Comment faire un prévisionnel financier pour une exploitation de citrons et limettes ?
Élaborer des prévisions financières pour votre exploitation de citrons et limettes et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre exploitation de citrons et limettes.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi établir et maintenir des prévisions financières pour une exploitation de citrons et limettes ?
Les prévisions financières de votre exploitation de citrons et limettes servent de feuille de route pour guider sa croissance et assurer sa viabilité financière sur le long terme.
Pour créer un plan financier, vous devrez examiner votre entreprise en détail, des ventes jusqu'aux charges d'exploitation, en passant par les investissements et les sources de financement, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité sur les années à venir et les flux de trésorerie correspondants.
Dans des conditions de marché difficiles, avoir des prévisions financières à jour permet de détecter rapidement une potentielle insuffisance de trésorerie, ce qui permet de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d’être confronté à un manque de liquidités.
Le prévisionnel financier de votre exploitation de citrons et limettes s'avérera également précieux dans le cadre d'une recherche de financement. Les banques et les investisseurs demanderont sans aucun doute à examiner minutieusement vos chiffres ; la précision et la présentation sont donc essentielles.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'une exploitation de citrons et limettes ?
Les prévisions financières d'une exploitation de citrons et limettes doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre exploitation de citrons et limettes est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'une exploitation de citrons et limettes déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création d'exploitation de citrons et limettes, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre exploitation de citrons et limettes, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre exploitation de citrons et limettes.
Le chiffre d'affaires prévisionnel d'une exploitation de citrons et limettes
D'après notre expérience, il est généralement judicieux de commencer par l'estimation du chiffre d’affaires prévisionnel.
Les données utilisées pour prévoir vos ventes comprennent les données commerciales historiques de votre exploitation de citrons et limettes (qui peuvent être utilisées comme point de départ pour les entreprises déjà existantes) et les données recueillies dans le cadre de votre étude de marché (qui sont utiles dans le cadre d'une création comme d'un développement d'activité).
Le prévisionnel des ventes de votre exploitation de citrons et limettes peut être décomposé en deux estimations clés :
- Le prix moyen
- Le nombre de transactions mensuelles
Pour évaluer ces variables avec précision, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- La demande croissante pour les produits biologiques : le consommateur est de plus en plus conscient de l'impact de l'agriculture sur l'environnement et préfère donc acheter des produits biologiques. En tant que propriétaire d'une exploitation de citrons et limettes, vous pourriez répondre à cette demande en proposant des produits certifiés biologiques, ce qui pourrait augmenter votre prix moyen et vos ventes.
- Les conditions météorologiques : les citrons et limettes sont des fruits sensibles aux changements climatiques. Des conditions météorologiques défavorables, comme des sécheresses ou des tempêtes, pourraient affecter la qualité et la quantité de vos produits, ce qui pourrait influencer négativement vos ventes et votre prix moyen.
- Les fluctuations du marché international : si vous exportez vos citrons et limettes, les variations des taux de change et les politiques commerciales peuvent avoir un impact sur le prix de vente de vos produits. Il est donc important de surveiller ces facteurs pour ajuster vos prévisions de ventes et de prix en conséquence.
- Les innovations technologiques dans la production : de nouvelles techniques de culture et de récolte peuvent améliorer l'efficacité et la qualité de vos produits, ce qui pourrait se traduire par une augmentation du prix moyen et des ventes. En tant que propriétaire d'une exploitation de citrons et limettes, il est important de rester à l'affût des innovations dans votre secteur pour rester compétitif.
- La popularité croissante des boissons à base de citron et de lime : avec la tendance grandissante pour les boissons saines et naturelles, les jus et les cocktails à base de citron et de lime gagnent en popularité. En tant que fournisseur de ces fruits, vous pourriez bénéficier de cette tendance en proposant des produits de qualité et en augmentant vos ventes et votre prix moyen.
Une fois que le prévisionnel des ventes est en place, l'étape suivante consiste à préparer le budget des frais généraux. Penchons-nous à présent sur ce point.
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Les charges d’exploitation d'une exploitation de citrons et limettes
La prochaine étape consiste à estimer les frais que vous devrez supporter pour exploiter votre exploitation de citrons et limettes.
Ceux-ci varieront en fonction de l'emplacement de votre entreprise et de sa taille globale (chiffre d'affaires, personnel, etc.).
Mais les charges d'exploitation de votre exploitation de citrons et limettes devraient normalement comprendre les éléments suivants :
- Frais de personnel : Les salaires et les charges sociales pour les employés qui travaillent dans l'exploitation de citrons et limettes.
- Honoraires d'expertise-comptable : Les frais pour faire appel à un expert-comptable afin de gérer la comptabilité de votre exploitation.
- Frais d'assurance : Les primes d'assurance pour couvrir les risques liés à l'exploitation de citrons et limettes, tels que les dommages matériels et les blessures.
- Licences de logiciel : Les frais pour utiliser des logiciels spécifiques à l'exploitation de citrons et limettes, tels que des programmes de gestion de stocks ou de facturation.
- Frais bancaires : Les frais pour les services bancaires tels que les frais de tenue de compte et les commissions sur les transactions.
- Frais de transport : Les coûts pour transporter les citrons et limettes de l'exploitation vers les marchés ou les clients.
- Frais de marketing : Les dépenses pour promouvoir et vendre vos citrons et limettes, telles que la publicité et les échantillons gratuits.
- Frais de conditionnement : Les coûts pour emballer et préparer les citrons et limettes pour la vente, tels que les caisses et les étiquettes.
- Frais de location de terrain : Les frais pour louer la terre sur laquelle l'exploitation de citrons et limettes est située.
- Frais de fournitures : Les coûts pour acheter des fournitures nécessaires à l'exploitation, tels que des engrais, des pesticides et des outils de jardinage.
- Frais de gestion des déchets : Les coûts pour éliminer les déchets générés par l'exploitation de citrons et limettes, tels que les déchets de récolte et les emballages usagés.
- Frais de maintenance : Les coûts pour entretenir et réparer les équipements et les infrastructures de l'exploitation de citrons et limettes.
- Frais de formation : Les dépenses pour former les employés à la culture et à la récolte des citrons et limettes.
- Frais de consultation : Les coûts pour faire appel à des consultants externes pour obtenir des conseils sur la gestion de l'exploitation de citrons et limettes.
- Frais de permis et de réglementation : Les coûts pour obtenir les permis et se conformer aux réglementations en vigueur pour l'exploitation de citrons et limettes.
Cette liste n'est en aucun cas exhaustive et devra être adaptée aux particularités de votre exploitation de citrons et limettes.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer une exploitation de citrons et limettes ?
Créer et développer une exploitation de citrons et limettes implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.
Parmi le BFR initial et les investissements d'une exploitation de citrons et limettes, on peut citer des éléments tels que :
- Les arbres fruitiers sont l'une des principales immobilisations pour votre exploitation. Vous devez acheter des citronniers et des limettiers pour produire les fruits nécessaires pour votre activité.
- Les équipements de récolte sont également des immobilisations importantes pour votre exploitation. Vous aurez besoin de paniers, de sécateurs, de seaux et d'autres outils pour récolter les citrons et les limettes.
- Les installations de stockage sont indispensables pour votre exploitation. Vous devez disposer d'un endroit pour stocker les fruits récoltés avant de les vendre. Cela peut inclure des chambres froides, des étagères et des caisses de rangement.
- Les équipements de transformation sont nécessaires si vous souhaitez produire des jus, des confitures ou d'autres produits à base de citrons et de limettes. Vous devrez peut-être acheter un presse-agrumes, une machine à emballer et des ustensiles de cuisine.
- Les véhicules de transport peuvent également être considérés comme des immobilisations pour votre exploitation. Si vous prévoyez de vendre vos produits directement aux consommateurs ou de les livrer à des magasins locaux, vous aurez besoin d'un véhicule pour transporter vos produits.
Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre exploitation de citrons et limettes.
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Le financement de votre exploitation de citrons et limettes
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre exploitation de citrons et limettes.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux sont inclus dans le plan financier d'une exploitation de citrons et limettes ?
Une fois établi, le prévisionnel financier de votre exploitation de citrons et limettes sera présenté à l'aide des tableaux ci-dessous.
Le compte de résultat prévisionnel de votre exploitation de citrons et limettes
Le compte de résultat prévisionnel vous donne une idée précise de la croissance attendue pour votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années et de son potentiel de rentabilité.
Pour que votre activité soit pérenne, le compte de résultat d’une exploitation de citrons et limettes doit afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires égale (au minimum) ou supérieure (de préférence) à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables (a minima) ou en augmentation (idéalement)
- Un résultat net positif
Tout dépendra bien sûr du stade de développement de votre entreprise : les chiffres d'une création d'exploitation de citrons et limettes seront différents de ceux d'une entreprise établie.
Le bilan prévisionnel
Le bilan prévisionnel donne un aperçu de la structure financière de votre exploitation de citrons et limettes à la fin de chaque exercice financier.
Il se compose de trois catégories d'éléments : les actifs, les dettes et les fonds propres
- Actifs : ce que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l’immobilier, les équipements et les créances (argent dû par les clients).
- Dettes : il s’agit en particulier des dettes fournisseurs, des impôts à payer et des emprunts bancaires.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
La prévision des flux de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre exploitation de citrons et limettes permet de visualiser la trésorerie que l'entreprise prévoit de générer ou consommer au cours des trois à cinq prochaines années.
Il existe plusieurs façons de présenter un prévisionnel de trésorerie, mais l'expérience nous a appris qu'il est préférable de l'organiser par nature afin d'afficher clairement ces éléments :
- Flux de trésorerie opérationnel : quelle est la trésorerie générée par l’activité commerciale de votre exploitation de citrons et limettes ?
- Flux d'investissement : quels sont les investissements réalisés par l'entreprise pour développer ou entretenir ses équipements ?
- Flux de financement : l'entreprise lève-t-elle des fonds supplémentaires ou rémunère-t-elle ses apporteurs de fonds (dividendes, remboursement de dette) ?
Votre prévisionnel de trésorerie est l'élément le plus important de votre prévision financière et c'est là que vous devez concentrer votre attention pour vous assurer que votre exploitation de citrons et limettes dispose d'un financement adéquat.
Remarque : si vous établissez un prévisionnel financier en vue d'obtenir un financement, vous devrez inclure à la fois une prévision de trésorerie annuelle et une prévision de trésorerie mensuelle dans le plan financier de votre exploitation de citrons et limettes.
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Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre exploitation de citrons et limettes ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre exploitation de citrons et limettes
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable
Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour une exploitation de citrons et limettes.
L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).
Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.
Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre exploitation de citrons et limettes ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour une exploitation de citrons et limettes sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
The Business Plan Shop propose des dizaines d'exemples de prévisionnels financiers.
Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre exploitation de citrons et limettes.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'une exploitation de citrons et limettes, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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