Comment faire un prévisionnel financier pour un fabricant d’aliments diététiques ?
Établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques est indispensable pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
Si vous vous sentez dépassé à l'idée d'établir les prévisions financières d'un fabricant d’aliments diététiques, ne vous inquiétez pas, ce guide est là pour vous aider.
Nous aborderons notamment les principaux objectifs d'une prévision financière, les données à rassembler avant de se lancer, les tableaux qui la composent et les outils qui vous aideront à créer et à tenir à jour vos prévisions de manière efficace.
C'est parti !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour un fabricant d’aliments diététiques ?
Les prévisions financières de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
Besoin d'un prévisionnel financier qui tienne la route ?
The Business Plan Shop s'occupe des calculs pour vous. Saisissez simplement vos hypothèses et notre outil en ligne recalcule vos états financiers prévisionnels de façon instantanée.
Quelles informations sont utilisées pour élaborer le prévisionnel financier d'un fabricant d’aliments diététiques ?
La qualité des prévisions financières d'un fabricant d’aliments diététiques dépend de la fiabilité des données utilisées pour les élaborer.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un fabricant d’aliments diététiques déjà en activité, vous aurez surtout besoin de votre historique comptable, de vos données opérationnelles historiques, ainsi que de la vision de votre équipe sur ce qui vous attend pour les années à venir.
Pour réaliser des prévisions financières dans le cadre de la création d'un fabricant d’aliments diététiques, vous devrez avoir fait des recherches et avoir une idée précise de votre environnement concurrentiel et de votre stratégie de mise sur le marché, afin de pouvoir établir un prévisionnel des ventes précis.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste précise des ressources nécessaires au fonctionnement quotidien de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques, ainsi que d'une liste des équipements et des dépenses nécessaires pour lancer l'activité (nous y reviendrons).
Examinons maintenant de plus près les éléments qui composent le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
Le prévisionnel des ventes d'un fabricant d’aliments diététiques
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- La demande croissante pour des aliments sains - Avec une prise de conscience grandissante pour une alimentation plus saine, les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les aliments diététiques, ce qui peut entraîner une augmentation des ventes pour votre entreprise.
- Les tendances en matière de régimes alimentaires - Les régimes alimentaires tels que le végétarisme, le véganisme et le sans gluten sont de plus en plus populaires, créant une demande pour des aliments diététiques adaptés à ces régimes spécifiques.
- Les innovations en matière d'ingrédients - L'ajout d'ingrédients tels que les superaliments, les probiotiques et les protéines végétales peut attirer l'attention des consommateurs et augmenter le prix moyen de vos produits diététiques.
- Les changements dans les habitudes de consommation - Avec l'augmentation du nombre de personnes travaillant à domicile ou suivant un mode de vie plus actif, la demande pour des aliments pratiques et sains augmente, ce qui peut influencer positivement vos ventes.
- La concurrence sur le marché - Si de nouveaux fabricants d'aliments diététiques entrent sur le marché ou si des entreprises existantes lancent de nouveaux produits, cela peut avoir un impact sur votre part de marché et votre prix moyen. Il est important de surveiller la concurrence pour rester compétitif.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
Besoin d'inspiration pour votre business plan ?
The Business Plan Shop a plus de 50 modèles de business plans rédigés que vous pouvez utiliser comme source d'inspiration.
Les charges d’exploitation d'un fabricant d’aliments diététiques
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : vous devrez payer les salaires et les avantages sociaux de vos employés, tels que les nutritionnistes, les diététiciens et les chefs de cuisine qui travaillent à la création de vos aliments diététiques.
- Honoraires d'expertise-comptable : pour vous assurer que vos finances sont correctement gérées et que vous respectez les normes comptables, vous devrez payer les honoraires d'un expert-comptable pour tenir vos livres de comptes et préparer vos déclarations fiscales.
- Frais d'assurance : en tant que fabricant d'aliments diététiques, vous devrez souscrire une assurance responsabilité civile pour vous protéger en cas de réclamation liée à un produit défectueux ou à une blessure causée par vos aliments.
- Licences de logiciel : pour suivre et gérer efficacement votre production et vos stocks, vous devrez peut-être investir dans des licences de logiciels spécialisés pour l'industrie alimentaire.
- Frais bancaires : pour gérer vos transactions financières, vous devrez payer des frais bancaires tels que des frais de gestion de compte et des frais d'utilisation de services bancaires en ligne.
- Fournitures de bureau : pour maintenir votre entreprise en marche, vous aurez besoin de fournitures de bureau telles que des fournitures de papeterie, des cartouches d'encre et du matériel de bureau.
- Frais de marketing : pour promouvoir vos aliments diététiques et attirer de nouveaux clients, vous devrez peut-être allouer des fonds pour des campagnes publicitaires, des événements de marketing et des matériaux promotionnels.
- Frais de distribution : pour livrer vos aliments diététiques à vos clients, vous devrez peut-être payer des frais de transport, d'emballage et de stockage.
- Frais de formation : pour maintenir les compétences de vos employés à jour et leur permettre de développer de nouvelles compétences, vous devrez peut-être investir dans des programmes de formation et de développement professionnel.
- Frais de recherche et développement : pour continuer à innover et à améliorer vos produits, vous devrez peut-être allouer des fonds pour des projets de recherche et développement.
- Frais juridiques : en tant qu'entreprise, vous pouvez être confronté à des problèmes juridiques tels que des poursuites ou des litiges. Vous devrez peut-être payer des frais juridiques pour gérer ces situations.
- Frais de certification : pour garantir la qualité et la sécurité de vos aliments diététiques, vous devrez peut-être obtenir des certifications telles que la certification biologique ou la certification sans gluten, ce qui implique des frais.
- Frais de location : si vous n'avez pas de locaux pour votre entreprise, vous devrez peut-être payer des frais de location pour un espace de production et/ou de stockage.
- Frais de maintenance : pour maintenir vos équipements et vos installations en bon état de fonctionnement, vous devrez peut-être engager des frais pour la maintenance et les réparations.
- Frais de gestion de la qualité : pour vous assurer que vos aliments diététiques répondent aux normes de qualité et de sécurité, vous devrez peut-être payer des frais pour la mise en place et la maintenance d'un système de gestion de la qualité.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un fabricant d’aliments diététiques ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour un fabricant d’aliments diététiques, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Achat d'une usine de production pour la fabrication de vos aliments diététiques. Cette usine sera équipée de machines et d'équipements spécifiques pour la production de vos produits.
- Acquisition d'un laboratoire de recherche et développement pour tester et améliorer constamment vos recettes et ingrédients. Ce laboratoire sera équipé de matériel de pointe pour garantir la qualité de vos produits.
- Investissement dans un système de stockage et de transport pour assurer la fraîcheur et la qualité de vos aliments diététiques. Cela peut inclure des réfrigérateurs, des camions réfrigérés et des systèmes de suivi de température.
- Acquisition d'un laboratoire d'analyse des aliments pour vérifier la composition nutritionnelle de vos produits et garantir leur conformité aux normes en vigueur. Ce laboratoire sera également utile pour réaliser des tests de goût et d'odeur.
- Investissement dans un système de production d'énergie durable pour réduire votre empreinte carbone et vos coûts d'électricité. Cela peut inclure l'installation de panneaux solaires ou la mise en place d'une centrale hydroélectrique.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
Besoin d'un business plan convaincant ?
The Business Plan Shop permet de créer facilement un prévisionnel financier pour vérifier le potentiel de rentabilité de vos projets et un business plan professionnel pour présenter à vos partenaires financiers.
Le plan de financement de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques
L'étape suivante de l'élaboration des prévisions financières de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques consiste à réfléchir à la manière dont vous allez financer votre entreprise.
Vous devrez évaluer la part de capital qui proviendra des associés (fonds propres) et celle qui pourra être obtenue auprès des banques.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin que vous puissiez séparer les charges d'intérêts des remboursements du capital et inclure toutes ces données au bon endroit dans vos tableaux prévisionnels.
Quels tableaux font partie du plan financier d'un fabricant d’aliments diététiques ?
Examinons maintenant les principaux tableaux qui composent le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
Le compte de résultat prévisionnel de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques sur les années à venir.
Pour que votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux fabricants d’aliments diététiques déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel d'un fabricant d’aliments diététiques
Le bilan prévisionnel de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Il existe plusieurs façons de présenter un prévisionnel de trésorerie, mais l'expérience nous a appris qu'il est préférable de l'organiser par nature afin d'afficher clairement ces éléments :
- Flux de trésorerie opérationnel : quelle est la trésorerie générée par l’activité commerciale de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques ?
- Flux d'investissement : quels sont les investissements réalisés par l'entreprise pour développer ou entretenir ses équipements ?
- Flux de financement : l'entreprise lève-t-elle des fonds supplémentaires ou rémunère-t-elle ses apporteurs de fonds (dividendes, remboursement de dette) ?
Votre prévisionnel de trésorerie est l'élément le plus important de votre prévision financière et c'est là que vous devez concentrer votre attention pour vous assurer que votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques dispose d'un financement adéquat.
Remarque : si vous établissez un prévisionnel financier en vue d'obtenir un financement, vous devrez inclure à la fois une prévision de trésorerie annuelle et une prévision de trésorerie mensuelle dans le plan financier de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
Besoin d'un prévisionnel financier qui tienne la route ?
The Business Plan Shop s'occupe des calculs pour vous. Saisissez simplement vos hypothèses et notre outil en ligne recalcule vos états financiers prévisionnels de façon instantanée.
Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour un fabricant d’aliments diététiques.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser une feuille de calcul telle qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques ?
Élaborer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour un fabricant d’aliments diététiques à l'aide d'une feuille de calcul est très technique et nécessite des connaissances approfondies en comptabilité et une bonne compréhension des techniques de modélisation financière.
Rares sont les dirigeants d'entreprise qui sont suffisamment expérimentés sur le plan financier pour être en mesure d'établir eux-mêmes des prévisions sur Excel sans faire d'erreurs.
Les prêteurs et les investisseurs en sont conscients, c'est pourquoi les prévisions créées sur Excel par le dirigeant de l'entreprise sont souvent prises avec un grain de sel.
En matière de prévisions financières, il est essentiel de pouvoir se fier aux chiffres et, à cette fin, l'utilisation d'un logiciel est beaucoup plus sûre.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est également plus rapide que d'utiliser un tableur et, avec l'essor de l'intelligence artificielle, les logiciels deviennent de plus en plus efficaces pour nous aider à analyser les chiffres afin de prendre des décisions éclairées.
Enfin, comme pour tout ce qui concerne les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses et sujettes aux erreurs. Ce qui n'est pas le cas avec un logiciel de prévisionnel financier comme The Business Plan Shop qui est spécialement conçu à cet effet.
Besoin d'un business plan convaincant ?
The Business Plan Shop permet de créer facilement un prévisionnel financier pour vérifier le potentiel de rentabilité de vos projets et un business plan professionnel pour présenter à vos partenaires financiers.
S’inspirer de nos modèles de prévisions financières
The Business Plan Shop propose des dizaines de modèles de prévisionnels financiers.
Nos exemples comprennent un business plan complet avec un prévisionnel financier et une partie rédigée détaillant l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de démarrage ou que vous ayez déjà votre propre fabricant d’aliments diététiques, nos modèles de prévisionnels financiers sont un bon moyen de vous aider à :
- Comprendre à quoi doit ressembler un plan d'affaires complet
- Comprendre comment modéliser les éléments financiers de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre entreprise de fabrication d’aliments diététiques.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'un fabricant d’aliments diététiques, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
Besoin d'inspiration pour votre business plan ?
The Business Plan Shop a plus de 50 modèles de business plans rédigés que vous pouvez utiliser comme source d'inspiration.
À voir aussi sur The Business Plan Shop
Vous connaissez une personne qui gère ou souhaite créer un fabricant d’aliments diététiques ? Partagez ce guide avec elle !
Fondateur & CEO at The Business Plan Shop Ltd
