Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation de rutabagas ?

Élaborer des prévisions financières pour votre exploitation de rutabagas et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre exploitation de rutabagas.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi établir et maintenir un prévisionnel financier pour une exploitation de rutabagas ?
Créer et tenir à jour des prévisions financières est le seul moyen de guider le développement de votre exploitation de rutabagas et d'assurer sa viabilité financière pour les années à venir.
Faire un plan financier pour une exploitation de rutabagas vous force à examiner votre entreprise en détail : revenus, charges, investissements, financements, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité et ses flux de trésorerie futurs.
Grâce au prévisionnel, vous disposez de la visibilité nécessaire pour planifier en toute confiance vos investissements et votre expansion sur les années à venir.
De plus, lorsque votre environnement commercial se durcit, le fait de disposer de prévisions actualisées pour l'exploitation de rutabagas vous permet de détecter à l'avance d'éventuels problèmes de trésorerie. Ceci vous permet en retour de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d'être à court de liquidités.
N'oubliez pas non plus que les prévisions financières de votre exploitation de rutabagas seront essentielles lors de la recherche de financement. Vous pouvez être sûr(e) à 100 % que les banques et les investisseurs demanderont à voir vos données financières, alors veillez à ce qu'elles soient présentées de manière précise et attrayante.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'une exploitation de rutabagas ?
Les prévisions financières d'une exploitation de rutabagas doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre exploitation de rutabagas est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une exploitation de rutabagas déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création d'exploitation de rutabagas, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre exploitation de rutabagas, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre exploitation de rutabagas.
Le prévisionnel des ventes d'une exploitation de rutabagas
D'expérience, il est généralement préférable de commencer l'élaboration du prévisionnel financier de votre exploitation de rutabagas par le prévisionnel des ventes.
Pour établir un prévisionnel de chiffre d'affaires précis pour votre exploitation de rutabagas, vous devrez vous appuyer sur les données collectées dans votre étude de marché ou, si vous gérez une exploitation de rutabagas déjà en activité, sur les données historiques de l'entreprise, afin d'estimer deux variables clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour y parvenir, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- La demande des consommateurs : Si la demande pour les rutabagas est forte, vous pourriez vendre plus de rutabagas à un prix plus élevé. Vous pourriez également voir une augmentation du nombre de transactions mensuelles, car les consommateurs sont prêts à payer plus pour ces produits.
- La concurrence : Si vous êtes le seul producteur de rutabagas dans votre région, vous pourriez avoir plus de contrôle sur le prix et voir une augmentation des ventes. Mais si vous avez plusieurs concurrents, vous pourriez être contraint de baisser vos prix pour rester compétitif, ce qui pourrait entraîner une baisse des transactions mensuelles.
- La saisonnalité : Les rutabagas sont souvent considérés comme un légume d'hiver, ce qui signifie que la demande et les prix peuvent fluctuer au cours des différentes saisons. Si vous êtes en mesure de fournir des rutabagas frais pendant les mois d'hiver, vous pourriez voir une forte demande et des prix plus élevés. Mais pendant les mois d'été, la demande pourrait être plus faible, entraînant une baisse des ventes et des prix.
- Les conditions météorologiques : Les conditions météorologiques peuvent également avoir un impact sur la production et la qualité de vos rutabagas. Des conditions météorologiques défavorables pourraient entraîner une baisse de la production et une baisse de la qualité, ce qui pourrait affecter à la fois le prix moyen et le nombre de transactions mensuelles.
- Les tendances alimentaires et les habitudes de consommation : Les tendances alimentaires et les habitudes de consommation peuvent également influencer la demande et le prix des rutabagas. Si les consommateurs ont tendance à privilégier les aliments locaux et biologiques, vous pourriez voir une augmentation de la demande et des prix pour vos rutabagas. Mais si les consommateurs se tournent vers d'autres légumes plus populaires, cela pourrait entraîner une baisse de la demande et des prix pour les rutabagas.
Une fois votre prévisionnel des ventes établi, il est temps de dresser votre budget de charges d'exploitation. Voyons ensemble ce que cela implique.
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Les charges d’exploitation d'une exploitation de rutabagas
Une fois que vous avez estimé les ventes attendues, vous pouvez commencer à budgétiser les frais nécessaires à la gestion quotidienne de votre exploitation de rutabagas.
Les charges varient normalement en fonction du niveau de chiffre d'affaires escompté (c'est pourquoi, par expérience, il est toujours préférable de commencer vos prévisions financières par le prévisionnel de ventes) et en fonction de la situation géographique de l'entreprise.
Les charges d’exploitation d'une exploitation de rutabagas comprennent notamment les éléments suivants :
- Frais de personnel : incluant les salaires et les charges sociales pour les employés affectés à la production et à la vente de rutabagas.
- Honoraires d'expertise-comptable : pour assurer un suivi comptable rigoureux de votre exploitation de rutabagas.
- Frais d'assurance : pour protéger votre exploitation de rutabagas contre les risques liés aux aléas climatiques et aux accidents.
- Licences de logiciel : pour utiliser des outils informatiques performants afin de gérer efficacement votre production et votre vente de rutabagas.
- Frais bancaires : pour les opérations courantes liées à votre compte bancaire professionnel utilisé pour votre exploitation de rutabagas.
- Frais de transport : pour acheminer vos rutabagas vers les marchés ou les points de vente.
- Frais de communication : pour promouvoir votre exploitation de rutabagas, notamment à travers la création et l'impression de supports de communication.
- Frais de location de terre : pour louer la parcelle de terre sur laquelle vous cultivez vos rutabagas.
- Frais de semences : pour acheter les graines de rutabagas nécessaires à la production.
- Frais de fertilisants et de pesticides : pour maintenir la qualité et la productivité de vos cultures de rutabagas.
- Frais de récolte et de conditionnement : pour récolter et préparer vos rutabagas pour la vente.
- Frais de stockage : pour conserver vos rutabagas dans des conditions optimales jusqu'à leur vente.
- Frais de gestion des déchets : pour traiter les résidus et les déchets de votre exploitation de rutabagas de manière responsable.
- Frais de formation : pour vous former et vous perfectionner dans les techniques de production et de vente de rutabagas.
- Frais de gestion administrative : pour les fournitures de bureau, les frais postaux, etc. liés à la gestion administrative de votre exploitation de rutabagas.
Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre exploitation de rutabagas, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer une exploitation de rutabagas ?
Créer et développer une exploitation de rutabagas implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.
Parmi le BFR initial et les investissements d'une exploitation de rutabagas, on peut citer des éléments tels que :
- Acheter un terrain pour cultiver vos rutabagas. Assurez-vous que le terrain est suffisamment grand pour accueillir toutes vos cultures et qu'il est adapté à la culture de rutabagas.
- Investir dans du matériel agricole adapté à la culture de rutabagas, tels que des tracteurs, des pulvérisateurs, des semoirs et des récolteuses. Assurez-vous que le matériel est en bon état et qu'il répond à vos besoins spécifiques.
- Acquérir des serres pour protéger vos rutabagas des intempéries et pour prolonger la saison de croissance. Choisissez des serres adaptées à la culture de rutabagas et assurez-vous qu'elles sont bien entretenues.
- Investir dans un système d'irrigation pour fournir à vos rutabagas l'eau dont ils ont besoin pour une croissance optimale. Choisissez un système adapté à la culture de rutabagas et assurez-vous qu'il est bien installé et entretenu.
- Acheter des équipements de stockage pour conserver vos rutabagas après la récolte. Choisissez des équipements adaptés à la quantité de rutabagas que vous allez cultiver et assurez-vous qu'ils sont en bon état.
Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre exploitation de rutabagas.
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Le financement de votre exploitation de rutabagas
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre exploitation de rutabagas.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux figurent dans le plan financier d'une exploitation de rutabagas ?
Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre exploitation de rutabagas sera présenté au moyen des tableaux suivants.
Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de rutabagas
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre exploitation de rutabagas sur les années à venir.

Pour que votre exploitation de rutabagas soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux exploitations de rutabagas déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre exploitation de rutabagas à la fin de chaque exercice financier.
Il se compose de trois catégories d'éléments : les actifs, les dettes et les fonds propres
- Actifs : ce que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l’immobilier, les équipements et les créances (argent dû par les clients).
- Dettes : il s’agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.

Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de rutabagas permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.

Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par l'exploitation de rutabagas :
- Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
- Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
- Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)
Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de rutabagas pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.
Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre exploitation de rutabagas, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre exploitation de rutabagas ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour une exploitation de rutabagas, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les prévisions de votre exploitation de rutabagas
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel professionnel présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution rentable qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable
Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour une exploitation de rutabagas.
L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).
Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.
Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation de rutabagas ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une exploitation de rutabagas sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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S’inspirer de nos modèles de prévisions financières
The Business Plan Shop propose des dizaines de modèles de prévisionnels financiers.
Nos exemples comprennent un business plan complet avec un prévisionnel financier et une partie rédigée détaillant l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de démarrage ou que vous ayez déjà votre propre exploitation de rutabagas, nos modèles de prévisionnels financiers sont un bon moyen de vous aider à :
- Comprendre à quoi doit ressembler un plan d'affaires complet
- Comprendre comment modéliser les éléments financiers de votre exploitation de rutabagas

À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre exploitation de rutabagas.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'une exploitation de rutabagas, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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