Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation de poireaux ?

Établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre exploitation de poireaux est indispensable pour maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.

Si vous vous sentez dépassé à l'idée d'établir les prévisions financières d'une exploitation de poireaux, ne vous inquiétez pas, ce guide est là pour vous aider.

Nous aborderons notamment les principaux objectifs d'une prévision financière, les données à rassembler avant de se lancer, les tableaux qui la composent et les outils qui vous aideront à créer et à tenir à jour vos prévisions de manière efficace.

C'est parti !

Pourquoi créer et tenir à jour des prévisions financières pour une exploitation de poireaux ?

Pour prospérer, votre entreprise doit être en mesure d'anticiper ce qui l'attend et disposer de ressources financières adéquates pour se développer, d'où la nécessité de disposer d’un prévisionnel financier pour votre exploitation de poireaux.

Créer un prévisionnel financier vous oblige à faire le point sur la situation financière actuelle de votre entreprise et sur la direction que doit prendre son développement.

Une fois que le cap est clairement défini, vous devez élaborer un plan pour atteindre vos objectifs et évaluer ce que cela implique en termes d'investissements, de rentabilité et de flux de trésorerie futurs pour votre exploitation de poireaux.

Disposer d'un prévisionnel financier actualisé pour une exploitation de poireaux est également utile si votre environnement commercial se dégrade, car le prévisionnel vous permet de vous adapter aux nouvelles conditions de marché et d'anticiper d'éventuels problèmes de trésorerie.

Enfin, les prévisions financières de votre exploitation de poireaux vous aideront aussi à obtenir un financement, parce que les banques et les investisseurs voudront voir des prévisions précises avant d'accepter de financer votre entreprise.

Quelles informations sont utilisées pour élaborer le prévisionnel financier d'une exploitation de poireaux ?

La qualité des prévisions financières d'une exploitation de poireaux dépend de la fiabilité des données utilisées pour les élaborer.

Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une exploitation de poireaux déjà en activité, vous aurez surtout besoin de votre historique comptable, de vos données opérationnelles historiques, ainsi que de la vision de votre équipe sur ce qui vous attend pour les années à venir.

Pour réaliser des prévisions financières dans le cadre de la création d'une exploitation de poireaux, vous devrez avoir fait des recherches et avoir une idée précise de votre environnement concurrentiel et de votre stratégie de mise sur le marché, afin de pouvoir établir un prévisionnel des ventes précis.

Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste précise des ressources nécessaires au fonctionnement quotidien de votre exploitation de poireaux, ainsi que d'une liste des équipements et des dépenses nécessaires pour lancer l'activité (nous y reviendrons).

Examinons maintenant de plus près les éléments qui composent le prévisionnel financier de votre exploitation de poireaux.

Le prévisionnel des ventes d'une exploitation de poireaux

D'expérience, il est généralement préférable de commencer l'élaboration du prévisionnel financier de votre exploitation de poireaux par le prévisionnel des ventes.

Pour établir un prévisionnel de chiffre d'affaires précis pour votre exploitation de poireaux, vous devrez vous appuyer sur les données collectées dans votre étude de marché ou, si vous gérez une exploitation de poireaux déjà en activité, sur les données historiques de l'entreprise, afin d'estimer deux variables clés : 

• le prix moyen 
• le nombre de transactions mensuelles

Pour y parvenir, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :

Une fois votre prévisionnel des ventes établi, il est temps de dresser votre budget de charges d'exploitation. Voyons ensemble ce que cela implique.

Les charges d’exploitation d'une exploitation de poireaux

L'étape suivante consiste à estimer les frais nécessaires au fonctionnement de votre exploitation de poireaux au quotidien.

Ceux-ci varieront en fonction des ventes escomptées, de l'emplacement et de la taille de votre entreprise.

Mais les frais généraux de votre exploitation de poireaux devraient comprendre au minimum les éléments suivants :

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive et vous devrez l'adapter en fonction de votre modèle économique et de votre taille.

Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer une exploitation de poireaux ?

Créer et développer une exploitation de poireaux implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.

Parmi le BFR initial et les investissements d'une exploitation de poireaux, on peut citer des éléments tels que :

Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre exploitation de poireaux.

Le financement de votre exploitation de poireaux

L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre exploitation de poireaux.

La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).

Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.

En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).

Quels tableaux sont inclus dans le plan financier d'une exploitation de poireaux ?

Une fois établi, le prévisionnel financier de votre exploitation de poireaux sera présenté à l'aide des tableaux ci-dessous.

Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de poireaux

Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre exploitation de poireaux au cours des trois à cinq prochaines années.

Un compte de résultat financièrement viable pour une exploitation de poireaux doit normalement afficher : 

• Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation
• Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (idéalement)
• Un bénéfice net

Cela dépend évidemment du stade de développement de votre entreprise : par exemple, une nouvelle entreprise peut être déficitaire jusqu'à ce qu'elle atteigne son seuil de rentabilité au cours de la deuxième ou de la troisième année.

Le bilan prévisionnel d'une exploitation de poireaux

Le bilan prévisionnel de votre exploitation de poireaux vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.

Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres 

• Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
• Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
• Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.

Le prévisionnel de trésorerie

Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de poireaux permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.

Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par l'exploitation de poireaux :

• Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
• Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
• Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)

Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de poireaux pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.

Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre exploitation de poireaux, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.

Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre exploitation de poireaux ?

Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour une exploitation de poireaux, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.

Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre exploitation de poireaux

La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.

L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :

• Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
• Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
• Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
• Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
• Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
• Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
• Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
• C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)

Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.

Faire appel à un expert-comptable ou à un consultant

Une autre solution consiste à confier l'élaboration des prévisions financières de votre exploitation de poireaux à un tiers.

Comme vous pouvez vous en douter, cette solution sera plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel, car le prix devra couvrir le temps du comptable, le coût de son logiciel et sa marge bénéficiaire.

Le prix peut varier considérablement en fonction de la complexité de votre entreprise. Par expérience, pour une petite entreprise, des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) sont proposées à partir d'environ 750€ H.T.

Il convient de garder à l'esprit que cette estimation concerne des prévisions établies de façon ponctuelle. La mise à jour et le suivi de vos prévisions par rapport aux données réelles entraîneront des frais supplémentaires.

Si vous décidez d’externaliser la réalisation de vos prévisions :

• Assurez-vous que le professionnel dispose d'une expérience concrète dans votre secteur d'activité et qu'il soit en mesure de challenger vos hypothèses de manière constructive.
• Évitez les consultants qui utilisent des moyennes sectorielles pour établir les prévisionnels financiers de leurs clients (ces prévisions sont sans intérêt pour une petite entreprise).

Pourquoi ne pas utiliser une feuille de calcul telle qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation de poireaux ?

Élaborer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une exploitation de poireaux à l'aide d'une feuille de calcul est très technique et nécessite des connaissances approfondies en comptabilité et une bonne compréhension des techniques de modélisation financière.

Rares sont les dirigeants d'entreprise qui sont suffisamment expérimentés sur le plan financier pour être en mesure d'établir eux-mêmes des prévisions sur Excel sans faire d'erreurs.

Les prêteurs et les investisseurs en sont conscients, c'est pourquoi les prévisions créées sur Excel par le dirigeant de l'entreprise sont souvent prises avec un grain de sel.

En matière de prévisions financières, il est essentiel de pouvoir se fier aux chiffres et, à cette fin, l'utilisation d'un logiciel est beaucoup plus sûre.

Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est également plus rapide que d'utiliser un tableur et, avec l'essor de l'intelligence artificielle, les logiciels deviennent de plus en plus efficaces pour nous aider à analyser les chiffres afin de prendre des décisions éclairées.

Enfin, comme pour tout ce qui concerne les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses et sujettes aux erreurs. Ce qui n'est pas le cas avec un logiciel de prévisionnel financier comme The Business Plan Shop qui est spécialement conçu à cet effet.

Utiliser nos modèles de prévisionnels financiers pour vous inspirer

The Business Plan Shop propose plus de 50 modèles de prévisionnels financiers.

Nos exemples comprennent à la fois un prévisionnel financier et un business plan rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.

Que vous soyez en phase de lancement ou que vous ayez déjà votre propre exploitation de poireaux, vous pouvez toujours consulter nos modèles pour trouver des idées sur la modélisation des éléments financiers et sur la rédaction d'un plan d'affaires en vue d’obtenir un financement.

À retenir

1. Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
2. Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
3. Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre exploitation de poireaux.

C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'une exploitation de poireaux, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.

À voir aussi sur The Business Plan Shop

• Plan de financement initial

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