Comment faire un prévisionnel financier pour un élevage d'escargots ?
Élaborer des prévisions financières pour votre élevage d'escargots et veiller à ce qu'elles soient toujours à jour est le seul moyen de maintenir de la visibilité sur vos flux de trésorerie futurs.
Cela peut paraître complexe, mais avec des conseils et des outils appropriés, ce n'est pas si compliqué de créer un prévisionnel financier précis pour votre élevage d'escargots.
Dans ce guide, nous aborderons les objectifs du prévisionnel financier, les données dont vous avez besoin, les tableaux qui le composent et les outils qui peuvent vous aider à établir votre prévisionnel de manière efficace.
Commençons sans plus attendre !
Pourquoi créer et tenir à jour des prévisions financières pour un élevage d'escargots ?
Pour prospérer, votre entreprise doit être en mesure d'anticiper ce qui l'attend et disposer de ressources financières adéquates pour se développer, d'où la nécessité de disposer d’un prévisionnel financier pour votre élevage d'escargots.
Créer un prévisionnel financier vous oblige à faire le point sur la situation financière actuelle de votre entreprise et sur la direction que doit prendre son développement.
Une fois que le cap est clairement défini, vous devez élaborer un plan pour atteindre vos objectifs et évaluer ce que cela implique en termes d'investissements, de rentabilité et de flux de trésorerie futurs pour votre élevage d'escargots.
Disposer d'un prévisionnel financier actualisé pour un élevage d'escargots est également utile si votre environnement commercial se dégrade, car le prévisionnel vous permet de vous adapter aux nouvelles conditions de marché et d'anticiper d'éventuels problèmes de trésorerie.
Enfin, les prévisions financières de votre élevage d'escargots vous aideront aussi à obtenir un financement, parce que les banques et les investisseurs voudront voir des prévisions précises avant d'accepter de financer votre entreprise.
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Quelles sont les informations nécessaires pour établir le prévisionnel financier d'un élevage d'escargots ?
La qualité de vos hypothèses est essentielle en matière de modélisation financière : peu importe la qualité du modèle, si vos hypothèses sont fantaisistes, les prévisions le seront également.
Pour préparer un plan financier en vue de la création d'un élevage d'escargots, vous devez avoir réalisé une étude de marché et avoir une vision claire de vos stratégies de vente et de marketing, afin de pouvoir estimer votre chiffre d'affaires prévisionnel avec confiance.
Vous devrez aussi avoir une idée précise des ressources nécessaires pour faire fonctionner l'élevage d'escargots au quotidien et avoir fait des recherches sur l'équipement nécessaire au lancement de votre entreprise (voir ci-dessous).
Si vous établissez des prévisions financières pour un élevage d'escargots déjà en activité, la tâche est généralement plus simple, car vous pourrez utiliser votre historique comptable comme base budgétaire et affiner la prévision à l'aide des perspectives de votre équipe sur ce qui vous attend dans les années à venir.
Détaillons maintenant les éléments qui figureront dans le prévisionnel financier de votre élevage d'escargots.
Le prévisionnel des ventes d'un élevage d'escargots
D'expérience, il est généralement préférable de commencer l'élaboration du prévisionnel financier de votre élevage d'escargots par le prévisionnel des ventes.
Pour établir un prévisionnel de chiffre d'affaires précis pour votre élevage d'escargots, vous devrez vous appuyer sur les données collectées dans votre étude de marché ou, si vous gérez un élevage d'escargots déjà en activité, sur les données historiques de l'entreprise, afin d'estimer deux variables clés :
- le prix moyen
- le nombre de transactions mensuelles
Pour y parvenir, vous devrez tenir compte des facteurs suivants :
- La saisonnalité : en fonction des saisons, la demande pour les escargots peut varier, ce qui peut influencer le nombre de transactions mensuelles. Par exemple, en été, les gens ont tendance à avoir plus d'événements en plein air et à être plus intéressés par les escargots pour les repas en extérieur.
- La concurrence : si vous êtes le seul élevage d'escargots dans votre région, vous aurez probablement plus de clients et pourrez donc fixer un prix plus élevé. Mais si vous avez de nombreux concurrents, il se peut que vous deviez baisser vos prix pour rester compétitif.
- La qualité de vos escargots : si vous élevez des escargots de qualité supérieure, vous pourrez probablement vendre vos produits à un prix plus élevé. En revanche, si la qualité de vos escargots est médiocre, cela peut influencer négativement le nombre de transactions mensuelles.
- La variété d'escargots que vous proposez : si vous élevez différentes variétés d'escargots, cela peut attirer un plus large éventail de clients et augmenter le nombre de transactions mensuelles. Cependant, si vous vous concentrez sur une seule variété, cela peut vous permettre de vous spécialiser et de justifier un prix plus élevé.
- La demande pour les escargots dans votre région : si vous êtes situé dans une région où les escargots sont très appréciés, vous pourrez probablement fixer un prix plus élevé et avoir un nombre de transactions mensuelles plus élevé. En revanche, si les escargots ne sont pas très populaires dans votre région, cela peut influencer négativement le prix moyen et le nombre de transactions mensuelles.
Une fois votre prévisionnel des ventes établi, il est temps de dresser votre budget de charges d'exploitation. Voyons ensemble ce que cela implique.
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Les charges d’exploitation d'un élevage d'escargots
Une fois que vous avez estimé les ventes attendues, vous pouvez commencer à budgétiser les frais nécessaires à la gestion quotidienne de votre élevage d'escargots.
Les charges varient normalement en fonction du niveau de chiffre d'affaires escompté (c'est pourquoi, par expérience, il est toujours préférable de commencer vos prévisions financières par le prévisionnel de ventes) et en fonction de la situation géographique de l'entreprise.
Les charges d’exploitation d'un élevage d'escargots comprennent notamment les éléments suivants :
- Frais de personnel : inclut les salaires et les charges sociales pour les employés travaillant dans l'élevage, tels que les soigneurs, les nourrisseurs et les éleveurs d'escargots.
- Honoraires d'expertise-comptable : les honoraires payés à un expert-comptable pour gérer les finances et les déclarations fiscales de votre élevage d'escargots.
- Frais d'assurance : couvre les risques liés à l'élevage d'escargots, tels que les maladies, les accidents ou les pertes d'escargots.
- Licences de logiciel : les frais pour les licences de logiciel utilisés dans la gestion de votre élevage, tels que les logiciels de comptabilité ou de gestion des stocks.
- Frais bancaires : inclut les frais de tenue de compte, les frais de virement et les frais de carte bancaire liés aux transactions financières de votre élevage d'escargots.
- Frais de fournitures : inclut les fournitures utilisées dans l'élevage d'escargots, telles que les aliments pour les escargots, les matériaux pour les enclos et les outils pour l'entretien.
- Frais de transport : les coûts liés au transport des escargots, tels que les frais de carburant, les frais de transport de marchandises et les frais de location de véhicule.
- Frais de marketing et de publicité : les dépenses pour promouvoir votre élevage d'escargots, telles que les annonces dans les journaux, les brochures et les frais de participation à des salons ou des foires.
- Frais de formation : les coûts pour se former à l'élevage d'escargots, tels que les ateliers, les cours en ligne et les livres spécialisés.
- Frais vétérinaires : les dépenses pour les soins vétérinaires des escargots, tels que les consultations, les médicaments et les vaccins.
- Frais d'électricité et d'eau : les coûts pour l'électricité et l'eau utilisées dans l'élevage d'escargots, tels que l'éclairage des enclos et l'arrosage des cultures.
- Frais de location : inclut les frais de location pour les locaux utilisés dans l'élevage d'escargots, tels que les enclos, les bâtiments de stockage et les bureaux.
- Frais de gestion des déchets : les coûts pour la gestion des déchets générés par votre élevage d'escargots, tels que la collecte et le traitement des déchets organiques.
- Frais de consultation : les honoraires payés à des consultants ou des experts pour obtenir des conseils spécialisés sur la gestion de votre élevage d'escargots.
- Frais de maintenance : inclut les coûts pour l'entretien et la réparation des équipements utilisés dans l'élevage d'escargots, tels que les outils, les machines et les enclos.
Cette liste devra être adaptée aux spécificités de votre élevage d'escargots, mais devrait constituer un bon point de départ pour votre budget.
Quels sont les investissements à prévoir pour créer ou développer un élevage d'escargots ?
Créer et développer un élevage d'escargots implique également des investissements que vous devez prendre en compte dans vos prévisions financières.
Parmi le BFR initial et les investissements d'un élevage d'escargots, on peut citer des éléments tels que :
- Un enclos pour les escargots: Vous aurez besoin d'un espace pour que vos escargots puissent se déplacer et se reproduire en toute sécurité. Assurez-vous que l'enclos est suffisamment grand pour accueillir tous vos escargots et qu'il est équipé de tout ce dont ils ont besoin, comme de la nourriture et de l'eau.
- Des bacs de reproduction: Pour augmenter votre production d'escargots, vous aurez besoin de bacs spécialement conçus pour la reproduction. Ces bacs doivent être remplis de substrat approprié pour que les escargots puissent pondre leurs œufs et les faire éclore.
- Des abris pour les escargots: Pour protéger vos escargots des intempéries et des prédateurs, vous aurez besoin de construire des abris pour eux. Ces abris peuvent être simples, comme des boîtes en bois avec des trous pour permettre la circulation de l'air, ou plus élaborés, comme des serres.
- Du matériel d'élevage: Pour manipuler vos escargots et les soigner, vous aurez besoin de certains outils et équipements, tels que des pinces, des brosses et des balances. Assurez-vous d'avoir tout le nécessaire pour prendre soin de vos escargots de manière efficace.
- Des systèmes d'irrigation: Les escargots ont besoin d'un environnement humide pour survivre, il est donc important d'investir dans des systèmes d'irrigation pour maintenir un taux d'humidité optimal dans votre élevage. Cela peut inclure des pulvérisateurs, des goutteurs ou des systèmes de récupération d'eau de pluie.
Là encore, cette liste n'est pas exhaustive et devra être adaptée en fonction de votre élevage d'escargots.
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Le financement de votre élevage d'escargots
L'étape suivante consiste à vous pencher sur le plan de financement de votre élevage d'escargots.
La majorité de votre financement proviendra probablement de vos associés (capitaux propres) et de vos partenaires bancaires (emprunts).
Vous devrez ensuite modéliser les instruments qui composent votre financement pour les intégrer dans vos états financiers prévisionnels.
En particulier, les mensualités des prêts bancaires devront être séparées entre charges d'intérêts (au compte de résultat), remboursements du capital (dans les flux de trésorerie) et capital restant dû (au bilan).
Quels tableaux font partie du plan financier d'un élevage d'escargots ?
Examinons maintenant les principaux tableaux qui composent le prévisionnel financier de votre élevage d'escargots.
Le compte de résultat prévisionnel de votre élevage d'escargots
Le compte de résultat prévisionnel vous permettra de visualiser le potentiel de croissance et de rentabilité de votre élevage d'escargots au cours des trois à cinq prochaines années.
Un compte de résultat financièrement viable pour un élevage d'escargots doit normalement afficher :
- Une croissance du chiffre d'affaires supérieure à l'inflation
- Des marges bénéficiaires stables ou en augmentation (idéalement)
- Un bénéfice net
Cela dépend évidemment du stade de développement de votre entreprise : par exemple, une nouvelle entreprise peut être déficitaire jusqu'à ce qu'elle atteigne son seuil de rentabilité au cours de la deuxième ou de la troisième année.
Le bilan prévisionnel d'un élevage d'escargots
Le bilan prévisionnel de votre élevage d'escargots vous permet d'évaluer votre structure financière et votre besoin de fonds de roulement.
Il présente trois composantes : les actifs, les dettes et les capitaux propres
- Actifs : ce sont les ressources que l'entreprise possède et utilise pour produire des flux de trésorerie. Il s'agit de ressources telles que la trésorerie, l'équipement et les créances clients (l'argent dû par les clients).
- Dettes : elles représentent les fonds avancés à l'entreprise par les prêteurs et autres créanciers. Elles comprennent des éléments tels que les dettes fournisseurs (l'argent dû aux fournisseurs), les impôts à payer et les prêts.
- Fonds propres : il s'agit du capital social et des apports en compte courant d'associés effectués par les associés de l'entreprise, et du cumul des bénéfices non distribués jusqu'à ce jour. Les capitaux propres permettent d'estimer la valeur des parts des associés dans l'entreprise.
Le prévisionnel de trésorerie
Le prévisionnel de trésorerie de votre élevage d'escargots permet de visualiser la trésorerie que votre entreprise prévoit de consommer ou générer dans les années à venir.
Une bonne pratique consiste à organiser le prévisionnel de trésorerie par nature afin de mieux expliquer comment la trésorerie est utilisée ou générée par l'élevage d'escargots :
- Flux de trésorerie opérationnel : indique la trésorerie générée par l’activité commerciale de l'entreprise
- Flux d'investissement : indique le montant des investissements nécessaires au maintien ou à l’expansion de l'entreprise
- Flux de financement : indique si l'entreprise lève de nouveaux fonds ou rembourse ses partenaires financiers (remboursement de la dette, dividendes)
Il est essentiel de surveiller (et de mettre à jour régulièrement) le prévisionnel de trésorerie de votre élevage d'escargots pour vous assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie pour fonctionner normalement et pour détecter les besoins de financement le plus tôt possible.
Si vous essayez de lever des fonds, il vous sera, en principe, demandé de fournir des prévisions de trésorerie mensuelles dans le plan financier de votre élevage d'escargots, afin que les banques ou les investisseurs puissent évaluer les variations saisonnières et s'assurer que votre entreprise dispose de suffisamment de trésorerie.
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Quel outil devriez-vous utiliser pour établir le prévisionnel financier de votre élevage d'escargots ?
Il n'est pas difficile d'établir un prévisionnel financier pour un élevage d'escargots, à condition d'utiliser l'outil adéquat. Voyons quelles sont les options disponibles ci-dessous.
Utiliser un logiciel de prévisionnel financier en ligne pour établir les projections de votre élevage d'escargots
La solution la plus moderne et la plus simple consiste à utiliser un logiciel professionnel de prévisionnel financier en ligne, comme celui que nous proposons chez The Business Plan Shop.
L'utilisation d'un logiciel spécialisé présente plusieurs avantages :
- Vous pouvez facilement créer vos prévisions financières en laissant le logiciel se charger des calculs pour vous, et ce, sans erreurs
- Vous avez accès à des modèles de prévisionnels financiers complets
- Vous obtenez un prévisionnel financier prêt à être envoyé à votre banque ou à vos investisseurs
- Vous pouvez aisément suivre votre performance financière réelle par rapport à vos prévisions financières et réajuster vos prévisions au cours de l'année
- Vous pouvez créer des scénarios pour tester les principales hypothèses de vos prévisions
- Vous pouvez facilement mettre à jour vos prévisions au fur et à mesure que l'année progresse afin de maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs
- Une équipe d'assistance est à votre disposition pour vous aider lorsque vous êtes bloqué
- C'est une solution qui coûte beaucoup moins cher que de faire appel à un comptable ou à un consultant (voir ci-dessous)
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel de prévisionnel en vous inscrivant ici.
Faire appel à un consultant ou à un expert-comptable
Faire appel à un consultant ou à un comptable est également un bon moyen d'obtenir des prévisions financières de qualité professionnelle pour un élevage d'escargots.
L'inconvénient de cette solution est son coût. D’après notre expérience, pour un travail sérieux, il faut compter au minimum 750€ hors taxes pour des prévisions financières simples sur trois ans (comprenant un bilan, un compte de résultat et un tableau des flux de trésorerie).
Le coût indicatif ci-dessus est celui d'une petite entreprise, pour laquelle les prévisions sont établies de manière ponctuelle. Faire appel à un consultant ou à un comptable pour suivre les données réelles par rapport aux prévisions et tenir à jour les prévisions financières sur une base mensuelle ou trimestrielle coûtera beaucoup plus cher.
Si vous optez pour cette solution, veillez à ce que votre prestataire ait une connaissance approfondie de votre secteur d'activité, afin qu'il soit en mesure de questionner vos chiffres et de vous donner son avis (plutôt que de prendre vos hypothèses au pied de la lettre pour établir les prévisions).
Pourquoi ne pas utiliser un tableur tel qu'Excel ou Google Sheets pour établir les prévisions financières de votre élevage d'escargots ?
Vous et vos partenaires financiers avez besoin de chiffres fiables. À moins que vous n'ayez étudié la finance ou la comptabilité, élaborer un prévisionnel financier fiable et exempt d’erreurs sur tableur risque de s'avérer compliqué.
La modélisation financière est très technique par nature et nécessite une solide maîtrise des principes comptables pour être réalisée sans erreurs. Cela signifie que la plupart des dirigeants d'entreprise ne sont pas en mesure d'utiliser des tableurs tels qu'Excel ou Google Sheets pour créer des prévisions financières fiables.
De plus, il est aujourd'hui inefficace de créer des prévisions avec Excel :
- Les logiciels ont progressé à tel point que les prévisions peuvent être réalisées beaucoup plus rapidement et avec plus de précision que manuellement sur une feuille de calcul.
- Grâce à l'intelligence artificielle, les logiciels sont capables de détecter les erreurs et d'aider à la prise de décision.
Les tableurs sont des outils polyvalents, mais ils ne sont pas adaptés au reporting. Importer les données comptables de votre élevage d'escargots dans Excel pour comparer les données réelles aux prévisions est extrêmement manuel et fastidieux (tout comme l'est la mise à jour des prévisions). Il est beaucoup plus rapide d'utiliser des outils de planification financière spécialisés tels que The Business Plan Shop.
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Se servir de nos modèles de prévisionnels financiers pour trouver l'inspiration
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Nos modèles contiennent à la fois un prévisionnel financier et un plan d'affaires rédigé qui présente en détail l'entreprise, l'équipe, la stratégie et les objectifs à moyen terme.
Nos modèles sont une excellente source d'inspiration, que ce soit pour voir à quoi ressemble un business plan complet ou pour trouver des exemples concrets de modélisation financière pour vos propres prévisions.
À retenir
- Un prévisionnel financier permet de visualiser la croissance, rentabilité et génération de trésorerie attendues pour votre entreprise sur les années à venir.
- Il est nécessaire de comparer le réel comptable au prévisionnel au fur et à mesure que l'année financière progresse afin de mettre à jour votre prévisionnel et ainsi maintenir de la visibilité sur les flux de trésorerie futurs de votre élevage d'escargots.
- Utiliser un logiciel de prévisionnel financier est la façon moderne de créer, suivre et maintenir à jour vos prévisionnels.
Vous voilà arrivé à la fin de notre guide. Nous espérons qu’il vous a aidé à mieux comprendre comment réaliser un prévisionnel financier pour un élevage d'escargots. N'hésitez pas à contacter notre équipe si vous avez des questions ou si vous souhaitez partager votre expérience en matière de prévisions financières !
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