Comment faire un prévisionnel financier pour un fabricant de produits à base de poisson ?
Élaborer des prévisions financières pour votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour un fabricant de produits à base de poisson ?
Les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'un fabricant de produits à base de poisson ?
Les prévisions financières d'un fabricant de produits à base de poisson doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un fabricant de produits à base de poisson déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création de fabricant de produits à base de poisson, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
Le chiffre d'affaires prévisionnel d'un fabricant de produits à base de poisson
D'après notre expérience, il est généralement judicieux de commencer par l'estimation du chiffre d’affaires prévisionnel.
Les données utilisées pour prévoir vos ventes comprennent les données commerciales historiques de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson (qui peuvent être utilisées comme point de départ pour les entreprises déjà existantes) et les données recueillies dans le cadre de votre étude de marché (qui sont utiles dans le cadre d'une création comme d'un développement d'activité).
Le prévisionnel des ventes de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson peut être décomposé en deux estimations clés :
- Le prix moyen
- Le nombre de transactions mensuelles
Pour évaluer ces variables avec précision, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- Les fluctuations des stocks de poissons : si vous utilisez des poissons frais pour vos produits, les variations dans la disponibilité des différentes espèces peuvent influencer le prix moyen et le nombre de ventes mensuelles.
- Les tendances de consommation : les préférences des consommateurs pour certains types de poissons ou de produits à base de poisson peuvent varier au fil du temps, ce qui peut impacter vos ventes et votre prix moyen.
- Les réglementations environnementales : les restrictions de pêche ou les quotas peuvent affecter l'approvisionnement en poisson et donc avoir un impact sur votre production et vos ventes.
- Les coûts de production : si vous utilisez des méthodes de production plus coûteuses, cela peut se refléter dans le prix de vos produits et potentiellement influencer les ventes.
- La concurrence : si d'autres fabricants de produits à base de poisson offrent des produits similaires à des prix plus bas, cela peut avoir un effet sur vos ventes et votre prix moyen.
Une fois que le prévisionnel des ventes est en place, l'étape suivante consiste à préparer le budget des frais généraux. Penchons-nous à présent sur ce point.
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Les charges d’exploitation d'un fabricant de produits à base de poisson
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : inclut les salaires, les cotisations sociales, les avantages sociaux et les indemnités de congés payés pour votre équipe de production, vos employés de bureau et votre équipe de vente.
- Honoraires d'expertise-comptable : comprend les services de comptabilité et de tenue de livres pour maintenir des registres précis de vos revenus et dépenses liés à la production de vos produits à base de poisson.
- Frais d'assurance : couvre les risques liés à la production et à la vente de vos produits, y compris les risques de contamination et de responsabilité civile.
- Licences de logiciel : inclut les frais pour utiliser des logiciels de gestion de la production, de la comptabilité et de la vente pour maintenir l'efficacité et la conformité de votre entreprise.
- Frais bancaires : comprend les frais de traitement des transactions, les frais de découvert et les frais de tenue de compte pour gérer vos flux de trésorerie et vos opérations bancaires quotidiennes.
- Frais de transport : comprend les coûts de livraison de votre matière première de poisson, ainsi que les frais de livraison de vos produits finaux à vos clients.
- Frais d'emballage : inclut les coûts pour l'achat et la personnalisation de matériaux d'emballage pour protéger et présenter vos produits à base de poisson.
- Frais de publicité et de marketing : comprend les coûts pour promouvoir vos produits et votre entreprise auprès de votre marché cible, y compris les publicités imprimées et en ligne, les matériaux de marketing et les événements promotionnels.
- Frais de location : inclut le loyer pour votre usine de production, votre entrepôt de stockage et votre bureau, ainsi que les coûts des services publics et de l'entretien.
- Frais de formation : comprend les coûts pour former votre équipe sur les techniques de production, la sécurité alimentaire, la conformité aux réglementations et les ventes de produits à base de poisson.
- Frais de certification : inclut les frais pour obtenir des certifications de qualité et de durabilité pour vos produits, ainsi que les coûts de renouvellement annuels.
- Frais d'approvisionnement en matière première : comprend les coûts pour acheter du poisson frais, congelé ou en conserve auprès de fournisseurs locaux ou internationaux pour la production de vos produits.
- Frais de maintenance et de réparation : inclut les coûts pour entretenir et réparer votre équipement de production et vos installations pour maintenir la qualité et l'efficacité de votre entreprise.
- Frais de gestion des déchets : comprend les coûts pour éliminer correctement les déchets de production et les déchets dangereux liés à la production de vos produits à base de poisson.
- Frais de développement de produits : inclut les coûts pour la recherche et le développement de nouvelles variétés de produits à base de poisson et pour améliorer les recettes existantes.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un fabricant de produits à base de poisson ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour un fabricant de produits à base de poisson, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Bateau de pêche - En tant que fabricant de produits à base de poisson, vous aurez besoin d'un bateau pour pêcher les poissons dont vous aurez besoin pour votre production. Assurez-vous de choisir un bateau adapté à vos besoins en termes de taille, de capacité et de puissance.
- Équipement de pêche - En plus du bateau, vous devrez également vous équiper en matériel de pêche tels que des filets, des hameçons, des lignes de pêche, etc. Assurez-vous d'avoir en quantité suffisante pour répondre à votre demande de production.
- Équipement de traitement du poisson - Une fois que vous aurez pêché vos poissons, vous devrez les traiter pour les préparer à la production de vos produits. Cela peut inclure des machines de découpe, des équipements de nettoyage, etc.
- Chambre froide - Étant donné que les poissons sont des produits périssables, vous aurez besoin d'un espace de stockage réfrigéré pour les conserver avant de les transformer en produits finis.
- Camion de livraison - Une fois que vos produits sont prêts, vous aurez besoin d'un moyen de les transporter vers vos clients. Un camion de livraison vous permettra du faire efficacement et en toute sécurité.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
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Le financement de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux figurent dans le plan financier d'un fabricant de produits à base de poisson ?
Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson sera présenté au moyen des tableaux suivants.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson sur les années à venir.
Pour que votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux fabricants de produits à base de poisson déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.
Il se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : représentent ce que l'entreprise possède, notamment la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Il s'agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels d'un fabricant de produits à base de poisson permet de visualiser la trésorerie générée ou consommée par l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie est généralement organisé par nature de manière à présenter trois indicateurs clés :
- Le flux de trésorerie opérationnel : l’exploitation de l’activité commerciale génère-t-elle ou consomme-t-elle de la trésorerie ?
- Le flux d'investissement : quel est le montant investi par l'entreprise dans des actifs à long terme (cette donnée est généralement comparée aux actifs immobilisés figurant au bilan afin de déterminer si l'entreprise entretient et renouvelle régulièrement ses équipements) ?
- Le flux de financement : l'entreprise lève-t-elle de nouveaux fonds ou rembourse-t-elle ses apporteurs de fonds (remboursement de dette, dividendes) ?
La trésorerie étant le nerf de la guerre, il est impératif de garder un œil sur les flux de trésorerie futurs pour gérer une entreprise avec succès. C'est pourquoi vous devez accorder une attention particulière au prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
Si vous cherchez à obtenir un financement, sachez qu'il est d'usage de fournir des prévisions de trésorerie annuelles et mensuelles dans un plan financier, afin que le lecteur puisse analyser les fluctuations saisonnières et s'assurer que le fabricant de produits à base de poisson dispose d'une capitalisation adéquate.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour un fabricant de produits à base de poisson, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour un fabricant de produits à base de poisson.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
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S’inspirer de nos modèles de prévisions financières
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Nos exemples comprennent un business plan complet avec un prévisionnel financier et une partie rédigée détaillant l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de démarrage ou que vous ayez déjà votre propre fabricant de produits à base de poisson, nos modèles de prévisionnels financiers sont un bon moyen de vous aider à :
- Comprendre à quoi doit ressembler un plan d'affaires complet
- Comprendre comment modéliser les éléments financiers de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre entreprise de fabrication de produits à base de poisson.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'un fabricant de produits à base de poisson, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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