Comment faire un prévisionnel financier pour un grossiste en fruits et légumes ?
Élaborer des prévisions financières pour votre grossiste en fruits et légumes et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre grossiste en fruits et légumes.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi établir et maintenir un prévisionnel financier pour un grossiste en fruits et légumes ?
Créer et tenir à jour des prévisions financières est le seul moyen de guider le développement de votre grossiste en fruits et légumes et d'assurer sa viabilité financière pour les années à venir.
Faire un plan financier pour un grossiste en fruits et légumes vous force à examiner votre entreprise en détail : revenus, charges, investissements, financements, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité et ses flux de trésorerie futurs.
Grâce au prévisionnel, vous disposez de la visibilité nécessaire pour planifier en toute confiance vos investissements et votre expansion sur les années à venir.
De plus, lorsque votre environnement commercial se durcit, le fait de disposer de prévisions actualisées pour le grossiste en fruits et légumes vous permet de détecter à l'avance d'éventuels problèmes de trésorerie. Ceci vous permet en retour de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d'être à court de liquidités.
N'oubliez pas non plus que les prévisions financières de votre grossiste en fruits et légumes seront essentielles lors de la recherche de financement. Vous pouvez être sûr(e) à 100 % que les banques et les investisseurs demanderont à voir vos données financières, alors veillez à ce qu'elles soient présentées de manière précise et attrayante.
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Quelles sont les informations nécessaires pour établir le prévisionnel financier d'un grossiste en fruits et légumes ?
La qualité de vos hypothèses est essentielle en matière de modélisation financière : peu importe la qualité du modèle, si vos hypothèses sont fantaisistes, les prévisions le seront également.
Pour préparer un plan financier en vue de la création d'un grossiste en fruits et légumes, vous devez avoir réalisé une étude de marché et avoir une vision claire de vos stratégies de vente et de marketing, afin de pouvoir estimer votre chiffre d'affaires prévisionnel avec confiance.
Vous devrez aussi avoir une idée précise des ressources nécessaires pour faire fonctionner le grossiste en fruits et légumes au quotidien et avoir fait des recherches sur l'équipement nécessaire au lancement de votre entreprise (voir ci-dessous).
Si vous établissez des prévisions financières pour un grossiste en fruits et légumes déjà en activité, la tâche est généralement plus simple, car vous pourrez utiliser votre historique comptable comme base budgétaire et affiner la prévision à l'aide des perspectives de votre équipe sur ce qui vous attend dans les années à venir.
Détaillons maintenant les éléments qui figureront dans le prévisionnel financier de votre grossiste en fruits et légumes.
Le chiffre d'affaires prévisionnel d'un grossiste en fruits et légumes
D'après notre expérience, il est généralement judicieux de commencer par l'estimation du chiffre d’affaires prévisionnel.
Les données utilisées pour prévoir vos ventes comprennent les données commerciales historiques de votre grossiste en fruits et légumes (qui peuvent être utilisées comme point de départ pour les entreprises déjà existantes) et les données recueillies dans le cadre de votre étude de marché (qui sont utiles dans le cadre d'une création comme d'un développement d'activité).
Le prévisionnel des ventes de votre grossiste en fruits et légumes peut être décomposé en deux estimations clés :
- Le prix moyen
- Le nombre de transactions mensuelles
Pour évaluer ces variables avec précision, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- La demande pour certains fruits et légumes peut varier en fonction de la saison, ce qui peut influencer le prix moyen et le nombre de transactions mensuelles de votre entreprise. Par exemple, la demande pour les fraises peut augmenter pendant l'été et diminuer pendant l'hiver, ce qui peut avoir un impact sur votre chiffre d'affaires.
- Les conditions météorologiques peuvent également affecter votre activité de grossiste en fruits et légumes. Des conditions météorologiques extrêmes, comme des tempêtes ou des sécheresses, peuvent entraîner une baisse de la qualité et de la quantité des produits, ce qui peut influencer à la fois le prix et la demande de vos clients.
- Les fluctuations économiques peuvent avoir un impact sur le pouvoir d'achat de vos clients et ainsi influencer le prix moyen et le nombre de transactions mensuelles de votre entreprise. Par exemple, en période de crise économique, vos clients peuvent être plus enclins à acheter des fruits et légumes moins chers, ce qui peut affecter votre chiffre d'affaires.
- La disponibilité des transports peut également jouer un rôle dans vos ventes. Si vous êtes limité dans vos options de transport, cela peut affecter le prix des produits et la rapidité de livraison, ce qui peut influencer la satisfaction de vos clients et leur fidélité à votre entreprise.
- Les tendances alimentaires peuvent également avoir un impact sur votre activité de grossiste en fruits et légumes. Par exemple, si une alimentation végétarienne ou végane devient plus populaire, cela peut augmenter la demande pour certains produits, ce qui peut influencer le prix moyen et le nombre de transactions mensuelles de votre entreprise.
Une fois que le prévisionnel des ventes est en place, l'étape suivante consiste à préparer le budget des frais généraux. Penchons-nous à présent sur ce point.
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Les charges d’exploitation d'un grossiste en fruits et légumes
Une fois que vous avez estimé les ventes attendues, vous pouvez commencer à budgétiser les frais nécessaires à la gestion quotidienne de votre grossiste en fruits et légumes.
Les charges varient normalement en fonction du niveau de chiffre d'affaires escompté (c'est pourquoi, par expérience, il est toujours préférable de commencer vos prévisions financières par le prévisionnel de ventes) et en fonction de la situation géographique de l'entreprise.
Les charges d’exploitation d'un grossiste en fruits et légumes comprennent notamment les éléments suivants :
- Frais de personnel - Vous devrez payer les salaires de vos employés, y compris les ouvriers agricoles, les chauffeurs de camion et les employés de bureau.
- Honoraires d'expertise-comptable - Vous devrez peut-être engager un expert-comptable pour vous aider à gérer vos finances et préparer vos déclarations fiscales.
- Frais d'assurance - Vous devrez souscrire une assurance pour couvrir les risques liés à votre activité de grossiste en fruits et légumes, tels que les dommages matériels ou les blessures corporelles.
- Licences de logiciel - Vous devrez peut-être acheter des licences de logiciel pour gérer votre inventaire, vos commandes et vos finances.
- Frais bancaires - Vous aurez des frais bancaires liés à l'utilisation de votre compte professionnel, tels que des frais de transaction et des frais de tenue de compte.
- Frais de transport - Vous devrez payer les frais de transport pour acheminer les fruits et légumes de vos fournisseurs à votre entrepôt et de votre entrepôt à vos clients.
- Frais de stockage - Vous devrez peut-être louer un entrepôt pour stocker vos fruits et légumes avant de les vendre. Ce coût peut inclure le loyer, l'électricité et l'entretien de l'entrepôt.
- Frais de publicité et de marketing - Vous devrez peut-être dépenser de l'argent pour faire connaître votre entreprise et attirer de nouveaux clients, que ce soit par le biais de publicités imprimées, en ligne ou d'événements promotionnels.
- Frais de communication - Vous devrez peut-être payer pour des services de communication, tels que des lignes téléphoniques et des connexions Internet, pour maintenir le contact avec vos clients et vos fournisseurs.
- Frais d'approvisionnement - Vous devrez peut-être acheter des fournitures pour emballer et expédier vos fruits et légumes, ainsi que des fournitures de bureau pour gérer votre entreprise.
- Frais de formation - Vous devrez peut-être former vos employés pour qu'ils puissent gérer efficacement les opérations de votre entreprise et fournir un bon service à la clientèle.
- Frais de maintenance - Vous devrez peut-être payer pour l'entretien et les réparations de votre équipement, tels que les camions de livraison, les chariots élévateurs et les équipements de réfrigération.
- Frais de services publics - Vous devrez payer les factures d'électricité, d'eau et de gaz pour votre entrepôt et votre bureau.
- Frais de gestion des déchets - Vous devrez peut-être payer pour l'élimination des déchets, tels que les emballages vides et les fruits et légumes périmés.
- Frais de crédit - Si vous avez besoin de financement pour votre entreprise, vous devrez peut-être payer des intérêts et des frais pour les prêts ou les lignes de crédit que vous utilisez.
Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre grossiste en fruits et légumes, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un grossiste en fruits et légumes ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre grossiste en fruits et légumes, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour un grossiste en fruits et légumes, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Un entrepôt: Vous aurez besoin d'un endroit pour stocker vos fruits et légumes frais avant de les vendre. Un entrepôt doit avoir suffisamment d'espace pour stocker votre inventaire, ainsi que des équipements tels que des étagères et des réfrigérateurs.
- Un véhicule de transport: Pour livrer vos produits aux clients, vous aurez besoin d'un véhicule de transport adapté. Un camion réfrigéré est idéal pour garder vos fruits et légumes frais pendant le transport.
- Du matériel de manutention: Pour décharger vos produits de votre véhicule et les déplacer dans votre entrepôt, vous aurez besoin d'équipements de manutention tels que des chariots élévateurs, des diables et des palettes.
- Un système de surveillance: Pour protéger votre inventaire contre le vol et les dommages, vous aurez besoin d'un système de surveillance tel que des caméras de sécurité et des alarmes.
- Des équipements de traitement des aliments: Si vous prévoyez de transformer vos fruits et légumes en jus, en conserves ou en autres produits, vous aurez besoin d'équipements de traitement des aliments tels que des mélangeurs, des presses et des stérilisateurs.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre grossiste en fruits et légumes.
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Le plan de financement de votre grossiste en fruits et légumes
L'étape suivante de la construction du prévisionnel de votre grossiste en fruits et légumes consiste à modéliser le plan de financement de votre entreprise.
Vous devrez réfléchir à quelle part du financement proviendra de fonds propres et quelle part proviendra de financements bancaires.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin d'inclure les charges d'intérêts dans le compte de résultat prévisionnel, le capital restant dû au bilan et les remboursements du capital dans la prévision de trésorerie.
Quels tableaux sont inclus dans le plan financier d'un grossiste en fruits et légumes ?
Une fois établi, le prévisionnel financier de votre grossiste en fruits et légumes sera présenté à l'aide des tableaux ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre grossiste en fruits et légumes
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre grossiste en fruits et légumes sur les années à venir.
Pour que votre grossiste en fruits et légumes soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux grossistes en fruits et légumes déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel de votre grossiste en fruits et légumes donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.
Il se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : représentent ce que l'entreprise possède, notamment la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Il s'agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre grossiste en fruits et légumes permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Il existe plusieurs façons de présenter un prévisionnel de trésorerie, mais l'expérience nous a appris qu'il est préférable de l'organiser par nature afin d'afficher clairement ces éléments :
- Flux de trésorerie opérationnel : quelle est la trésorerie générée par l’activité commerciale de votre grossiste en fruits et légumes ?
- Flux d'investissement : quels sont les investissements réalisés par l'entreprise pour développer ou entretenir ses équipements ?
- Flux de financement : l'entreprise lève-t-elle des fonds supplémentaires ou rémunère-t-elle ses apporteurs de fonds (dividendes, remboursement de dette) ?
Votre prévisionnel de trésorerie est l'élément le plus important de votre prévision financière et c'est là que vous devez concentrer votre attention pour vous assurer que votre grossiste en fruits et légumes dispose d'un financement adéquat.
Remarque : si vous établissez un prévisionnel financier en vue d'obtenir un financement, vous devrez inclure à la fois une prévision de trésorerie annuelle et une prévision de trésorerie mensuelle dans le plan financier de votre grossiste en fruits et légumes.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre grossiste en fruits et légumes ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour un grossiste en fruits et légumes, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre grossiste en fruits et légumes
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour un grossiste en fruits et légumes.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser une feuille de calcul telle qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre grossiste en fruits et légumes ?
Élaborer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour un grossiste en fruits et légumes à l'aide d'une feuille de calcul est très technique et nécessite des connaissances approfondies en comptabilité et une bonne compréhension des techniques de modélisation financière.
Rares sont les dirigeants d'entreprise qui sont suffisamment expérimentés sur le plan financier pour être en mesure d'établir eux-mêmes des prévisions sur Excel sans faire d'erreurs.
Les prêteurs et les investisseurs en sont conscients, c'est pourquoi les prévisions créées sur Excel par le dirigeant de l'entreprise sont souvent prises avec un grain de sel.
En matière de prévisions financières, il est essentiel de pouvoir se fier aux chiffres et, à cette fin, l'utilisation d'un logiciel est beaucoup plus sûre.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est également plus rapide que d'utiliser un tableur et, avec l'essor de l'intelligence artificielle, les logiciels deviennent de plus en plus efficaces pour nous aider à analyser les chiffres afin de prendre des décisions éclairées.
Enfin, comme pour tout ce qui concerne les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses et sujettes aux erreurs. Ce qui n'est pas le cas avec un logiciel de prévisionnel financier comme The Business Plan Shop qui est spécialement conçu à cet effet.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
The Business Plan Shop propose des dizaines d'exemples de prévisionnels financiers.
Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre grossiste en fruits et légumes.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'un grossiste en fruits et légumes, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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