Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation d'épinards ?
Élaborer des prévisions financières pour votre exploitation d'épinards et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre exploitation d'épinards.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour une exploitation d'épinards ?
Les prévisions financières de votre exploitation d'épinards servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre exploitation d'épinards s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles informations sont utilisées pour élaborer le prévisionnel financier d'une exploitation d'épinards ?
La qualité des prévisions financières d'une exploitation d'épinards dépend de la fiabilité des données utilisées pour les élaborer.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une exploitation d'épinards déjà en activité, vous aurez surtout besoin de votre historique comptable, de vos données opérationnelles historiques, ainsi que de la vision de votre équipe sur ce qui vous attend pour les années à venir.
Pour réaliser des prévisions financières dans le cadre de la création d'une exploitation d'épinards, vous devrez avoir fait des recherches et avoir une idée précise de votre environnement concurrentiel et de votre stratégie de mise sur le marché, afin de pouvoir établir un prévisionnel des ventes précis.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste précise des ressources nécessaires au fonctionnement quotidien de votre exploitation d'épinards, ainsi que d'une liste des équipements et des dépenses nécessaires pour lancer l'activité (nous y reviendrons).
Examinons maintenant de plus près les éléments qui composent le prévisionnel financier de votre exploitation d'épinards.
Le prévisionnel des ventes d'une exploitation d'épinards
D'expérience, il est généralement préférable de commencer l'élaboration du prévisionnel financier de votre exploitation d'épinards par le prévisionnel des ventes.
Pour établir un prévisionnel de chiffre d'affaires précis pour votre exploitation d'épinards, vous devrez vous appuyer sur les données collectées dans votre étude de marché ou, si vous gérez une exploitation d'épinards déjà en activité, sur les données historiques de l'entreprise, afin d'estimer deux variables clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour y parvenir, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- La saisonnalité : les prix et les ventes d'épinards peuvent varier en fonction des saisons. Par exemple, en hiver, la demande pour les épinards peut être plus faible en raison de la disponibilité d'autres légumes d'hiver sur le marché.
- La météo : les conditions météorologiques peuvent avoir un impact sur la qualité et la quantité des récoltes d'épinards. Des tempêtes ou des sécheresses peuvent entraîner une baisse de la production et donc une hausse des prix.
- La concurrence : si votre exploitation est située dans une région où il y a d'autres producteurs d'épinards, la concurrence peut influencer à la fois les prix et les ventes. Par exemple, si un nouveau producteur arrive sur le marché avec des prix plus bas, cela peut affecter votre entreprise.
- La demande des consommateurs pour les produits biologiques : si vous cultivez des épinards biologiques, la demande croissante pour ces produits peut vous permettre d'augmenter vos prix et vos ventes.
- Les tendances alimentaires : les épinards sont de plus en plus populaires dans les régimes alimentaires sains et végétariens. Si cette tendance se poursuit, cela peut avoir un impact positif sur les ventes de votre exploitation.
Une fois votre prévisionnel des ventes établi, il est temps de dresser votre budget de charges d'exploitation. Voyons ensemble ce que cela implique.
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Les charges d’exploitation d'une exploitation d'épinards
L'étape suivante consiste à estimer les frais nécessaires au fonctionnement de votre exploitation d'épinards au quotidien.
Ceux-ci varieront en fonction des ventes escomptées, de l'emplacement et de la taille de votre entreprise.
Mais les frais généraux de votre exploitation d'épinards devraient comprendre au minimum les éléments suivants :
- Frais de personnel - salaires et charges sociales pour les employés travaillant sur votre exploitation d'épinards
- Honoraires d'expertise-comptable - pour l'aide à la tenue des comptes et la réalisation de déclarations fiscales
- Frais d'assurance - pour couvrir les risques liés à l'exploitation (par exemple, les dommages causés par les intempéries)
- Licences de logiciel - pour utiliser des logiciels spécialisés dans la gestion de votre exploitation d'épinards
- Frais bancaires - pour les opérations bancaires liées à votre exploitation (par exemple, les frais de gestion de compte)
- Matériel de protection - pour vous protéger ainsi que vos employés lors de la manipulation de produits chimiques ou de l'utilisation d'outils tranchants
- Frais de transport - pour acheminer les épinards de votre exploitation jusqu'aux marchés ou aux clients
- Fournitures de bureau - pour les besoins administratifs de votre exploitation (par exemple, papier, stylos, cartouches d'encre)
- Frais de marketing - pour promouvoir votre exploitation et vos produits (par exemple, publicités, stands sur les marchés)
- Frais de formation - pour vous et vos employés afin de rester informés des dernières techniques et pratiques en matière de culture d'épinards
- Entretien du matériel - pour maintenir en bon état le matériel utilisé sur votre exploitation (par exemple, tracteurs, outils de récolte)
- Paiements de location/fermage - si vous louez ou exploitez une terre pour cultiver vos épinards
- Frais de gestion de l'eau - pour l'irrigation de vos cultures
- Frais de stockage - pour conserver vos épinards avant de les vendre
- Frais de traitement des déchets - si vous devez éliminer des déchets de votre exploitation (par exemple, les restes de récolte ou les emballages)
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive et vous devrez l'adapter en fonction de votre modèle économique et de votre taille.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer une exploitation d'épinards ?
Créer et développer une exploitation d'épinards implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.
Parmi le BFR initial et les investissements d'une exploitation d'épinards, on peut citer des éléments tels que :
- Tracteur : Vous aurez besoin d'un tracteur pour labourer le sol et faciliter la plantation et la récolte de vos épinards. Assurez-vous de choisir un modèle adapté à votre terrain et à la taille de votre exploitation.
- Tunnel de culture : Les épinards ont besoin d'un environnement spécifique pour pousser correctement. Investir dans un tunnel de culture vous permettra de contrôler la température, l'humidité et la lumière pour obtenir une récolte optimale.
- Système d'irrigation : Les épinards ont besoin d'une irrigation régulière pour maintenir une croissance saine. Un système d'irrigation efficace vous permettra de gagner du temps et de l'eau, tout en assurant une croissance constante de vos épinards.
- Équipement de récolte : Pour récolter vos épinards, vous aurez besoin d'un équipement adapté tel qu'une tondeuse ou une faucheuse. Choisissez un modèle qui convient à la taille de votre exploitation et qui vous permettra de récolter efficacement et rapidement.
- Chambre froide : Les épinards sont un légume fragile qui nécessite une bonne conservation pour maintenir leur fraîcheur et leur qualité. Investir dans une chambre froide vous permettra de stocker vos épinards correctement et de les vendre plus longtemps.
Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre exploitation d'épinards.
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Le financement de votre exploitation d'épinards
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre exploitation d'épinards.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux figurent dans le plan financier d'une exploitation d'épinards ?
Une fois terminé, le prévisionnel financier de votre exploitation d'épinards sera présenté au moyen des tableaux suivants.
Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation d'épinards
Le compte de résultat prévisionnel permet de visualiser le potentiel de rentabilité de votre exploitation d'épinards sur les années à venir.
Pour que votre exploitation d'épinards soit financièrement viable, votre compte de résultat prévisionnel doit idéalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation (plus elle est élevée, mieux c'est)
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (plus elles sont élevées, mieux c'est)
- Un bénéfice net à la fin de chaque exercice (plus il est important, mieux c'est)
Ceci s'applique aux exploitations d'épinards déjà en activité. Il y a une certaine indulgence pour les créations, dont les chiffres seront légèrement différents de ceux des entreprises établies.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel de votre exploitation d'épinards donne un aperçu de la situation financière de votre entreprise à la fin de l'année.
Il se compose de trois types d'éléments : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : représentent ce que l'entreprise possède, notamment la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Il s'agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation d'épinards permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Il existe plusieurs façons de présenter un prévisionnel de trésorerie, mais l'expérience nous a appris qu'il est préférable de l'organiser par nature afin d'afficher clairement ces éléments :
- Flux de trésorerie opérationnel : quelle est la trésorerie générée par l’activité commerciale de votre exploitation d'épinards ?
- Flux d'investissement : quels sont les investissements réalisés par l'entreprise pour développer ou entretenir ses équipements ?
- Flux de financement : l'entreprise lève-t-elle des fonds supplémentaires ou rémunère-t-elle ses apporteurs de fonds (dividendes, remboursement de dette) ?
Votre prévisionnel de trésorerie est l'élément le plus important de votre prévision financière et c'est là que vous devez concentrer votre attention pour vous assurer que votre exploitation d'épinards dispose d'un financement adéquat.
Remarque : si vous établissez un prévisionnel financier en vue d'obtenir un financement, vous devrez inclure à la fois une prévision de trésorerie annuelle et une prévision de trésorerie mensuelle dans le plan financier de votre exploitation d'épinards.
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Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre exploitation d'épinards ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour élaborer les prévisions de votre exploitation d'épinards
Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus moderne et la plus simple.
Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance sympathique est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour une exploitation d'épinards.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation d'épinards ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une exploitation d'épinards sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
The Business Plan Shop propose des dizaines d'exemples de prévisionnels financiers.
Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre exploitation d'épinards.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'une exploitation d'épinards, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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