Comment faire un prévisionnel financier pour un élevage de truites et saumons ?
Si vous tenez à maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs, vous devez établir et tenir à jour des prévisions financières pour votre élevage de truites et saumons.
Élaborer les prévisions financières d'un élevage de truites et saumons peut sembler complexe, mais il suffit d'utiliser le bon outil, et The Business Plan Shop est là pour vous guider.
Dans ce guide pratique, nous aborderons tout ce qu'il faut savoir pour établir des prévisions financières pour votre élevage de truites et saumons.
Nous commencerons par examiner pourquoi elles sont essentielles, quelles sont les données nécessaires, à quoi ressemble un prévisionnel une fois terminé et quelles sont les solutions disponibles pour créer le vôtre.
Entrons dans le vif du sujet !
Pourquoi établir et maintenir un prévisionnel financier pour un élevage de truites et saumons ?
Créer et tenir à jour des prévisions financières est le seul moyen de guider le développement de votre élevage de truites et saumons et d'assurer sa viabilité financière pour les années à venir.
Faire un plan financier pour un élevage de truites et saumons vous force à examiner votre entreprise en détail : revenus, charges, investissements, financements, afin d'évaluer son potentiel de rentabilité et ses flux de trésorerie futurs.
Grâce au prévisionnel, vous disposez de la visibilité nécessaire pour planifier en toute confiance vos investissements et votre expansion sur les années à venir.
De plus, lorsque votre environnement commercial se durcit, le fait de disposer de prévisions actualisées pour l'élevage de truites et saumons vous permet de détecter à l'avance d'éventuels problèmes de trésorerie. Ceci vous permet en retour de procéder à des ajustements ou d'obtenir un financement avant d'être à court de liquidités.
N'oubliez pas non plus que les prévisions financières de votre élevage de truites et saumons seront essentielles lors de la recherche de financement. Vous pouvez être sûr(e) à 100 % que les banques et les investisseurs demanderont à voir vos données financières, alors veillez à ce qu'elles soient présentées de manière précise et attrayante.
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Quelles informations servent de base à l'élaboration des prévisions financières d'un élevage de truites et saumons ?
Les prévisions financières d'un élevage de truites et saumons doivent reposer sur des fondations solides : vos hypothèses.
Les données nécessaires pour établir ces hypothèses varient en fonction de si votre élevage de truites et saumons est déjà en activité ou non.
Si vous créez (ou mettez à jour) les prévisions d'un élevage de truites et saumons déjà en activité, vos principales sources d’informations seront les données comptables historiques et les indicateurs clés de performance opérationnelle, ainsi que les perspectives de votre équipe pour les trois à cinq prochaines années.
Si vous réalisez des prévisions financières pour une création d'élevage de truites et saumons, vous devrez vous appuyer sur une étude de marché pour élaborer votre stratégie de mise sur le marché et établir votre prévisionnel des ventes.
Pour une nouvelle entreprise, vous aurez également besoin d'une liste détaillée des ressources nécessaires au fonctionnement de votre élevage de truites et saumons, ainsi que d'une liste des équipements nécessaires au lancement de l'entreprise (voir ci-dessous).
Maintenant que vous savez ce qui est nécessaire, examinons les éléments qui vont composer le prévisionnel financier de votre élevage de truites et saumons.
Le chiffre d'affaires prévisionnel d'un élevage de truites et saumons
D'après notre expérience, il est généralement judicieux de commencer par l'estimation du chiffre d’affaires prévisionnel.
Les données utilisées pour prévoir vos ventes comprennent les données commerciales historiques de votre élevage de truites et saumons (qui peuvent être utilisées comme point de départ pour les entreprises déjà existantes) et les données recueillies dans le cadre de votre étude de marché (qui sont utiles dans le cadre d'une création comme d'un développement d'activité).
Le prévisionnel des ventes de votre élevage de truites et saumons peut être décomposé en deux estimations clés :
- Le prix moyen
- Le nombre de transactions mensuelles
Pour évaluer ces variables avec précision, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- Les conditions climatiques peuvent avoir un impact sur le prix moyen des poissons, en particulier pendant les périodes de sécheresse ou de fortes pluies qui peuvent affecter la qualité de l'eau et donc la croissance des poissons.
- Les fluctuations du marché peuvent également influencer le prix moyen des poissons, en particulier si l'offre et la demande changent de manière significative. Par exemple, un pic de demande pendant la saison des fêtes peut entraîner une augmentation des prix.
- La concurrence peut jouer un rôle dans le nombre de transactions mensuelles réalisées par votre entreprise. Si de nouveaux élevages de poissons ou des fournisseurs alternatifs apparaissent sur le marché, cela peut avoir un impact sur vos ventes.
- La qualité de l'eau et l'environnement de l'élevage peuvent également affecter la croissance et la santé des poissons, ce qui peut à son tour influencer le prix moyen des poissons que vous vendez.
- La saisonnalité peut également jouer un rôle dans les ventes de votre entreprise. Par exemple, les mois d'été peuvent être plus propices aux ventes de poissons frais, tandis que les mois d'hiver peuvent être plus adaptés aux ventes de produits transformés, tels que les conserves de poisson.
Une fois que le prévisionnel des ventes est en place, l'étape suivante consiste à préparer le budget des frais généraux. Penchons-nous à présent sur ce point.
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Les charges d’exploitation d'un élevage de truites et saumons
L'étape suivante consiste à estimer les frais nécessaires au fonctionnement de votre élevage de truites et saumons au quotidien.
Ceux-ci varieront en fonction des ventes escomptées, de l'emplacement et de la taille de votre entreprise.
Mais les frais généraux de votre élevage de truites et saumons devraient comprendre au minimum les éléments suivants :
- Les frais de personnel comprennent les salaires des employés ainsi que les charges sociales et les avantages sociaux.
- Les honoraires d'expertise-comptable sont nécessaires pour tenir à jour les comptes de votre élevage et pour remplir les déclarations fiscales et sociales.
- Les frais d'assurance couvrent les risques liés à votre élevage, tels que les maladies des poissons, les dommages matériels et la responsabilité civile.
- Les licences de logiciel sont nécessaires pour utiliser des programmes informatiques spécifiques à l'élevage de truites et saumons, tels que des logiciels de gestion de stocks ou de suivi de la qualité de l'eau.
- Les frais bancaires comprennent les frais de tenue de compte, les frais de virement et les frais de découvert éventuels.
- Les frais de nourriture pour les poissons sont une dépense importante pour maintenir une production de qualité.
- Les frais de transport peuvent inclure le transport des poissons vers les points de vente ou le transport de nourriture et de matériel pour l'élevage.
- Les frais de matériel comprennent l'achat et l'entretien des équipements nécessaires à l'élevage, tels que les filets, les pompes et les systèmes de filtration.
- Les frais de location peuvent inclure la location de terrains pour l'élevage ou la location de locaux pour le stockage du matériel.
- Les frais de communication couvrent les coûts liés aux communications téléphoniques et internet, ainsi que les frais postaux.
- Les frais de marketing sont nécessaires pour promouvoir votre élevage et trouver de nouveaux clients.
- Les frais de formation peuvent inclure des formations pour vous-même ou vos employés sur les techniques d'élevage et les bonnes pratiques.
- Les frais juridiques peuvent inclure les frais liés à la rédaction de contrats de vente ou de location, ou à la résolution de litiges.
- Les frais de maintenance couvrent les coûts d'entretien régulier de votre élevage, tels que la réparation de matériel ou la maintenance des bassins.
- Les frais de gestion peuvent inclure les coûts liés à l'embauche d'un gestionnaire pour superviser votre élevage.
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive et vous devrez l'adapter en fonction de votre modèle économique et de votre taille.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un élevage de truites et saumons ?
Créer et développer un élevage de truites et saumons implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.
Parmi le BFR initial et les investissements d'un élevage de truites et saumons, on peut citer des éléments tels que :
- Bassin de stockage d'eau : Vous aurez besoin d'un bassin de stockage d'eau pour stocker l'eau dont vous avez besoin pour élever vos truites et saumons. Il est important de choisir un bassin d'une taille suffisante pour répondre à vos besoins en eau.
- Système de filtration : Un système de filtration est essentiel pour maintenir la qualité de l'eau dans vos bassins d'élevage. Il peut inclure des filtres mécaniques, biologiques et chimiques pour éliminer les déchets et les contaminants.
- Système d'aération : Les truites et saumons ont besoin d'un niveau élevé d'oxygène dans l'eau pour survivre. Un système d'aération peut inclure des pompes à air et des diffuseurs pour maintenir un niveau d'oxygène adéquat dans vos bassins.
- Système de contrôle de la température : Les truites et saumons ont besoin d'une température spécifique pour se développer correctement. Vous aurez besoin d'un système de contrôle de la température pour maintenir une température constante et adaptée à vos poissons.
- Matériel de pêche : Pour récolter vos truites et saumons, vous aurez besoin de certains équipements de pêche tels que des filets, des bateaux et des hameçons. Assurez-vous d'avoir suffisamment de matériel pour pêcher efficacement vos poissons.
Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre élevage de truites et saumons.
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Le plan de financement de votre élevage de truites et saumons
L'étape suivante de l'élaboration des prévisions financières de votre élevage de truites et saumons consiste à réfléchir à la manière dont vous allez financer votre entreprise.
Vous devrez évaluer la part de capital qui proviendra des associés (fonds propres) et celle qui pourra être obtenue auprès des banques.
Les prêts bancaires devront ensuite être modélisés afin que vous puissiez séparer les charges d'intérêts des remboursements du capital et inclure toutes ces données au bon endroit dans vos tableaux prévisionnels.
Quels tableaux font partie du plan financier d'un élevage de truites et saumons ?
Examinons maintenant les principaux tableaux qui composent le prévisionnel financier de votre élevage de truites et saumons.
Le compte de résultat prévisionnel de votre élevage de truites et saumons
Le compte de résultat prévisionnel vous donne une idée précise de la croissance attendue pour votre entreprise au cours des trois à cinq prochaines années et de son potentiel de rentabilité.
Pour que votre activité soit pérenne, le compte de résultat d’un élevage de truites et saumons doit afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires égale (au minimum) ou supérieure (de préférence) à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables (a minima) ou en augmentation (idéalement)
- Un résultat net positif
Tout dépendra bien sûr du stade de développement de votre entreprise : les chiffres d'une création d'élevage de truites et saumons seront différents de ceux d'une entreprise établie.
Le bilan prévisionnel d'un élevage de truites et saumons
Le bilan prévisionnel de votre élevage de truites et saumons vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels
Le tableau des flux de trésorerie prévisionnels d'un élevage de truites et saumons permet de visualiser la trésorerie générée ou consommée par l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie est généralement organisé par nature de manière à présenter trois indicateurs clés :
- Le flux de trésorerie opérationnel : l’exploitation de l’activité commerciale génère-t-elle ou consomme-t-elle de la trésorerie ?
- Le flux d'investissement : quel est le montant investi par l'entreprise dans des actifs à long terme (cette donnée est généralement comparée aux actifs immobilisés figurant au bilan afin de déterminer si l'entreprise entretient et renouvelle régulièrement ses équipements) ?
- Le flux de financement : l'entreprise lève-t-elle de nouveaux fonds ou rembourse-t-elle ses apporteurs de fonds (remboursement de dette, dividendes) ?
La trésorerie étant le nerf de la guerre, il est impératif de garder un œil sur les flux de trésorerie futurs pour gérer une entreprise avec succès. C'est pourquoi vous devez accorder une attention particulière au prévisionnel de trésorerie de votre élevage de truites et saumons.
Si vous cherchez à obtenir un financement, sachez qu'il est d'usage de fournir des prévisions de trésorerie annuelles et mensuelles dans un plan financier, afin que le lecteur puisse analyser les fluctuations saisonnières et s'assurer que l'élevage de truites et saumons dispose d'une capitalisation adéquate.
Besoin d'un prévisionnel financier qui tienne la route ?
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Quel outil faut-il utiliser pour créer le prévisionnel financier de votre élevage de truites et saumons ?
En utilisant le bon outil ou la bonne solution, l'élaboration des prévisions financières sera beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Examinons maintenant vos principales options.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour élaborer les prévisions de votre élevage de truites et saumons
Utiliser un outil de prévisionnel financier en ligne, tel que celui que nous proposons chez The Business Plan Shop, est la solution la plus moderne et la plus simple.
Il y a plusieurs avantages à utiliser un logiciel spécialisé :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance sympathique est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Recourir aux services d'un consultant financier ou d'un expert-comptable
Il est également possible de recourir aux services d'un consultant ou d'un expert-comptable afin de réaliser une prévision financière professionnelle pour un élevage de truites et saumons.
Comme vous pouvez l'imaginer, cette solution est beaucoup plus coûteuse que l'utilisation d'un logiciel. D'après notre expérience, le prix de la réalisation d'une prévision financière simple sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie) commence à partir de 750€ hors taxes.
L'estimation donnée à titre indicatif ci-dessus concerne une petite entreprise et une prévision réalisée de manière ponctuelle. Si vous faites appel à un consultant financier ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et pour tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle, cela coûtera évidemment beaucoup plus cher.
Si vous choisissez cette solution, veillez à ce que votre prestataire de services connaisse bien votre secteur d'activité, afin qu'il puisse challenger vos chiffres et vous apporter des éclaircissements (au lieu de simplement accepter vos chiffres tels quels pour établir les états financiers prévisionnels).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre élevage de truites et saumons ?
Créer des prévisions financières précises et exemptes d'erreurs pour un élevage de truites et saumons sur Excel (ou tout autre tableur) est un exercice très technique qui requiert à la fois une bonne maîtrise des règles comptables et de solides compétences en matière de modélisation financière.
La plupart des entrepreneurs n'ont pas l'expertise nécessaire pour créer des prévisions financières précises à l'aide d'un tableur comme Excel ou Google Sheets. Cette réalité est bien connue des financiers qui font, en conséquence, rarement confiance aux chiffres établis par les entrepreneurs sur tableur.
La deuxième raison est l'inefficacité. L'élaboration de prévisions sur des feuilles de calcul était la seule option possible dans les années 1990 et au début des années 2000. Aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, les logiciels permettent de réaliser ces prévisions beaucoup plus rapidement et avec beaucoup plus de précision.
C'est pourquoi les professionnels du chiffre utilisent tous des logiciels. Avec l'essor de l'IA, les logiciels deviennent également plus intelligents pour nous aider à détecter les erreurs dans nos prévisions et à analyser les chiffres afin de prendre des décisions plus éclairées.
Enfin, avec les feuilles de calcul, le suivi des données réelles par rapport aux prévisions et la mise à jour des prévisions au cours de l'année sont des tâches manuelles, fastidieuses, sujettes aux erreurs et qui prennent beaucoup de temps. À l’inverse, un logiciel de prévisionnel financier tel que The Business Plan Shop est spécialement conçu à cette fin.
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S’inspirer de nos modèles de prévisions financières
The Business Plan Shop propose des dizaines de modèles de prévisionnels financiers.
Nos exemples comprennent un business plan complet avec un prévisionnel financier et une partie rédigée détaillant l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Que vous soyez en phase de démarrage ou que vous ayez déjà votre propre élevage de truites et saumons, nos modèles de prévisionnels financiers sont un bon moyen de vous aider à :
- Comprendre à quoi doit ressembler un plan d'affaires complet
- Comprendre comment modéliser les éléments financiers de votre élevage de truites et saumons
À retenir
- Un prévisionnel financier montre la croissance, rentabilité et trésorerie attendues pour votre entreprise sur les 3 à 5 prochaines années.
- Comparer le réel comptable au prévisionnel permet de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre entreprise.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour les prévisionnels de votre élevage de truites et saumons.
C'est la fin de notre guide consacré aux prévisions financières d'un élevage de truites et saumons, nous espérons qu'il vous a été utile. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez nous faire part de vos retours d’expérience ou si vous avez des questions.
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