.
Créer un prévisionnel financier vous oblige à faire le point sur la situation financière actuelle de votre entreprise et sur la direction que doit prendre son développement.
Une fois que le cap est clairement défini, vous devez élaborer un plan pour atteindre vos objectifs et évaluer ce que cela implique en termes d'investissements, de rentabilité et de flux de trésorerie futurs pour votre grossiste en poissons et fruits de mer.
Disposer d'un prévisionnel financier actualisé pour un grossiste en poissons et fruits de mer est également utile si votre environnement commercial se dégrade, car le prévisionnel vous permet de vous adapter aux nouvelles conditions de marché et d'anticiper d'éventuels problèmes de trésorerie.
Enfin, les prévisions financières de votre grossiste en poissons et fruits de mer vous aideront aussi à obtenir un financement, parce que les banques et les investisseurs voudront voir des prévisions précises avant d'accepter de financer votre entreprise.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'un grossiste en poissons et fruits de mer ?
Les prévisions financières d'un grossiste en poissons et fruits de mer doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre grossiste en poissons et fruits de mer est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un grossiste en poissons et fruits de mer déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création de grossiste en poissons et fruits de mer, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre grossiste en poissons et fruits de mer, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre grossiste en poissons et fruits de mer.
Le prévisionnel des ventes d'un grossiste en poissons et fruits de mer
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre grossiste en poissons et fruits de mer.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- Les fluctuations saisonnières : en tant que grossiste en poissons et fruits de mer, vos ventes peuvent varier en fonction des saisons et des périodes de l'année. Par exemple, les ventes de fruits de mer peuvent augmenter pendant les vacances estivales, tandis que les ventes de poissons peuvent être plus élevées pendant les périodes de jeûne religieux.
- Les conditions météorologiques : les conditions météorologiques peuvent avoir un impact important sur les prix moyens et le nombre de transactions mensuelles pour votre entreprise. Des tempêtes ou des catastrophes naturelles peuvent affecter les stocks de poissons et de fruits de mer, entraînant une augmentation des prix ou une baisse de la disponibilité des produits.
- La demande du marché : la demande du marché pour les poissons et les fruits de mer peut être influencée par des facteurs tels que les tendances alimentaires, les régimes spéciaux ou les préférences régionales. Par exemple, une augmentation de la demande pour des aliments sains peut entraîner une demande accrue pour les poissons et les fruits de mer.
- La concurrence : les prix moyens et le nombre de transactions mensuelles peuvent être affectés par la concurrence avec d'autres grossistes en poissons et fruits de mer dans votre région. Une concurrence accrue peut entraîner une baisse des prix ou une pression pour maintenir des prix compétitifs.
- La disponibilité des produits : la disponibilité des produits peut influencer les prix moyens et le nombre de transactions mensuelles pour votre entreprise. Des problèmes d'approvisionnement ou des pénuries de certains types de poissons ou de fruits de mer peuvent entraîner une augmentation des prix ou une baisse des ventes.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'un grossiste en poissons et fruits de mer
Une fois que vous avez estimé les ventes attendues, vous pouvez commencer à budgétiser les frais nécessaires à la gestion quotidienne de votre grossiste en poissons et fruits de mer.
Les charges varient normalement en fonction du niveau de chiffre d'affaires escompté (c'est pourquoi, par expérience, il est toujours préférable de commencer vos prévisions financières par le prévisionnel de ventes) et en fonction de la situation géographique de l'entreprise.
Les charges d’exploitation d'un grossiste en poissons et fruits de mer comprennent notamment les éléments suivants :
- Frais de personnel : incluant les salaires, les charges sociales, les primes et les avantages sociaux pour vos employés en charge de la gestion des commandes, de la préparation et de la livraison des produits.
- Honoraires d'expertise-comptable : pour l'aide à la tenue des comptes et la préparation des déclarations fiscales.
- Frais d'assurance : pour couvrir les risques liés au stockage et à la livraison des produits frais.
- Licences de logiciel : pour les programmes informatiques utilisés pour la gestion des stocks, des commandes et de la comptabilité.
- Frais bancaires : incluant les frais de tenue de compte, les commissions sur les paiements par carte bancaire et les frais de transfert.
- Frais de location de l'entrepôt : pour stocker les produits avant leur livraison.
- Frais de transport : pour livrer les produits aux clients.
- Frais de publicité : pour promouvoir vos produits auprès des restaurants et des supermarchés.
- Frais de communication : incluant les coûts de téléphone, d'internet et de fax pour rester en contact avec vos clients et vos fournisseurs.
- Frais de maintenance : pour l'entretien des équipements de stockage et de transport.
- Frais de formation : pour former votre personnel aux techniques de préparation et de livraison des produits frais.
- Frais de gestion de la qualité : pour mettre en place et maintenir des normes de qualité élevées pour vos produits.
- Frais de gestion des déchets : pour éliminer les déchets et les produits périmés conformément aux réglementations en vigueur.
- Frais de crédit : incluant les intérêts et les frais de dossier pour les prêts utilisés pour financer votre activité.
- Frais de formation continue : pour maintenir à jour les connaissances de votre personnel sur les nouvelles techniques de pêche et de préparation des produits.
Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre grossiste en poissons et fruits de mer, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.
Quels sont les investissements nécessaires pour lancer ou développer un grossiste en poissons et fruits de mer ?
Le prévisionnel financier de votre grossiste en poissons et fruits de mer devra également inclure les investissements nécessaires à la création ou au développement de votre entreprise.
Dans le cas d'un grossiste en poissons et fruits de mer, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Camion frigorifique - L'un des principaux achats d'immobilisations pour un grossiste en poissons et fruits de mer est un camion frigorifique pour transporter les produits de manière sûre et hygiénique. Assurez-vous qu'il est suffisamment grand pour contenir tous vos produits et qu'il dispose d'un système de réfrigération efficace pour maintenir une température constante.
- Équipement de stockage frigorifique - En plus du camion frigorifique, vous aurez également besoin d'un équipement de stockage frigorifique dans votre entrepôt pour conserver vos produits avant leur livraison. Veillez à ce que l'équipement soit de haute qualité et qu'il puisse maintenir une température adéquate pour garantir la fraîcheur de vos produits.
- Équipement de transformation du poisson - Si vous prévoyez de transformer du poisson frais en produits tels que des filets ou des steaks, vous aurez besoin d'un équipement spécialisé pour cela. Cela peut inclure une machine à fileter, une table de découpe et un équipement de nettoyage pour assurer une transformation efficace et sûre de vos produits.
- Équipement de pesage et d'emballage - Pour vendre vos produits, vous aurez besoin d'un équipement de pesage et d'emballage pour mesurer et emballer vos produits avant de les livrer à vos clients. Choisissez un équipement de qualité pour garantir des mesures précises et des emballages solides pour protéger vos produits pendant le transport.
- Système de gestion des stocks - Pour gérer efficacement votre inventaire, vous aurez besoin d'un système de gestion des stocks qui vous permettra de suivre vos entrées et sorties de produits, de vérifier les niveaux de stock et de gérer les commandes de manière efficace. Choisissez un système adapté à votre entreprise et assurez-vous qu'il soit facile à utiliser et à mettre à jour.
À nouveau, cette liste devra être ajustée en fonction de la taille et des ambitions de votre grossiste en poissons et fruits de mer.
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Le financement de votre grossiste en poissons et fruits de mer
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre grossiste en poissons et fruits de mer.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux sont inclus dans le plan financier d'un grossiste en poissons et fruits de mer ?
Une fois établi, le prévisionnel financier de votre grossiste en poissons et fruits de mer sera présenté à l'aide des tableaux ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre grossiste en poissons et fruits de mer
Le compte de résultat prévisionnel vous donne une idée précise de la croissance attendue pour votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années et de son potentiel de rentabilité.
Pour que votre activité soit pérenne, le compte de résultat d’un grossiste en poissons et fruits de mer doit afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires égale (au minimum) ou supérieure (de préférence) à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables (a minima) ou en augmentation (idéalement)
- Un résultat net positif
Tout dépendra bien sûr du stade de développement de votre entreprise : les chiffres d'une création de grossiste en poissons et fruits de mer seront différents de ceux d'une entreprise établie.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre grossiste en poissons et fruits de mer à la fin de chaque exercice financier.
Il se compose de trois catégories d'éléments : les actifs, les dettes et les fonds propres
- Actifs : ce que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l’immobilier, les équipements et les créances (argent dû par les clients).
- Dettes : il s’agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels d'un grossiste en poissons et fruits de mer permet de visualiser la trésorerie générée ou consommée par l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie est généralement organisé par nature de manière à présenter trois indicateurs clés :
- Le flux de trésorerie opérationnel : l’exploitation de l’activité commerciale génère-t-elle ou consomme-t-elle de la trésorerie ?
- Le flux d'investissement : quel est le montant investi par l'entreprise dans des actifs à long terme (cette donnée est généralement comparée aux actifs immobilisés figurant au bilan afin de déterminer si l'entreprise entretient et renouvelle régulièrement ses équipements) ?
- Le flux de financement : l'entreprise lève-t-elle de nouveaux fonds ou rembourse-t-elle ses apporteurs de fonds (remboursement de dette, dividendes) ?
La trésorerie étant le nerf de la guerre, il est impératif de garder un œil sur les flux de trésorerie futurs pour gérer une entreprise avec succès. C'est pourquoi vous devez accorder une attention particulière au prévisionnel de trésorerie de votre grossiste en poissons et fruits de mer.
Si vous cherchez à obtenir un financement, sachez qu'il est d'usage de fournir des prévisions de trésorerie annuelles et mensuelles dans un plan financier, afin que le lecteur puisse analyser les fluctuations saisonnières et s'assurer que le grossiste en poissons et fruits de mer dispose d'une capitalisation adéquate.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre grossiste en poissons et fruits de mer ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour un grossiste en poissons et fruits de mer, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre grossiste en poissons et fruits de mer
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour un grossiste en poissons et fruits de mer.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre grossiste en poissons et fruits de mer ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre grossiste en poissons et fruits de mer dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
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Utiliser nos modèles de prévisionnels financiers pour vous inspirer
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Nos exemples comprennent à la fois un prévisionnel financier et un business plan rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de lancement ou que vous ayez déjà votre propre grossiste en poissons et fruits de mer, vous pouvez toujours consulter nos modèles pour trouver des idées sur la modélisation des éléments financiers et sur la rédaction d'un plan d'affaires en vue d’obtenir un financement.
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre grossiste en poissons et fruits de mer.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'un grossiste en poissons et fruits de mer, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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