Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation de kiwis ?
Élaborer des prévisions financières pour votre exploitation de kiwis et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre exploitation de kiwis.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour une exploitation de kiwis ?
Les prévisions financières de votre exploitation de kiwis servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre exploitation de kiwis s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles sont les informations nécessaires pour établir le prévisionnel financier d'une exploitation de kiwis ?
La qualité de vos hypothèses est essentielle en matière de modélisation financière : peu importe la qualité du modèle, si vos hypothèses sont fantaisistes, les prévisions le seront également.
Pour préparer un plan financier en vue de la création d'une exploitation de kiwis, vous devez avoir réalisé une étude de marché et avoir une vision claire de vos stratégies de vente et de marketing, afin de pouvoir estimer votre chiffre d'affaires prévisionnel avec confiance.
Vous devrez aussi avoir une idée précise des ressources nécessaires pour faire fonctionner l'exploitation de kiwis au quotidien et avoir fait des recherches sur l'équipement nécessaire au lancement de votre entreprise (voir ci-dessous).
Si vous établissez des prévisions financières pour une exploitation de kiwis déjà en activité, la tâche est généralement plus simple, car vous pourrez utiliser votre historique comptable comme base budgétaire et affiner la prévision à l'aide des perspectives de votre équipe sur ce qui vous attend dans les années à venir.
Détaillons maintenant les éléments qui figureront dans le prévisionnel financier de votre exploitation de kiwis.
Le prévisionnel des ventes d'une exploitation de kiwis
Le prévisionnel des ventes est normalement le point de départ de l'élaboration du prévisionnel financier de votre exploitation de kiwis.
Pour réaliser un prévisionnel des ventes cohérent, il faut estimer deux facteurs clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour ce faire, vous devrez vous appuyer sur des données historiques (pour une entreprise existante), des données d'études de marché (pour une création ou une entreprise déjà en activité) et prendre en considération les éléments ci-dessous :
- La demande croissante pour les produits biologiques : Avec une préférence croissante pour les aliments biologiques, vos ventes de kiwis pourraient augmenter au cours des prochaines années si vous passez à une production biologique.
- La saisonnalité : Les ventes de kiwis peuvent varier en fonction de la saison, avec une augmentation pendant les mois d'été et une baisse pendant les mois d'hiver. Il est important de prendre en compte cette saisonnalité dans vos prévisions de ventes.
- La concurrence : Si d'autres exploitations de kiwis ou de fruits similaires ouvrent dans votre région, cela pourrait avoir un impact sur votre prix moyen et le nombre de transactions mensuelles.
- Les conditions météorologiques : Les conditions météorologiques peuvent avoir un impact sur la production et la qualité de vos kiwis. Des conditions météorologiques défavorables, comme des tempêtes ou des sécheresses, pourraient entraîner une baisse de vos ventes.
- Les tendances de consommation : Les tendances de consommation peuvent avoir un impact sur la demande pour les kiwis. Par exemple, si les consommateurs commencent à s'intéresser davantage aux smoothies, cela pourrait entraîner une augmentation de la demande pour vos kiwis en tant qu'ingrédient clé pour ces boissons.
Après l'estimation du chiffre d'affaires prévisionnel, vient le budget des frais généraux que nous allons maintenant examiner plus en détail.
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Les charges d’exploitation d'une exploitation de kiwis
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre exploitation de kiwis.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre exploitation de kiwis devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : inclut les salaires et les charges sociales des employés travaillant sur l'exploitation de kiwis.
- Honoraires d'expertise-comptable : ces frais sont nécessaires pour la tenue de vos comptes et le suivi de la santé financière de votre exploitation.
- Frais d'assurance : il est important de souscrire à une assurance pour votre exploitation de kiwis afin de vous protéger contre les risques liés à la production et à la vente de fruits.
- Licences de logiciel : si vous utilisez des logiciels pour gérer votre exploitation de kiwis, vous devrez payer des frais de licence pour leur utilisation.
- Frais bancaires : ces frais incluent les frais de tenue de compte, les frais de virement et les frais de carte bancaire liés à votre exploitation de kiwis.
- Frais de transport : pour acheminer vos kiwis vers les marchés ou les clients, vous devrez payer des frais de transport, que ce soit par camion, train ou bateau.
- Frais de stockage : si vous stockez vos kiwis avant de les vendre, vous devrez payer des frais pour l'utilisation d'entrepôts ou de chambres froides.
- Frais de marketing : pour promouvoir votre exploitation de kiwis et vos produits, vous devrez peut-être payer des frais pour des campagnes publicitaires, des salons professionnels ou des événements.
- Frais de fournitures : ces frais incluent tout le matériel nécessaire pour la production de kiwis, comme les filets de protection, les outils de récolte, etc.
- Frais de maintenance : pour maintenir votre exploitation en bon état de fonctionnement, vous devrez payer des frais pour l'entretien des équipements, des infrastructures et des bâtiments.
- Frais de formation : pour améliorer vos compétences en tant qu'exploitant de kiwis et pour former vos employés, vous devrez peut-être payer des frais pour des formations professionnelles.
- Frais juridiques : si vous avez besoin de conseils juridiques pour votre exploitation de kiwis, vous devrez payer des frais pour les services d'un avocat ou d'un notaire.
- Frais de gestion : si vous avez recours à une entreprise de gestion pour vous aider dans la gestion de votre exploitation de kiwis, vous devrez payer des frais pour leurs services.
- Frais de certifications : si vous souhaitez obtenir des certifications pour vos kiwis (biologiques, équitables, etc.), vous devrez payer des frais pour les processus d'audit et de certification.
- Frais de télécommunications : pour communiquer avec vos clients, vos fournisseurs et vos employés, vous devrez payer des frais pour les services de téléphonie et d'internet.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre exploitation de kiwis.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer une exploitation de kiwis ?
Une fois que vous avez une idée du volume de ventes que vous pourriez réaliser et des frais de fonctionnement de votre exploitation de kiwis, il est temps de vous pencher sur l'équipement nécessaire au lancement ou à l'expansion de l'activité.
Pour une exploitation de kiwis, le BFR initial et les investissements peuvent inclure les éléments suivants :
- Terrain pour la plantation de kiwis: Vous aurez besoin d'un terrain spacieux pour planter vos kiwis. Assurez-vous qu'il est bien drainé et qu'il reçoit suffisamment de soleil pour la croissance optimale de vos fruits.
- Système d'irrigation: Compte tenu des besoins en eau élevés des kiwis, il est essentiel d'investir dans un système d'irrigation efficace pour maintenir une croissance saine et régulière des plantes.
- Matériel de récolte: Pour récolter vos kiwis à maturité, vous aurez besoin d'équipements tels que des échelles, des ciseaux de récolte et des conteneurs pour stocker les fruits. Assurez-vous d'avoir suffisamment de matériel pour répondre aux besoins de votre exploitation.
- Système de contrôle des parasites: Les kiwis sont sujets à de nombreux parasites et maladies qui peuvent affecter leur croissance et leur rendement. Investir dans un système de contrôle des parasites efficace est donc crucial pour protéger vos plantes et assurer une production de qualité.
- Matériel de stockage: Une fois récoltés, les kiwis doivent être stockés dans des conditions appropriées pour prolonger leur durée de conservation et maintenir leur fraîcheur. Cela peut nécessiter l'achat de réfrigérateurs ou d'autres équipements de stockage spécifiques.
Une fois encore, il faudra adapter cette liste aux spécificités de votre exploitation de kiwis.
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Le financement de votre exploitation de kiwis
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre exploitation de kiwis.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux figurent dans le plan financier d'une exploitation de kiwis ?
Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre exploitation de kiwis sera présenté au moyen des tableaux suivants.
Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de kiwis
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre exploitation de kiwis sur les années à venir.
Pour que votre exploitation de kiwis soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux exploitations de kiwis déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel d'une exploitation de kiwis
Le bilan prévisionnel de votre exploitation de kiwis vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de kiwis permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par l'exploitation de kiwis :
- Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
- Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
- Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)
Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de kiwis pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.
Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre exploitation de kiwis, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.
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Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre exploitation de kiwis ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour élaborer les prévisions de votre exploitation de kiwis
Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus moderne et la plus simple.
Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance sympathique est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour une exploitation de kiwis.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation de kiwis ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une exploitation de kiwis sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
The Business Plan Shop propose des dizaines d'exemples de prévisionnels financiers.
Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre exploitation de kiwis.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'une exploitation de kiwis, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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