Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation de tomates ?
Établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre exploitation de tomates est indispensable pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
Si vous vous sentez dépassé à l'idée d'établir les prévisions financières d'une exploitation de tomates, ne vous inquiétez pas, ce guide est là pour vous aider.
Nous aborderons notamment les principaux objectifs d'une prévision financière, les données à rassembler avant de se lancer, les tableaux qui la composent et les outils qui vous aideront à créer et à tenir à jour vos prévisions de manière efficace.
C'est parti !
Pourquoi établir et maintenir un prévisionnel financier pour une exploitation de tomates ?
Créer et tenir à jour des prévisions financières est le seul moyen de guider le développement de votre exploitation de tomates et d'assurer sa viabilité financière pour les années à venir.
Faire un plan financier pour une exploitation de tomates vous force à examiner votre entreprise en détail : revenus, charges, investissements, financements, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité et ses flux de trésorerie futurs.
Grâce au prévisionnel, vous disposez de la visibilité nécessaire pour planifier en toute confiance vos investissements et votre expansion sur les années à venir.
De plus, lorsque votre environnement commercial se durcit, le fait de disposer de prévisions actualisées pour l'exploitation de tomates vous permet de détecter à l'avance d'éventuels problèmes de trésorerie. Ceci vous permet en retour de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d'être à court de liquidités.
N'oubliez pas non plus que les prévisions financières de votre exploitation de tomates seront essentielles lors de la recherche de financement. Vous pouvez être sûr(e) à 100 % que les banques et les investisseurs demanderont à voir vos données financières, alors veillez à ce qu'elles soient présentées de manière précise et attrayante.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'une exploitation de tomates ?
Les prévisions financières d'une exploitation de tomates doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre exploitation de tomates est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une exploitation de tomates déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création d'exploitation de tomates, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre exploitation de tomates, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre exploitation de tomates.
Le prévisionnel des ventes d'une exploitation de tomates
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre exploitation de tomates.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- Les conditions météorologiques : Les variations climatiques peuvent avoir un impact sur la production de tomates et donc sur l'offre disponible sur le marché. Une année avec des conditions météorologiques favorables peut entraîner une abondance de tomates et donc une baisse du prix moyen.
- L'évolution des techniques de culture : Si vous utilisez des méthodes de culture innovantes et plus performantes, vous pourriez augmenter la qualité et la quantité de vos tomates, ce qui pourrait vous permettre de vendre à un prix plus élevé ou d'augmenter vos ventes mensuelles.
- La demande des consommateurs : Les tendances alimentaires peuvent influencer la demande pour vos tomates. Par exemple, si les consommateurs se tournent vers des aliments plus sains et plus locaux, cela pourrait augmenter la demande pour vos tomates et donc augmenter vos ventes mensuelles.
- Les fluctuations du marché : Les prix des tomates peuvent varier en fonction de l'offre et de la demande sur le marché. Si l'offre est supérieure à la demande, les prix baisseront et si la demande est supérieure à l'offre, les prix augmenteront.
- Les coûts de production : Si vos coûts de production augmentent, cela peut affecter le prix moyen de vos tomates ou votre capacité à en produire et en vendre une quantité importante chaque mois.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'une exploitation de tomates
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre exploitation de tomates.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre exploitation de tomates devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : inclut les salaires et les charges sociales pour les employés travaillant sur l'exploitation de tomates.
- Honoraires d'expertise-comptable : ces frais sont liés à l'embauche d'un expert-comptable pour gérer la comptabilité de votre exploitation de tomates.
- Frais d'assurance : protégez votre exploitation de tomates en souscrivant à une assurance adaptée, couvrant les risques liés aux intempéries, aux maladies ou aux accidents.
- Licences de logiciel : pour informatiser votre exploitation de tomates et faciliter la gestion de vos stocks, des ventes et de la comptabilité, vous devrez peut-être acheter des licences de logiciel.
- Frais bancaires : assurez-vous de disposer d'un compte bancaire professionnel pour gérer les transactions liées à votre exploitation de tomates. Des frais bancaires peuvent s'appliquer pour les opérations courantes (virements, prélèvements, etc.).
- Achat de semences : pour démarrer votre exploitation de tomates, vous devrez acheter des semences de qualité pour garantir une bonne production.
- Frais d'eau : l'eau est essentielle pour la croissance des tomates, assurez-vous de disposer d'une source d'eau suffisante pour irriguer votre exploitation.
- Frais de carburant : si vous utilisez des machines agricoles pour travailler votre terre ou pour récolter vos tomates, vous aurez des frais de carburant à prendre en compte dans vos charges.
- Frais de transport : si vous vendez vos tomates sur des marchés ou à des restaurants, vous aurez des frais de transport pour acheminer vos produits jusqu'aux lieux de vente.
- Frais de main d'oeuvre temporaire : en période de récolte, vous pourriez avoir besoin de main d'oeuvre supplémentaire pour vous aider à cueillir vos tomates. Ces frais doivent être pris en compte dans votre prévision des charges d'exploitation.
- Frais de fournitures : pour travailler votre terre et entretenir votre exploitation de tomates, vous aurez besoin d'acheter des fournitures telles que des engrais, des outils, etc.
- Frais de marketing : pour faire connaître votre exploitation de tomates et attirer des clients, vous devrez peut-être investir dans des frais de marketing tels que des flyers, des annonces publicitaires, etc.
- Frais de location de terrain : si vous ne possédez pas votre propre terrain pour cultiver vos tomates, vous devrez peut-être payer un loyer pour utiliser celui d'un tiers.
- Frais de gestion des déchets : assurez-vous de disposer d'un système de gestion des déchets adapté pour votre exploitation de tomates, que ce soit pour les déchets organiques ou les emballages.
- Frais de formation : pour être à la pointe des dernières techniques de culture de tomates, vous pourriez avoir besoin de suivre des formations pour améliorer vos compétences.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre exploitation de tomates.
Quels sont les investissements nécessaires pour lancer ou développer une exploitation de tomates ?
Le prévisionnel financier de votre exploitation de tomates devra également inclure les investissements nécessaires à la création ou au développement de votre entreprise.
Dans le cas d'une exploitation de tomates, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Un terrain pour la culture de tomates : Vous aurez besoin d'un terrain pour cultiver vos tomates. Assurez-vous qu'il est bien drainé et a un ensoleillement suffisant pour garantir une bonne croissance de vos plants de tomates.
- Des serres : Les serres sont essentielles pour protéger vos plants de tomates contre les intempéries et les ravageurs. Choisissez des serres de bonne qualité et assurez-vous qu'elles ont une ventilation adéquate pour éviter les maladies.
- Un système d'irrigation : Pour assurer une irrigation régulière et efficace de vos plants de tomates, vous aurez besoin d'un système d'irrigation adapté à votre exploitation. Il peut s'agir d'un système d'irrigation par goutte à goutte, par aspersion ou par micro-asperseurs.
- Des équipements de culture : Pour faciliter la culture de vos tomates, vous aurez besoin de certains équipements tels que des treillis, des tuteurs, des filets anti-insectes, etc. Ils vous aideront à maintenir vos plants en bonne santé et à obtenir une meilleure récolte.
- Du matériel de transport et de manutention : Après la récolte, vous aurez besoin de matériel pour transporter et manipuler vos tomates. Cela peut inclure des chariots, des caisses de transport, des tables de tri, etc. Assurez-vous que ce matériel est adapté à la taille de votre exploitation et à la quantité de tomates que vous prévoyez de produire.
À nouveau, cette liste devra être ajustée en fonction de la taille et des ambitions de votre exploitation de tomates.
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Le plan de financement de votre exploitation de tomates
L'étape suivante de l'élaboration des prévisions financières de votre exploitation de tomates consiste à réfléchir à la manière dont vous allez financer votre entreprise.
Vous devrez évaluer la part de capital qui proviendra des associés (fonds propres) et celle qui pourra être obtenue auprès des banques.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin que vous puissiez séparer les charges d'intérêts des remboursements du capital et inclure toutes ces données au bon endroit dans vos tableaux prévisionnels.
Quels tableaux font partie du plan financier d'une exploitation de tomates ?
Examinons maintenant les principaux tableaux qui composent le prévisionnel financier de votre exploitation de tomates.
Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de tomates
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre exploitation de tomates sur les années à venir.
Pour que votre exploitation de tomates soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux exploitations de tomates déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel de votre exploitation de tomates donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.
Il se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : représentent ce que l'entreprise possède, notamment la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Il s'agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels d'une exploitation de tomates permet de visualiser la trésorerie générée ou consommée par l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie est généralement organisé par nature de manière à présenter trois indicateurs clés :
- Le flux de trésorerie opérationnel : l’exploitation de l’activité commerciale génère-t-elle ou consomme-t-elle de la trésorerie ?
- Le flux d'investissement : quel est le montant investi par l'entreprise dans des actifs à long terme (cette donnée est généralement comparée aux actifs immobilisés figurant au bilan afin de déterminer si l'entreprise entretient et renouvelle régulièrement ses équipements) ?
- Le flux de financement : l'entreprise lève-t-elle de nouveaux fonds ou rembourse-t-elle ses apporteurs de fonds (remboursement de dette, dividendes) ?
La trésorerie étant le nerf de la guerre, il est impératif de garder un œil sur les flux de trésorerie futurs pour gérer une entreprise avec succès. C'est pourquoi vous devez accorder une attention particulière au prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de tomates.
Si vous cherchez à obtenir un financement, sachez qu'il est d'usage de fournir des prévisions de trésorerie annuelles et mensuelles dans un plan financier, afin que le lecteur puisse analyser les fluctuations saisonnières et s'assurer que l'exploitation de tomates dispose d'une capitalisation adéquate.
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Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre exploitation de tomates ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre exploitation de tomates
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable
Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour une exploitation de tomates.
L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).
Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.
Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation de tomates ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre exploitation de tomates dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
The Business Plan Shop propose des dizaines d'exemples de prévisionnels financiers.
Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier permet de visualiser la croissance, rentabilité et génération de trésorerie attendues pour votre entreprise sur les années à venir.
- Il est nécessaire de comparer le réel comptable au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse afin de mettre à jour votre prévisionnel et ainsi maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre exploitation de tomates.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisionnels.
Vous voilà arrivé à la fin de notre guide. Nous espérons qu’il vous a aidé à mieux comprendre comment réaliser un prévisionnel financier pour une exploitation de tomates. N'hésitez pas à contacter notre équipe si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager votre expérience en matière de prévisions financières !
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