Comment faire un prévisionnel financier pour un fabricant de café en poudre ?
Établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre entreprise de fabrication de café en poudre est indispensable pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
Si vous vous sentez dépassé à l'idée d'établir les prévisions financières d'un fabricant de café en poudre, ne vous inquiétez pas, ce guide est là pour vous aider.
Nous aborderons notamment les principaux objectifs d'une prévision financière, les données à rassembler avant de se lancer, les tableaux qui la composent et les outils qui vous aideront à créer et à tenir à jour vos prévisions de manière efficace.
C'est parti !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour un fabricant de café en poudre ?
Les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de café en poudre servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de café en poudre s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles informations sont utilisées pour élaborer le prévisionnel financier d'un fabricant de café en poudre ?
La qualité des prévisions financières d'un fabricant de café en poudre dépend de la fiabilité des données utilisées pour les élaborer.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un fabricant de café en poudre déjà en activité, vous aurez surtout besoin de votre historique comptable, de vos données opérationnelles historiques, ainsi que de la vision de votre équipe sur ce qui vous attend pour les années à venir.
Pour réaliser des prévisions financières dans le cadre de la création d'un fabricant de café en poudre, vous devrez avoir fait des recherches et avoir une idée précise de votre environnement concurrentiel et de votre stratégie de mise sur le marché, afin de pouvoir établir un prévisionnel des ventes précis.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste précise des ressources nécessaires au fonctionnement quotidien de votre entreprise de fabrication de café en poudre, ainsi que d'une liste des équipements et des dépenses nécessaires pour lancer l'activité (nous y reviendrons).
Examinons maintenant de plus près les éléments qui composent le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de café en poudre.
Le prévisionnel des ventes d'un fabricant de café en poudre
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de café en poudre.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- La saisonnalité des ventes : Les ventes de café en poudre peuvent varier en fonction des saisons. Par exemple, en hiver, les ventes peuvent augmenter car les consommateurs ont tendance à boire plus de café pour se réchauffer. Il est important de prendre en compte ces fluctuations saisonnières dans vos prévisions de ventes.
- Les tendances de consommation : Les préférences des consommateurs en matière de café peuvent changer au fil du temps. Par exemple, si les consommateurs commencent à préférer les cafés plus forts et plus corsés, cela peut affecter vos ventes de café en poudre. Gardez un œil sur les tendances de consommation pour ajuster vos prévisions de ventes en conséquence.
- Les prix des matières premières : Les prix des grains de café peuvent fluctuer en fonction de l'offre et de la demande sur le marché mondial. Si les prix des matières premières augmentent, cela peut avoir un impact sur le prix de votre café en poudre et donc sur vos ventes. Tenez compte de ces fluctuations dans vos prévisions de ventes pour éviter les surprises financières.
- La concurrence sur le marché : La présence d'autres fabricants de café en poudre sur le marché peut avoir un impact sur vos ventes. Si un nouveau concurrent entre sur le marché avec un produit similaire à un prix plus attractif, cela peut affecter vos ventes. Tenez compte de la concurrence dans vos prévisions de ventes et ajustez votre stratégie en conséquence.
- Les événements spéciaux et les promotions : Les événements spéciaux tels que les fêtes de fin d'année ou les salons peuvent avoir un impact sur vos ventes de café en poudre. De plus, les promotions et les offres spéciales peuvent attirer de nouveaux clients et augmenter vos ventes. Tenez compte de ces facteurs dans vos prévisions de ventes et planifiez des stratégies marketing en conséquence pour maximiser vos ventes.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'un fabricant de café en poudre
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre entreprise de fabrication de café en poudre.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre entreprise de fabrication de café en poudre devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : Les salaires et les charges sociales de vos employés, y compris les avantages sociaux tels que les congés payés et les assurances maladie.
- Honoraires d'expertise-comptable : Les frais que vous payez à un comptable pour s'occuper de vos finances et de vos déclarations fiscales.
- Frais d'assurance : Les primes d'assurance pour couvrir les risques liés à votre activité, comme l'assurance responsabilité civile professionnelle et l'assurance des locaux.
- Licences de logiciel : Les frais d'utilisation de logiciels de gestion ou de production spécifiques à votre activité, tels que des logiciels de comptabilité ou de gestion de stocks.
- Frais bancaires : Les frais de tenue de compte, les commissions sur les transactions, et autres frais bancaires liés à vos opérations financières.
- Frais de marketing : Les dépenses liées à la promotion de votre marque et de vos produits, comme les campagnes publicitaires, les salons professionnels, et les supports de communication.
- Frais de transport : Les coûts de livraison de vos matières premières et de vos produits finis, ainsi que les frais de déplacement pour les rencontres avec vos fournisseurs et vos clients.
- Frais d'électricité et de gaz : Les coûts de consommation en énergie pour votre usine et vos bureaux.
- Frais de stockage : Les coûts liés à l'entreposage de vos matières premières et de vos produits finis, tels que les loyers d'entrepôts et les frais de manutention.
- Frais de maintenance : Les coûts pour l'entretien et la réparation de vos équipements de production.
- Frais de formation : Les dépenses pour la formation de vos employés sur les techniques de production, la sécurité, et d'autres compétences pertinentes pour votre activité.
- Frais de recherche et développement : Les coûts pour la recherche et la mise au point de nouveaux produits ou de nouvelles techniques de production.
- Frais d'emballage : Les coûts pour l'achat d'emballages pour vos produits, ainsi que les frais de personnalisation et de stockage.
- Frais de télécommunications : Les coûts pour l'utilisation de services de communication tels que le téléphone, l'internet, et les réseaux privés.
- Frais de location : Les coûts pour la location de locaux pour votre usine, vos bureaux, et vos entrepôts.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre entreprise de fabrication de café en poudre.
Quels sont les investissements nécessaires pour lancer ou développer un fabricant de café en poudre ?
Le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de café en poudre devra également inclure les investissements nécessaires à la création ou au développement de votre entreprise.
Dans le cas d'un fabricant de café en poudre, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Machines à café : Vous aurez besoin de machines à café pour produire votre café en poudre. Assurez-vous d'en acheter suffisamment pour répondre à la demande de vos clients.
- Moulin à café : Un moulin à café est essentiel pour moudre les grains de café en poudre. Choisissez-en un de bonne qualité pour garantir une mouture uniforme et de qualité.
- Emballage : Vous aurez besoin de matériaux d'emballage pour conditionner votre café en poudre. Pensez à des sacs en papier ou en plastique avec votre logo pour une présentation professionnelle.
- Équipement de mesure : Pour garantir la précision de vos mélanges de café en poudre, vous aurez besoin d'équipements de mesure tels que des balances et des cuillères doseuses.
- Stockage : Un espace de stockage adéquat est indispensable pour conserver votre café en poudre avant la vente. Pensez à des étagères ou des caisses pour organiser vos produits.
À nouveau, cette liste devra être ajustée en fonction de la taille et des ambitions de votre entreprise de fabrication de café en poudre.
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Le financement de votre entreprise de fabrication de café en poudre
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre entreprise de fabrication de café en poudre.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux font partie du plan financier d'un fabricant de café en poudre ?
Examinons maintenant les principaux tableaux qui composent le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de café en poudre.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de fabrication de café en poudre
Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre entreprise de fabrication de café en poudre au cours des trois à cinq prochaines années.
Un compte de résultat financièrement viable pour un fabricant de café en poudre doit normalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (idéalement)
- Un bénéfice net
Cela dépend évidemment du stade de développement de votre entreprise : par exemple, une nouvelle entreprise peut être déficitaire jusqu'à ce qu'elle atteigne son seuil de rentabilité au cours de la deuxième ou de la troisième année.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre entreprise de fabrication de café en poudre à la fin de chaque exercice financier.
Il se compose de trois catégories d'éléments : les actifs, les dettes et les fonds propres
- Actifs : ce que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l’immobilier, les équipements et les créances (argent dû par les clients).
- Dettes : il s’agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication de café en poudre permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par le fabricant de café en poudre :
- Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
- Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
- Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)
Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication de café en poudre pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.
Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre entreprise de fabrication de café en poudre, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication de café en poudre ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour un fabricant de café en poudre, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour élaborer les prévisions de votre entreprise de fabrication de café en poudre
Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus moderne et la plus simple.
Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance sympathique est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un expert-comptable ou à un consultant
Une autre solution consiste à confier l'élaboration des prévisions financières de votre entreprise de fabrication de café en poudre à un tiers.
Comme vous pouvez vous en douter, cette solution sera plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel, car le prix devra couvrir le temps du comptable, le coût de son logiciel et sa marge bénéficiaire.
Le prix peut varier considérablement en fonction de la complexité de votre entreprise. Par expérience, pour une petite entreprise, des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) sont proposées à partir d'environ 750€ H.T.
Il convient de garder à l'esprit que cette estimation concerne des prévisions établies de façon ponctuelle. La mise à jour et le suivi de vos prévisions par rapport aux données réelles entraîneront des frais supplémentaires.
Si vous décidez d’externaliser la réalisation de vos prévisions :
- Assurez-vous que le professionnel dispose d'une expérience concrète dans votre secteur d'activité et qu'il soit en mesure de challenger vos hypothèses de manière constructive.
- Évitez les consultants qui utilisent des moyennes sectorielles pour établir les prévisionnels financiers de leurs clients (ces prévisions sont sans intérêt pour une petite entreprise).
Pourquoi ne pas utiliser une feuille de calcul telle qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre entreprise de fabrication de café en poudre ?
Élaborer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour un fabricant de café en poudre à l'aide d'une feuille de calcul est très technique et nécessite des connaissances approfondies en comptabilité et une bonne compréhension des techniques de modélisation financière.
Rares sont les dirigeants d'entreprise qui sont suffisamment expérimentés sur le plan financier pour être en mesure d'établir eux-mêmes des prévisions sur Excel sans faire d'erreurs.
Les prêteurs et les investisseurs en sont conscients, c'est pourquoi les prévisions créées sur Excel par le dirigeant de l'entreprise sont souvent prises avec un grain de sel.
En matière de prévisions financières, il est essentiel de pouvoir se fier aux chiffres et, à cette fin, l'utilisation d'un logiciel est beaucoup plus sûre.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est également plus rapide que d'utiliser un tableur et, avec l'essor de l'intelligence artificielle, les logiciels deviennent de plus en plus efficaces pour nous aider à analyser les chiffres afin de prendre des décisions éclairées.
Enfin, comme pour tout ce qui concerne les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses et sujettes aux erreurs. Ce qui n'est pas le cas avec un logiciel de prévisionnel financier comme The Business Plan Shop qui est spécialement conçu à cet effet.
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Nos exemples comprennent à la fois un prévisionnel financier et un business plan rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de lancement ou que vous ayez déjà votre propre fabricant de café en poudre, vous pouvez toujours consulter nos modèles pour trouver des idées sur la modélisation des éléments financiers et sur la rédaction d'un plan d'affaires en vue d’obtenir un financement.
À retenir
- Un prévisionnel financier permet de visualiser la croissance, rentabilité et génération de trésorerie attendues pour votre entreprise sur les années à venir.
- Il est nécessaire de comparer le réel comptable au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse afin de mettre à jour votre prévisionnel et ainsi maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise de fabrication de café en poudre.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisionnels.
Vous voilà arrivé à la fin de notre guide. Nous espérons qu’il vous a aidé à mieux comprendre comment réaliser un prévisionnel financier pour un fabricant de café en poudre. N'hésitez pas à contacter notre équipe si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager votre expérience en matière de prévisions financières !
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